Pemakanan manusia spesies: produk yang diperlukan, peraturan dan cadangan pakar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Teori pemakanan spesies membantu memahami betapa pentingnya makanan untuk kesihatan manusia, sejauh mana ia membetulkan keadaan badan. Para saintis telah lama berfikir tentang jenis makanan yang paling betul dan sihat, apa yang perlu dimasukkan ke dalam diet supaya seseorang menerima semua set sebatian pemakanan yang diperlukan. Pemakanan spesies pertama kali dibincangkan pada tahun 1958, apabila karya ahli fisiologi dan ahli akademik Ugolev diterbitkan. Saintis menerangkan bagaimana nutrien dipecahkan, bagaimana unsur-unsur yang diserap oleh badan kita terbentuk. Proses ini dipanggil pencernaan membran.

Mengenai apa?

Menurut teori pemakanan spesies Ugolev, adalah perlu untuk memilih program sedemikian rupa sehingga ia sepadan dengan fisiologi manusia, terutamanya saluran gastrousus. Ahli akademik mencadangkan pemakanan yang mencukupi, merumuskan postulat utamanya seperti berikut: seseorang bukan karnivor tulen, herbivor. Memilih kata-kata, dia mendefinisikan pemakanan sebagai frugivorous, iaitu, buah-buahan dan beri menjadi optimum,pelbagai tanaman sayuran, rizom, herba dan biji benih, bijirin dan kacang. Daripada teori yang dicadangkan oleh ahli fisiologi, ia berikutan bahawa kandungan kalori makanan yang diserap bukanlah perkara yang paling penting semasa menyusun diet. Ia tidak terlalu penting untuk menu dan kandungan nutrien utama dalam produk - protein, lemak, karbohidrat. Uglev memutuskan bahawa terdapat dua prinsip utama untuk menilai kualiti makanan: keupayaan untuk menyuburkan mikroflora usus dan mencerna dirinya dalam rongga gastrik.

Makanan spesies hendaklah sedemikian rupa sehingga produk menyediakan mikroorganisma dengan sebatian yang diperlukan - ia adalah mikroflora yang bertanggungjawab untuk menghasilkan bahan-bahan yang seseorang tidak boleh hidup tanpanya. Karbohidrat menemui autolisis, iaitu pencernaan diri. Seperti yang ditunjukkan oleh kajiannya, di bawah pengaruh jus gastrik, proses autolisis hanya dimulakan. Separuh daripadanya adalah disebabkan oleh enzim yang terdapat dalam komposisi makanan. Kajian telah menunjukkan bahawa jika produk mengekalkan kualiti semula jadinya, ia diproses sepenuhnya di dalam badan, tetapi makanan yang diproses secara terma dicerna dengan susah payah. Ini disebabkan oleh pemecahan enzim sebelum produk memasuki tubuh manusia. Makan mengikut menu sedemikian membawa kepada pencemaran badan dengan toksin.

Pembantu mikroskopik dan kepentingannya

Makanan manusia istimewa - ini adalah produk yang merangsang aktiviti mikroflora usus. Menurut Uglev, bentuk hidupan mikroskopik adalah berharga dan cukup penting untuk dianggap sebagaibadan bebas. Adalah diketahui bahawa dalam banyak aspek ia bergantung kepada mikroorganisma betapa kuatnya imuniti manusia, seberapa berkesan ia mungkin untuk menindas bakteria asing. Mikroorganisma meningkatkan kualiti asimilasi beberapa komponen pemakanan, menormalkan peristalsis usus dan menjana molekul vitamin. Adalah diketahui bahawa ia adalah terima kasih kepada mikroflora bahawa kelenjar tiroid dapat berfungsi dengan normal, tubuh menerima jumlah biotin yang diperlukan, tiamin. Disebabkan oleh mikroflora, asid folik terhasil, air diserap dengan lebih baik, leukosit terbentuk, dan struktur selular membran mukus menjana semula lebih cepat.

Makanan manusia istimewa, yang merangsang aktiviti penting mikroorganisma bermanfaat dalam saluran usus, adalah makanan yang mudah dihadam. Kepentingannya boleh dinilai jika kita beralih kepada anggaran berat mikroorganisma - ia menyumbang sehingga tiga kilogram. Pemakanan yang mencukupi adalah teori berdasarkan penyelidikan, yang matlamatnya adalah untuk menentukan apa sebenarnya yang diproses oleh mikroorganisma yang paling cepat dan terbaik. Eksperimen telah menunjukkan bahawa gentian tumbuhan yang belum menjalani pemprosesan khusus adalah lebih baik untuk bentuk hidupan mikroskopik.

Apa yang anda perlukan?

Menurut teori Uglev, pemakanan spesies harus memenuhi keperluan mikroorganisma yang hidup dalam saluran usus setepat mungkin. Ahli akademik juga menegaskan bahawa saluran gastrousus adalah sangat penting untuk kesihatan umum, kerana ia melakukan fungsi endokrin, sebahagian besarnya menduplikasi kelenjar pituitari, hipotalamus. Kajian telah menunjukkan bahawa dalam saluran gastrousus terdapat struktur yang mampumenghasilkan beberapa sebatian hormon, dan pengaktifannya ditentukan oleh interaksi dengan makanan tertentu. Oleh itu, memilih pemakanan yang betul, anda boleh menstabilkan latar belakang hormon, menormalkan keadaan mental dan mengawal emosi anda. Para saintis percaya bahawa mood seseorang sebahagian besarnya ditentukan oleh makanan yang mereka makan.

Pengarang teori pemakanan spesies untuk pencapaian cemerlangnya telah dicalonkan untuk Hadiah Nobel. Di negara asalnya, dia dianugerahkan Order of the Red Banner, diberikan pingat Hippocrates dan Mechnikov. Menurut saintis moden, sumbangan Uglev kepada sains adalah sama berharganya dengan perkembangan Mechnikov dan Pavlov. Kerja-kerja beliau membolehkan untuk memahami bagaimana sistem pencernaan manusia berfungsi, dan semua pengiraan ahli akademik ini benar-benar boleh dipercayai. Melalui usahanya, kerja saluran gastrousus secara asasnya dikaji, yang memungkinkan untuk meletakkan asas untuk arah saintifik baru - gastroenterologi. Pemakanan yang mencukupi telah menjadi kejayaan asas dalam bidang peraturan pemakanan.

Prinsip dan ciri

Seperti yang dapat dilihat di atas, ikan bukanlah makanan spesies untuk manusia, manakala kacang hazel termasuk dalam kategori ini. Pendekatan yang asasnya baru untuk abad yang lalu menambah idea klasik tentang cara mengimbangi diet. Pemakanan yang mencukupi telah menjadi perkembangan teori evolusi dan pengaruh ekologi pada saluran gastrousus manusia. Sebagai sebahagian daripada penyelidikan, beberapa eksperimen telah disediakan untuk membuktikan bahawa makanan yang berbeza dicerna dengan tahap kecekapan yang berbeza-beza. Makanan mentah sebagai prinsip, seperti yang ternyata dalam perjalanan kajian, terpakai bukan sahaja kepada manusia, tetapi juga kepada beberapa pemangsa. Sebagai perbandingan, katak mentah dan rebus diletakkan di dalam jus gastrik, dan yang pertama tidak lama lagi dibubarkan sepenuhnya, manakala yang kedua hanya berubah. Ini dijelaskan oleh pecahan enzim mereka sendiri semasa tempoh pra-rawatan.

Menurut penyelidikan, jika anda membuat diet makanan yang memenuhi teori pemakanan spesies, kecekapan asimilasi nitrogen, dan oleh itu asid amino, akan meningkat. Seseorang yang mengambil makanan mengikut program saintifik sedemikian menerima jumlah sebatian protein yang diperlukan, proses asimilasi yang diaktifkan, kerana mikroflora menerima nutrisi. Menu yang disusun mengikut program yang diterangkan, membantu membersihkan badan daripada kolesterol - ia cepat terurai kepada komponen yang diserap jika tubuh memerlukannya, manakala lebihan dikumuhkan.

Serat dan kesannya pada badan

Seperti berikut dari teori Uglev, sayur-sayuran dan buah-buahan harus menjadi asas diet. Hasil pemakanan spesies boleh dilihat pada orang yang mengamalkan diet makanan mentah. Kebanyakannya berada dalam keadaan sihat dan sejahtera. Para saintis percaya bahawa ini disebabkan oleh banyaknya serat dalam diet. Ramai orang yang telah beralih daripada menu biasa kepada diet makanan mentah mengakui bahawa mereka telah berhenti mengantuk pada siang hari, dan rehat malam telah dikurangkan secara purata satu setengah jam. Orang sedemikian menunjukkan peningkatan hasil prestasi. Dari luar, keghairahan mereka ketara, mengejutkan dengannyakestabilan.

By the way, buat pertama kalinya idea diet makanan mentah disuarakan kembali dalam Alkitab, di mana dalam salah satu Injil Yesus menyeru untuk menyerahkan makanan yang dimasak dengan api. Buku kuno yang sama mengatakan bahawa adalah yang terbaik untuk memasak kek di atas batu yang dipanaskan oleh matahari tengah hari. Sudah tentu, pada masa kini makanan khusus seseorang bukan sahaja roti buatan sendiri, tetapi pelbagai jenis produk dari bahagian yang berlainan di dunia, tetapi idea diet makanan mentah tetap relevan. Pada musim sejuk, apabila badan sangat memerlukan perlindungan dan pemakanan, diet, menurut saintis, harus separuh terbentuk daripada serat kasar. Ia perlu memasukkan sayur-sayuran akar, sayur-sayuran, buah-buahan dalam menu. Unsur wajib diet yang sihat dan berkhasiat ialah kacang.

Pembangunan idea

Para saintis telah lama bercakap tentang simbiosis bentuk mikro dan makro kehidupan. Adalah diketahui bahawa makanan spesies manusia membantu menjaga jenis hidupan mikroskopik, kerana melalui makanan ini maksimum produk, komponen dan unsur mikro yang berguna dibekalkan. Mikroorganisma memproses pengambilan dan menghasilkan metabolit yang diperlukan oleh mikroorganisma. Pada masa yang sama, pembiakan mikroflora berbahaya dihalang. Sebelum ini, diandaikan bahawa adalah perlu untuk membersihkan saluran usus untuk kemudian mengisinya dengan jenis bakteria yang bermanfaat untuk manusia, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, saintis percaya bahawa pendekatan ini tidak betul, kerana ia tidak sesuai dengan idea tentang mekanisme penyebaran patologi mikroflora bakteria.

Ideapemakanan spesies Frolov, Uglev, Shatalova dan pengarang lain membolehkan kita menilai bahaya ubat antimikrob. Menurut banyak doktor, ubat-ubatan seperti itu berbahaya, tetapi tidak ada faedah nyata daripadanya. Tugas seseorang yang ingin menyingkirkan penyakit ini adalah untuk menghapuskan punca yang menyebabkan mikroflora patologi mula membiak, dan untuk memberi mikroorganisma yang bermanfaat serat yang cukup untuk berfungsi sepenuhnya. Bakteria, mendapat semua yang mereka perlukan untuk hidup, akan melindungi tubuh manusia daripada bentuk kehidupan yang berbahaya, menjana jumlah vitamin dan asid amino yang diperlukan.

Produk daging: nuansa

Seperti yang dinyatakan di atas, makanan spesies tidak termasuk daging. Ini disebabkan oleh keanehan pencernaan makanan tersebut. Jus yang dihasilkan oleh perut manusia secara purata sepuluh kali kurang berasid daripada yang dihasilkan oleh badan haiwan pemangsa. Ini menentukan tempoh penghadaman beberapa produk, khususnya daging: ia mengambil masa sekurang-kurangnya lapan jam. Jika seseorang sakit dengan sesuatu, tempoh masa ini meningkat. Sebagai perbandingan, badan mengambil masa kira-kira empat jam untuk memproses sayur-sayuran, dan buah-buahan diserap sepenuhnya hanya dalam beberapa jam. Peningkatan keasidan persekitaran gastrik membolehkan anda memproses kentang, roti dan makanan kaya karbohidrat lain dalam masa sejam sahaja.

Tanpa menggunakan cadangan pemilihan makanan spesies dan penggunaan daging yang berlebihan, seseorang menimbulkan beban yang meningkat pada sistem pencernaan. Kemasukan produk daging dalam diet memaksa badan untuk menyesuaikan diri dengan program kerja yang paling kompleks. Kepadamengatasi daging, perut mesti menghasilkan jus berasid yang mungkin untuk kelenjar endokrin. Proses asimilasi produk lain mengalami ini. Sebagai contoh, jika kentang memasuki badan pada masa yang sama dengan daging, hanya dalam satu jam ia dicerna sepenuhnya, sementara saluran gastrousus masih berfungsi pada daging yang masuk, dan produk pemprosesan kentang mula ditapai. Akibatnya, seseorang mengalami peningkatan pembentukan gas.

Status Progres

Jika anda tidak mematuhi sistem pemakanan manusia tertentu, proses yang diterangkan di atas membawa kepada peningkatan tekanan pada pilorus, menyebabkan otot terbuka lebih awal, saluran usus menjadi bekas untuk produk dan daging yang ditapai, proses penghadaman yang masih belum selesai. Pada masa yang sama, jus gastrik dengan tahap keasidan yang meningkat memasuki usus, bertindak balas dengan alam sekitar dan meneutralkan keseimbangannya. Membran mukus melecur, bentuk hidupan mikroskopik berada dalam keadaan yang tidak sesuai dan mati serta-merta.

Saluran usus bersambung bukan sahaja dengan perut, tetapi juga dengan saluran hempedu, pankreas. Organ-organ ini memerlukan persekitaran yang sedikit alkali untuk berfungsi. Jika saluran usus sentiasa diisi dengan kandungan yang mempunyai tahap keasidan yang meningkat, saluran dan injap berhenti berfungsi secara normal. Ia beransur-ansur berubah menjadi keadaan patologi, sistem rembesan dalaman tidak dapat berfungsi secara normal.

Apa yang dikatakan sejarah?

Orang moden mempunyai akses kepada banyakperkembangan dan teori: Roman Milovanov bercakap tentang pemakanan spesies, karya Uglev diketahui, diet yang disusun oleh Shatalova dan pengarang lain adalah popular. Walaupun pada masa lalu orang tidak mempunyai maklumat sedemikian, cerita tentang mereka yang mengamalkan diet makanan mentah sebelum ini telah turun ke zaman kita, dan contoh yang paling menarik dan ekspresif adalah Ratu Cleopatra. Dari legenda diketahui bahawa wanita itu tidak makan daging atau ikan. Menurut orang sezaman, kulitnya berbau seperti bunga mawar, dan nafasnya sentiasa segar.

Sebaliknya, fungsi saluran gastrousus yang tidak cekap membawa kepada penguraian dalaman badan. Badan mula berbau busuk, dan masalah ini tidak dapat diselesaikan dengan kebersihan luaran - anda perlu makan dengan betul.

Imbangan usaha

Apabila menyusun menu mengikut idea pemakanan tertentu, seseorang mesti ingat bahawa seseorang harus menyerap makanan yang mempunyai sifat biologi semula jadi, dan enzim dipelihara dalam keadaan asalnya. Semua makhluk hidup kaya dengan tenaga, dan tenaga inilah yang mesti dipelihara dalam makanan dengan memakannya. Mengabaikan idea pemakanan spesies, seseorang menggunakan produk makanan yang tidak sesuai dengan struktur dalaman, yang bermaksud pemprosesannya memerlukan usaha dan masa yang berlebihan. Satu situasi adalah mungkin di mana kos tenaga akan menjadi lebih ketara daripada isipadu tenaga yang diperoleh daripada makanan. Untuk meminimumkan kemungkinan pemakanan yang tidak cekap itu, makanan industri yang pekat harus dikecualikan daripada diet.

Resipi selaras dengan pemakanan spesies manusia tidak mengandungi gula, makanan dalam tin, tepung industri danproduk yang dibuat dengannya. Adalah dipercayai bahawa hanya tepung segar yang bermanfaat kepada seseorang. Ia adalah perlu untuk makan segar, kerana penyimpanan jangka panjang membawa kepada kehilangan rizab tenaga. Pada zaman dahulu, di tanah Slavia, hidangan dimasak dengan lesu, meletakkan bekas makanan di dalam ketuhar pada waktu pagi, dan mengeluarkan makanan siap sedia pada waktu makan tengah hari. Kaedah ini juga disyorkan untuk sezaman kita, memandangkan konsistensi makanan menjadi optimum, sambil mengekalkan kualiti dan sifat semula jadi, enzim tidak dimusnahkan, kerana tiada pendedahan haba berlebihan yang wujud semasa mendidih atau menggoreng.

Nilai dan Khasiat

Memandangkan ciri-ciri pemakanan manusia, ramai yang percaya bahawa orang yang mematuhi diet ini berhadapan dengan kekurangan protein dalam diet. Secara umum diterima bahawa penolakan daging menjamin kekurangan protein. Terdapat pendapat bahawa beberapa asid amino penting hanya boleh didapati daripada daging. Stereotaip sedemikian adalah salah. Hakikatnya ialah daging haiwan mengandungi protein, kerana semasa hidup makhluk itu makan produk tumbuhan. Ia juga menjadi sumber protein untuk manusia.

Protein ialah struktur molekul yang agak besar yang dibentuk oleh asid amino. Sebanyak 22 asid diketahui, sebahagian daripadanya tidak dihasilkan oleh tubuh manusia. Sembilan daripada 22 jenis tidak boleh dibuat pada kanak-kanak, lapan jenis pada orang dewasa. Mereka boleh didapati dengan makanan atau sebagai hasil daripada aktiviti penting mikroflora saluran usus. Atas dasar ini, asid amino dipanggil penting. Protein lengkap mengandungi kesemua 22 jenis sebatian. Untuk kesihatan manusia, bukan keupayaan untuk mendapatkan protein lengkap daripada produk makanan tertentu yang penting, tetapi hasil keseluruhan semua makanan yang diambil dan asid amino yang disertakan bersamanya.

Idea pemakanan khusus manusia mengambil kira hakikat bahawa asid amino yang paling penting, dan badan memerlukannya, dan bukan hanya protein. Oleh itu, adalah tidak wajar dan tidak rasional untuk bercakap tentang keperluan protein haiwan dalam diet. Semua asid amino boleh diperolehi jika anda mempelbagaikan diet dengan sayur-sayuran berdaun, memasukkan pelbagai jenis kacang dan buah-buahan dalam menu. Persimmons dan pear amat berguna. Adalah disyorkan untuk memasak makanan menggunakan bijirin dan bijirin yang bercambah dalam bentuk yang berbeza. Kesemuanya membolehkan anda memperkayakan saluran pencernaan dengan asid amino penting.

Penyelidikan Shatalova

Program pemakanan ini bertujuan untuk meningkatkan seseorang, dengan mengambil kira ciri-ciri anatomi dan teori yang diterangkan di atas. Menurut idea pemakanan spesies oleh Shatalova, banyak pusat belahan dimulakan dalam setiap sel nutrisi yang memasuki saluran gastrousus. Ini membantu mengoptimumkan proses penghadaman dan menjadikannya lebih cepat. Autolisis, di mana pemprosesan produk masuk berasaskan, adalah wujud dalam semua bentuk kehidupan. Jadi, kentang hampir keseluruhannya terdiri daripada kanji, dan di bawah lapisan kulit pelindung terdapat lapisan sebatian yang mampu mengubah kanji. Bijirin disusun dengan cara yang sama, kulit luarnya kaya dengan sebatian yang, di bawah pengaruh jus gastrik, memecahkan kandungan dalaman objek.

Menggunakan idea pemakanan spesies,harus diingat bahawa autolisis telah menjadi mekanisme penyesuaian utama yang berkaitan dengan makanan. Untuk pelbagai bentuk kehidupan, makanan optimum adalah berbeza. Pemakanan spesies berkait rapat dengan fisiologi dan anatomi individu. Pemakanan Shatalova didasarkan pada banyak kajian yang direka untuk menentukan siapa seseorang lebih dekat dengan: pemangsa, herbivor. Seperti yang ditunjukkan oleh kajian jus gastrik, keasidan yang wujud dalam bahan yang dihasilkan oleh badan pemangsa dianggarkan pada purata 7.2, pada manusia - 7.4, manakala dalam spesies yang memakan produk tumbuhan, parameter ini mencapai 7.8. keyakinan bahawa adalah mustahil untuk mengklasifikasikan seseorang sebagai pemangsa atau herbivor. Peranan dan ciri struktur saluran gastrousus memainkan peranan: dalam pemangsa, perutnya lebih bulat, dan dalam herbivora ia dilengkapi dengan jabatan khas yang tidak terdapat pada manusia. Di samping itu, panjang saluran gastrousus manusia jauh lebih pendek daripada haiwan yang hanya makan produk tumbuhan.

Evolusi dan sains

Menurut sesetengah orang, seseorang boleh sama-sama berjaya memakan makanan tumbuhan dan haiwan, dan ini disebabkan oleh evolusi spesies kita. Walau bagaimanapun, pada masa yang sama, saintis terpaksa mengakui bahawa walaupun pelbagai produk sedemikian telah tersedia untuk manusia sejak sekian lama, saluran gastrousus tidak menerima ciri ciri yang wujud dalam spesies pemangsa. Khususnya, mulut pemangsa adalah berasid, manakala mulut manusia dan herbivor adalah alkali. Seperti yang dapat dilihat dari teori pemakanan spesies yang dibangunkan oleh Shatalova, seseorang adalah bentuk kehidupan yang berbuah, dan perlu memakan bahagian tumbuhan yang mengandungi sebatian yang lebih berguna daripada rumput. iniciri - sebab mengapa struktur saluran gastrousus herbivor dan manusia berbeza.

Pada masa yang sama, ciri sedemikian tidak membenarkan kita mengatakan bahawa seseorang itu karnivor. Ia memerlukan produk yang sangat berkhasiat yang sama seperti pemangsa, dan ini telah menyebabkan pembentukan, sedikit sebanyak, serupa dengan saluran gastrousus pemangsa. Tetapi bagi seseorang, menurut teori Shatalova, makanan yang optimum adalah kacang, buah-buahan, bijirin. Jika seseorang individu tidak mematuhi idea pemakanan spesies, ini membawa kepada kemunculan pelbagai penyakit.

Tetapi dalam amalan?

Menurut ulasan, pemakanan spesies pada mulanya kelihatan seperti sistem yang sukar - sukar untuk meninggalkan produk biasa dan memperkenalkan sekatan ke dalam menu harian. Diet melibatkan pengecualian daging, ikan. Sayur-sayuran dimakan segar atau hampir tidak dimasak, begitu juga dengan buah-buahan. Semua makanan dalam tin adalah dilarang. Daripada beras yang digilap, tepung ialah bijirin penuh yang berguna.

Susu dan produknya hanya baik untuk kanak-kanak. Orang dewasa dinasihatkan untuk meninggalkan sepenuhnya komponen diet sedemikian. Bayi sehingga setahun harus menerima hanya susu ibu. Sekiranya terdapat masalah dengan pemakanan, anda harus beralih kepada makanan tumbuhan secepat mungkin, kerana ini merangsang laktasi. Susu dikeluarkan daripada diet kanak-kanak pada usia tiga tahun. Telah terbukti bahawa pada orang dewasa penggunaan kasein meningkatkan risiko sklerosis vaskular, penampilan batu ginjal. Sudah tentu, dalam kuantiti terhad dan kadang-kadang produk tenusu dibenarkan, tetapi jumlahnya mesti dikawal sebanyak mungkin.berhati-hati.

Kompilasi diet: cadangan

Pemakanan spesies melibatkan pengecualian gula, kerana pemprosesannya dikaitkan dengan kos tenaga yang berlebihan dan beban tambahan pada sistem dalaman. Ini membawa kepada ketidakseimbangan, diabetes dan pembentukan batu. Seseorang yang mengambil banyak gula menjadi lebih cepat letih, dia mempunyai kecekapan yang rendah.

Daripada diet, anda perlu mengeluarkan bukan sahaja gula tulen, tetapi juga pastri, kek dan gula-gula lain. Makan makanan sedemikian menyebabkan kekurangan tiamin, yang sangat diperlukan untuk transformasi kanji.

Daripada garam biasa, anda perlu menggunakan garam laut. Adalah disyorkan untuk memasukkan kelp dalam diet. Ia boleh digunakan untuk garam hidangan jika anda mengeringkan dan mengisar alga terlebih dahulu. Garam batu dibenarkan. Sehingga empat biji kenari perlu dimakan setiap hari, tidak lebih daripada segenggam hazelnut. Anda boleh makan pokok kapal terbang, pain dan kacang badam, pistachio. Kacang disyorkan untuk mengisar atau mengisar kepada keadaan tepung. Nilai pemakanan susu badam sangat tinggi. Untuk mendapatkannya, biji dikupas, dibiarkan semalaman dalam air sejuk, kemudian dikisar, dicampur dengan jus lobak merah. Produk siap diserap dengan baik dan dibenarkan walaupun untuk bayi.