Komposisi halvah bunga matahari: adakah ia hanya manis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Halva ialah makanan istimewa oriental purba, biasa bagi setiap daripada kita sejak zaman kanak-kanak. Setiap daripada kita menyimpan rasa dan aroma yang unik dalam ingatan, tanpa memikirkan apa yang termasuk dalam halva, sama ada produk ini berguna, apakah sejarahnya dan apa yang berlaku. Sementara itu, dia mempunyai sesuatu untuk dibanggakan dan dibanggakan.

Iran dianggap sebagai tempat kelahiran halvah. Mereka mula sampai ke sini seawal abad ke-5 SM. Tentera salib membawa produk yang menggembirakan mereka ke Eropah. Dan di Rusia, rasa manis oriental yang indah ini hanya diketahui pada abad ke-20. Pada masa yang sama, halva biji bunga matahari, yang biasa kepada kita, boleh dianggap sebagai ciptaan negara kita. Di "tanah air bersejarah" ia dibuat daripada biji bijan, kacang, lobak merah dan banyak produk lain, tetapi bukan dari biji bunga matahari. Jenis pencuci mulut ini popular di Rusia, Ukraine dan Belarus di mana bunga matahari tumbuh dengan banyaknya.

Komposisi halva bunga matahari berbeza daripada resipi klasik hanya dalam asas minyak. Jika tidak, ia adalah sama seperti yang dicipta di Timur: benih tepu dengan minyak, karamel atau molase gula dan komponen berbuih dalam bentuk akar licorice atau akar sabun. Bersatu menjadi jisim homogen, mereka membentuk berserabut yang sangat halusstruktur yang sangat disukai oleh semua orang manis.

Selain bunga matahari, halva kacang adalah popular di Rusia, kadangkala anda boleh menemui bijan dan pistachio di kedai. Baru-baru ini, pengeluar telah menambah variasi kepada pelbagai kerana pengisi, menambah kismis, aprikot kering, koko. Coklat berisi halva juga semakin popular. Terdapat banyak resipi tentang cara memasak makanan istimewa kegemaran anda di rumah. Dan di sini kualiti rasa hanya bergantung pada imaginasi nyonya rumah! Lagipun, komposisi paling mudah halvah bunga matahari boleh diubah, mengubah produk akhir yang tidak dapat dikenali. Sebagai contoh, cuba gunakan madu sebagai ganti gula, menggabungkan kuasa penyembuhannya dengan kualiti benih yang bermanfaat. Dan teknologi memasak itu sendiri banyak mempengaruhi rasa pencuci mulut. Itulah sebabnya di Timur ia masih disediakan hanya dengan tangan.

Omong-omong, kelazatan yang kita kenali mempunyai banyak khasiat berharga. Benih, yang dalam kuantiti yang banyak dalam komposisi halva bunga matahari, kaya dengan protein sayuran, asid folik, dan vitamin. Penggunaannya secara teratur mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit dan fungsi saluran gastrousus. Ini adalah ubat yang sangat baik untuk kemurungan dan menurunkan tahap kolesterol. Oleh itu, kehadiran halva dalam diet ditunjukkan untuk gangguan saraf dan penyakit kardiovaskular.

Tetapi harus diingat bahawa adalah tidak boleh diterima untuk menyalahgunakan ubat ini, seperti yang lain. Pertama sekali, kerana tinggikandungan kalori (hampir 530 kcal setiap 100 g produk), produk yang paling berharga ini adalah kontraindikasi untuk orang yang berlebihan berat badan. Gula, yang dalam kuantiti yang banyak adalah sebahagian daripada halvah bunga matahari, mengecualikannya daripada menu pesakit kencing manis. Berhati-hati juga harus dilakukan oleh mereka yang terdedah kepada alahan. Nah, untuk orang lain, sebahagian kecil manisan timur purba setiap hari adalah baik. Selamat berselera!