Kek keju dalam periuk perlahan: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cheesecake ialah pencuci mulut yang lazat lazat yang dibuat dengan keju kotej atau keju krim. Makanan istimewa ini dikenali di Greece purba, tetapi resipi untuk hidangan popular datang ke kawasan terbuka domestik daripada masakan kebangsaan Amerika dalam bentuk yang biasa kita dengar hari ini.

Penerangan

Kek keju klasik mempunyai kelembutan, ringan dan lapang yang luar biasa. Dengan konsistensinya, pencuci mulut ini menyerupai soufflé yang hanya cair di dalam mulut anda. Makanan istimewa sebegitu pastinya tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh. Dan memasak kek keju dalam periuk perlahan adalah satu tugas yang mudah sehingga tuan rumah yang tidak pernah berurusan dengan baking sebelum ini akan menghadapinya.

Selain itu, hari ini terdapat banyak cara yang berbeza untuk mencipta ciptaan masakan ini di rumah. Dalam periuk perlahan, makanan istimewa sedemikian disediakan dengan sangat mudah dan tanpa sebarang masalah kerana peranti pintar ini dengan sempurna mengatasi baking hampir semua kerumitan. Pencuci mulut sedemikian boleh menjadi salah satu hiasan meja perayaan atau yang paling berjayamakan malam romantis.

Dalam periuk perlahan, kek keju sangat lembut, lembut dan sedap. Ngomong-ngomong, ahli keluarga yang paling kecil pastinya akan menyukai pencuci mulut ini, anda hanya perlu menambah beberapa sentuhan menarik pada reka bentuknya. Walaupun setiap resipi kek keju (dalam periuk perlahan atau dalam ketuhar - sebenarnya, tidak mengapa) adalah unik dan lazat dengan cara tersendiri.

Sedikit rahsia

Sebelum anda memulakan proses membuat kek keju lapang dalam periuk perlahan, pastikan anda membiasakan diri dengan beberapa ciri pencuci mulut ini.

• Kek, yang akan menjadi asas kelazatan, hendaklah terlebih dahulu diubah menjadi serbuk, dan kemudian dengan teliti tampal jisim ini ke dalam mangkuk supaya hidangan yang telah siap tidak hancur.
• Komponen untuk membuat krim hendaklah sama, sebaik-baiknya pada suhu bilik - pastikan anda menjaganya terlebih dahulu.
• Untuk membuat kek keju keju kotej yang gebu dalam periuk perlahan, anda perlu menambah produk tenusu yang longgar - supaya permukaan pencuci mulut tidak retak;
• Jangan sekali-kali membuka penutup peranti sebelum tamat mod pembakar.
• Untuk mengeluarkan kek keju dari periuk perlahan, letakkan dua jalur kertas kulit di permukaan terlebih dahulu dalam salib. Dan selepas kek masak, anda hanya perlu tarik hujung kertas dan tarik keluar dengan berhati-hati.

Memasak kek keju klasik dalam periuk perlahan: resipi dengan foto

Anda boleh merasai pencuci mulut Amerika sebenar tanpa meninggalkan ambang rumah anda, jikaAnda mempunyai teknologi moden yang boleh anda gunakan. Dan walaupun mengikut resipi klasik, kek keju tidak disediakan dalam periuk perlahan, kami memberi jaminan kepada anda: walaupun anda menyimpang dari peraturan ini, tiada apa-apa yang sangat mengerikan akan berlaku. Jadi, secara tradisinya, keju krim mascarpone digunakan untuk mengisi, tetapi jika anda mahu, anda boleh menggantikannya dengan bahan yang lebih berpatutan: contohnya, Philadelphia atau keju kotej berlemak biasa.

Senarai Produk

Jadi, sediakan dahulu semua komponen yang diperlukan:

• 100g mentega;
• 300g krim masam;
• jumlah keju yang sama;
• perasan sebiji lemon atau oren;
• 300g roti pendek atau keropok;
• 3 biji telur;
• 10 g vanillin;
• 150 g gula, serbuk adalah yang terbaik.

Untuk pencuci mulut ini, dinasihatkan untuk melengkapkan diri anda dengan produk buatan sendiri. Dalam kes ini, makanan istimewa akan menggembirakan anda bukan sahaja dengan rasa yang sangat baik, tetapi juga dengan penampilannya yang cantik. Dengan cara ini, jangan lupa memberi kek keju sedikit "rehat" di dalam peti sejuk selepas memasak. Terima kasih kepada ini, tekstur dan rasa makanan istimewa akan menjadi lebih kaya dan lebih ekspresif.

Proses memasak

Mula-mula anda perlu membuat asas pai keju masa depan. Untuk melakukan ini, mula-mula kisar kuki yang disediakan. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah dengan pengisar, tetapi tukul dapur biasa juga agak sesuai. Hanya dalam kes kedua, kuki hendaklah dimasukkan ke dalam beg supaya serbuk tidak bertaburan di seluruh bilik.

Hidupkan multicooker,dengan memilih mod "Menggoreng". Tuangkan mentega ke dalam mangkuk dan tunggu sehingga ia cair. Kemudian hantar biskut yang telah dihancurkan ke sini dan gaulkan bahan-bahan tersebut hingga sebati.

Secara amnya, anda boleh memasak pai dalam periuk perlahan tanpa kulit. Tetapi jika anda ragu bahawa anda akan dapat mendapatkannya dengan teliti, maka pastikan anda menggunakan kertas. Ratakan kuki dalam lapisan sekata, susunkannya serapat mungkin.

Dalam mangkuk yang berasingan, satukan keju krim dan gula, dan kemudian masukkan telur satu demi satu, kacau jisim selepas setiap hidangan. Sekarang hantar vanillin dan krim masam ke campuran. Cuba kacau jisim kepada konsistensi homogen.

Bahan terakhir untuk ditambahkan di sini ialah kulit limau atau oren. Bilas buah sitrus dengan baik di bawah air yang mengalir, dan kemudian tuangkan dengan air mendidih. Selepas itu, ia hanya tinggal memarut kulit buah pada parutan halus dan menghantarnya ke jisim dadih yang disediakan.

Dan kini tiba masanya untuk mendedahkan satu lagi rahsia penyediaan mahir kek keju klasik dalam periuk perlahan. Untuk mengelakkan kek anda retak semasa membakar, kacau adunan keju selembut mungkin. Jika anda menyediakan doh dengan pengisar atau pengadun, pilih kuasa minimum. Tetapi yang terbaik adalah menggunakan pukulan sederhana. Tuangkan doh yang telah disediakan ke atas roti pendek.

Hidupkan mod "Membakar" selama 50 minit. Tetapi walaupun selepas memasak selesai, jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkan penutup - biarkan kek keju di sanauntuk satu jam. Selepas itu barulah anda boleh mendapatkan pai.

Jika anda tidak melapik kuali dengan parchment, asingkan pencuci mulut dengan teliti dari sisi mangkuk dengan spatula atau pisau. Dan kemudian hanya berhati-hati membalikkannya ke atas pinggan. Anda boleh menghiasi kek keju dengan cip coklat, jem, hirisan buah atau beri. Semuanya bergantung pada pilihan peribadi anda.

Resepi kek keju dengan keju kotej

Dalam periuk perlahan, makanan istimewa itu ternyata tidak kurang lembut dan enak berbanding dalam ketuhar, ia mempunyai aroma halus yang memeningkan dan struktur halus yang lazat. Pencuci mulut yang lapang ini pasti menakluki semua ahli keluarga anda dengan rasanya, walaupun sedikit gelisah. Dan menyediakan kek keju ini dalam periuk perlahan semudah memerah buah pir.

Pertama sekali, sediakan semua produk yang anda perlukan untuk pencuci mulut:

• 400 g keju kotej;
• 4 pisang;
• 3 biji telur;
• 200 g krim masam;
• 80g mentega;
• 200g biskut oatmeal;
• sudu besar jus lemon;
• 150 g gula.

Kaedah memasak

Pertama, hancurkan biskut menjadi serbuk. Menggunakan fungsi "Menggoreng", cairkan mentega. Kemudian masukkan biskut ke dalamnya dan gaul sebati. Pindahkan campuran yang disediakan ke dalam pinggan. Dan tutup mangkuk multicooker dengan parchment atau hanya gris dengan sekeping mentega. Hanya selepas itu, kembalikan adunan dan tampal dengan baik, ratakanseluruh permukaan. Anda boleh menghancurkan serbuk dengan pinggan.

Sekarang adalah masa untuk menyediakan inti untuk kek keju masa depan. Pisang dikupas dan dikisar dalam pengisar. Jika tiada peranti sedemikian di dapur anda, tumbuk buah dengan garpu ringkas. Kemudian masukkan jus lemon yang baru diperah ke dalam puri pisang dan kacau sebati.

Pindahkan keju kotej ke mangkuk yang berasingan dan tambah krim masam ke dalamnya. Selepas bahan sebati, masukkan bersama telur dan gula. Sekarang ia kekal untuk mencampurkan kedua-dua campuran yang disediakan. Kacau jisim sehingga rata.

Tuang adunan dadih ke atas lapisan biskut. Tutup multicooker dan pilih fungsi "Membakar", tetapkan pemasa selama sejam. Selepas masak, jangan keluarkan kek keju, tetapi biarkan di dalam untuk masa yang sama.

Pencuci mulut pisang akan lebih mengejutkan isi rumah anda jika anda menunjukkan sedikit kreativiti dan menghias pencuci mulut anda. Dan foto yang dibentangkan sebagai ilustrasi akan membantu anda dalam tugas itu. Kek keju dalam periuk perlahan masak dengan cepat, tetapi kali ini sudah cukup untuk anda memikirkan cara menghias makanan istimewa jika idea ini tidak menarik minat anda. Untuk hiasan, anda boleh menggunakan hirisan pisang, krim putar, tangkai pudina, coklat atau kerepek kelapa dan makanan lain.

Kek keju yang terkenal "New York" dalam periuk perlahan

Pencuci mulut ini dianggap sebagai pemujaan hari ini. Strukturnya yang luar biasa halus dan rasa yang ringan dan tidak mengganggu boleh menakluki setiap gourmet. Jika awakjika anda ingin mengejutkan tetamu anda dan mendengar banyak pujian bersemangat yang ditujukan kepada anda, pastikan anda menggunakan resipi ini.

Untuk memasak anda memerlukan:

• 700g keju Philadelphia;
• 100g gula;
• krim pekat dalam kuantiti yang sama;
• 3 sudu teh krim masam, sebaiknya semula jadi;
• 3 biji telur;
• 100g biskut;
• satu sudu teh setiap kayu manis dan buah pala;
• 150g mentega.

Jangan lupa keluarkan semua makanan daripada sejuk dahulu, supaya semasa memasak ia suam.

Prosiding

Untuk bermula, seperti dalam resipi sebelumnya, cairkan mentega dengan memilih mod "Menggoreng". Kemudian hantar biskut hancur ke dalam mangkuk dan campurkan bahan-bahan dengan teliti. Kemudian masukkan buah pala dan kayu manis di sini. Kacau adunan sebati dan pindahkan ke mangkuk lain. Lumurkan mangkuk multicooker dengan minyak atau tutup dengan kertas pembakar. Kembalikan adunan ke permukaan yang disediakan dan tampalkan dengan kuat.

Kini anda boleh mula menyediakan inti dadih. Harus dikatakan dengan segera bahawa yang terbaik adalah mencampurkan komponen dengan pengadun pada kelajuan rendah. Oleh itu, anda boleh dengan mudah mencapai konsistensi yang sempurna. Jadi, sebagai permulaan, gabungkan keju dan krim masam. Kemudian masukkan krim suam dan gula di sini.

Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan teliti sehingga buih yang stabil diperolehi. Kemudian tuangkan dengan teliti ke dalam bahan-bahan yang lain. Tuangkan inti yang telah disediakan ke dalammangkuk, di atas kek. Bakar kek keju dalam tetapan yang sesuai selama sejam. Kemudian biarkan ia di dalam di bawah tudung untuk masa yang sama. Selepas anda mengeluarkan pencuci mulut, biarkan ia sejuk dahulu pada suhu bilik dan kemudian dalam peti sejuk.

Hidangkan kek keju New York klasik dengan coklat cair, alkohol dan sirap beri.