2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Masyarakat Asia, Bashkiria, Tatarstan telah lama bertengkar mengenai hidangan kebangsaan siapa ialah manti. Kini sukar untuk mewujudkan kebenaran, kerana hidangan lazat ini telah menakluki seluruh dunia dan terus menyesuaikan diri dengan kehidupan moden. Tuan rumah yang jarang ditemui tidak tahu bahawa manti dimasak secara tradisional dalam periuk tekanan (manti-kaskan). Tetapi beberapa orang tahu cara memasak lain - manti dalam periuk perlahan.
Untuk membuat 4 hidangan (atau 20 keping) anda perlukan:
250 g tepung, 1 biji telur, 100 ml air, 300 g kambing biri-biri, 30 g lemak babi atau lemak babi, 7-8 bawang, garam dan lada sulah secukup rasa.
Lakukan ujian dahulu.
Taburkan tepung gandum ke dalam mangkuk yang dalam. Tambah telur, garam kepadanya dan, secara beransur-ansur menambah air sejuk, menguli doh dengan teliti. Ia sepatutnya agak curam dan tidak boleh melekat pada jari anda. Jika anda suka doh yang lebih lembut, uli dengan jumlah susu yang sama. Dalam kes ini, air dan telur tidak diperlukan. Walau apa pun, manti dalam periuk perlahan lembut dan lembut. Ketepikan doh semasa "sampai", sediakan inti.
Cincang halus kambing dan lemak babi dengan pisau tajam atau cincang dalam pengisar. Jangan lalukan daging melalui penggiling daging, jika tidak, jus berharga akan hilang.
Cincang bawang dengan sangat halus, campurkan dengan daging dan perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Kacau lagi.
Canai doh menjadi sosej nipis. Potong kecil-kecil dan bentukkan kek nipis menggunakan penggiling.
Ada sedikit rahsia yang akan membantu anda: di bahagian tengah kek hendaklah lebih tebal, dan lebih nipis di bahagian tepi. Letakkan inti di tengah-tengah setiap satu dan sambungkan hujung yang bertentangan. Anda sepatutnya mempunyai beg persegi.
Memasak manti dalam periuk perlahan adalah sangat mudah. Tuangkan air ke dalamnya, griskan mangkuk stim dengan minyak sayuran dan letakkan manti di atasnya. Tetapkan memasak wap selama 45-50 minit.
Setelah siap, griskan manti dengan mentega dan hidangkan. Hidangan ini sesuai dengan sos tomato, herba dan salad sayuran segar.
Tetapi jika anda tidak mempunyai periuk perlahan, tetapi mempunyai dandang berganda, anda juga boleh memasak manti. Tetapi ini sudah menjadi manti dalam dandang berganda.
Resepi doh dan inti tetap sama.
Grid dandang berkembar juga perlu dilincirkan dengan minyak sayuran atau celupkan bahagian bawah manti ke dalam minyak.
Apabila menyusunnya, jangan biarkan mereka bersentuhan antara satu sama lain, jika tidak ia akan melekat bersama. Masa memasak - 45 minit.
Hidangan ini juga luar biasa kerana isinya bukan sahaja daging, tetapi juga sayur-sayuran. Contohnya, manti labu.
Untuk pengisian yang anda perlukan: 300 gr. labu, 4 bawang, 50-60 g mentega (atau lemak ekor), 1 sudu teh garam dan lada. Jika mahu, anda boleh menambah jintan manis, ketumbar danselasih.
Sediakan doh dengan analogi dengan manti daging. Ketepikan dia.
Kupas kulit labu. Cincang halus, bawang besar dan lemak. Taburkan sedikit labu dengan garam dan biarkan selama 10 minit. Toskan jus. Satukan semua bahan, garam, lada sulah, masukkan rempah dan gaul rata.
Letakkan inti pada kek doh gulung dan picit hujungnya.
Tuangkan manti yang telah siap dengan banyak minyak panas, taburkan dengan herba dan hidangkan panas ke meja.
Seperti yang anda lihat, anda boleh memasak manti dalam periuk perlahan atau dandang berkembar. Mempunyai fungsi tutup sendiri akan menjimatkan masalah yang tidak perlu anda. Semasa memasak hidangan utama, anda boleh menyediakan sos dan sayur-sayuran tanpa gangguan.
Disyorkan:
Bagaimana cara memasak sayur beku dalam periuk perlahan? Resipi untuk sayur beku dengan nasi dalam periuk perlahan
Bagaimana cara memasak sayur beku dalam periuk perlahan? Ini akan dibincangkan dalam artikel. Contoh resipi diberikan, berikutan anda akan belajar cara membuat hidangan vitamin yang lazat
Solyanka dalam periuk perlahan atau resipi lama dengan cara baharu
Solyanka - sup yang lazat, enak, pedas dengan aroma daging salai dianggap sebagai hidangan lama masakan Rusia. Solyanka di beberapa wilayah di Rusia dahulu dipanggil "selyanka" - oleh itu, set produk adalah mudah, dari taman mereka sendiri
Berapa banyak untuk memasak manti. Berapa banyak untuk memasak manti dalam periuk perlahan. Resipi untuk membuat manti
Siapa yang belum pernah merasai manti wangi yang luar biasa lazat? Kebanyakan suri rumah memasaknya mengikut resipi mereka sendiri, memanjakan seisi keluarga. Mereka biasanya dikukus dalam hidangan khas yang dipanggil periuk tekanan
Biskut coklat pada air mendidih dalam periuk perlahan: bahan-bahan, resipi langkah demi langkah dengan foto, nuansa dan rahsia membakar dalam periuk perlahan
Hari ini, terdapat pelbagai jenis resipi untuk pastri lazat, yang disediakan menggunakan multicooker. Keajaiban moden ini membantu berjuta-juta chef mencipta biskut ajaib dan barangan bakar lain dalam masa yang singkat. Dan hari ini kita akan bercakap secara terperinci tentang cara memasak biskut coklat dengan air mendidih dalam periuk perlahan
Bijirin lazat dengan susu dalam periuk perlahan: resipi, kaedah memasak, ulasan. Bubur semolina dalam periuk perlahan dengan susu
Pemasak berbilang adalah pembantu yang hebat di dapur yang mengatasi penyediaan walaupun hidangan yang paling kompleks. Bukan rahsia lagi bahawa ramai suri rumah tidak tahu cara memasak beberapa bijirin, dan oleh itu menggantikannya dengan produk lain
