Salad dengan udang dan salad: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Udang mungkin merupakan makanan laut yang paling digemari yang memikat ramai dengan rasa yang menakjubkan. Mereka hanya boleh direbus, ditambah kepada kuah dan sos, sup dan hidangan kedua. Tetapi yang paling penting mereka menunjukkan diri mereka dalam salad. Hidangan laut digabungkan dengan hampir mana-mana sayur-sayuran, tidak memerlukan pembalut yang rumit, dan hampir setiap salad adalah karya sebenar.

Cadangan utama

Udang dan salad salad sangat lazat apabila bahan-bahan terpilih adalah sesegar yang mungkin. Oleh itu, beli produk hanya daripada pembekal yang dipercayai. Dalam kes ini, perlu diingat bahawa kira-kira satu pertiga daripada berat akan pergi ke cangkerang.

udang dan salad salad bukan sahaja hidangan untuk selera. Makan hidangan ini dengan kerap, anda akan mengenyangkan badan anda dengan unsur surih yang berguna, protein dan asid lemak tak tepu. Sudah tentu, jika anda tidak tinggal di pinggir laut, anda hanya boleh membeli udang di pasar raya, dan bukan pada harga yang paling berpatutan. Oleh itu, bagi kebanyakan kita, hidangan sedemikian adalah agakeksotik.

Cara memilih udang

Hanya pada pandangan pertama, ini adalah mustahil. Tetapi jika anda mahu keluarga anda menyukai salad dengan udang dan salad dan pastinya mendapat manfaat, anda perlu belajar memilih makanan laut berkualiti tinggi. Jadi:

• Cangkerang hendaklah berkilat dan berwarna sekata.
• Ekor kuda hendaklah sentiasa bengkok.
• Mesti tiada ais dalam bungkusan.
• Saiz krustasea tidak menyatakan apa-apa tentang kualiti, tetapi hanya menentukan kepunyaan satu atau spesies lain.

Jika anda melihat anggota badan dan kulit yang kering, bintik hitam pada badan udang, jika dagingnya berwarna kekuningan, maka syarat penyimpanan telah dilanggar. Memasak salad dengan udang dan salad dalam kes ini tidak berbaloi, adalah lebih baik untuk membawa produk kembali ke kedai dan membuat tuntutan.

Menyediakan udang

Prosedur ini adalah sama tanpa mengira bahan-bahan lain yang dipilih. Sebagai permulaan, hidupan laut perlu dicairkan. Dan anda boleh melakukan ini dalam dua cara:

• lebih baik di dalam peti sejuk, biarkan di rak bawah selama beberapa jam;
• jika tiada masa untuk ini, isikan sahaja dengan air sejuk, dan selepas 15 minit toskan air dan isi dengan air baharu.

Ini penting, kerana sifat berfaedah krustasea marin hanya dipelihara dengan penyahbekuan lembut. Selepas itu, anda perlu goncangkannya dalam air masin mendidih. Apabila air mendidih semula, udang kecil hendaklah direbusdalam masa 2-3 minit. Yang besar boleh dibiarkan selama 8 minit. Anda tidak boleh menyimpannya dalam air mendidih lebih lama, jika tidak, daging akan menjadi keras. Salad dengan udang dan salad boleh dimakan dalam kes ini, namun, ia tidak akan dapat menuntut gelaran yang terbaik.

Keenakan laut

Ini adalah salah satu pembuka selera yang paling popular untuk penggemar makanan laut. Salad udang dan salad dengan tambahan sotong menjadi bukan sahaja asli, tetapi juga sangat berkhasiat. Anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• Sotong - 500 g. Jangan lupa bahawa ia juga tidak boleh dimasak untuk masa yang lama, jika tidak, ia akan menjadi tidak boleh dimakan sepenuhnya. Masak dalam air mendidih tidak lebih daripada 3-4 minit.
• Udang - 250 g. By the way, anda boleh menukar perkadaran bergantung pada pilihan citarasa anda.
• Jagung dalam tin.
• Telur - 3 pcs
• Beberapa timun segar.
• Lettuce.
• Mayonis dan buah zaitun untuk hiasan.

Kaedah memasak:

1. Sotong siap perlu dihancurkan. Udang dibebaskan daripada kulit dan dihantar ke salad secara keseluruhan.
2. Toskan cecair dari jagung, potong telur.
3. Timun dipotong dadu.
4. Lettuce dicincang dalam apa jua bentuk.
5. Satukan semua bahan dan perasakan dengan mayonis.

Sekarang masukkan hidangan yang telah siap dalam mangkuk salad dan hias dengan hirisan buah zaitun dan tangkai hijau.

salad Caesar

Dia mempunyai banyak variasi, tetapi dalam mana-mana persembahan diadicirikan oleh kesegaran dan ringan kerana sayur-sayuran berdaun. Resipi salad udang dan salad akan menjadi kegemaran dengan vegetarian, serta penyokong gaya hidup sihat. Anda memerlukan produk berikut:

• Udang mentah dalam kulit - 700g
• Minyak zaitun - 30-50 ml.
• sos BBQ - secukup rasa.
• Kicap.
• Sawi manis.
• Beberapa ulas bawang putih.

Secara berasingan, anda perlu memasak crouton. Untuk resipi ini, lebih baik menjadikannya lebih enak. Untuk melakukan ini, potong roti putih menjadi kiub. Panaskan beberapa sudu mentega cair dalam kuali dan goreng kepingan sehingga perang keemasan, masukkan bawang putih cincang secukup rasa. Taburkannya dengan keju parut (100 g) dan ketepikan kuali.

Kini butiran terakhir ialah stesen minyak. Anda perlu campurkan beberapa sudu besar minyak, lemon atau jus limau, cuka wain, lada dan garam.

Kaedah memasak

Langkah pertama ialah membebaskan udang mentah daripada kulitnya. Dengan bantuan pencungkil gigi, anda perlu mengeluarkan usus. Satukan mustard manis dan sos barbeku. Bawang putih dan rempah lain ditambah secukup rasa. Kicap juga kelihatan hebat dalam komposisi ini. Sekarang anda perlu mencelupkan setiap udang di dalamnya dan goreng sehingga perang keemasan. Ia tetap berlaku untuk yang kecil. Anda perlu memotong daun salad dengan cara yang kacau-bilau, letakkan crouton di atasnya, letakkan udang di atasnya dan tuangkan ke atas sos.

salad alpukat

Buah ini dihargai kerana khasiat dan khasiatnyadan sesuai dengan makanan laut. Cuba buat salad dengan udang, alpukat dan salad. Anda akan melihat bahawa ia sangat lazat. Anda memerlukan:

• Udang besar - 500g
• Tomato ceri - 200g
• Avokado besar.
• Ketumbar segar.
• Jus limau nipis.
• Minyak zaitun.

Mula-mula anda perlu memotong alpukat menjadi kiub. Ia cenderung menjadi hitam dengan cepat, jadi anda harus taburkan dengan jus lemon. Potong tomato separuh. Mereka akan memberikan hidangan itu rupa yang menarik dan meneduhkan rasa. Rebus udang dan masukkan ke dalam mangkuk. Perasakan dengan sos. Pembuka selera yang disediakan dengan salad, udang dan tomato ceri akan menarik minat pemakan daging dan vegetarian.

Salad dengan balutan telur

Jika anda ingin menyediakan hidangan sampingan dengan rasa asli, maka perhatikan salad udang dengan salad ini. Telur digunakan di sini untuk berpakaian, memberikan sos kepadatan dan rasa yang istimewa. Pertimbangkan untuk memasak langkah demi langkah:

• Untuk membuat crouton, anda perlu memotong roti putih, masukkan bawang putih dan goreng kepingan dalam kuali yang telah digris.
• Sos. Tuangkan 100 ml minyak zaitun ke dalam cawan, garam dan lada sulah. Masukkan seulas bawang putih cincang, dua sudu besar jus lemon, tiga kuning telur rebus. Gosok sos dengan teliti.

Pergi ke perhimpunan akhir. Untuk melakukan ini, rebus dan bersihkan 500 g udang dan koyakkan sekumpulan daun salad dengan tangan anda. Potong 15-20 tomato ceri. Kisar 100 g keju. Letakkan daun di bahagian bawah mangkuk salad, di atastomato, tuangkan dressing ke atas segalanya dan tutup dengan keju.

salad udang roti

Ini bukan sekadar snek, tetapi mimpi sebenar. Krustasea rangup dalam sayur-sayuran halus dan sos ringan. Anda boleh makan seberapa banyak yang anda suka, tidak akan ada mudarat kepada angka anda. Selain itu, terdapat sekurang-kurangnya dua pilihan memasak. Dalam kes pertama, ini adalah versi klasik salad dengan udang, tomato dan salad. Yang kedua adalah sedikit lebih rumit, jadi mari kita memikirkannya dengan lebih terperinci. Anda memerlukan:

• 400g udang mentah;
• 3/4 cawan mayonis;
• serbuk roti;
• minyak sayuran;
• salada - tandan besar;
• sos cili manis - 1/3 cawan;
• brokoli - 350 g;
• hijau secukup rasa.

Pertama sekali, anda boleh menyediakan bahagian hijau. Untuk melakukan ini, potong salad dan tambah brokoli, bawang cincang. Campurkan mayonis dengan sos cili. Sila ambil perhatian bahawa ia mesti betul-betul manis. Jika tidak, adalah mustahil untuk memakan hidangan yang dihasilkan. Sementara anda boleh meletakkan salad dan sos di dalam peti sejuk.

Udang hendaklah dibersihkan dan diletakkan di dalam mangkuk yang dalam. Masukkan minyak sayuran dan gulung dalam serbuk roti. Setiap krustasea harus mendapat sejenis kerak. Sekarang panaskan minyak dalam kuali dan celupkan udang ke dalamnya satu persatu. Masa memasak - 3 minit pada setiap sisi. Kini anda boleh mencampurkannya dengan sos dan memasukkannya ke dalam cawan dengan sayur-sayuran. Hidangan itu kelihatan cerah dan elegan, tetapi ia tidak disimpan untuk masa yang lama, jadi anda tidak sepatutnya memotongnya terlebih dahulu.

Musim Panas Keajaiban

Apakah perkara terbaik untuk dihidangkan pada tahun ini? Betul, seberapa banyak sayur-sayuran segar yang boleh. Mereka banyak dalam salad dengan udang, tomato ceri dan salad. Oleh itu, lebih baik memasaknya pada musim panas. Anda memerlukan:

• beberapa timun segar;
• tomato ceri (anda boleh ambil yang biasa, cuma pilih yang kecil dan padat);
• lobak merah - 1 keping;
• udang rebus dan kupas - 200 g;
• mentega dan keju - 20 g setiap satu;
• wain putih - 2-3 sudu besar;
• roti putih - 2 keping;
• minyak sayuran - 2 sudu besar;
• jus lemon dan daun salad;
• dill.

Anda perlu menyediakan salad sejurus sebelum dihidangkan, supaya sayur-sayuran tidak mempunyai masa untuk kering. Untuk melakukan ini, koyakkan daun salad dengan tangan anda, potong timun menjadi jalur, tambah tomato cincang. Potong lobak merah menjadi jalur dan keju menjadi jalur nipis.

Jika anda tidak mempunyai masa untuk mengacau dengan crouton, gunakan pembantu dapur: memasak roti dalam pembakar boleh menjimatkan banyak masa. Keringkan kepingan dan potong menjadi kepingan panas. Tambah crouton kepada sayur-sayuran. Sekarang mari kita pergi ke udang. Mereka perlu digoreng dalam mentega dan tuangkan wain. Rebus selama 10 minit, kemudian masukkan ke dalam salad. Ia kekal untuk membuat pengisian bahan api yang mudah. Untuk melakukan ini, campurkan lada dan biji bijan, minyak sayuran dan jus lemon. Tuangkan semua dan kacau perlahan.

Bukan kesimpulan

Rasa halus udang sangat sesuai dengan kebanyakan sayur-sayuran. Jadi jangan takutpercubaan, tambah tomato dan lada benggala, jagung dan apa-apa sayur-sayuran. Makanan laut saling melengkapi dengan sempurna, jadi anda boleh menambah kerang, sotong, sotong ke dalam udang jika anda mahu. Gabungan yang sangat menarik diperoleh jika anda menambah epal, pear, delima, alpukat ke salad. Pada malam tahun baru, tangerine dan nanas sering menjadi pilihan. Dalam kes ini, salad ternyata sangat ringan, berdiet.