Bagaimana cara membuat salad yang cantik dengan tangan anda sendiri?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan perayaan di atas meja hendaklah sentiasa bukan sahaja enak, tetapi juga dihias dengan cantik. Pertama sekali, ia menyenangkan dan menyenangkan dari segi estetika. Di samping itu, hidangan yang cerah dan cantik akan menjadi dua kali ganda menyelerakan, menyebabkan kegembiraan di kalangan tetamu. Hari ini kita akan melihat cara menghias salad dengan cantik. Lagipun, dalam kes ini, anda boleh menggunakan bukan sahaja sayur-sayuran, yang telah menjadi perkara biasa bagi ramai. Untuk menyediakan salad percutian yang dihias indah, anda perlu menunjukkan imaginasi anda sendiri dan memilih produk yang sesuai dengan rasa hidangan utama. Kerja sedemikian adalah seni sebenar. Walau bagaimanapun, kemahiran menghias hidangan di rumah bukanlah satu kemahiran yang sukar yang boleh dikuasai oleh setiap suri rumah.

Alat Hiasan

Untuk menghias salad dan potongan dengan cantik, dinasihatkan untuk membeli alat khas. Mereka akan menjadikan proses menghias lebih mudah dan lebih menarik.

Senarai alatan tersebut termasuk pisau dan gunting yang tajam, sudu kacau separa bulat, runcing pada tepi. Anda juga memerlukan alat yang mudah untuk digunakanmereka akan memotong semangat dari buah sitrus, dan juga memotong tengah dari epal dan produk lain. Adalah baik jika tuan rumah mempunyai pemotong biskut, picagari gula-gula dengan muncung yang berbeza dan berus di tangan. Semua alatan ini sudah cukup untuk menghias salad dengan tangan anda sendiri.

Peraturan reka bentuk

Mereka yang belum memutuskan cara menghias salad dengan cantik harus ingat bahawa hidangan itu tidak boleh mengandungi sejumlah besar unsur hiasan. Proses menghiasnya, sebagai peraturan, disertai dengan pematuhan prinsip minimalisme.

Anda juga seharusnya tidak menunjukkan terlalu banyak imaginasi semasa menyediakan semua hidangan lain yang akan berada di atas meja perayaan. Hanya "kemuncak program" sepatutnya kelihatan hebat. Ia tidak berbaloi untuk mengalih perhatian mereka yang duduk di meja dengan hiasan pinggan lain. Ini dengan ketara mengurangkan kesan pembentangan hidangan utama. Itulah sebabnya mangkuk salad yang mengandungi snek berhias juga tidak seharusnya cerah.

Cadangan am

Bagaimana untuk memastikan kedua-dua salad yang enak dan dihias cantik berdiri di atas meja perayaan? Untuk ini, terdapat cadangan umum, yang, sebagai cara terpantas, melibatkan mencari kapasiti asal. Ia boleh menjadi separuh daripada sayur-sayuran, seperti lada atau zucchini. Ia juga bernilai memutuskan resipi terlebih dahulu. Salad yang dihias indah diperoleh dengan sendirinya jika ia mengandungi bahan-bahan dengan kombinasi bentuk dan warna yang luar biasa. Pembuka selera sedemikian tidak memerlukan hiasan khas. Pilihan yang mudah dan berguna digunakan apabilahiasan hidangan bahagian, akan ada keju dan potongan daging, yang akan menjadi substrat yang sangat baik untuk slaid salad.

Tema

Penyelesaian kepada soalan "Bagaimana untuk menghias salad dengan cantik?", selain memenuhi syarat di atas, akan memerlukan pematuhan dengan satu lagi elemen. Ia adalah perlu untuk tidak melupakan peristiwa di mana hidangan itu disediakan. Ia boleh menjadi ulang tahun atau perkahwinan, kelahiran anak atau perayaan Tahun Baru. Dalam kes ini, hiasan meja perayaan mestilah mematuhi tema yang diingini.

Nah, mungkin soalan "Seberapa indahnya menyusun salad?" bertanya kepada nyonya rumah, siapa yang memutuskan untuk menambah variasi ke meja harian? Kemudian hiasan harus terdiri daripada pemilihan pakaian yang lebih menarik, luar biasa, dalam teknologi baru yang mana bahan-bahannya dibentangkan. Salad restoran adalah contoh yang baik untuk ini. Selalunya mereka tidak mempunyai hiasan yang terang, tetapi dalam kehidupan dan dalam foto mereka kelihatan hebat.

Jika salad Mimosa sedang disediakan untuk meja perayaan sempena Hari Wanita Antarabangsa, maka adalah lebih baik untuk menghiasinya dengan sedikit musim bunga. Untuk melakukan ini, setangkai ungu harus disediakan dari bahan-bahan yang sesuai. Untuknya, hancurkan putih telur rebus pada parutan kasar. Separuh daripada produk yang disediakan mesti dicampur dengan sedikit jus bit. Seterusnya, protein dibentangkan pada permukaan salad dalam bentuk bunga putih dan ungu. Anda perlu meletakkannya pada setangkai dill atau pasli.

Jika sepatutnyatarikan tema Tahun Baru, maka semua komponen hidangan harus dipilih sedemikian rupa sehingga badam sesuai untuk mereka dalam rasa. Selepas menyediakan salad perayaan, ia dibentangkan di atas pinggan, memberikan bentuk kon pain. Kacang yang diletakkan kemas akan menjadi sisik. Sentuhan akhir hidangan sedemikian akan menjadi setangkai cemara.

Untuk Tahun Baru

Idea paling universal untuk tema sedemikian ialah idea untuk memberikan hidangan itu bentuk pokok Krismas. Pilihan ini agak sesuai walaupun untuk Olivier tradisional. Untuk menghias salad dengan indah untuk Tahun Baru dengan cara ini, tidak perlu menggunakan hijau. Ia cukup bahawa pembuka selera mempunyai ciri siluet pokok Krismas. Tetapi kalungan yang diperbuat daripada jagung dan buah zaitun akan menjadi tambahan yang bagus dalam kes ini.

Bagaimana untuk menghias salad Tahun Baru dengan cantik supaya ia juga menjadi elemen asli hiasan meja? Pakar masakan mencadangkan bermula dari simbol tahun depan. Sebagai contoh, salad yang dibuat mengikut mana-mana resipi boleh dibentangkan dalam bentuk ular. Sisiknya dibentangkan dengan kacang polong atau separuh bulatan nipis timun. Dalam kes ini, biji jagung atau buah zaitun berfungsi sebagai mata.

Mencipta naga adalah serupa dengan ular. Hanya dia yang memerlukan misai dari tangkai dill, dan daun kubis Beijing sesuai untuk sayap kecil.

Hias salad dengan indah untuk Tahun Baru, simbol yang akan menjadi harimau, juga tidak sukar. Muncung akan menjadi bulatan dengan telinga lobak merah parut. Untuk mata, anda boleh mengambil putih telur dan buah zaitun. bahasaakan ada sekeping sosej rebus. Makanan utama untuk salad sedemikian boleh menjadi pate dengan timun dan telur.

Hari Lahir

Hidangan utama percutian sedemikian mungkin berbeza, tetapi jika ia dihidangkan dengan salad, maka reka bentuknya harus lebih menarik dan terang daripada hidangan lain, walaupun kek. Bagaimana untuk mencapai kesan sedemikian? Profesional mengesyorkan cuba bermula dari masa tahun apabila hari lahir itu dilahirkan. Untuk musim luruh, ton kuning-merah hendaklah dipilih, untuk musim sejuk - putih-biru, dsb.

Jika hari lahir seorang kanak-kanak disambut, maka ia patut mengambil kira minat dan pilihan individunya. Adalah dipercayai bahawa pilihan ini akan menang-menang.

Hias salad untuk kanak-kanak dalam beberapa cara:

1. Memberi pembuka selera dengan bentuk yang luar biasa. Bahan-bahan yang termasuk dalam hidangan disusun sedemikian rupa sehingga "patung" kereta, anak beruang, arnab, dll. diperoleh di atas pinggan. Tetapi harus diingat bahawa kaedah hiasan ini hanya sesuai untuk salad yang terdapat unsur penghubung dalam bentuk mayonis atau krim masam. Dalam erti kata lain, hidangan harus tebal dan padat dalam tekstur. Jika tidak, patung itu akan hancur dengan cepat.
2. Membuat gambar pada salad. Anda tidak perlu terbawa-bawa dan menulis karya agung. Ia cukup untuk menggambarkan matahari yang mudah. Bunga yang terang dan kecil akan menarik perhatian kanak-kanak. Memaparkan watak kartun kegemaran anda juga tidak kurang menariknya.
3. Menggunakan hiasan volumetrik. Untuk mencipta pelbagai patung, anda perlupra-kereta api. Salad bahagian boleh dihiasi dengan bot lada, zucchini atau timun, dilengkapi dengan hirisan keju pada pencungkil gigi. Mereka akan menjadi kapal sebenar, bersedia untuk melakukan pelayaran yang jauh.

Jika salad perayaan ditujukan untuk seorang wanita, terutamanya untuk meja ulang tahun, maka anda boleh cuba menghiasnya dalam bentuk sejambak besar.

Bunga apa dalam kes ini untuk dipilih untuk mencipta gambar? Segala-galanya bergantung pada rasa gadis hari jadi dan keupayaan tukang masak. Sebagai contoh, tulip dan gerbera dibentangkan dengan lebih cepat dan lebih mudah. Tetapi dengan teratai anda perlu bermain-main.

Menggunakan pewarna

Beliau yang merupakan pakar masakan profesional pasti salad boleh disajikan dengan cerah dan menarik dengan bantuan mana-mana produk, daripada timun hingga sosej salai mentah. Anda boleh membuat hiasan asli walaupun resipi hanya mengandungi bit mentah, bawang dan minyak sayuran. Untuk memberikan hidangan rupa asli, anda hanya memerlukan sedikit masa lapang, sebutir kemahiran dan berkongsi imaginasi. Perhatian khusus harus diberikan kepada pewarna, yang boleh diperoleh daripada produk mudah.

• lingonberi merah, cranberi, biji delima dan tomato;
• warna raspberi diperoleh menggunakan bit;
• untuk oren ambil oren, buckthorn laut dan jus lobak merah;
• kuning berasal daripada kuning telur, kunyit, jagung;
• biru akan memberikan jus kubis merah;
• hijau berasal daripada bayam;
• zaitun hitam digunakan.

Hiasan salad sayuran

Bilakah salah satu pilihan reka bentuk harus digunakan? Hiasan untuk pembuka selera yang diperbuat daripada sayur-sayuran hendaklah hanya terdapat pada salad yang boleh mengekalkan bentuknya untuk masa yang lama. Ini adalah, sebagai peraturan, hidangan yang ramuannya tidak menjalani rawatan haba. Mereka dihiasi dengan patung yang diukir daripada sayur-sayuran. Butiran sedemikian dibentangkan di atas pinggan dalam susunan yang telah dirancang atau rawak. Mungkin juga terdapat pilihan perhiasan klasik yang lebih ringkas, contohnya:

• inskripsi atau "sarang labah-labah" dengan krim masam atau mayonis;
• tandan atau ranting kehijauan;
• suku atau separuh buah zaitun;
• sosej tanpa kemasukan lemak, daging rebus, keju parut;
• telur hancur atau cukur.

Hiasan kacang

Versi tuan rumah ini amat dihargai kerana kesederhanaannya. Walaupun dengan taburan asas kacang hancur pada salad yang telah disediakan, ia menjadi menarik dan menyelerakan. Dan apabila memikirkan idea menggunakan bentuk teras, anda boleh mencipta keseluruhan gambar.

Jadi, genre klasik ialah salad musim sejuk, yang dihiasi dengan walnut. Pilihan mudah yang ideal ialah lokasi biji bijan pada makanan ringan diet, yang mengandungi hanya sayur-sayuran. Perlu diingat bahawa kacang untuk hiasan salad adalah pra-panggang.

Hiasan dengan telur

Idea hiasan sebegitu sangatpopular. Walau bagaimanapun, untuk pelaksanaannya, perlu menyediakan telur sedemikian rupa sehingga kuning telur tidak mula hancur semasa bekerja. Profesional dalam kes ini mengesyorkan:

• sebelum mendidih, masukkan telur ke dalam air sejuk supaya ia menutupinya sepenuhnya;
• tunggu saat mendidih;
• kira mundur sembilan minit;
• keluarkan telur dan sejukkan dengan cepat.

Dalam kes ini, sejambak atau bunga tunggal yang terletak di permukaan snek akan berfungsi sebagai hiasan. Untuk menciptanya, telur perlu dipotong memanjang, meletakkan bahagian bujur yang terhasil ke arah yang betul, memberikan corak bentuk yang diingini. Anda juga boleh membuat kelopak dari kepingan. Untuk mendapatkannya, telur dipotong secara menegak, dibahagikan kepada plat dengan ketebalan 0.4 hingga 0.7 mm.

Hiasan ringkas dibuat menggunakan kuning telur yang bertukar menjadi serbuk. Ia bagus untuk menyiram seluruh permukaan snek.

Selepas mengeluarkan kuning telur dari telur, separuh panjang protein mungkin bertukar menjadi bot. Tusuk gigi diletakkan di dalamnya, di mana bulatan timun yang bengkok, sepiring keju atau ikan merah digantung. Ini akan memberi anda bot kecil yang sempurna.

Karya seni asli

Selain kaedah yang disenaraikan di atas, terdapat beberapa pilihan luar biasa yang akan menjadikannya menarik untuk menghias hidangan perayaan.

1. Menggunakan jeli. Mereka dituangkan dengan bahan-bahan supaya salad beku boleh dipotong dan diletakkan di atas pinggan dalam bahagian. Jeli kadang-kadang digunakan untuk mencipta angka padat. Mereka menghiashidangan.
2. Menggunakan ais. Tuan rumah boleh membuat mangkuk dengan membekukan air dengan kepingan sayur-sayuran di dalamnya. Salad diletakkan dalam bekas sedemikian.

Potongan kerinting

Selalunya di restoran, hidangan perayaan dihiasi dengan ukiran. Ini adalah potongan buah-buahan, sayur-sayuran, sosej atau keju kerinting. Di rumah, ukiran membolehkan anda bukan sahaja untuk mendapatkan hidangan yang indah, tetapi juga untuk bersenang-senang. Untuk membuat perhiasan sedemikian, anda memerlukan pisau tajam dari beberapa saiz. Sebagai salah satu pilihan, penggunaan sosej rebus boleh dipertimbangkan. Ia dipotong menjadi bulatan nipis, setiap satunya mesti dibengkokkan separuh. Kosong sedemikian disusun di atas satu sama lain dengan inden 0.5 cm sehingga sejambak terbentuk sepenuhnya.

Pilihan kedua melibatkan penggunaan timun. Ia dipotong dengan pengupas sayuran ke dalam lapisan yang fleksibel dan panjang. Putik yang mekar terbentuk daripada butiran sedemikian.

Hiasan Salad Shuba

Ini adalah salah satu makanan ringan kegemaran orang kita, terdiri daripada bahan-bahan yang berpatutan dan ringkas. Gabungan mereka memberikan rasa yang halus dan unik. Soalan "Betapa cantiknya untuk menghias salad" Herring di bawah kot bulu "?" berdiri di hadapan perempuan simpanan agak kerap. Lagipun, hidangan ini boleh dilihat di hampir setiap meja percutian. Mereka suka salad "Shuba" dan pada hari bekerja. Kehadirannya dengan sendirinya mampu menimbulkan perasaan gembira dan kemenangan dalam diri seseorang. Salad itu kononnya mendapat nama asalnya kerana ikan di dalamnya dipenuhi dengan banyak lapisan sayur-sayuran dan mayonis.

Agak relevan ialah soalan berikut: “Bagaimanacantik menghias salad "Kot Bulu"? Lagipun, hidangan yang sama yang ada pada setiap hari cuti boleh menjadi agak membosankan.

Jadi betapa cantiknya untuk menghias salad "Di bawah kot bulu"? Sebagai contoh, hidangan boleh berbentuk seperti ikan. Walau bagaimanapun, ia tidak perlu menyerupai herring. Mana-mana ikan, walaupun ia lucu seperti kanak-kanak, boleh menyebabkan senyuman dan kegembiraan. Untuk menciptanya, salad sudah dibentangkan di atas pinggan terlebih dahulu dalam bentuk bujur dengan ekor. Semua bahagian ikan diperbuat daripada bahan buatan sendiri, iaitu hiasan sayur-sayuran, herba, buah zaitun, cincin bawang dan mayonis, yang menggunakan corak tertentu.

Masih cantik untuk menghias salad "Kot Bulu"? Salah satu variasi yang paling luar biasa akan menyajikan makanan ringan yang popular dalam bentuk gulungan. Ia disediakan daripada komponen standard, meletakkan lapisan dalam filem berpaut dalam susunan terbalik. Selepas itu, kandungannya digulung dengan filem dalam bentuk gulungan. Salad sedemikian dimasukkan ke dalam peti sejuk dan, selepas mengeras, sapukan di atas pinggan.

Hiasan salad Olivier

Hidangan ini juga sering dilihat di meja percutian kami. Rasa salad Olivier, seperti "Shuba", pastinya membangkitkan persatuan yang paling menyenangkan. Walau bagaimanapun, tidak kira berapa banyak pembuka selera ini digemari, hidangan klasiknya dalam bentuk longgokan biasa boleh menjadi tidak menarik dan membosankan.

Betapa cantiknya menyusun salad Olivier? Anda boleh menghiasi hidangan sedemikian dengan kepingan yang diperbuat daripada timun segar, rasa yang sesuai dengan sayur-sayuran ini dengan masin dan jeruk. Untuk penyediaan mereka, pisau yang diasah dengan baik digunakan. Mereka memotong timun secara memanjang. Menerima hirisandibentangkan dalam kipas, dalam bentuk keriting atau ruffles. Anda juga boleh menghiasi salad Olivier dengan kerepek kentang. Produk ini juga akan relevan, kerana resipi mengandungi kentang rebus.

Salad dengan batang ketam

Makanan ringan, salah satu ramuannya adalah produk ini, telah mendapat populariti yang agak tinggi di negara kita. Dan hari ini, tuan rumah menyediakan salad dengan batang ketam untuk sebarang pesta. Mengapa produk ini sangat disukai oleh chef Rusia? Ya, kerana hidangan dengan penggunaannya disediakan dengan mudah dan cepat. Pada masa yang sama, pembuka selera pastinya akan menjadi sangat lazat.

Mari kita pertimbangkan resipi (dengan foto) salad yang dihias indah daripada produk ini, yang disukai oleh senegara kita:

1. Dengan nanas. Untuk menyediakan salad sedemikian, anda memerlukan set produk yang agak kecil. Ia termasuk 370 gram nanas dalam tin, 200 gram batang ketam, 200 hingga 300 gram keju, 4 atau 5 sudu besar. sudu besar beras mentah, serta satu bawang dan 250 gram mayonis. Bagaimanakah salad ini disediakan? Beras telah direbus terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, bijirin dicelup dalam air masin. Jangan potong nenas terlalu halus. Batang ketam dihancurkan, memberikannya bentuk kiub kecil. Keju disapu pada parut. Bawang besar dicincang halus. Semua bahan dicampur dan diperisakan dengan mayonis. Betapa cantiknya untuk menghias salad ketam? Ini boleh dilakukan menggunakan pelbagai pilihan. Salah satunya melibatkan pemberian pembuka selera dalam bentuk ketam. Pada masa yang sama, anda tidak boleh menambah batang pada salad supaya tidak terlalu banyak dalam hidangan siap (untuk andabudi bicara).



2. Dengan bawang putih. Untuk menyediakan salad sedemikian, anda perlu mengambil dua tomato besar, satu pek batang ketam, beberapa ulas bawang putih dan mayonis. Bagaimanakah pembuka selera ini disediakan? Batang dipotong menjadi kiub. tomato cincang. Bawang putih disalurkan melalui akhbar. Bahan-bahan digaul dan diperisakan dengan mayonis. Snek yang terhasil mempunyai rasa yang sangat pedas. Dan anda boleh menyusunnya dengan bantuan buah zaitun, yang dibentangkan dalam bentuk bunga, serta mayonis, digunakan pada hidangan dalam bentuk jaring, dan pasli.

Salat yang dihias cantik pastinya akan menjadi hiasan sebenar mana-mana meja percutian. Resipi (anda boleh lihat foto di atas), sesuai untuk citarasa dan subjek, setiap tuan rumah boleh memilih mengikut budi bicara mereka.