Resepi puding coklat dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika anda bosan dengan roti pendek, kek biskut atau bunga ros mentega, maka kami menasihatkan anda untuk memberi perhatian kepada puding coklat. Pencuci mulut ini dicipta oleh chef Inggeris. Ia adalah makanan istimewa lapang yang paling halus dengan struktur yang cair di dalam mulut anda. Di antara sejumlah besar resipi puding, hari ini kami telah memilih yang paling popular, mampu milik untuk tukang masak pemula, murah, dengan mengambil kira kuantiti dan harga bahan-bahan, dan juga membolehkan anda menjimatkan masa.

Versi Inggeris Klasik

Ini mungkin resipi puding coklat yang paling biasa digunakan oleh suri rumah. Asas hidangan akan menjadi susu lembu berkualiti tinggi dan telur ayam buatan sendiri. Jika boleh, simpan hanya produk sedemikian. Tetapi jika kedai terdekat tidak menjual produk ladang, dan anda masih belum memperoleh reban atau kandang ayam, maka pilih sahaja pengeluar yang dipercayai.

Senarai bahan

• Satu setengah liter susu.
• 1 sudu besar l. kanji.
• Koko - 75g
• 260 gram gula.
• 1 sudu besar l. tepung.
• 120 ml krim.
• Tigatelur ayam.

Penerangan tentang proses memasak

Tuang susu dan krim ke dalam mangkuk dengan tepi tinggi. Pukul rata dengan pengadun, masukkan kuning telur ke dalam adunan secara beransur-ansur. Apabila jisim susu dicampur dengan baik, tuangkan gula, tambah jumlah tepung, kanji dan koko yang diperlukan. Kami meletakkan hidangan dengan bahan-bahan yang dicampur dengan teliti di atas dapur. Api sederhana. Masa - 15 minit. Jangan lupa kacau sehingga adunan menjadi pekat. Sebaik sahaja puding coklat mula memperoleh ketumpatan yang diperlukan, anda boleh mematikan penunu.

Tuangkan adunan coklat berkrim yang terhasil ke dalam mangkuk yang telah disediakan atau gelas biasa. Sejukkan puding. Masa penyejukan minimum ialah dua setengah jam.

Resipi ini boleh dianggap klasik. Puding coklat sedemikian (gambar pencuci mulut dibentangkan dalam artikel) boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas, serta sebagai "hiasan" untuk pancake, pancake, puff, pai buah, pai beri, mufin, roti halia dan sebagainya.. Jika pencuci mulut "berenang bebas", maka disyorkan untuk menghiasinya dengan buah segar, krim atau ais krim. Malah puding yang hanya ditaburkan sedikit gula tepung nampak sedap. Ramai chef menghias pencuci mulut dengan daun pudina. Aroma yang luar biasa dari sayur-sayuran ini, dicampur dengan bau coklat dan krim semula jadi, memberikan bunga api sebenar persatuan rasa.

Resipi Puding Coklat Gourmet dengan Foto

Resepi ini lebih banyak lagisesuai jika matlamat anda adalah untuk menyajikan pencuci mulut di atas meja perayaan, mengejutkan tetamu atau sila gourmet berubah-ubah. Resipi puding klasik dipertingkatkan dengan beberapa bahan gourmet. Hidangan ini akan mempunyai sentuhan kayu manis, coklat gelap semula jadi, aroma badam yang baru dikisar, keju mascarpone yang indah dan, sudah tentu, sedikit rum.

Senarai bahan

• 760 ml susu.
• 300g strawberi.
• 6g kayu manis.
• 240 g keju.
• 220g coklat gelap.
• 65g badam.
• 140 g gula.
• Semolina separuh cawan.

Teknologi memasak

Dalam resipi ini, produk akan dicampur dengan susu, yang sudah di atas dapur dan hampir mendidih. Sebaik sahaja bahan cecair mencapai keadaan mendidih yang diperlukan, tambah semolina kepadanya dalam aliran nipis. Adalah sangat penting untuk memilih hidangan yang boleh membanggakan bahagian bawah dan dinding yang tebal. Dalam periuk sedemikian, puding coklat buatan sendiri tidak akan hangus. Campurkan jisim dengan teliti supaya tidak ada ketulan. Masukkan gula, gaul rata. Hidupkan gas terkecil, biarkan kuali selama 15 minit. Pada masa ini, kami membuat cukur daripada dua bar coklat. Masukkan ke dalam periuk. Setelah coklat telah cair ke dalam adunan susu, keluarkan kuali dari api.

Rum dicampur dengan kayu manis boleh ditambah pada peringkat ini. Kami menyejukkan puding. Apabila suhu pencuci mulut mencapai 50-55 darjah, anda boleh menambah keju mascarpone. Semua bahanpukul dengan teliti dengan pengisar atau pemukul pengadun, supaya hidangan itu ternyata lapang dan subur. Masukkan jisim ke dalam acuan puding yang telah disediakan, biarkan selama 2-3 jam di dalam peti sejuk.

Badam menambah sentuhan indah pada hidangan. Sebelum menghidangkan pencuci mulut, disyorkan untuk menaburkannya dengan kacang cincang. Badam boleh dihancurkan dengan pengisar kopi, lesung tangan dan hanya dipotong menjadi pinggan nipis. Taburkan puding coklat dengan gula tepung, hias dengan kacang.

Puding gelombang mikro

Setuju, masa tidak selalu cukup untuk menguasai resipi kompleks untuk hidangan pencuci mulut. Bagaimana jika tiada dua jam lagi untuk menyediakan hidangan? Bagaimana untuk membuat puding coklat dengan cepat jika tetamu sudah berada di depan pintu? Kami menawarkan anda pilihan sejagat, yang boleh dipanggil resipi cepat. "Pembantu" utama ialah ketuhar gelombang mikro. Dengan bantuannya, masa memasak daripada dua jam akan dikurangkan kepada 10 minit.

Bahan yang diperlukan untuk memasak

• 180g gula.
• 190g marjerin.
• Segelas susu.
• 1/4 cawan tepung.
• Serbuk penaik.
• 55g koko.
• Dua telur ayam.

Proses memasak

Marjerin, yang berada di dalam peti sejuk, mesti dikeluarkan dan dicairkan pada suhu bilik. Kisar jisim lembut dengan koko dan gula. Telur dipukul dengan susu sejuk sehingga jisim homogen diperolehi. Kami tuangkan nipisjet ke pangkalan minyak. Tepung yang telah diayak dicampur dengan serbuk penaik dan dimasukkan ke dalam adunan utama. Adalah lebih baik untuk menggunakan pengadun yang berkuasa untuk bekerja, pukul biasa tidak akan dapat memberikan kemegahan dan kesegaran yang sepatutnya.

Sediakan acuan silikon kerana ia dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Kami meletakkan jisim coklat dalam bentuk, hantar ke ketuhar gelombang mikro. Untuk penaik berkualiti tinggi, 6-7 minit pada suhu maksimum sudah memadai. Adalah disyorkan untuk menghias pencuci mulut dengan krim putar, kelapa atau kacang.

Rahsia dan muslihat

• Tidak digalakkan untuk meletakkan terlalu banyak bahan tambahan ke dalam puding coklat, contohnya, kismis, kerana doh tidak akan mengembang.
• Menambahkan sedikit alkohol dibenarkan: brendi, rum, cognac.
• Puding dibakar mengikut prinsip biskut, iaitu membuka pintu ketuhar atau menghempasnya semasa memasak adalah dilarang sama sekali.
• Untuk pencuci mulut yang gebu dan gebu, pukul sehingga puncak kaku terbentuk.
• Adalah penting untuk diingat bahawa doh akan mengembang dengan baik apabila terdedah kepada suhu. Kami menasihatkan anda untuk mengisi borang pada 3/4.
• Anda boleh menyemak kesediaan puding dengan pencungkil gigi. Di samping itu, puding yang dimasak dengan baik akan menarik keluar dari dinding acuan, yang juga akan menjadi petunjuk kesediaan membakar.
• Puding boleh dihiasi bukan sahaja dengan krim atau krim, tetapi juga dengan pelbagai buah beri. Coklat sesuai dengan strawberi, raspberi segar, beberapa blackcurrant, wangicranberry.