Cara memasak salad sayuran: resipi terperinci, ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salad ialah hidangan berbilang komponen popular yang diperisakan dengan sos istimewa atau minyak sayuran biasa. Sebagai peraturan, ia diperbuat daripada buah-buahan atau sayur-sayuran. Tetapi kadangkala komposisi mereka ditambah dengan daging, ikan, makanan laut, kacang, cendawan, keju, sosej dan juga pasta. Siaran hari ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat salad sayuran yang lazat.

Cadangan am

Asas untuk mencipta hidangan sedemikian adalah bahan mentah sayuran segar atau rebus. Dalam kes pertama, sayur-sayuran yang digunakan dibasuh dengan teliti di bawah paip, jika perlu, dikupas, dicincang dan digabungkan, jangan lupa untuk mencurahkan pembalut yang dipilih. Dalam kes kedua, semuanya sedikit lebih rumit dan lebih lama. Sayur-sayuran yang dibasuh direbus terus dalam kulit, disejukkan dan kemudian dibersihkan. Ia tidak boleh disejukkan dalam air kerana ia akan kehilangan rasa.

Selain itu, anda perlu tahu komponen mana yang paling sesuai digabungkandiri sendiri. Sebagai contoh, tomato perlu digabungkan dengan bawang putih, bawang besar, kubis, lada manis dan timun. Dan kubis sesuai dengan tomato, epal dan lobak merah.

Bagi pembalut, salad sayuran yang ringkas dan lazat selalunya disiram dengan zaitun, bunga matahari, bijan atau mentega kacang. Kadangkala ia digantikan dengan sos yang diperbuat daripada mustard, jus sitrus, wain atau cuka balsamic.

Dengan kacang

Ini adalah hidangan yang menjimatkan dan cukup mengenyangkan yang akan menjadi pilihan terbaik untuk makan malam keluarga setiap hari dan akan menghilangkan rasa lapar untuk masa yang lama. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 500 g kacang (direbus).
• 300g bawang putih.
• 100g walnut bercengkerang.
• 40ml minyak bunga matahari.
• Bawang putih, garam, air dan perasa.

Empat jam sebelum menyediakan salad sayuran, anda perlu merendam kacang. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, ia dituangkan dengan air mendidih yang bersih dan direbus sehingga lembut. Kacang lembut dibuang ke dalam colander, dan kemudian dibentangkan dalam mangkuk yang dalam. Kacang cincang, bawang putih yang dihancurkan dan bawang tumis juga ditambah kepadanya. Semua ini diasinkan, diperisakan dengan rempah ratus dan dituangkan dengan minyak.

Dengan nanas dan saderi

Hidangan rendah kalori yang lazat ini pasti akan dihargai oleh wanita yang menjalani diet istimewa. Untuk membuat salad buah dan sayur ini anda perlukan:

• 200g tangkai saderi.
• Nenas dalam tin.
• 3 sudu besar. l. minyak sayuran yang tidak berbau.
• 1 sudu besar l. jus yang baru diperahlemon.
• Garam, serbuk manis, salad dan lada hitam.

Anda perlu mula memasak salad sayuran ringan, foto yang tidak menyampaikan semua ciri-ciri rasa, dengan pemprosesan nanas. Mereka dikeluarkan dari balang, digoncang cecair berlebihan, dipotong menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Bulatan saderi dan sos yang diperbuat daripada minyak sayuran, jus lemon, lada, garam dan serbuk manis juga dihantar ke sana. Semua ini digaul perlahan-lahan dan dihantar ke pinggan rata yang dialas dengan daun salad.

Dengan timun dan lada manis

Untuk penganut diet yang sihat, kami mengesyorkan agar anda memberi perhatian kepada resipi salad sayuran ringan yang dibincangkan di bawah. Untuk memainkannya anda memerlukan:

• 2 tomato besar.
• 2 timun sederhana.
• 1 bawang Crimean.
• ¼ cawan cuka sari apel asli.
• 2 sudu besar. l. minyak zaitun yang baik.
• Satu pod lada merah dan kuning.
• Garam dan gula.

Mula-mula anda perlu membuat sayur-sayuran. Mereka dibasuh dengan teliti di bawah paip, jika perlu, dibersihkan daripada kulit dan biji, dan kemudian dihancurkan dengan pisau tajam. Bawang dan lada dipotong menjadi cincin separuh nipis, timun dan tomato - menjadi kiub. Produk yang diproses dengan cara ini digabungkan dalam bekas yang dalam dan dicampur dengan lembut. Apa yang tinggal untuk anda selepas anda membuat salad sayur-sayuran anda ialah mendandaninya dengan minyak sayuran, garam, gula dan cuka sari apel.

Dengan zucchini dan kacang

Mudah sahajaHidangan lazat dan sihat yang anda boleh masak sekurang-kurangnya setiap hari. Ia sesuai dengan daging atau ayam dan sesuai untuk makan malam ringan. Untuk merawat mereka kepada keluarga anda, anda memerlukan:

• 400g zucchini.
• 60 g walnut bercengkerang.
• 4 sudu besar. l. minyak sayuran yang tidak berbau.
• 1 sudu besar l. cuka wain ringan.
• Garam dan perasa (secukup rasa).

Setelah berurusan dengan komposisi salad sayuran yang lazat, foto yang membangkitkan selera makan, anda perlu memahami urutan apa yang harus dimasak dengan betul. Adalah lebih baik untuk memulakan proses dengan pemprosesan zucchini. Mereka dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi jalur nipis. Potongan yang dihasilkan dituangkan dengan perapan yang diperbuat daripada minyak sayuran, cuka wain, garam dan rempah ratus. Selepas kira-kira tiga puluh minit, zucchini diperah sedikit untuk menghilangkan cecair yang berlebihan, disapu di atas pinggan rata dan di atasnya dengan kacang cincang.

Dengan jagung, timun dan kubis

Hidangan yang diperkaya dan sangat menarik ini mempunyai penampilan yang sangat rapi dan kelihatan cantik di atas meja perayaan. Sebelum menyediakan salad sayuran yang lazat, pastikan anda menyemak sama ada anda mempunyai semua yang anda perlukan di tangan. Dalam kes ini, anda memerlukan:

• 400 g kubis.
• 4 timun.
• 1 tin jagung.
• Garam, mayonis dan perasa.

Ini adalah salah satu resipi yang paling mudah. Malah seorang remaja akan memahami cara memasak salad sayuran dengan jagung tanpa kesukaran. Timun dan kubis yang telah dibasuh dicincang halus dan digabungkandalam mana-mana bekas yang dalam. Jagung, garam dan rempah dituangkan ke dalamnya. Semua ini dituangkan dengan mayonis dan dicampur.

Dengan tomato dan timun masin ringan

Hidangan yang luar biasa tetapi sangat lazat ini ialah gabungan sayur-sayuran, telur dan saus yang menarik. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 5 biji tomato.
• 3 lada manis berdaging.
• 3 biji telur.
• 2 timun jeruk.
• 2 sudu kecil mustard tidak terlalu panas.
• 4 sudu besar. l. mayonis yang baik.
• Garam dapur dan pasli.

Sebelum anda menyediakan salad sayuran, anda perlu memproses telur. Mereka dibilas di bawah paip, direbus, disejukkan, dibersihkan, dicincang dan dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tiga tomato rebus, dua tomato hiris, jalur lada manis dan kiub timun juga dihantar ke sana. Semua ini diasinkan, ditambah dengan herba dan diperisakan dengan sos yang diperbuat daripada mayonis dan mustard.

Dengan bit dan arugula

Ini luar biasa, dan yang paling penting - salad lazat mempunyai komposisi yang sangat mudah. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 1 kg bit kecil.
• 200g bawang putih.
• 30 g arugula.
• 40 ml 9% cuka meja.
• Garam, pasli, minyak sayuran dan lada sulah.

Sebelum anda menyediakan salad sayuran, anda perlu mula memproses bit. Ia dibasuh, direbus sehingga lembut, disejukkan, dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis. Selepas itu, ia digabungkan dengan separuh cincin bawang dan dituangkan dengan pembalut yang diperbuat daripada garam, lada, minyak sayuran dancuka. Semuanya dicampur perlahan-lahan, kemudian ditaburkan dengan arugula dan pasli.

Dengan bunga kobis dan tomato

Mereka yang mementingkan penampilan mereka boleh ditawarkan untuk menambah koleksi dengan satu resipi lagi. Bagaimana untuk memasak salad sayuran yang sesuai untuk diet yang sihat, kami akan memberitahu sedikit kemudian, tetapi buat masa ini kami akan berurusan dengan komposisinya. Untuk ini, anda memerlukan:

• 1 garpu kembang kol.
• 2 timun.
• 2 ulas bawang putih.
• 8 biji tomato ceri.
• 6 seni. l. krim masam rendah lemak dan bukan asid.
• Campuran garam dan lada sulah.

Timun dan kembang kol dipotong menjadi kepingan yang agak kecil dan digabungkan dengan bahagian tomato. Semua ini dilengkapi dengan bawang putih yang dihancurkan dan pembalut yang diperbuat daripada garam, campuran lada dan krim masam. Jika mahu, yang terakhir boleh digantikan dengan keju kotej tanpa lemak.

Dengan kubis merah

Salad asli ini mempunyai warna yang luar biasa, kaya dan kemudahan penyediaan yang luar biasa. Di samping itu, ia mempunyai kandungan kalori yang agak rendah dan rangup yang menyenangkan pada gigi. Untuk membuatnya untuk diri sendiri dan keluarga anda, anda memerlukan:

• 1 garpu kobis merah.
• 1 bawang.
• Garam, campuran lada, pasli, cuka, gula dan minyak sayuran.

Kobis dibebaskan dari daun atas, dibasuh dan dicincang menjadi jalur nipis. Sayuran yang diproses dengan kaedah ini masin, ditaburi gula dan sedikit diuli dengan tangan. Melaluiuntuk beberapa lama, kubis digabungkan dengan separuh cincin bawang yang diperap dalam cuka dan rempah. Semuanya dicampur perlahan-lahan dan dituangkan dengan minyak sayuran.

Dengan kubis dan lada manis

Pencinta makanan sihat pasti akan menikmati satu lagi resipi mudah. Foto salad sayur-sayuran yang lazat akan dibentangkan di bawah, tetapi sekarang mari kita fikirkan bahan-bahan yang terkandung di dalamnya. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• ½ garpu kubis putih.
• 300g tomato masak.
• 200 g lada manis berisi.
• 4 sudu besar. l. minyak sayuran yang tidak berbau.
• Rempah-rempah, garam dan herba.

Semua sayur-sayuran dibilas di bawah paip, jika perlu, dibersihkan daripada tangkai dan biji, dan kemudian dicincang. Kubis dicincang nipis, lada dipotong menjadi jalur sempit, tomato dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Semua ini digabungkan dalam mangkuk yang dalam, ditambah dengan herba cincang, masin, perasa dan dituangkan dengan minyak sayuran.

Dengan timun dan tomato

Ini adalah salah satu salad yang paling lazat dan ringkas. Ia sangat serba boleh sehingga bukan sahaja makan tengah hari yang ringan, tetapi juga sebagai tambahan yang bagus kepada hidangan daging atau ayam yang lebih enak. Oleh itu, mana-mana suri rumah baru harus tahu cara memasak salad sayuran. Untuk menciptanya anda memerlukan:

• 2 tomato masak.
• 1 timun.
• 150 g krim masam bukan masam.
• Garam dan herba segar.

Sayuran yang telah dibasuh terlebih dahulu dipotong menjadi kepingan nipis dan digabungkan dalam bekas yang dalam. Semua initambah garam, tambah dengan sayur-sayuran segar yang dicincang halus, perasakan dengan krim masam dan gaul perlahan-lahan.

Kek Salad Sayur

Semua suri rumah yang berpengalaman tahu cara membuat vinaigrette. Tetapi mereka juga akan berminat untuk memahami bahawa salad biasa boleh disusun dalam bentuk kek. Untuk ini, anda memerlukan:

• 100 g sauerkraut rangup.
• 50ml minyak nyahbau.
• 2 bit.
• 2 biji kentang.
• 1 lobak merah berair.
• 1 bawang putih.
• 4 timun jeruk.
• 1 sudu besar l. cuka sari apel.
• 1j l. mustard manis.
• 1 sudu kecil gula biasa.
• Garam, rempah ratus dan pasli.

Bit dan lobak merah dibilas di bawah paip, direbus dalam seragam, disejukkan, dikupas dan dipotong menjadi kiub tanpa bercampur antara satu sama lain. Lapiskan sayur-sayuran di bahagian bawah pinggan rata. Pertama kentang, kemudian bawang, lobak merah, sauerkraut, timun jeruk dan bit. Setiap lapisan ketiga dituangkan dengan pembalut yang diperbuat daripada garam mustard, rempah, minyak sayuran dan cuka sari apel. Bahagian atas salad dihiasi dengan pasli cincang.

Dengan lobak dan herba

Salad musim bunga yang lazat ini mempunyai komposisi yang sangat mudah. Untuk menyediakannya, anda pasti memerlukan:

• 1 tandan lobak.
• Garam, krim masam, bawang hijau dan dill.

Lobak yang telah dibasuh dibebaskan daripada ekor kuda dan dipotong menjadi bulatan nipis. Kemudian bawang bulu cincang, garam, dill dan krim masam ditambah kepadanya. Semuanya digaul rata dan dihidangkan. Untuk membuat salad ini lebih mengenyangkan,ia ditambah dengan telur rebus.

Dengan kubis Cina dan jagung

Salad yang menyelerakan dan cantik ini ternyata cukup menyelerakan dan wangi. Ia mempunyai rasa manis yang menyenangkan dan disediakan daripada bahan-bahan bajet yang mudah didapati. Untuk mendapatkannya anda memerlukan:

• 1 kubis Cina kecil.
• 1 lobak merah besar berair.
• 1 tin jagung (tin).
• Garam, herba, krim masam dan mayonis.

Kubis Cina yang telah dibasuh dikocok dari cecair yang berlebihan, dicincang nipis dan dipindahkan ke dalam mangkuk yang dalam. Lobak merah yang diproses dengan parut, sayur-sayuran cincang dan garam juga dituangkan di sana. Semua ini diperisakan dengan sos yang diperbuat daripada mayonis dan krim masam dan dicampur.

Dengan laut dan kubis putih

Salad yang lazat dan sangat luar biasa ini dianggap sebagai sumber iodin yang sangat baik dan banyak vitamin berharga. Oleh itu, ia harus sekurang-kurangnya sekali-sekala muncul dalam diet anda. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 300 g kubis putih mentah.
• 1 lobak merah berair.
• 100g jeruk rumpai laut.
• Garam, minyak nyahbau dan herba.

Kobis putih dibebaskan dari daun atas, dicuci, dicincang halus, dipindahkan ke bekas yang sesuai dan dihancurkan dengan tangan. Kemudian lobak merah parut dan sayur-sayuran cincang halus ditambah kepadanya. Semua ini dilengkapi dengan jeruk rumpai laut, garam dan minyak sayuran.

Dengan bit dan epal

Ini adalah salah satu resipi salad buah dan sayur yang paling mesra bajet dan popular. Foto inihidangan tidak dapat menyampaikan aromanya yang kaya, tetapi membolehkan anda mendapatkan idea tentang tahap kegunaannya. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 1 ubi bit sederhana.
• 1 epal kecil.
• 1 lobak merah berair.
• 2 ulas bawang putih.
• Garam dan mayonis.

Sayuran mentah yang dikupas dan dibasuh diproses dengan parut kasar dan disambungkan bersama. Kemudian mereka ditambah dengan bawang putih yang dihancurkan, garam dan epal cincang. Semua ini diperisakan dengan mayonis, dicampur dan dihidangkan.

Dengan daikon dan kacang hijau

Salad yang menarik dan sangat berkhasiat ini dicipta oleh suri rumah Asia. Ia mempunyai rasa pedas asli dan aroma yang indah. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 1/3 kubis Savoy.
• 1 timun.
• 2 biji kentang.
• 3 biji telur.
• 2 bawang hijau.
• 1 sudu besar l. pasli cincang.
• 100 g daikon.
• 150g kacang hijau.

Untuk mengisi minyak, anda juga mesti menambah senarai di atas:

• 100 ml santan.
• 150g kacang tanah.
• 1 ulas bawang putih.
• 1 bawang putih.
• 1 lada panas.
• 1 sudu besar l. sos ikan.
• 1 sudu besar l. madu cair asli.
• 1 sudu besar l. minyak nyahbau.

Kacang hijau, telur dan kentang direbus secara berasingan dalam air mendidih. Kemudian mereka disejukkan, jika perlu, dibersihkan, dipotong dan digabungkan dalam mangkuk yang dalam. Semua ini ditambah dengan hirisan timun danbawang hijau dicincang. Kubis Savoy cincang dan daikon parut juga ditambah di sana. Semuanya ditambah dengan saus yang diperbuat daripada bawang tumis, bawang putih, lada, santan, madu, sos ikan dan serbuk kacang pra-panggang.

Dengan kentang dan timun masin ringan

Salad yang lazat dan cukup menyelerakan ini dihidangkan hangat. Oleh itu, ia boleh menggantikan makan tengah hari yang ringan. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 12 kentang sederhana.
• 5 timun jeruk.
• 1 bawang sederhana.
• 2/3 cawan minyak zaitun yang baik.
• 2 sudu besar. l. mustard berbutir.
• 3 sudu besar. l. cuka wain ringan.
• Garam, dill dan lada sulah.

Kentang yang telah dibasuh dengan teliti dibalut dengan beberapa lapisan foil dan dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik. Selepas kira-kira empat puluh minit, ia dikeluarkan dengan teliti, disejukkan sepenuhnya, dikupas, dipotong menjadi kepingan yang agak besar dan dipindahkan ke mangkuk besar yang sesuai. Sayuran yang diproses dengan cara ini diperisakan dengan sos yang diperbuat daripada garam, campuran lada, bawang cincang, timun cincang, mustard, cuka wain dan minyak zaitun. Semuanya dicampur perlahan-lahan dan diletakkan di atas meja.

Dengan lobak merah dan epal

Salad bervitamin cerah ini sesuai untuk menu vegetarian. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 4 lobak merah sederhana.
• 1 epal besar.
• 3 biji walnut.
• 1 sudu besar l. limau asli.
• 3 sudu besar.l. minyak zaitun yang baik.
• Madu (secukup rasa).
• Akar halia.

Lobak merah yang dikupas dan sebiji epal diproses dengan parut kasar, dan kemudian digabungkan dalam mangkuk yang dalam. Semua ini dilengkapi dengan kacang cincang, akar halia, madu, minyak zaitun dan jus lemon segar.