Bavaria home brewery: ulasan, ciri, resipi dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di antara kepelbagaian produk bir, sukar untuk mencari bir yang tidak mengandungi bahan pengawet. Walau bagaimanapun, anda boleh mengambil bir hidup. Walau bagaimanapun, harga untuknya agak tinggi, dan tidak semua orang boleh membeli produk berkualiti tinggi itu. Selain itu, apabila membeli bir di kedai, anda tidak boleh mengawal komposisi sebenar dan proses pembuatannya sendiri.

Untuk perhatian semua orang yang ingin minum hanya bir semulajadi yang diperbuat daripada air, hop dan m alt, kilang bir Bavaria dipersembahkan, yang membolehkan anda membancuh minuman berbuih di rumah. Baca lebih lanjut tentang peranti ini dalam artikel kami.

Gambaran Keseluruhan Kilang Bir Bavaria

Bavaria ialah kilang bir yang direka bentuk untuk membancuh bir di rumah, serta di bar kecil, kafe dan restoran.

Secara luaran, kilang bir ialah tangki memanjang yang agak padat, yang dipasang terus di atas meja. Semua bahagian peranti untuk membuat bir diperbuat daripada keluli tahan karat dengan permukaan cermin. Dari atas tangki bru ditutup dengan penutup. Juga dengandi bahagian luar dandang terdapat paip kecil untuk mengalirkan wort dan kotak kawalan untuk menetapkan atur cara.

Masa kitaran kilang bir ialah 4 hingga 5 jam. Tempohnya dipengaruhi oleh bilangan dan saiz jeda, tetapi bukan oleh jumlah kilang bir.

Barisan

Terdapat 3 model kilang bir ini:

1. "Bayern" dengan isipadu 30 liter. Model ini sesuai untuk mereka yang baru mula membancuh bir sendiri. Dalam satu kitaran pengeluaran, anda boleh mendapatkan sehingga 10 liter minuman berbuih. Produktiviti model ini ialah 40 liter sehari.
2. Kilang bir dengan isipadu dandang 50L. Membolehkan anda mendapatkan sehingga 30 liter minuman berbuih dalam 4-5 jam kerja, iaitu, dalam satu kitaran pengeluaran. Model ini adalah yang paling popular dalam kalangan pembeli domestik.
3. Bavaria Brewery 70 l. Direka untuk menerima 50 liter bir dalam satu kitaran dan 200 liter sehari. Model ini sesuai untuk kegunaan komersial.

Peralatan kilang bir

Set kilang bir Bavaria termasuk:

1. Cerek wort. Ia bertujuan secara langsung untuk membancuh wort. Terdiri daripada penutup, pin untuk memegang tangki tumbuk, paip untuk wort siap, elemen pemanas, pam elektrik boleh tanggal, kotak kawalan, wayar elektrik dengan palam.
2. Tangki tumbuk boleh memuatkan sehingga 7 kg m alt (dengan isipadu 30 l).
3. Bar pengapit dengan bolt dan skru untuk membaiki tangki.
4. Set ayak tangki tumbuk.
5. Arahan.
6. Buku resipi.

Unit kawalan kilang bir membolehkan anda memprogram sehingga 8 resipi dan menyediakan sehingga 5 jeda dalam setiap resipi. Kelebihannya ialah walaupun sekiranya berlaku gangguan elektrik, kilang bir akan meneruskan kerja dari saat ia dihentikan.

Penyejuk tambahan telah dibeli, yang direka untuk menyejukkan wort bir yang dibancuh.

Kilang bir rumah Bavaria dibuat di Rusia. Waranti pengilang ialah 12 bulan dari tarikh pembelian.

Faedah peranti

Kebaikan berikut bagi kilang bir Bavaria boleh diperhatikan:

• produk berkos rendah dan berkualiti tinggi - lebih murah dan lebih baik daripada bir yang dibeli di kedai;
• komposisi semula jadi - sama sekali tiada bahan kimia digunakan dalam pembuatan minuman berbuih;
• keupayaan untuk menghasilkan bukan sahaja bir, tetapi juga beberapa jenis minuman m alt lain;
• mod pengeluaran automatik dengan kemungkinan beralih kepada kawalan manual;
• prestasi tinggi - sehingga empat kitaran memasak setiap hari;
• Kualiti binaan Eropah;
• harga mampu milik.

Pemilik mesin sedemikian boleh membancuh bir mengikut resipi Jerman dalam persekitaran rumah yang selesa.

Bavaria homebrewery: cara menggunakan

Dengan peranti ini, bir boleh disediakan dalam beberapa langkah sahaja:

1. Tuangkan air ke dalam kilang bir.
2. Pilihresipi terprogram atau cipta sendiri.
3. Mulakan pelaksanaan resipi dengan menekan butang yang sepadan.
4. Kilang bir Bavaria akan mula berfungsi secara automatik, mengumumkan dengan isyarat bunyi apabila anda perlu memuatkan m alt, dapatkannya, tambah hop, sejukkan, toskan wort yang telah siap.
5. Wort yang telah direbus mesti dituangkan ke dalam bekas steril dan dibiarkan untuk ditapai selama beberapa hari atau minggu.
6. Selepas masa yang ditetapkan, anda boleh menikmati rasa bir buatan sendiri yang disediakan sendiri.

Membuat minuman gelap di rumah

Untuk membancuh minuman berbuih dengan betul di rumah, anda memerlukan arahan untuk penyediaannya. Selain itu, buku khas dilampirkan padanya, di mana pelbagai resipi bir untuk kilang bir Bavaria dipersembahkan.

Untuk membuat bir gelap dalam peranti 50 ml, anda memerlukan bahan berikut:

• 35 liter air yang disucikan (ketuk tidak akan berfungsi);
• 5kg m alt pucat biasa;
• 1kg m alt panggang (bir gelap sahaja);
• 1kg oatmeal (untuk bir berkrim);
• 70g lompat;
• 11 g yis pembuat bir (kering).

Sebelum anda memasukkan m alt ke dalam kilang bir, ia perlu dihancurkan, tetapi tidak kepada keadaan tepung, tetapi sedikit lebih besar. Untuk melakukan ini, anda memerlukan kilang khas.

Menyediakan minuman bermula dengan menetapkan program. Pertama sekali, adalah perlu untuk menetapkan suhu pengisian m alt. Untuk resipi iniia akan menjadi 50 darjah. Kemudian anda boleh menuangkan air ke dalam unit, selepas itu anda masih perlu menetapkan jeda pembuatan bir. Terdapat hanya empat daripada mereka. Jeda pertama - protein - berlangsung selama 10 minit pada suhu 52 darjah; kedua dan ketiga - sakarifikasi (tempoh kedua-dua jeda ialah 30 minit pada suhu 62 dan 72 darjah, masing-masing); yang ketiga - mesh-out - bertahan 10 minit pada suhu 78 darjah.

Apabila semua jeda ditetapkan, adalah perlu untuk menuangkan m alt yang dihancurkan (dipanggang ringan) dan oatmeal ke dalam tangki tumbuk dan mulakan kilang bir dengan menekan butang yang sesuai pada unit kawalan. Kini tinggal menunggu isyarat daripada peranti tentang keperluan menambah bahan baharu.

Jumlah masa membancuh bir ialah 4-5 jam. Selepas itu, wort dituangkan ke dalam bekas steril yang dirawat dengan iodin dan dibiarkan untuk ditapai selama kira-kira dua minggu. Keseluruhan proses adalah automatik sepenuhnya dan peranti mengumumkan keperluan untuk memuatkan bahan seterusnya dengan isyarat bunyi.

Resipi Kilang Bir

Buku resipi istimewa yang disertakan dengan kilang bir menawarkan pilihan yang berbeza untuk membuat minuman berbuih. Ini memudahkan proses pembuatan bir, kerana terdapat maklumat yang jelas tentang bahan dan jumlah yang diperlukan, berapa banyak jeda yang diperlukan dan selepas tempoh masa wort, hop dan yis pembuat bir tertidur.

Buku ini mengandungi resipi kilang bir Bavaria, yang menurutnya dicadangkan untuk menyediakan bir biasa, hidup dan gandum, ale, kvass ataumead. Anda akan dapat mengejutkan rakan anda setiap kali dengan minuman baharu yang dibancuh hanya daripada bahan semula jadi.

Bavaria home brewery: ulasan

Semua penggemar bir yang telah menghargai kelebihan perkakas rumah kebanyakannya memberikan maklum balas positif mengenai hasil kerjanya. Jadi, mereka menyatakan bahawa kilang bir mempunyai cerek wort yang luas dan pam berkualiti tinggi yang senyap, serta unit automasi dengan kawalan yang mudah dan keupayaan untuk menghentikan proses pembuatan bir jika perlu, sambil hanya menekan butang jeda. Secara umum, reka bentuk kelihatan kukuh dan boleh dipercayai, ia diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan dan mempunyai prestasi yang mencukupi. Model 10 liter sudah cukup untuk menyediakan diri anda sepenuhnya dengan bir dan juga merawat rakan anda.

Kilang bir Bavaria, yang ulasannya biasanya positif, hari ini tidak mempunyai alternatif yang sesuai dalam kategori harga ini. Kilang bir Jerman jenis serupa yang dibuat di Jerman berharga 30-40% lebih.

Kos peranti

Kilang bir rumah dengan isipadu dandang 30 liter dan kapasiti 10 liter akan menelan belanja kira-kira 50 ribu rubel. Walau bagaimanapun, di beberapa kedai anda juga boleh mencari model dengan diskaun 10-20%. Kilang bir Bavaria dengan cerek wort 50 liter, yang menghasilkan sehingga 30 liter wort siap dalam satu kitaran, berharga 10,000 rubel lebih daripada model sebelumnya, iaitu kira-kira 60,000 rubel. Ke kilang bir besar yang boleh digunakantujuan komersial, harga ditetapkan pada 80 ribu rubel. Prestasi peranti sedemikian, yang direka untuk menyediakan minuman berbuih, adalah sekurang-kurangnya 200 liter sehari.