Minyak bunga matahari: komposisi produk dan sifat berguna

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hampir setiap rumah mempunyai minyak bunga matahari di dapur. Ia digunakan untuk menggoreng daging, sayur-sayuran, pai, salad. Pada masa yang sama, tiada siapa yang menyangka bahawa minyak bunga matahari, yang komposisinya kaya dengan bahan berguna, boleh digunakan bukan sahaja dalam proses memasak, tetapi juga dalam rawatan pelbagai penyakit, penghapusan beberapa kecacatan penampilan.

Sedikit sejarah

Minyak bunga matahari ialah produk yang diperoleh daripada biji bunga matahari. Tumbuhan ini dibawa dari Amerika ke Eropah. Ia muncul di negara kita terima kasih kepada Peter I. Tsar melihat tumbuhan yang indah ini di Belanda dan mengarahkan benih untuk dibawa. Bunga matahari telah lama dianggap sebagai bunga hiasan. Pada akhir abad ke-18, Ahli Akademik V. M. Severgin menulis dalam tulisannya bahawa minyak boleh diperolehi daripada biji benih. Walau bagaimanapun, maklumat ini tidak menimbulkan minat yang meluas.

Sehingga tahun 1930-an atau lebih, bunga matahari adalah tumbuhan taman. Kemudian petani D. Bokarev memutuskan untuk memerah keluar dari bijirinmentega. Percubaan itu berjaya. Produk yang dihasilkan ternyata lazat dan berfungsi sebagai alternatif kepada minyak sayuran lain. Bunga matahari secara beransur-ansur menjadi biji minyak yang paling banyak ditanam di negara ini.

Komposisi minyak bunga matahari

Produk yang dimaksudkan termasuk bahan berfaedah:

• lemak sayuran yang lebih mudah dihadam oleh tubuh manusia daripada haiwan;
• vitamin E, yang merupakan pelindung daripada penuaan dan kanser;
• asid lemak yang diperlukan untuk tubuh membina sel dan tisu, untuk berfungsi sistem peredaran darah dan saraf.

Dari jadual di bawah, anda boleh mengetahui apa yang terkandung dalam minyak bunga matahari. Komposisi ditunjukkan untuk 100 g produk.

Minyak bunga matahari: komposisi, lemak

Komposisi kimia dan nilai pemakanan
Air	0, 10%
Lemak	99, 90%
Asid lemak tepu	12.5% (8.7%-16.3%)
Asid lemak politepu	65, 0% (55, 0%-75, 0%)
Fosforus	2 mg%
Vitamin E	44 mg%
Nilai tenaga	899 kcal
Komposisi asid lemak: asid lemak (% daripada jumlah asid lemak)
Myristic	hingga 0, 02
Palmitic	5, 0-7, 6
Lignoserik	hingga 0.5
Palmitoleic	hingga 0, 3
Arachinic	hingga 0.5
Oleik	14, 0-39, 4
Linoleic	48, 3-77, 0
Linolenik	hingga 0, 3
Stearik	2, 7-6.5
Begen	0, 3-1, 5
Gondoinovaya	hingga 0, 3

Klasifikasi minyak bunga matahari

Minyak sayuran yang diperbuat daripada biji bunga matahari dibahagikan kepada tidak ditapis dan ditapis. Produk awal, selepas diperoleh daripada bahan mentah, diselesaikan, ditapis dan dihantar untuk penghidratan dan peneutralan. Komposisi minyak bunga matahari yang tidak ditapis semasa prosedur ini kehilangan fosfolipid - bahan yang menyebabkan minyak menjadi keruh semasa penyimpanan jangka panjang.

Produk kedua daripada klasifikasi diperoleh selepas melalui skim penulenan teknologi lengkap. Minyak bunga matahari diselesaikan, ditapis, disentrifugasi, terhidrat. Proses seterusnya selepas semua ini adalah pemurnian. Minyak bunga matahari dijelaskan dengan penjerap khas. Produk kemudiannya diproses di bawah vakum dengan stim. Disebabkan ini, minyak kehilangan bau asalnya, iaitu, menyahbau. Pemprosesan juga menghilangkan bahan yang, apabila terdedah kepada suhu tinggi, bertukar menjadi karsinogen dan masuk ke dalam badan.

Sifat penyembuhanproduk

Minyak bunga matahari diperlukan untuk tubuh manusia, kerana ia mengandungi bahan yang berguna. Khususnya, ia kaya dengan vitamin E. Ia terkandung dalam jumlah yang lebih kecil dalam minyak sayuran lain (jika anda membandingkan komposisi minyak zaitun dan bunga matahari, anda dapat melihat bahawa yang kedua mengandungi 10 kali lebih banyak vitamin ini). Ia perlu untuk berfungsi normal otot jantung, gonad. Dengan kekurangannya, gangguan neurologi berlaku, hemolisis eritrosit. Untuk mengelakkan keadaan sedemikian, disyorkan untuk menggunakan produk yang tidak ditapis dengan salad (komposisi kimia minyak bunga matahari yang tidak ditapis mengandungi lebih banyak bahan berguna, jadi dinasihatkan untuk menambahnya ke pelbagai hidangan dan tidak menggunakannya untuk menggoreng).

Minyak bunga matahari berguna untuk pelbagai penyakit. Oleh kerana kehadiran komposisi biologinya sendiri, ia menjadi bahan penting dalam pelbagai salap, topeng, dll. Minyak bunga matahari berinteraksi dengan baik dengan ramuan herba - ubat-ubatan yang disediakan mengikut resipi rakyat digunakan:

• untuk rawatan simptom selsema;
• untuk melegakan kesakitan pada sendi;
• di bawah keadaan patologi lain.

Minyak bunga matahari dan penawar selsema

Untuk sakit tekak, yang menunjukkan perkembangan sakit tekak, penyembuh rakyat mengesyorkan menyediakan pelincir dan menggunakannya mengikut resipi berikut:

• campurkan jus aloe denganjumlah minyak bunga matahari yang tidak ditapis yang sama;
• celupkan kapas ke dalam adunan yang terhasil;
• lincirkan tekak.

Apabila kanak-kanak batuk, minyak bunga matahari juga boleh digunakan. Komposisi produk membantu menghilangkan gejala ini. Mampat digunakan dalam perubatan rakyat untuk memerangi batuk:

• dalam bekas campurkan 1 sudu besar. satu sudu mustard kering, minyak bunga matahari yang tidak ditapis, madu dan vodka;
• semua bahan digaul, tepung ditambah sehingga menjadi doh yang tebal;
• campuran dipanaskan dalam tab mandi air;
• 3 kek diperbuat daripada doh, yang dibalut dengan kain kasa;
• 2 kek diletakkan di belakang, dan selebihnya - di dada (perlu diingat bahawa pemampatan tidak dibuat pada tulang belakang dan di tempat di mana jantung terletak; kek kecil diletakkan pada dada di bawah lesung pipit).

Minyak bunga matahari dalam perkhidmatan kecantikan

Minyak bunga matahari adalah salah satu bahan dalam beberapa resipi kecantikan. Komposisi produk mempunyai kesan positif pada kulit dan rambut. Sebagai contoh, dengan kekeringan yang teruk pada kulit muka dan mengelupas, anda boleh membantu diri anda dengan cara berikut:

• campurkan 100 g minyak bunga matahari dengan jumlah madu yang sama;
• tambahkan 2 biji telur ayam tanpa protein ke dalam adunan;
• campurkan bahan sehingga sebati dan panaskan;
• sapukan produk pada muka dalam beberapa langkah dengan selang 7 minit;
• cuci topeng dari muka dengan sapu yang dicelup dalam rebusan linden.

Bunga MatahariMinyak ini sesuai bukan sahaja untuk kulit kering, tetapi juga untuk kulit normal. Bagi wanita yang mempunyai kulit jenis ini, produk ini berguna pada musim sejuk, apabila faktor negatif seperti fros dan angin mempengaruhi muka. Untuk menghapuskan pengaruh mereka, sudah cukup untuk membersihkan kulit dengan minyak bunga matahari setiap hari. Mula-mula dipanaskan dan kemudian disapu pada muka. Selepas 3 minit, minyak dikeluarkan dengan sapu yang dicelup dalam air atau rebusan herba.

Sifat penyembuhan minyak bunga matahari termasuk kesan positif pada rambut. Pertama sekali, produk mesti dimasukkan ke dalam diet. Kesihatan dan kecantikan rambut bergantung kepada apa yang seseorang makan. Sekiranya terdapat sebarang masalah yang berkaitan dengan rambut, maka pemakanan sahaja tidak akan mencukupi. Sebagai contoh, dalam kes keguguran rambut, anda boleh menjalankan prosedur mudah sekali seminggu - gosokkan campuran yang disediakan dari 1 sudu besar ke dalam kulit kepala. sudu minyak bunga matahari dan kuning telur. Bilas rambut 40 minit selepas sapuan menggunakan air suam.

Menggunakan minyak untuk penyakit ginekologi

Komposisi minyak bunga matahari yang ditapis mempunyai kesan positif terhadap penyakit ginekologi. Produk ini menggalakkan penyembuhan membran mukus. Untuk menyediakan ubat untuk penyakit wanita:

• 1 bahagian minyak bunga matahari ditapis dicampur dengan 1 bahagian madu;
• campuran direbus dalam tab mandi air, disejukkan dan digunakan untuk membasahi kapas.

Ubat yang disediakan di rumah melegakan keradangan kecil. Dengan manifestasi yang tidak menyenangkansindrom prahaid, anda hanya perlu makan salad berpakaian dengan minyak bunga matahari. Produk ini mengandungi asid linoleik. Ia hanya membantu melegakan simptom yang menyeksakan.

Penggunaan minyak bunga matahari untuk sakit sendi

Untuk melegakan kesakitan pada sendi, anda boleh menggunakan campuran yang disediakan daripada minyak bunga matahari yang tidak ditapis dan serbuk bodyagi (komponen terakhir boleh didapati di farmasi):

• 30 bahagian minyak tambah 1 bahagian serbuk bodyagi;
• bahan digaul sebati;
• salap yang terhasil disapu pada sendi terjejas dari luar dan disapu dalam gerakan membulat;
• selepas prosedur, anggota badan dibalut dengan kain suam.

Membilas dan melincirkan mulut

Komposisi kimia minyak bunga matahari membolehkan anda menggunakan produk ini untuk rawatan dan penambahbaikan rongga mulut. Membilas setiap hari boleh menghentikan kerosakan pada tisu periodontal, mencegah pembentukan plak pada gigi, dan mencegah perkembangan proses karies. Bagaimana untuk menggunakan minyak bunga matahari? Adalah disyorkan untuk menyimpan setengah 1 sudu besar di dalam mulut anda selama seperempat jam. sudu produk ini. Selepas prosedur ini, anda perlu meludahkan minyak dan bilas mulut anda dengan teliti dengan air suam, tambahkan sedikit garam terlebih dahulu.

Jika terdapat sebarang masalah dengan membran mukus dalam rongga mulut, maka campuran 1 bahagian minyak bunga matahari yang tidak ditapis digunakandengan 1 bahagian minyak cemara. Dia merawat kawasan yang terjejas di dalam mulut dengan swab kapas. Selepas digunakan, adunan diletakkan di dalam peti sejuk dan disimpan di sana.

Kesimpulannya, perlu diperhatikan bahawa minyak bunga matahari adalah produk yang sangat berguna. Komposisi termasuk bahan yang diperlukan untuk seseorang. Dari minyak disyorkan untuk menyediakan ubat-ubatan mengikut resipi rakyat untuk pelbagai penyakit, untuk membuat kosmetik perubatan. Walau bagaimanapun, ubat-ubatan sendiri masih tidak dialu-alukan. Sebelum menggunakan mana-mana produk, anda perlu berunding dengan pakar, kerana dalam sesetengah penyakit, minyak mungkin tidak memberi kesan yang diharapkan atau bahkan berbahaya.