Tsimlyansk champagne - pilihan ramai

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Tsimlyansk champagne mengambil salah satu tempat pertama di pasaran wain untuk alasan yang baik. Kita semua kenal dan sayang dia. Sekarang, mungkin, anda tidak akan temui orang di Rusia yang tidak meminum wain ini sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya.

Sejarah

Nama itu berasal dari kedalaman cerita kami, yang kami gembira untuk memberitahu anda. Sekali Peter saya berhenti di kampung Tsimlyansk. Hujan lebat, malam, dan Cherkassk jauh. Cossack Klemenov bertemu raja. Dia menyangka bahawa pegawai biasa itu, tidak mengenali, dan berdebat dengan raja tentang perintahnya. Keesokan paginya, Peter I memberitahu tentang siapa dia sebenarnya, dan memberitahu tentang kebun anggur yang mengagumkan yang dia lihat di luar negara. Dia menanam beberapa pokok anggur sendiri, dan dari sinilah seluruh sejarah pertumbuhan bermula. Pada awal abad kesembilan belas, kira-kira 30 ribu pokok anggur telah tumbuh, kerana iklim menyukai ini. Anggur diimport dari negara yang berbeza: Jerman, Hungary, Iran dan lain-lain.

Kini kawasan ini dianggap sebagai tempat asal pengeluaran wain Don.

Kilang dan wain

Kilang itu membuat bekalan untuk acara sosial walaupun di bawah Pushkin, pada tahun 2014 ia meraikan ulang tahunnya yang ke-228. Champagne Tsimlyansk dan lain-lainwain berkilauan adalah perhiasan pameran dan pertandingan. Mereka memenangi anugerah dan mencari lebih ramai peminat.

Wain yang paling terkenal ialah "Tsimlyansk Sparkling", atau "Kazachka". Dia mempunyai banyak anugerah untuk kreditnya. Champagne ini dibuat mengikut teknologi yang berasingan daripada anggur hitam Plechistik dan Tsimlyansky. Proses pembuatan bir telah disempurnakan selama beberapa dekad dan termasuk kaedah asli baharu yang memberikan kecanggihan champagne dan rasa istimewa.

Teknologi Teruji

Seluruh rahsia terletak pada fakta bahawa anggur dituai lewat - pada bulan Oktober. Pada ketika ini, buah beri sebahagiannya kering atau, lebih tepat lagi, layu. Seluruh tanaman dimasukkan ke dalam bangsal atau di bawah bangsal dan lebih layu sehingga akhir bulan November, sehingga sejuk datang. Kandungan gula menjadi sehingga 35-40% semasa penyimpanan tersebut. Selepas itu, anggur dikisar pada parutan (sebelum itu, teknologi memerah dalam beg khas digunakan). Beri parut diletakkan di dalam tong terbuka, dikacau sehingga pulpa mula ditapai, dan dibiarkan seperti itu. Champagne Tsimlyansk, sebelum mencapai kesediaan, ditapai dengan sangat perlahan dan berhenti, ditapai tidak sepenuhnya. Wain manis dituangkan ke dalam tong dan disimpan sehingga Mac, sehingga ia jelas. Selepas itu, ia dibotolkan dan disumbat. Leher setiap botol diikat dengan dawai atau benang dan dicelupkan ke dalam damar. Champagne Tsimlyansk disimpan berdiri di dalam lubang, yang digali khas, di mana mereka meletakkan botol satu di atas yang lain, membuat lapisanjerami dan tanah. Di sana ia ditapai untuk kali kedua dan berhenti apabila gula dan karbon dioksida ditambah. Kini, sudah tentu, champagne, wain, cognac dibuat menggunakan peralatan moden yang menggunakan teknologi canggih.

Champagne Tsimlyansk. Harga dan pengedaran

Pada masa ini, kedai rasmi wujud di banyak bandar. Setiap tahun senarai bandar berkembang dan merebak walaupun di luar negara. Semua ini berlaku hanya disebabkan oleh fakta bahawa pembuat wain mematuhi tradisi pengeluaran berabad-abad lamanya. Champagne Tsimlyansk terkenal dengan rasa yang unik dan harga yang agak rendah. Kebun anggur syarikat sendiri memberi peluang untuk mengembangkan pengeluaran.

Aneka anggur yang digunakan dalam pembuatan wain berkilauan jatuh cinta dengan diri mereka sendiri dan meninggalkan kesan yang tidak dapat dilupakan kepada pembeli. Champagne Tsimlyansk mempunyai rasa yang lembut dan ringan. Harga berbeza dari rendah hingga sederhana, supaya ia menjadi mampu milik untuk pembeli dengan belanjawan yang berbeza. Sebagai contoh, kos termurah 150-200 rubel, dan jenis elit yang paling mahal, sehingga 5000 rubel. untuk sebotol. Wain berkilauan lebih disukai oleh lebih daripada 70% wanita dan kanak-kanak perempuan, dan separuh daripada populasi yang cantik cenderung kepada jenis mereka yang lebih manis. Sifat halus lebih suka champagne Tsimlyanskoe. Wanita-wanita itu meninggalkan lebih daripada ulasan yang menyanjung tentang dia.