Salad karang: cara memasak, bahan utama

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

salad karang disediakan dengan batang udang atau ketam - ini adalah bahan utama yang menentukan rasa dan nilai tenaga produk siap. Terdapat beberapa variasi salad ini, hanya berbeza dalam beberapa bahan.

Memasak salad Karang

Bahan untuk 2 hidangan:

• 1 tomato;
• 1 biji telur;
• 0, 1 kg batang ketam;
• 70g udang;
• mayonis;
• lada, garam.

Untuk menghias salad "Coral" gunakan kaviar merah dan limau nipis, potong bulatan.

190 kalori setiap hidangan.

Untuk menyediakan salad, anda mesti mencairkan batang ketam terlebih dahulu. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini pada suhu bilik, kerana penggunaan gelombang mikro menghilangkan rasa produk. Batang ketam yang telah dicairkan perlu dipotong menjadi kepingan bentuk sewenang-wenangnya.

Telur rebus, potong kecil.

Udang juga perlu direbus. Jika mereka dikupas, maka sebelum memasaknyacairkan, masukkan dalam air mendidih dan rebus selama 2-4 minit (untuk royal ambil masa 5-6 minit). Jika udang tidak dikupas, maka selepas masak ia dibuang ke dalam colander dan dibersihkan selepas sejuk.

Udang siap dipotong kecil.

Tomato hendaklah dibasuh, dikeringkan, dipotong menjadi kiub. Agar jus menjadi lebih kecil, kiub yang dicincang perlu diperah sedikit.

Semua bahan yang disediakan hendaklah dicampur dalam mangkuk dengan dinding tinggi, garam, lada sulah, tambah mayonis.

Salad "Coral" siap sedia diletakkan dalam mangkuk atau bekas kaca rendah. Teratas setiap satu dengan kaviar merah (1 sudu besar setiap hidangan) dan hirisan limau nipis (anda boleh menggantikan lemon).

Variasi tema Coral

Memasak salad "Karang" dengan udang mempunyai beberapa pilihan. Walaupun nama berbeza, tema karang tetap sama. Salah satu salad ini dipanggil "Coral Coast".

Bahan:

• 0, 3 kg udang;
• 0, 1 kg batang ketam;
• 2 biji telur;
• 1 tomato;
• 3 cincin nanas (tin);
• bawang putih (1-2 ulas);
• mayonis atau sos;
• biji delima, garam

Untuk menyediakan salad, potong tomato, telur rebus dan nanas dalam tin menjadi kiub, hancurkan batang ketam menjadi jalur nipis.

Rebus udang selama 2-3 minit, sejukkan, kupas, potong kecilkepingan.

Bawang putih dihancurkan dengan pisau atau melalui mesin penekan.

Semua bahan disatukan, masin, ditambah mayonis dan digaul perlahan-lahan.

Hidangan siap, seperti salad Coral, dibentangkan dalam mangkuk, dihiasi dengan udang.

Kaviar merah, yang digunakan untuk hiasan, boleh digantikan dengan biji delima. Taburkan dengan herba cincang halus di atas. Meja dihidangkan segera.

variasi isi ayam

Mari kita lihat cara membuat salad Coral tanpa udang, sebaliknya menggunakan isi ayam.

Bahan utama:

• 150g isi ayam;
• 7 batang ketam;
• 1 tomato;
• 3 biji telur;
• 1 lada manis;
• garam;
• mayonis.

Fillet ayam dan telur direbus selama 30 minit dari saat mendidih, potong dadu.

Jus dikeluarkan daripada tomato bersama-sama dengan biji. Dinding berisi tomato dipotong menjadi kiub. Lada benggala juga dipotong menjadi kiub.

Tongkat ketam dihancurkan, dipotong menjadi kepingan kecil telur.

Semua bahan dicampur, garam dan mayonis ditambah. Dihidangkan di atas meja dalam mangkuk salad atau mangkuk.