Berapa lama untuk memasak udang karang? Memasak makanan ringan yang lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Crayfish ialah makanan istimewa yang digemari ramai. Walaupun stereotaip berterusan bahawa ini adalah snek terbaik untuk bir, mereka sesuai dengan minuman lain, termasuk minuman tanpa alkohol. Wain putih boleh dihidangkan dengan udang karang, dan ia juga sangat lazat dengan herba segar dan jus tomato masin.

Banyak resipi dan cara

Crayfish sangat mengagumkan. Bukan sahaja setiap suri rumah, tetapi kebanyakan lelaki yang jauh dari memasak mempunyai resipi rahsia untuk penyediaan mereka. Ngomong-ngomong, dalam syarikat besar, wakil jantina yang lebih kuatlah yang pertama merebut proses ini, memotivasikan ini dengan fakta bahawa mereka lebih tahu cara memasak dan berapa banyak untuk memasak udang karang. Pada dasarnya, ia tidak begitu mudah untuk merosakkannya: walaupun direbus dalam air masin biasa, mereka agak lazat. Namun begitu, terdapat bahan dan kaedah yang menjadikan rasa halusnya luar biasa!

Langkah pertama: pemilihan bahan mentah

Jika rakan-rakan membawa sebakul penuh udang karang berkerumun yang ditangkap dengan tangan mereka sendiri, anda tidak seharusnya menuangkan semuanya ke dalam air mendidih serta-merta. Kanser perlu diselesaikan. Semua penceroboh aktif pasti akan sesuai dengan kami, dan kami akan memilih mereka di tempat pertama. Bergaduh, melarikan diri, menyerang - sangat sihat! Tetapi mari kita lihat lebih dekat pada orang yang flegmatik. Mereka yang berada dimampu merangkak dan menggerakkan kaki, kemungkinan besar, ia juga sesuai untuk makanan, sudah tentu, jika mereka tidak mempunyai tanda-tanda penyakit yang kelihatan. Tetapi kecantikan tidur yang tidak bertindak balas terhadap rangsangan tidak sesuai untuk memasak. Jika boleh, lebih baik dikembalikan ke takungan, tetapi jika tidak, lebih baik buang sahaja. Dan di sini tidak kira berapa banyak untuk memasak udang karang, kerana. daging arthropod yang sakit boleh memudaratkan kesihatan. Oh ya! Anda tidak perlu memberitahu rakan rakolov anda tentang "pejuang yang hilang" - ia mungkin mengganggu mereka.

Langkah kedua: pemilihan perasa

"Lebih banyak lagi meriah" ialah peraturan yang baik, tetapi ia tidak akan berfungsi untuk udang karang. Semuanya betul-betul bertentangan. Tiada rempah ratus dan lada super pedas. Perasa harus meningkatkan rasa daging, bukan menyumbatnya. Kami mengambil Dill segar dan kering, anda juga boleh dalam bentuk payung, pasli, lada. Pengaruh rempah ratus pada rasa hidangan akan bergantung pada seberapa banyak anda memasak udang karang - dalam proses mendidih lama, aroma rempah hilang.

Teknologi memasak dalam air mendidih dan peringkat tiga: memasak

Di tengah-tengah mana-mana resipi adalah satu teknologi: arthropoda, bersama-sama dengan cangkerangnya, direndam dalam sup mendidih. Berapa banyak yang anda perlukan untuk memasak udang karang bergantung pada saiznya: semakin besar individu, semakin lama. Oleh itu, masuk akal untuk menyusunnya sebelum memasak. Untuk perkara kecil, 15 minit sudah memadai, dan untuk yang terbesar, anda perlu mandi wap selama kira-kira setengah jam.

Alternatif memasak

Dapur moden selalunya dilengkapi bukan sahaja dengan dapur gas atau elektrik, tetapi juga dengan peralatan lain. Untuk penyediaan arthropod, dandang berganda, periuk tekanan, periuk perlahan adalah sangat baik. Berapa banyak untuk memasak udang karang, adalah lebih baik untuk membaca arahan untuk model tertentu, tetapi biasanya kali ini bertepatan dengan kaedah biasa: 15-30 minit yang sama.

Resipi: klasik dan baharu

1. Resipi klasik

10-15 udang karang besar, 3 liter air, 1.5 sudu besar garam, pasli, biji lada. Didihkan air bersama garam dan rempah ratus. Satu demi satu, kami memuatkan individu ke dalam sup mendidih. Berapa minit untuk memasak udang karang - mari kita anggarkan berdasarkan saiznya. Untuk purata, 20-25 sudah cukup. Kami mengeluarkan arthropoda wangi yang disiram dan meletakkannya di atas penapis selama beberapa minit supaya airnya menjadi kaca. Dan kami akan menghidangkan di atas hidangan besar, meletakkannya di atas daun salad dan taburkan dengan jus lemon.

2. Resipi bir, luar biasa

Masukkan 2-3 tandan dill segar ke dalam periuk yang dalam. Tuangkan bir supaya ia hanya menutupi sayur-sayuran. Biarkan ia mendidih perlahan-lahan. Kami menanam udang karang di atas dan tutup dengan penutup. Selepas 15 minit, buka untuk memeriksa tahap bir, tambah jika perlu. Kaedah ini membolehkan daging udang karang kekal berair dan lembut, meninggalkan di dalamnya semua bahan berguna yang sering bertukar menjadi sup semasa memasak biasa.