Indeks glisemik lobak merah mentah dan rebus. Khasiat lobak merah resepi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Indeks glisemik, disingkatkan sebagai GI, ialah kadar di mana karbohidrat diserap daripada makanan oleh badan. Selain itu, nilai GI secara langsung bergantung pada seberapa cepat paras gula darah meningkat selepas makan. Terdapat 100 unit dalam skala indeks, di mana 0 adalah nilai minimum dan 100 adalah maksimum. Makanan yang diberi GI tinggi memberikan tenaga kepada badan dengan cepat. Dan mereka yang mempunyai kadar rendah, sebaliknya, lambat.

Lobak merah dan GI

Indeks glisemik lobak merah bergantung pada jenis pemprosesan:

• Buah mentah - 35 unit.
• Sayuran yang dipanaskan - 70-80 unit.

Seperti yang anda lihat, indeks glisemik lobak merah yang direbus dan direbus adalah agak tinggi.

Selain itu, nilainya berbeza-beza bergantung pada kaedah dan keadaan penyimpanan, tahap kematangan tanaman akar dan varieti.

Indeks glisemik lobak merah rebus, serta goreng, dibakar dalam ketuhar, mempunyai nilai yang tinggi. Peningkatan dalam penunjuk berlaku kerana semasa termapemprosesan memusnahkan serat makanan.

Selain itu, tahap indeks glisemik lobak merah dipengaruhi oleh cara sayuran dihancurkan. Suhu hidangan sebelum dihidangkan juga penting.

Tetapi walaupun anda menganggap GI produk ini tinggi, anda tidak seharusnya mengecualikan sepenuhnya daripada diet. Lagipun, lobak merah adalah sayuran yang sangat sihat. Sebaiknya makan sayur akar mentah, jangan memprosesnya secara termal jika boleh dan pastikan anda memberi perhatian kepada keadaan badan secara keseluruhan.

Lobak merah dan khasiatnya

Memandangkan indeks glisemik lobak merah, anda perlu mengkaji sifat bermanfaatnya.

Makan sayur akar ini mempunyai kesan yang baik pada retina. Wortel disyorkan untuk makan dengan blepharitis dan konjunktivitis, penyakit mata yang kerap, rabun jauh. Di samping itu, anda perlu makan lobak merah mentah lebih kerap. Ia mempunyai indeks glisemik yang rendah, dan sebagai tambahan, terima kasih kepada sayur-sayuran ini, penyakit gusi dihapuskan. Sejenis latihan mekanikal semasa mengunyah adalah yang membantu. Ia akan memberi kesan yang baik pada keadaan tisu lembut

Selain itu, saintis telah membuktikan bahawa lobak merah mempunyai kesan antibakteria. Minyak pati tanaman akar mengandungi phytoncides yang memusnahkan mikroorganisma berbahaya. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa mereka yang mempunyai berat badan berlebihan atau menghidap diabetes tidak disyorkan untuk minum jus lobak merah. Indeks glisemik dalam kes ini pasti akan meningkat, kerana produk itu akan dihancurkan terlebih dahulu. Walau bagaimanapun, jus lobak merah bagus untuk memulihkan kekuatan selepas bekerja keras dan mengisi badan dengan vitamin dan mineral.

Ingat bahawa jika anda mengambilnya dalam kuantiti yang banyak, ia boleh menyebabkan keracunan. Akibatnya, kelesuan, mengantuk dan loya diperhatikan. Muntah dan sakit kepala juga mungkin berlaku. Hanya pakar diet boleh menentukan dos minuman yang disyorkan. Jika anda suka lobak merah, mentah atau masak, indeks glisemik adalah satu kemestian. Walau bagaimanapun, gunakan produk secara sederhana.

Vitamin dan mineral yang berguna

Lobak merah mengandungi vitamin B, C dan E yang berguna. Selain itu, tanaman akar mengandungi karotena, yang, selepas tertelan, bertukar menjadi vitamin A. Ini penting terutamanya untuk wanita muda.

Bagi mineral pula, sayur-sayuran itu mengandungi cukup banyak. Ini adalah fosforus dan magnesium, zink dan kromium, iodin dan kob alt, serta fluorin dan nikel. Selain itu, lobak merah mengandungi minyak pati yang sangat berguna.

Hari berpuasa pada lobak merah

Indeks glisemik lobak merah yang direbus jauh lebih tinggi daripada yang mentah, dan oleh itu hanya sayur-sayuran yang tidak diproses secara haba yang sesuai untuk hari berpuasa. Jenis diet ini adalah yang paling ketat. Ia boleh diperhatikan selama 3 hari sahaja. Ia dibenarkan makan sehingga 500 g sayur-sayuran setiap hari dan minum 1 liter kefir. Semuanya dibahagikan kepada 5 bahagian dan dimakan sepanjang hari. Penting juga untuk minum sekurang-kurangnya 2 liter air bersih sehari.

salad sayur

Untuk memasaksalad sayuran, anda perlu mengambil dua keping lobak merah dan sedikit minyak zaitun. Anda juga memerlukan jus lemon. Untuk menyediakan hidangan, anda perlu mencuci tanaman akar dan mengupasnya dari kulit. Seterusnya, lobak merah disapu pada parutan kasar dan diperisakan dengan jus lemon, ditambah sedikit minyak zaitun.

Pencuci mulut lobak merah dengan madu

Jika anda seorang yang manis, pasti anda akan menyukai resipi hidangan yang disediakan dalam masa 10 minit sahaja. Pencuci mulut ini dibuat dengan madu. Ambil sekeping lobak merah, sedikit madu dan lemon. Lobak merah diparut dan diperisakan dengan satu sudu teh madu. Adalah sangat penting untuk tidak keterlaluan di sini, kerana produk yang digunakan adalah manis. Selepas itu, sedikit jus lemon ditambah. Pencuci mulut adalah rendah kalori.

Lobak Korea

Masak lobak merah Korea, terutamanya kerana anda boleh membuatnya sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 400 g tanaman akar, yang diparut. Seterusnya, ambil tiga ulas bawang putih, sebelum ini dihancurkan melalui penekan. Jisim siap ditaburkan dengan ketumbar dan lada. Pada akhirnya, bawang goreng dan ditambah kepada sayur-sayuran. Salad ini harus dibiarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk diselitkan. Ia dibenarkan untuk mengisi hidangan dengan sedikit minyak zaitun. Walau bagaimanapun, selalunya tidak disyorkan untuk memakan lobak merah Korea bagi mereka yang telah didiagnosis dengan penyakit saluran gastrousus.

Kaserol keju

Dengan kaserol ini, anda boleh mempelbagaikan menu anda dengan mudah. Untukmemasak, anda perlu mengambil 1 kg lobak merah, 4 telur dan 200 g keju kotej. Hidangan disediakan seperti ini:

• lobak merah dikupas dan diparut;
• telur dipukul, kemudian dimasukkan ke dalam dadih, jisim dicampur;
• kemudian masukkan lobak merah dan gaul semuanya;
• sebarkan jisim yang terhasil dalam hidangan pembakar.

Hidangan dibakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah. Kandungan kalorinya rendah, jadi ia boleh dimakan walaupun oleh mereka yang sedang menurunkan berat badan untuk makan malam.

Lobak merah rebus dalam periuk perlahan

Resipi lobak merah rebus dalam periuk perlahan adalah seperti berikut:

• Potong bawang menjadi kiub besar dan lada menjadi jalur.
• Lobak merah mesti diparut pada parutan kasar.
• Bawang putih dipotong bulatan nipis.
• Sayur-sayuran dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker.
• Seterusnya, masukkan krim masam dan sedikit kacang walnut yang dicincang.
• Anda juga perlu meletakkan daun bay dan lada sulah dalam hidangan, serta garam.
• Jisim dituangkan dengan air, dan kemudian direbus selama 20 minit dalam mod “Memadamkan”.

Seperti yang anda lihat, lobak merah adalah sayuran yang sangat sihat. Harus diingat bahawa GInya boleh berubah dalam had yang berbeza bergantung pada syarat dan kaedah penyediaan tertentu. Terdapat banyak resipi lobak merah yang akan mempelbagaikan menu anda, membawa kesihatan dan membolehkan anda menurunkan berat badan. Pilih makanan dengan indeks glisemik rendah, ini akan membantu anda mengelakkan banyak masalah.