Apakah yang kaya dengan kentang? Nilai pemakanan dan kesannya pada badan kita

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Selalunya kita mencari maklumat tentang kebaikan makanan tertentu untuk tubuh kita. Kami tertanya-tanya apa yang kaya dengan isi mangga dan salmon, daging ketam atau buah tin. Tetapi kadang-kadang kita kurang memperhatikan makanan yang ada di pinggan kita hampir setiap hari. Tetapi dialah yang menentukan seberapa baik nutrisi yang diterima oleh tubuh kita. Hari ini kita akan bercakap tentang produk yang kita, orang Slav, kadang-kadang memanggil "roti kedua". Dan ini benar: sama ada musim panas atau musim sejuk, metropolis besar atau kampung sederhana, produk kegemaran kami, kentang, muncul di atas meja dengan kekerapan yang dicemburui. Nilai khasiat sayur-sayuran yang begitu menyakitkan itu sebenarnya sangat penting. Ia bukan sahaja memenuhi peranan makanan yang memuaskan rasa lapar, tetapi juga mengisi kita dengan tenaga, vitamin dan malah boleh benar-benar menyembuhkan.

Makanan sihat

Pemakanan yang sihat terutamanya bergantung pada tahap keseimbangannya. Ia adalah perlu untuk menyusun menu sedemikian rupa sehingga bahan-bahan melengkapkan bukan sahaja rasa antara satu sama lain, tetapi jugakomposisi kimia. Dengan penambahan vitamin atau bahan berguna lain yang tidak mencukupi dalam badan, anda bukan sahaja boleh berasa lebih teruk, tetapi juga menjadi sakit teruk.

Kita juga harus memberi perhatian yang tinggi terhadap apa yang kita makan. Produk mestilah berkualiti tinggi, segar, disimpan dan disediakan dengan betul. Kegagalan mematuhi peraturan boleh mengubah mana-mana, walaupun makanan yang paling biasa, menjadi racun untuk badan kita. Mari kita luangkan sedikit masa tentang apa itu kentang. Nilai pemakanan, komposisi kimia, faedah dan bahayanya kepada tubuh kita, cara makan produk ini dengan betul - ini adalah isu utama yang akan kita sentuh hari ini.

Dia memberi tenaga

Kentang ialah peneraju yang tidak dapat dipertikaikan dalam kandungan kanji. Tetapi ia bukan sahaja menggalakkan pencernaan ringan, tetapi juga terurai di bawah pengaruh enzim menjadi polisakarida. Merekalah yang memberi kita kekuatan dan semangat. Anda harus tahu bahawa ubi varieti lewat (musim sejuk) mengandungi lebih banyak kanji daripada yang awal. Tetapi ini bukan satu-satunya unsur yang kaya dengan kentang. Nilai pemakanan produk ini juga ditentukan oleh kandungan protein, dan oleh itu asid amino yang kita perlukan untuk meremajakan badan, dengan bantuannya badan kita membina semula sel-sel baru. Antaranya ialah protein, albumin, globulin dan pepton. Dari segi kandungan protein, kentang hanya lebih rendah sedikit daripada produk daging dan telur.

Minerals

Komposisi kimia kentang tepu dengan unsur makro dan mikro, kaya dengan vitamin. Potassium adalah peneraju di kalangan mineral - 427mg, fosforus - 58 mg dan magnesium - 22 mg setiap 100 g ubi. Untuk mengenyangkan badan sepenuhnya dengan unsur-unsur ini, cukup untuk orang dewasa makan 300 g kentang setiap hari.

Komposisi kimia kentang juga termasuk:

• choline - 13mg;
• kalsium - 11 mg;
• natrium - 6 mg;
• besi - 0.8 mg;
• selenium - 0.4 mg.

Mikroelemen termasuk zink, kuprum, bromin, kob alt, boron, mangan, iodin dan banyak lagi.

Dan vitamin

Kentang mempunyai kandungan vitamin yang tinggi, terutamanya banyak asid askorbik (vitamin C) - 11 mg setiap 100 g produk. Terima kasih kepadanya bahawa negara-negara Eropah berjaya mengalahkan wabak skurvi pada masanya. Ia juga kaya dengan vitamin B - B1, B2, B3, B6 dan B9. Ubi juga mengandungi vitamin K, dan ia tidak selalu dijumpai dalam makanan tumbuhan. Nilainya sangat penting - ia mengekalkan keadaan darah, dan keseluruhan sistem kardiovaskular secara keseluruhan, adalah normal.

Kesan pada badan

Kentang mentah mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi daripada kentang yang telah dimasak. Kebanyakan vitamin dimusnahkan semasa proses memasak, jadi anda perlu cuba memasak hidangan secepat mungkin. Jus kentang segar mempunyai sifat penyembuhan dan baik untuk sistem penghadaman: ia boleh menyembuhkan gastrik dan juga ulser. Hidangan kentang menormalkan kerja perut, usus dan mempunyai kesan diuretik yang ringan. Pengaruh positifnyakeadaan jantung dan saluran darah juga sangat tinggi.

Penggunaan kentang terletak pada keupayaan untuk menyembuhkan sebarang luka, ulser dan melecur. Parut beberapa kentang mentah pada parut halus dan sapukan pada luka bakar (luka), selepas beberapa "sesi" sedemikian, mana-mana, walaupun luka yang paling kompleks, akan mula sembuh, dan tidak akan ada kesan melecur. Sepasang "seragam" rebus sangat berguna untuk penyakit saluran pernafasan atas.

Manfaat, bukan mudarat

Kepekatan utama nutrien dalam ubi adalah di bawah kulit. Kami, sebagai peraturan, menyingkirkannya, dan oleh itu kami menafikan diri kita daripada kebanyakan unsur surih yang sangat kaya dengan kentang. Nilai pemakanannya akan lebih tinggi jika dimasak dengan kulitnya. Ia tidak selalu mungkin untuk memohon ini kepada jenis kentang lewat, kerana kulit mereka agak padat, tetapi untuk yang muda ia agak. Bilas kentang dengan teliti dan rebus atau bakar dalam bentuk ini. Dan nodul kecil kentang jauh lebih sihat daripada yang besar, dan mereka masak lebih cepat. Cuba untuk tidak mengisi kentang yang dikupas dengan air, lebih baik memasaknya dengan segera. Kebanyakan vitamin mudah dicuci dan larut dalam air.

Jangan makan kentang yang mempunyai bintik-bintik kehijauan pada kulit atau telah tumbuh. Ubi seperti itu tepu dengan solanin, bahan yang berbahaya kepada kesihatan. Jika anda perasan bahawa kentang telah mula bercambah, buang pucuk dan letakkan di tempat yang sejuk (peti sejuk atau ruang bawah tanah).

Seperti yang anda lihat, bukan sahaja produk luar negara membawa manfaat kepada tubuh kita, tetapi jugamilik kita, sangat disayangi dan disayangi oleh semua. Berhati-hati dengan kesihatan anda, dan ia pasti akan menjawab anda dengan rasa syukur. Kesihatan untuk anda dan orang tersayang!