Cara menyemak kesegaran telur: petua berguna

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sukar untuk mencari kawasan memasak yang mustahil untuk mencari kegunaan telur ayam. Nah, kecuali untuk makanan vegetarian. Memasak semua jenis krim, menguli doh, mencipta salad - sememangnya, senarai ini boleh diteruskan untuk masa yang sangat lama. Dengan menggunakan telur ayam, tuan rumah yang mahir mencipta karya agung, menggembirakan tetamu dan ahli keluarga dengan ciptaan masakan. Tetapi untuk tidak secara tidak sengaja "tolong" orang yang anda sayangi dengan keracunan makanan, anda harus mendekati pilihan produk yang disebutkan dengan berhati-hati dan berhati-hati. Lagipun, telur rosak dengan cepat, dan untuk mendapatkan hidangan yang baik, mereka mesti segar. Jadi, bagaimana untuk memeriksa kesegaran telur di rumah - kaedah paling mudah, tanpa menggunakan makmal, mikroskop dan peralatan khas lain?

Sebenarnya, terdapat banyak cara untuk menyemak sama ada telur yang anda beli segar. Tetapi sebagai permulaan, anda patut mengesyorkan anda membelinya di tempat yang boleh dipercayai - pasar raya terkemuka dan kedai besar, atau, jika anda lebih suka telur ayam buatan sendiri, daripada orang yang dipercayai. Kefahaman dan perhatian yang ditunjukkan lebih awal boleh menyelamatkan anda daripadakeperluan untuk memeriksa telur untuk kesegaran. Walau bagaimanapun, berhati-hati tidak pernah menyakitkan - dan walaupun anda membeli telur dengan setem (yang direka bentuk untuk membuktikan kualiti dan jangka hayat produk), anda tidak perlu meluangkan masa hanya beberapa minit untuk memastikan maklumat ini adalah benar. Lagipun, kesihatan anda terancam, dan mungkin nyawa itu sendiri.

Jadi bagaimana untuk memeriksa kesegaran telur secepat dan semudah mungkin? Cara paling mudah ialah tuangkan air ke dalam bekas dan celupkan telur ke dalamnya. Adakah ia tenggelam ke bawah dan berbaring di sisinya? Hebat, tahniah - anda telah membeli telur yang benar-benar segar. Adakah ia di bahagian bawah, tetapi "berdiri", atau adakah ia terapung di suatu tempat di tengah? Produk itu tidak begitu segar, dan lebih baik memakannya secepat mungkin - secara semula jadi, selepas rawatan haba wajib. Adakah telur itu terapung? Buang - ia sudah rosak.

Cara lain untuk memeriksa kesegaran telur adalah dengan menggoncangkan produk yang dimaksudkan. Beri perhatian - jika anda merasakan bagaimana kandungan telur itu bergerak, maka ia telah berbaring di kaunter untuk masa yang lama. Dalam telur segar, kuning telur tidak akan bergerak, tidak kira betapa kuatnya anda menggoncangnya. Satu lagi cara untuk memeriksa kesegaran telur adalah dengan hanya melihat dengan teliti pada cangkangnya. Dalam telur segar, ia akan menjadi keras, dengan kemasan matte. Sama sekali tidak berkilat! Dengan warna kelabu dan permukaan yang lembut - ini adalah tanda kerosakan! Dan akhirnya, anda boleh menyemak tahap kesegaran telur dengan memeriksanya selepas memecahkan cangkerang. Kuning telur segar akan menjadi bulat dan putih akan menjadipadat, tidak merebak di atas pinggan. Dalam telur basi, kuning telur mungkin diratakan, dan protein hampir pasti akan merebak ke semua arah. Di samping itu, ia akan menjauhkan diri dari kuning telur, tidak mematuhinya dengan ketat. Nah, tanda rasuah yang paling ketara ialah baunya!

Mengetahui bahawa telur (ayam) yang anda beli adalah segar, anda boleh memasak apa-apa juadah daripadanya dengan ketenangan fikiran, dengan penuh keyakinan dan ketenangan fikiran untuk kesihatan anda sendiri dan kesihatan keluarga anda.