Kek badam ialah hidangan manis untuk gourmet sebenar. Dua kaedah memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Artikel ini akan memfokuskan pada pencuci mulut buatan sendiri seperti kek badam. Makanan istimewa ini dianggap sebagai hidangan kebangsaan Sweden, tetapi popularitinya telah lama merebak ke seluruh dunia. Kek itu jatuh cinta kepada orang ramai kerana rasa dan aromanya yang indah. Jika anda ingin belajar cara membuat penaik jenis ini dengan tangan anda sendiri, maka resipi berikut adalah untuk anda. Artikel itu membentangkan dua cara untuk membuat kek, yang semestinya mengandungi badam atau tepung daripadanya. Kaji arahan, gunakannya untuk simpanan anda dan buat pencuci mulut yang menarik.

Kek Almond Dime Sweden: Ketahui cara membuat hidangan manis. Menyediakan set barangan runcit

Untuk membuat doh, kita memerlukan bahan-bahan berikut:

• 300g badam;
• 4 putih telur;
• 150 gram gula pasir;
• 1 lemon.

Untuk membuat krim, kami menyediakan produk berikut:

• 4 kuning telur;
• 150 grammentega;
• setengah liter krim dengan 33% lemak;
• 250 gram gula pasir;
• vanillin - 1 sudu teh atau ½ pod;
• 2 bar coklat dengan karamel.

Penerangan tentang proses membuat pencuci mulut Sweden

Kek badam ini dibuat tanpa tepung gandum, bermakna kelazatannya rendah kalori, yang pastinya menggembirakan semua orang yang mementingkan badan langsing mereka. Mempelajari arahan.

Tuangkan badam ke dalam pemproses makanan dan kisar menjadi serbuk. Masukkan gula, kulit lemon dan jus ke dalam mangkuk yang dalam. Kacau bahan-bahan ini sehingga gula cair. Seterusnya, masukkan badam. Dalam mangkuk kering yang berasingan, pukul putih menjadi buih, dan kemudian pindahkannya dalam bahagian kecil ke dalam mangkuk dengan sisa produk. Lubricate borang dengan mentega. Berhati-hati memindahkan doh ke dalamnya. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar kek lebih kurang 45 minit. Pindahkan kek yang telah siap ke atas meja dan potong memanjang kepada tiga peringkat.

Membuat krim. Campurkan krim dengan vanila dan panaskan sedikit. Cairkan mentega dalam tab mandi air. Gabungkan dengan krim. Masukkan kuning telur yang dipukul dengan gula ke dalamnya. Rebus krim sehingga pekat. Dengan jisim manis yang terhasil, sapukan kerak pai. Cairkan coklat di atas wap dan sapukan pada tingkat atas pencuci mulut.

Pai dengan badam dan krim curd-berry. Bagaimana hendak memasak?

Versi pastri manis seterusnya boleh menjadi hiasan sebenar meja perayaan. Hidangancantik dan sangat wangi.

Untuk membuat kek badam (resipi dengan beri dan keju kotej), anda memerlukan bahan-bahan yang disenaraikan dalam senarai:

• 4 biji telur ayam segar;
• 420g gula pasir;
• 1 sudu kecil serbuk penaik;
• 40g tepung gandum;
• 100 badam kisar;
• 400g buah beri segar atau beku (raspberi, beri hitam, kismis, strawberi);
• 25g gelatin;
• nanas dalam tin;
• 200 g keju kotej tanpa lemak;
• 400g krim (33% lemak).

Arahan untuk membuat Kek Badam dengan Krim Dadih dan Marmalade Berry

1. Membuat lapisan jeli. Kami mengganggu beri dalam pengisar. Tambah 200 gram gula kepada mereka dan campurkan. Kami mencairkan 10 gram gelatin seperti yang ditunjukkan dalam arahan pada bungkusan. Kami memanaskan jisim beri manis dengan api perlahan dan meletakkan gelatin bengkak ke dalamnya. Kami menutup filem makanan dalam acuan silikon. Tuangkan jeli yang telah disediakan ke dalam bekas ini. Biarkan ia mengeras di tempat yang sejuk.
2. Menyediakan doh. Segera hidupkan ketuhar pada suhu 180 darjah. Semasa ia semakin panas, kami menyediakan bahagian utama pencuci mulut Kek Badam - doh. Pukul telur dengan gula (100 gram). Secara berasingan, campurkan tepung gandum dengan badam kisar dan serbuk penaik. Penyediaan ini ditambah kepada jisim telur manis. Uli doh dengan pergerakan lembut. Kami menutup lembaran penaik dengan kertas pembakar. Kami menyebarkan doh di dalamnya dan bakar selama setengah jam. Kami memotong kekmemanjang kepada dua bahagian dan biarkan sejuk sepenuhnya.
3. Membuat krim. Toskan cecair dari nanas dalam tin ke dalam cawan yang berasingan dan cairkan gelatin (15 gram) di dalamnya. Pukul keju kotej dengan gula. Nenas dipotong-potong. Campurkan mereka dengan gelatin. Pukul krim dan pindahkan ke seluruh produk. Gaul rata (tapi jangan pukul). Krim sudah siap.
4. Hiasan pencuci mulut. Satu kek daripada doh disapu dengan krim. Kami meletakkan jeli beri di atasnya. Kami menutup lapisan marmalade ini dengan separuh kedua kek. Sapukan krim pada bahagian atas dan tepi kek. Kami menghiasi hidangan dengan beri dan cincin nanas. Biarkan rendam dalam peti sejuk selama 3 jam.

Kek badam, resipi dengan foto yang dibentangkan kepada perhatian anda, pasti akan menarik minat anda dan saudara-mara dan rakan-rakan anda. Masak dan lihat sendiri.

Rahsia membuat pencuci mulut badam

Agar putih telur dipukul dengan baik, gunakan telur segar yang telah disejukkan. Bekas di mana anda akan melakukan ini mestilah bersih dan kering sepenuhnya. Garamkan sedikit protein itu sendiri, ini menyumbang kepada pembentukan buih yang kuat.

Dalam penyediaan jenis penaik ini, anda boleh menggunakan mana-mana buah-buahan dan beri. Pic, ceri, plum akan digabungkan secara harmoni dengan aroma dan rasa badam.

Jangan tergesa-gesa mencuba kek badam sejurus selepas masak. Biarkan ia meresap, dan semua komponen yang membentuk komposisinya, "berteman". Makanan istimewa ini lebih enak dan lebih aromatik selepas diselitkan sekurang-kurangnya 3-5jam.