Bagaimana cara membuat wain buatan sendiri daripada kompot?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Wain buatan sendiri akan menarik minat ramai penggemar alkohol jenis ini, berkat aromanya yang ekspresif dan masam. Selalunya, akibat penyimpanan atau pengetinan yang tidak betul, minuman dari beri mula ditapai. Fenomena ini meresahkan ramai suri rumah. Awak tak patut marah. Jika dikehendaki, anda boleh membuat wain yang lazat dari kompot atau jem. Proses ini mengambil sedikit masa dan usaha.

Beberapa nuansa

Memandangkan membuat wain daripada kompot dalam balang biasa tidak akan berfungsi, anda harus menyediakan bekas dengan jumlah yang besar. Selalunya, bekas kaca digunakan untuk tujuan ini. Untuk mencampurkan produk, lebih baik menggunakan peralatan kayu. Bagi plastik dan logam, bahan ini boleh menjejaskan rasa produk siap.

Untuk mendapatkan alkohol dalam kolak, anda perlu menambah gula dan doh masam. Teknologi untuk membuat wain daripada produk yang ditapai tidak berbeza daripada teknologi standard. Nuansa hanya boleh terletak pada komponen dari mana kompot atau jem dibuat. Pakar mengesyorkan menambah beras dan kismis ke dalam wain. Produk ini boleh meningkatkan prosespenapaian. Terima kasih kepada komponen ini, alkohol memperoleh rasa yang sama sekali berbeza.

Wain daripada kompot juga boleh dibuat dengan yis. Teknologi tidak berubah. Ragi hendaklah ditambah pada minuman sebelum penapaian aktif bermula.

Apakah yang sepatutnya menjadi bahan mentah

Anda boleh membuat wain yang lazat hanya daripada kompot, yang tidak mempunyai bau masam yang tajam. Jika tidak, ia akan menjadi bukan alkohol, tetapi cuka. Minuman berasid tidak sesuai untuk membuat wain.

Untuk tujuan ini, anda harus menggunakan bahan mentah yang baru sahaja mula merosot. Bau masam yang tidak menyenangkan pada minuman akan hilang selepas tamat proses penapaian. Rasa minuman yang telah siap juga boleh diperbetulkan. Untuk melakukan ini, gula ditambah kepada kompot yang rosak. Jumlah komponen ini bergantung pada jenis wain yang anda ingin dapatkan sebagai hasilnya.

Perlukah saya membasuh beras dan kismis

Untuk membuat wain, bijirin beras atau anggur kering ditambah pada kolak yang ditapai. Mencuci produk ini tidak digalakkan. Lagipun, kulat yis terkumpul di permukaannya, yang menyumbang kepada proses penapaian. Jika kolak dibuat daripada jenis beri dan buah-buahan yang ringan, maka anggur kering jenis ringan atau biji padi mesti digunakan.

Jika minuman itu dibuat daripada chokeberry, anggur, ceri, plum atau kismis hitam, maka kismis gelap harus ditambah. Komponen ini mempunyai rasa yang lebih masam dan membolehkan wain berasa lebih enak.

Teknologimemasak

Cara paling mudah untuk membuat wain ialah daripada kolak yang ditapai atau daripada jem. Adalah disyorkan untuk menambah sedikit gula dan kismis pada produk. Bilangan komponen tambahan boleh sewenang-wenangnya. Sesetengah resipi membenarkan menambah madu ke dalam kolak yang ditapai.

Teknologi untuk membuat alkohol agak mudah. Jadi, bagaimana untuk membuat wain buatan sendiri dari kompot buatan sendiri? Untuk memulakan, cecair perlu dituangkan ke dalam bekas kaca. Dalam kolak, anda mesti berhati-hati memperkenalkan gula, dan kemudian tambah kismis. Cukup 5 - 7 beri. Bekas hendaklah ditutup dengan sarung tangan getah. Selepas itu, produk harus diletakkan di tempat yang hangat dan dibiarkan selama kira-kira sebulan. Dalam tempoh ini, proses utama akan berlaku - penapaian.

Selepas sebulan, alkohol boleh dituangkan ke dalam balang kaca. Wain dari kompot harus masak. Ini biasanya mengambil masa 1 hingga 2 bulan. Alkohol siap hendaklah dituangkan ke dalam bekas dan ditutup dengan gabus.

Resepi klasik

Jika anda tidak tahu cara membuat wain kompot di rumah, anda boleh menggunakan resipi klasik. Apa-apa minuman boleh digunakan. Sekiranya kompot disediakan tanpa menambah gula, maka dua kali lebih banyak komponen ini diperlukan untuk wain. Diperlukan:

• Kompom daripada mana-mana buah beri dan buah-buahan - 3 liter.
• Daripada 300 hingga 400 gram gula pasir.
• Segenggam biji beras atau anggur kering.

Wain disediakan dalam kes ini mengikut teknologi yang diterangkan di atas. Toskan wain dari sedimen. Ia tidak boleh masuk ke dalam bekas dengan produk siap. Sekiranyaikut semua peraturan, maka akhirnya anda akan mendapat minuman beralkohol yang lazat yang boleh dihidangkan di meja perayaan.

Wain ceri

Apa yang perlu dilakukan jika kolak telah ditapai? Bagaimana untuk membuat wain di rumah? Semuanya sangat mudah. Anda boleh membuat alkohol dari kompot ceri pada bila-bila masa sepanjang tahun. Untuk ini, anda memerlukan:

• 400 gram gula pasir.
• 6 liter kolak ceri.
• Segenggam kecil kismis.

Proses memasak

Jika kompot masih belum merosot, maka berbaloi meletakkannya di tempat yang hangat selama beberapa hari. Jika minuman itu sudah masam, maka manipulasi sedemikian tidak diperlukan.

Tuangkan kolak ke dalam bekas kaca dengan jumlah yang diperlukan, tambah gula pasir, serta anggur kering. Selepas itu, sarung tangan getah hendaklah diletakkan pada leher kapal atau meterai air hendaklah dipasang. Wain harus dipindahkan ke tempat yang hangat dan dibiarkan di sana selama sebulan. Dalam tempoh ini, penapaian harus dihentikan. Alkohol sedia perlu ditapis dan kemudian dibotolkan dalam kaca.

Dalam kes ini, wain dari kompot mesti berumur selama 4 bulan. Minuman siap mempunyai rasa yang menakjubkan dan aroma yang unik.

Alkohol daripada kompot epal

Teknologi membuat sebarang wain daripada kompot secara praktikalnya tidak bergantung pada produk asal. Untuk membuat alkohol daripada minuman epal, anda memerlukan:

• Daripada 300 hingga 400 gram pasir gula.
• 4 literkolak epal.
• Segenggam kecil anggur kering.

Langkah memasak

Kompot epal hendaklah dituangkan ke dalam bekas kaca yang sesuai. Ia juga bernilai menambah gula pasir dan kismis. Semua komponen mesti dicampur dengan teliti. Untuk ini, disyorkan untuk menggunakan sudu kayu. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan pengisar moden, kerana logam boleh memberikan minuman rasa yang tidak menyenangkan.

Selepas sebati, bekas berisi minuman mesti ditutup. Untuk melakukan ini, gunakan sarung tangan getah atau meterai air. Wort harus berdiri di tempat yang hangat selama beberapa minggu. Selepas alkohol berhenti ditapai, ia mesti ditapis dan dituangkan ke dalam bekas yang lebih kecil. Simpan wain kompot buatan sendiri di tempat yang sejuk selama 2 bulan. Selepas masa yang ditetapkan, minuman aromatik akan siap.

Wain daripada kolak anggur

Sebagai peraturan, kompot anggur disediakan tanpa menambah gula. Oleh itu, untuk penyediaan wain memerlukan lebih banyak produk ini. Perkara ini harus diambil kira. Untuk membuat wain anda perlukan:

1. Kompot anggur - 3 liter.
2. Gula - 600 gram.
3. Kismis - 50 gram.
4. Yis kering - 1.5 sudu kecil.

Cara memasak

Jika gula ditambah semasa penyediaan kolak, maka separuh jumlah komponen ini diperlukan semasa membuat wain. Bagi teknologi, ia serupa dengan yang diterangkan di atas.

Kolak masamhendaklah dituangkan ke dalam bekas kaca. Ia perlu memasukkan gula pasir ke dalam minuman, letakkan yis dan anggur kering. Semuanya mesti dicampur dengan teliti. Sarung tangan getah hendaklah diletakkan pada leher vesel atau kedap air hendaklah dibuat.

Bekas hendaklah diletakkan di tempat yang hangat. Apabila minuman berhenti ditapai, ia perlu ditapis dan kemudian dibotolkan. Menyimpan alkohol bernilai beberapa bulan.

Wain daripada kolak strawberi dengan madu

Kompot strawberi yang rosak juga boleh digunakan untuk membuat wain buatan sendiri. Untuk ini, anda memerlukan:

• 3 liter kompot;
• 275 gram madu;
• 1 sudu kecil butir beras.

Langkah utama

Minuman masam mesti ditapis dan kemudian dituangkan ke dalam bekas kaca. Ia juga bernilai menambah madu dan bijirin beras. Kapal hendaklah ditutup dengan sarung tangan getah atau meterai air. Jika perlu, nasi boleh digantikan dengan anggur kering.

Bekas berisi minuman hendaklah diletakkan di tempat yang hangat sehingga tamat proses penapaian. Selepas itu, minuman siap mesti ditapis dan dituangkan ke dalam bekas untuk kematangan selanjutnya. Botol hendaklah diletakkan di tempat yang sejuk. Alkohol akan siap selepas 2 bulan. Sekarang anda tahu bagaimana minuman buatan sendiri disediakan. Wain kompot boleh dibuat tanpa kos tambahan.