Khinzir yang menyelerakan dengan cendawan: 6 resipi paling menarik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging babi dengan cendawan adalah peluang yang baik untuk mana-mana nyonya rumah untuk memberi makan orang tersayang dengan cepat dan lazat. Benar, dari sudut pemakanan yang betul, doktor tidak mengesyorkan menggunakan kedua-dua produk ini pada masa yang sama. Lagipun, hidangan yang disediakan daripada mereka lebih sukar untuk dihadam oleh badan. Walau bagaimanapun, semuanya ternyata sangat lazat sehingga hampir tidak ada orang yang dapat menolak keseronokan sedemikian. Sebagai contoh, kami boleh menawarkan beberapa pilihan yang menarik.

Daging dengan cendawan dalam sos krim masam

Mungkin hidangan paling mudah ialah daging babi dengan cendawan yang dimasak dalam sos krim masam. Ia mengambil masa kurang daripada satu jam untuk menyediakan. Dan untuk bekerja, anda hanya memerlukan yang berikut:

• 300 gram daging babi;
• 1 bawang;
• kucai;
• 100 gram champignons segar;
• garam;
• 120 gram krim masam;
• 1 secubit buah pala parut.

Menyediakan daging babi dengan cendawan adalah sangat mudah:

1. Pertama sekali, kita perlu berurusan dengan daging. Mula-mula, bilas dan keringkan dengan tuala. Kemudian berhati-hati memotong lemak dan keluarkan filem keras yang berlebihan. Potong baki pulpa kepada kepingan kecil.
2. Letakkan kuali di atas api dan letakkan lemak yang telah dipotong di atasnya. Setelah cukup cair, masukkan daging utama dan goreng hingga keperangan.
3. Mula-mula rendam cendawan dalam air sejuk, kemudian bilas dengan baik, potong nipis-nipis dan hantar juga ke kuali.
4. Tuang produk dengan krim masam, gaul dan reneh selama 40 minit. Jika perlu, anda boleh menambah sedikit air. Kesediaan ditentukan oleh keadaan daging.
5. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Masukkannya ke dalam kuali bersama-sama rempah yang tinggal dan reneh selama 10 minit lagi.

Kini api boleh dipadamkan. Tetapi hidangan, supaya ia menjadi lebih lembut dan wangi, lebih baik untuk memegangnya di bawah tudung selama 10-15 minit lagi. Kini ia boleh dihidangkan terus ke meja dengan selamat.

Daging babi dengan kacang hijau dan cendawan dalam kicap

Dengan penambahan sayur-sayuran, sebarang hidangan menjadi lebih lembut dan pedas. Daging babi dengan cendawan yang dimasak dengan kacang hijau dalam kicap aromatik tidak terkecuali. Untuk pilihan yang luar biasa, anda memerlukan bahan berikut:

• suku kilogram daging babi;
• 100 gram setiap lobak merah dan kacang asparagus;
• lada hitam;
• 2 ulas bawang putih;
• 4 sudu besar kicap;
• 150 gram cendawan;
• 50 gram minyak sayuran;
• garam;
• seperlima daripada sebatang cili.

Hidangan ini menggunakan teknologinya sendiri:

1. Potong daging menjadi kiub sekata, lada sulah, taburkan sedikit garam dan goreng dalam kuali dalam minyak sehingga perang keemasan. Pindahkan produk siap ke dalam pinggan dan ketepikan.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin, dan potong lobak merah menjadi jalur. Goreng sedikit bahan dalam kuali yang sama.
3. Tambahkan cendawan yang telah dibasuh dan dihiris padanya. Teruskan memasak selama lebih kurang 5 minit lagi.
4. Perkenalkan kacang dan cili bawang putih.
5. Selepas beberapa minit, tuangkan semuanya dengan kicap, lada sulah dan tambah garam secukup rasa.

Hidangan panas yang enak sebegitu serasi dengan nasi rebus.

gulungan daging babi yang disumbat dengan cendawan

Peminat eksperimen kulinari pasti akan menyukai daging babi dengan cendawan dalam ketuhar, dimasak dalam bentuk gulung. Hidangan ini tidak mempunyai keaslian. Inilah yang menjadikannya menarik. Dan untuk memasak anda memerlukan minimum produk:

• 400 gram daging babi (lebih baik ambil bahagian leher);
• 1 lobak merah;
• 200 gram cendawan;
• garam;
• 1 bawang.

Proses memasak tidak begitu sukar:

1. Pertama, bahan mesti dicincang. Daging hendaklah dipotong menjadi pinggan (semestinya merentasi serat). Potong bawang dan cendawan menjadi kiub, danlobak merah boleh disapu pada parutan Korea.
2. Proses bermula dengan cendawan. Mereka perlu sedikit masin dan digoreng dengan sedikit minyak.
3. Tuang lobak merah dan bawang di sana. Goreng sehingga masak sepenuhnya. Campuran ini akan menjadi inti untuk gulung.
4. Daging babi sedap dipukul.
5. Letakkan sedikit pemadat pada satu sisi setiap bahagian, kemudian bungkusnya dalam bentuk gulungan.
6. Letakkan tempat kosong pada rak dawai dan bakar selama 20 minit dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.

Roll boleh dihidangkan ke meja yang dihiasi dengan herba segar.

Pork Stroganoff dengan cendawan

Ada satu lagi resipi asli untuk daging babi dengan cendawan. Seperti yang anda tahu, daging Stroganoff adalah hidangan masakan Rusia yang dicipta oleh chef Perancis. Biasanya daging lembu digunakan untuk penyediaannya. Tetapi bagaimana jika kita mengambil daging babi dan menambah beberapa cendawan? Selepas penggantian sedemikian, hidangan akan berkilauan dengan warna baru. Untuk kerja anda perlu mengambil:

• 600 gram daging babi tenderloin;
• 2 mentol;
• 30 gram pes tomato;
• 200 ml krim;
• 10 gram mustard;
• 2 tangkai thyme;
• 1 sudu besar caper;
• 300 gram cendawan;
• 50 gram krim masam.

Teknologi memasak:

1. Potong cendawan dan bawang secara rawak, kemudian gorengkannya dalam kuali selama 7 minit.
2. Masukkan daging yang dipotong dadu. Proses makanan bersama-sama selama 10 minit lagi.
3. Tambahkan pasta, mustard, thyme dan caper. Reneh selama setengah jam sehingga daging cukup empuk.
4. Perkenalkan krim masam dan tuangkan semuanya dengan krim. Selepas 5 minit, hidangan akan siap sepenuhnya.

Makan sahaja, dengan sayur-sayuran segar atau nasi rebus. Dalam mana-mana kes ini, hasilnya akan sangat baik.

Babi Perancis dengan Cendawan

Ramai suri rumah sangat suka membuat daging "dalam bahasa Perancis". Daging babi dengan cendawan dan keju adalah salah satu varian hidangan terkenal, yang juga patut dicuba. Daripada produk yang anda perlukan:

• 0.5 kilogram pinggang babi;
• 200 gram cendawan (lebih baik daripada cendawan);
• 150 gram keju (keras);
• 35 gram minyak sayuran;
• 5 secubit garam halus;
• 1 keju diproses;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 bawang;
• 25 gram krim masam;
• 3 secubit lada hitam kisar;
• 10 gram herba segar yang dicincang.

Untuk memasak daging sebenar gaya Perancis daripada bahan-bahan ini, anda memerlukan:

1. Potong daging babi kepada kepingan besar sekurang-kurangnya setebal 1 cm, dan kemudian pukul dengan tepi tukul dapur (tanpa gigi).
2. Potong satu bawang menjadi separuh cincin dan satu lagi menjadi kiub.
3. Cincang halus bawang putih dan sayur-sayuran, dan cincang keju pada parut.
4. Cendawan dipotong-potong dan goreng dengan baik dalam kuali dengan kiub bawang. Jika perlu, boleh direbus dahulu.
5. Garam, masukkan lada sulah dangoreng sehingga perang keemasan.
6. Campurkan kedua-dua jenis keju secara berasingan dengan herba, bawang putih, lada dan krim masam.
7. Masukkan cendawan goreng ke dalam jisim yang disediakan dan gaul sebati.
8. Sapukan loyang (atau acuan) dari dalam dengan minyak.
9. Sapukan separuh cincin bawang di sepanjang bahagian bawah.
10. Letakkan daging padanya.
11. Taburkan dengan herba.
12. Tutup makanan dengan isian cendawan.
13. Taburkan semuanya dengan keju parut keras.
14. Bakar dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu tidak melebihi 210 darjah.

Anda tidak perlu mendapatkan daging dengan segera. Kita mesti biarkan dia berdiri di dalam sel selama kira-kira 10 minit lagi. Dan hanya selepas itu, hidangan berair dan wangi boleh dibawa ke meja.

Daging babi dengan kentang dan cendawan

Ada lagi resipi yang menarik. Daging babi dengan cendawan dalam ketuhar, dimasak dengan kentang muda, akan menjadi pilihan yang bagus untuk makan malam yang lazat. Keindahannya ialah anda tidak memerlukan ulam untuk hidangan ini. Semuanya disediakan sekaligus dalam satu hidangan. Untuk resipi ini anda memerlukan:

• 400 gram cendawan;
• 600 gram kentang;
• 500 gram daging babi;
• garam;
• 100 ml minyak zaitun;
• lada tanah;
• sepasang tangkai rosemary.

Proses memasak terdiri daripada beberapa langkah mudah:

1. Kupas kentang, bilas, potong (atau bulatan) dan goreng dalam minyak. Semasa pemprosesan, ia mestilah sedikit garam dan lada sulah.
2. Daging dan cendawan dipotongdalam kepingan kecil. Goreng produk secara berasingan sehingga separuh masak.
3. Campur semua bahan yang telah diproses, masukkan ke dalam acuan dan taburkan keju parut. Jika perlu, hidangan boleh digaramkan sedikit.
4. Bakar selama 30 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah.

Rasa hidangan ini sungguh menakjubkan. Dan hanya sayur-sayuran dan herba segar boleh menambahnya.