Salad lazat: resipi tanpa mayonis. Beberapa sos sebaliknya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salad adalah kegembiraan untuk perut pada hari cuti dan pada hari bekerja. Mereka memberikan pelbagai rasa dan mudah dimakan oleh semua orang yang duduk di meja. Hanya kebosanan berpakaian yang menyedihkan: tidak kira apa bahan yang dimasukkan ke dalam hidangan, mereka biasanya diisi dengan mayonis. Pada hari puasa, ia digantikan dengan minyak sayuran - dan di sinilah fantasi biasanya habis. Walau bagaimanapun, masakan dunia mengetahui banyak sos yang membuat salad yang sangat lazat. Resipi tanpa mayonis juga membolehkan hidangan kurang berat dan pengalaman rasa baharu.

Sos Timun

Kami menawarkan beberapa stesen minyak di mana pemerhati berpuasa dan pemerhati berat boleh memilih sesuatu yang sesuai. Dengan mana-mana daripada mereka, salad yang sama lazat tanpa mayonis diperolehi. Resipi sos untuk mereka memerlukan, tentu saja, kerja tambahan, tetapi tidaksangat berat sehingga mereka enggan menggunakannya. Yang pertama daripada mereka - berdasarkan timun - sangat baik dalam semua kes apabila daging atau mana-mana makanan laut dimasukkan ke dalam hidangan. Satu-satunya had ialah ia tidak sesuai untuk salad hangat. Dua timun dan seratus gram keju lembut disapu pada parutan halus, dicampur dengan dua sudu besar krim masam tebal (bazar), beberapa ulas bawang putih yang dihancurkan dan herba cincang. Jika anda memerlukan pembalut yang lebih cair, jisim timun tidak diletakkan, jusnya diperah daripadanya.

Sos halia

Ideal untuk herring di bawah kot bulu, tetapi dengan bahan-bahan lain, salad yang sangat lazat akan keluar. Resipi tanpa mayonis juga menyenangkan kerana hidangan yang sudah lama dikenali memperoleh rasa baru dan segar. Ia adalah sos ini yang sangat harmoni dengan ikan, cendawan, keju (seperti keju dan feta), ia akan sangat sesuai dalam hidangan hangat. Selain itu, ia membantu anda menurunkan berat badan! Baginya, dill dicincang halus, sekeping halia digosok (atau satu sudu teh tanah dituangkan), segelas krim masam rendah lemak dan dua sudu kecil mustard Dijon dituangkan (anda juga boleh mengambil yang biasa). satu). Pembalut campuran hendaklah diselitkan selama setengah jam.

Sos kranberi

Ia membuat salad lazat tanpa mayonis, resipi yang termasuk batang ketam, sayur-sayuran segar, nasi dan apa-apa jenis keju. Segelintir cranberry beku dipecahkan dalam pengisar dengan setengah gelas kefir, berperisa dengan sesudu besar jus lemon, dua yang kecil - minyak zaitun dan lada merah. Selepas 15 minit, anda boleh tuangkan sos ke atas salad.

Pedassos

Pilihan yang baik apabila menyediakan salad lazat (resipi tanpa mayonis!) dengan ikan tin atau masin, khususnya, Mimosa yang popular. Baik juga dalam hidangan dengan daging lembu, makanan laut dan sayur-sayuran berdaun. Segelas keju kotej tanpa lemak disapu melalui penapis atau colander, digabungkan dengan kacang yang dihancurkan ke keadaan lembek (suku gelas), setengah sudu teh lobak pedas, keseluruhan - jus lemon dan lada tanah. Jika ternyata terlalu pekat, anda boleh cairkan dengan kefir.

salad Greek

Dan kini kami akan menerangkan salad lazat yang paling popular. Resipi tanpa mayonis (walaupun dengan foto, di mana hidangan kelihatan lebih menarik) tidaklah jarang seperti yang kelihatan. Sebagai contoh, bahasa Yunani disediakan oleh ramai suri rumah. Sepasang timun dipotong menjadi bulatan, lada manis yang besar tidak dipotong menjadi jalur kecil, bawang merah dipotong menjadi separuh cincin, dan tiga tomato dihiris. Sekumpulan daun salad yang telah dibasuh berjalan dengan tangan; setengah tin buah zaitun dipotong separuh; seratus gram feta (anda boleh mengambil keju atau feta) - kiub besar. Untuk berpakaian, empat sudu minyak zaitun dicampur dengan dua - jus lemon, secubit basil, oregano dan lada tanah (lada sulah atau hitam). Campuran dituangkan ke atas salad dan bergegas ke meja. Anda tidak boleh mencampurkannya - keju akan hancur dan hidangan tidak akan kelihatan sama.

Salad Vatikan

Tanpa pembalut biasa, versi sayur-sayuran paling kerap disediakan. Walau bagaimanapun, terdapat juga salad lazat "sosej". Resipi tanpa mayonis biasanya menggantikannya dengan minyak sayuran. Danselalunya ia adalah minyak zaitun. Versi salad Itali yang sangat berjaya menetapkan untuk mengasinkan cincin bawang selama lima minit dalam cuka yang dicairkan, potong kira-kira lima tangkai saderi ke dalam bulatan nipis, satu pertiga daripada satu kilogram tomato yang sangat kecil - menjadi separuh, memburu sosej (empat keping) - kepingan yang agak tebal. Semua komponen dicampur dan diperisakan dengan minyak dengan beberapa titis jus lemon, garam dan lada sulah.

Salad "Bunga Bunga"

Penyokong hidangan ikan boleh memasak salad hari jadi yang lazat (resipi dengan gambar) tanpa mayonis, dengan salmon masin sedikit. Satu pilihan kelihatan seperti ini:

• salada dikoyakkan menjadi "kain buruk" kecil;
• lada benggala hancur menjadi jalur;
• ikan dipotong menjadi kiub kecil;
• tomato kecil dibelah dua atau empat bahagian;
• bawang Crimean manis - separuh cincin nipis;
• zaitun (jika besar) dibahagikan kepada separuh;
• menyediakan tuangan madu dan minyak zaitun pada kadar satu sudu teh yang pertama hingga satu sudu yang kedua (ditambah dua sudu kecil cuka wain, garam, hitam dan lada cayenne);
• salad dicampur, dihias dan dihiasi dengan hirisan telur salai.

Jika tiada tempat untuk mengambil rasa ingin tahu seperti itu, anda boleh taburkan dengan herba dan letakkan bulatan nipis lemon.