Salad daging yang lazat dan mudah: resipi memasak dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salad daging ringan selalunya satu kemestian. Stik atau stik berair paling baik dihidangkan dengan sayur-sayuran segar dan bukannya hidangan sampingan yang berat. Sebagai peraturan, sayur-sayuran berdaun, tomato dan makanan rangup lain dihidangkan dengan daging. Idea yang paling menarik untuk salad sedemikian dibentangkan di bawah.

salad stik

Salad ini sesuai untuk melengkapkan stik panggang. Rasa dan aromanya disediakan dengan penambahan basil dan arugula. Dan bawang merah yang dipanggang menambah sedikit kemanisan yang berbeza dengan kepahitan dressing. Untuk membuat salad daging yang lazat dan mudah ini anda perlukan:

• 1 bawang merah besar, dihiris menjadi kepingan setebal 1cm;
• 2 sudu besar. l. minyak zaitun;
• 1 sudu besar l. cuka balsamic;
• setengah sudu teh garam halal;
• suku sudu teh lada hitam yang baru dikisar;
• 3 tomato sederhana, dicincang;
• 240 gram arugula, masin dan lada;
• 1 masakalpukat yang dikupas, dipotong dadu;
• setengah cawan selasih cincang;
• cawan badam cincang, dibakar.

Bagaimana cara melakukannya?

Panaskan kuali pemanggang dengan api yang tinggi. Minyak ringan. Masukkan kepingan bawang, goreng selama 10 minit atau sehingga masak, putar sekali sekala. Masukkan bawang ke dalam mangkuk, tutup dengan filem berpaut. Biarkan selama 10 minit.

Campur minyak, cuka, garam dan lada sulah dalam mangkuk besar, kacau hingga sebati. Masukkan kepingan bawang dan sebarang jus yang telah dikeringkan dari penggorengan ke campuran minyak. Masukkan tomato, kacau perlahan-lahan untuk menyalutinya. Biarkan selama 15 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan arugula.

Bahagikan salad di atas meja daging sama rata antara 4 pinggan dan letakkan hirisan alpukat pada setiap satu sama rata. Taburkan semua hidangan dengan selasih dan badam.

salad Nicoise untuk daging

Purata stik biasanya mempunyai berat sekurang-kurangnya 300 gram. Ia mengandungi hampir satu hari nilai protein, ditambah 12 gram lemak tepu. Jika anda menghidangkannya dengan kentang goreng, ia akan menjadi hidangan yang terlalu berat. Oleh itu, lebih baik memilih sayur-sayuran sebagai ulam. Resipi salad daging yang mudah memerlukan perkara berikut:

• 2 telur rebus besar (disejukkan);
• 300 gram kentang merah jambu, direbus;
• 400 gram kacang hijau;
• sedikit mentega;
• setengah sudu teh lada hitam yang baru dikisar;
• setengah sudu teh garam halal;
• 1/4 cawan pasli segar yang dicincang (diratakandaun);
• 1 sudu besar l. daun thyme segar;
• 2 1/2 sudu besar. l. minyak zaitun;
• 2 sudu besar. l. cuka wain putih;
• 1 sudu kecil mustard Dijon;
• 1 ulas bawang putih kecil, parut;
• 3 cawan daun salad romaine yang dicincang;
• segelas tomato ceri separuh;
• 20 buah zaitun.

Memasak salad Nicoise

Anda boleh membuat salad daging ini dengan sangat mudah. Resipi dengan foto di bawah.

Letakkan telur dan kentang dalam periuk besar, tutup dengan air sejuk supaya ia meliputi makanan sebanyak 5 cm. Didihkan, kecilkan api kepada sederhana dan masak selama 7 minit. Keluarkan telur dari kuali dan masukkan ke dalam mangkuk besar berisi air ais. Kemudian letakkannya di dalam peti sejuk. Teruskan memasak kentang selama 13 minit lagi atau sehingga lembut. Keluarkan ubi yang telah dimasak dari kuali dengan sudu berlubang. Sejukkan sedikit dan potong.

Masukkan kacang hijau ke dalam air mendidih, masak selama 4 minit, kemudian toskan dan masukkan ke dalam air ais. Kemudian keluarkan semua buah yang telah disejukkan dan keringkan.

Letakkan kentang dan kacang dalam mangkuk besar. Kupas telur, potong empat bahagian dan ketepikan.

Campurkan garam, lada sulah, pasli dan 5 bahan tersenarai seterusnya dalam mangkuk atau balang kecil. Kacau dengan whisk atau goncang sehingga bahan sebati. Tuang separuh sos ke atas adunan kentang dan kacang dan kacau.

Sapukan kentang dengan kacang, salad, tomato, buah zaitun dan telur secara rata di antara 4 pinggan. Siram dengan baki pembalut.

salad Itali dengan crouton

Salad daging panggang ini paling baik disimpan pada suhu bilik untuk beberapa lama sebelum dihidangkan untuk membolehkan crouton menyerap sebahagian daripada sos. Ia sesuai untuk dihidangkan dengan stik atau stik, serta dengan hidangan ayam. Apa yang anda perlukan:

• 2 sudu besar. l. cuka wain merah;
• 2 cawan bayi arugula;
• setengah cawan bawang merah yang dihiris nipis;
• setengah cawan basil segar yang dicincang;
• 500 gram tomato berwarna-warni (kuning, merah jambu dan merah);
• 1 timun sederhana;
• garam dan lada kosher;
• 100g baguette bijirin penuh, dipotong dadu dan dibakar.

Cara memasak salad untuk daging dengan crouton

Campurkan garam halal dan lada sulah, minyak dan cuka dalam mangkuk besar. Masukkan arugula, bawang besar, selasih, tomato dan timun, gaul rata. Letakkan crouton dan biarkan salad berdiri selama 10 minit.

salad burger keju

Unsur klasik burger keju membuat salad yang cepat dan menarik. Ini adalah idea yang sangat bagus kerana patty dalam bun biasanya besar dan bahan-bahan lain ditambah dalam kepingan nipis. Salad sedemikian akan menjadi tambahan yang sangat baik kepada roti daging. Ia memerlukan:

• 1 bawang merah besar, dikupas dan dihiris secara mendatar;
• 300 gram daun salad cincangroman;
• satu setengah cawan tomato tomato dipotong menjadi kiub kecil;
• 100 gram 2% keju cheddar tanpa lemak, dicincang (kira-kira 3/4 cawan);
• cawan ketiga mayonis;
• suku cawan sos tomato tanpa garam;
• 2 sudu besar. l. air;
• segenggam kerepek kentang rendah lemak.

Bagaimana cara membuat salad yang menarik ini?

Apa salad yang hendak dimasak untuk daging? Pilihan ini akan menjadi penyelesaian yang agak menarik. Masukkan bawang ke dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng 5 hingga 6 minit pada setiap sisi. Bahagikan kepada cincin dan sejukkan.

Bahagikan romaine, bawang goreng, tomato dan keju sama rata antara 4 mangkuk.

Campur mayonis, sos tomato dan 2 sudu besar air dalam mangkuk kecil, pukul. Tuangkan dressing ini secara merata ke atas semua hidangan salad. Hancurkan kerepek kentang dengan tangan anda, taburkan pada semua bahan lain.

Varian dengan herba dan crouton

Salad sayur dengan daging ini dibalut dengan cuka balsamic, jadi rasa dan aromanya sangat pedas. Apa yang anda perlukan:

• 6 seni. l. Sos Ladang;
• 1, 5 sudu besar. l. lobak putih dalam tin;
• 1/4 cawan bawang merah cincang;
• 1/4 cawan basil segar yang dicincang;
• suku cawan lada benggala merah panggang;
• 1 sudu besar l. jus lemon segar;
• 12 tomato ceri, dibelah dua;
• 6 cawan arugula longgar;
• 12 keping baguette Perancis, dibakar.

Bagaimanakah cara membuat lauk yang begitu menarik?

Untuk membuat saus salad, gabungkan saus ladang dan lobak pedas dalam mangkuk kecil, tutup dan sejukkan. Jika sos ini tidak tersedia, gantikan dengan jumlah lobak pedas yang sama.

Campurkan bawang merah, selasih segar, lada benggala, jus dan tomato dalam mangkuk kecil, kacau rata.

Sapukan segelas arugula pada setiap 6 pinggan dan letakkan 2 keping baguette panggang di atas setiap hidangan. Sapukan campuran sayur-sayuran di atas dan tuangkan ke atas sos. Hidangkan segera supaya crouton tidak menjadi basah.

varian tomato dan keju biru

Ini adalah salad yang bagus untuk daging panggang dengan rasa yang enak. Seperti semua lauk lain jenis ini, ia masak dengan sangat cepat. Untuk itu anda memerlukan:

• 2 sudu besar. l. mustard bijirin penuh;
• 3 ketul sos Worcestershire;
• 1 sudu kecil cuka balsamic;
• suku sudu teh garam halal;
• suku sudu teh lada;
• 500 gram tomato ceri, dibelah dua;
• 3/4 cawan saderi cincang;
• 2 bawang hijau, dicincang halus;
• 100 gram keju biru, dicincang (hancur);
• 2 sudu besar. l. jus lemon;
• suku cawan minyak zaitun.

Bagaimana cara membuat salad pedas?

Campurkan mustard, sos Worcestershire, cuka, garam dan lada sulah dalam mangkuk sederhana. Tambah minyak zaitun dan jus lemon, gaul sebati.

Letakkan baki bahan dalam mangkuk besar dan gaul perlahan-lahan. Bahagikan salad antara 4 mangkuk, gerimis dengan sos dan hidangkan. Seperti yang anda boleh lihat, ini adalah resipi salad daging yang sangat mudah.

varian madu dan kismis

Sos masam manis Itali dengan cuka, madu dan kismis akan melembutkan rasa banyak hidangan. Hidangkan salad ini dengan daging, goreng dalam ketuhar, sejurus selepas memasak. Ia memerlukan:

• 2 sudu besar. l. cuka balsamic;
• 2 sudu besar. l. cuka wain merah;
• 2 sudu besar. l. sayang;
• 1 sudu kecil daun rosemary segar yang dicincang;
• 1 sudu kecil garam halal;
• 2/4 sudu kecil lada;
• 3 cawan bawang merah cincang;
• 1/4 cawan kismis emas tanpa tulang, dibelah dua;
• 250 gram salad escarole, dipotong menjadi jalur;
• 1 pir besar dipotong memanjang menjadi kepingan nipis;
• suku cawan daun pasli rata.

Memasak salad manis

Dalam mangkuk kecil, satukan cuka, madu, rosemary, lada sulah dan garam, ketepikan. Panaskan kuali dengan api perlahan, masukkan minyak. Masukkan bawang merah dan masak, kacau kerap, sehingga lembut, 2 hingga 3 minit. Tuangkan ke atas campuran yang disediakan pada langkah sebelumnya, kacau dan masak selama dua minit lagi. Menggunakan sudu berlubang, keluarkan segala-galanya dari kuali ke pinggan. Masukkan escarole ke dalam kuali dan masak sehingga lembut, kira-kira 1 minit. Keluarkan dari api. Sejukkan badan. Satukan semua bahan dalam mangkuk yang dalam, bahagikan ke dalam mangkuk hidangan dan hidangkan.

Pilihandengan salsa

Coleslaw masin dan wangi dengan daging boleh melengkapkan sebarang hidangan. Ia sangat sesuai dengan daging panggang. Ia memerlukan:

Untuk sos salsa:

• 5 ulas bawang putih;
• 4 isi ikan bilis;
• 2 cawan tangkai pasli berdaun rata yang dibungkus longgar;
• cawan ketiga caper;
• segelas minyak zaitun dara tambahan;
• suku cawan cuka wain putih;
• 1 sudu kecil garam halal;
• 1 sudu kecil lada.

Untuk salad:

• 700 gram brokoli, kuntum nipis sahaja, tiada batang;
• 250 gram roti perang, dihiris;
• 1, 5 sudu besar. l. minyak zaitun untuk roti;
• 500 gram tangkai selada air.

Memasak lauk dengan salsa

Resepi salad daging sangat mudah untuk dilaksanakan. Haluskan bawang putih dan ikan bilis dalam pemproses makanan sehingga halus. Masukkan baki bahan dan pukul sehingga sebati.

Panaskan kuali dengan api perlahan. Sapu roti dengan minyak zaitun dan goreng kedua-dua belah sehingga garing. Pindahkan ke pinggan. Letakkan brokoli dalam kuali dan tuangkan kira-kira seperempat cawan salsa di atasnya. Goreng, putar sekali, sehingga kuntum berwarna perang keemasan dan berkerak. Ini akan mengambil masa kira-kira sepuluh minit. Potong roti panggang kepada kepingan kecil, potong brokoli kepada 2-3 kepingan pepenjuru.

Letakkan selada air dalam mangkuk besar dengan baki salsa, gaul rata, kemudian ratakanpinggan bahagian. Letakkan bahagian roti dan brokoli yang sama dalam setiap hidangan.

varian Quinoa dengan kacang hitam

Salad ini merupakan tambahan yang menarik untuk mana-mana stik. Walaupun ia kelihatan sangat memuaskan, ia membekalkan badan dengan lebih banyak nutrien daripada hidangan sampingan kentang tradisional. Jadi, anda memerlukan:

• 5 sudu kecil minyak zaitun;
• setengah sudu teh garam halal;
• suku sudu teh serbuk cili chipotle;
• suku sudu teh lada hitam yang baru dikisar;
• 2 sudu besar. l. jus oren segar;
• 2 sudu besar. l. cuka wain merah;
• 1 sudu besar l. chipotle atau sos cili api;
• setengah sudu teh jintan halus;
• suku sudu teh madu;
• satu setengah cawan quinoa masak;
• segelas kacang hitam dalam tin, basuh dan toskan;
• 3/4 cawan lada benggala merah yang dicincang;
• 1/4 cawan ketumbar segar yang dicincang;
• 1/4 cawan bawang hijau yang dihiris nipis;
• satu setengah cawan daun bayam muda;
• 1/4 cawan keju feta yang dicincang;
• setengah cawan alpukat masak yang telah dikupas, dihiris.

Bagaimana cara membuat salad quinoa?

Ini adalah keputusan yang agak menarik jika anda tertanya-tanya jenis salad yang hendak dihidangkan bersama daging. Satukan minyak, garam, serbuk cili chipotle, jus, dan 4 bahan seterusnya (termasuk madu) dalam mangkuk besar, pukul hingga sebati. Masukkan quinoa, kacang, lada benggala, ketumbar, bawang hijau dan bayam dan gaul rata. taburkankeju feta. Bahagikan adunan sama rata di antara 4 mangkuk hidangan, atasnya dengan hirisan alpukat sama rata.

salad daging Tuscan

Steak ialah hidangan makan malam yang hebat. Salad ringan yang dipilih dengan baik dengan daging akan melengkapkan hidangan ini dengan cara yang terbaik. Sebagai contoh, versi Tuscan menawarkan gabungan herba aromatik, rempah ratus dan sayur-sayuran. Apa yang anda perlukan:

• 1 ulas bawang putih besar;
• suku sudu teh garam halal;
• 2 sudu besar. l. minyak zaitun;
• 1 sudu kecil rosemary segar yang dicincang;
• setengah sudu teh parutan kulit limau;
• setengah sudu teh lada hitam yang baru dikisar;
• 2 sudu kecil cuka balsamic;
• 1 sudu kecil mustard Dijon;
• 3 cawan sayur salad Itali;
• 2 sudu besar. l. keju parmesan parut.

Bagaimana cara membuat salad Itali?

Letakkan bawang putih di atas papan pemotong. Taburkan dengan garam dan tumbuk dengan pisau untuk membentuk pes. Campurkan pes bawang putih, 1 sudu besar. l. minyak, rosemary, zest dan suku sudu teh lada dalam mangkuk. Biarkan selama 15 minit untuk perisa bahan meresap antara satu sama lain. Kemudian masukkan baki sudu minyak, lada, cuka dan mustard Dijon, pukul semuanya dengan pukul. Tambah sayur-sayuran dan gaul hingga sebati.

Letakkan satu setengah cawan salad yang telah dimasak pada setiap pinggan hidangan dan taburkan dengan parmesan. Ini adalah salad yang sangat lazat untuk daging tanpa mayonis.

salad Thai untuk daging panggang

Keanehan salad ini ialah daging lembu panggang dihidangkanbercampur dengan komponennya. Jadi, anda memerlukan yang berikut:

• 1 ulas bawang putih;
• suku gelas jus limau nipis segar;
• 2 sudu besar. l. sos ikan;
• 1 sudu besar l. gula perang gelap;
• 2 cili merah Thai kecil segar, dihiris nipis (atau 1 lada serrano);
• 180 gram selada romaine yang koyak dengan tangan;
• separuh daripada timun yang dilubang, dicincang halus;
• 2 bawang merah sederhana, dihiris nipis;
• setengah cawan pudina segar yang koyak kasar;
• 3 cawan ketumbar segar yang dicincang kasar;
• cawan ketiga kacang tanah panggang yang dicincang kasar;
• 250 gram daging lembu panggang yang dimasak.

Memasak salad Thai untuk daging: resipi dengan foto

Pukul 5 bahan pertama bersama dalam mangkuk kecil. Campurkan salad romaine, timun dan bawang merah dalam mangkuk besar. Masukkan 1/4 cawan pudina dan 3 sudu besar ketumbar. Kacau semuanya, ketepikan dua sudu besar sos.

Sapukan ke seluruh daging lembu panggang. Letakkan salad pada hidangan, letakkan daging panggang di atas. Taburkan dengan kacang tanah dan baki pudina dan ketumbar.

varian bercambah

Salad daging ringan ini dibuat dengan sayur-sayuran musim bunga, pucuk bunga matahari dan bawang. Apa yang anda perlukan ialah yang berikut.

Untuk mengisi minyak:

• 2 sudu besar. l. bawang putih kisar;
• 3 sudu besar. l. mustard Dijon;
• suku cawan cuka wain putih;
• 2 sudu kecil halalgaram;
• 1 sudu kecil lada;
• 1 sudu kecil gula;
• 3/4 cawan minyak zaitun.

Untuk salad:

• 12 daun bawang atau 18 tandan bawang hijau, bahagian lembut sahaja;
• 2 cawan arugula yang dibungkus longgar;
• 2 cawan lobak (merah atau merah jambu), potong kecil;
• 2 cawan pucuk bunga matahari.

Memasak salad hijau di atas panggangan

Campurkan bahan pembalut dalam mangkuk besar dan tuang separuh daripada adunan ke dalam mangkuk kecil. Masukkan bawang ke dalam mangkuk besar, kacau hingga menyalut, dan sejukkan selama 3 jam (atau biarkan pada suhu bilik selama 2 jam), kacau sekali.

Panaskan gas atau pemanggang arang pada api sederhana (190°C). Minyak parut masak dan tumiskan bawang sehingga lembut dan sedikit keperangan, pusingkan sekali. Jumlah masa menggoreng - 8-10 minit.

Selepas itu, anda hanya perlu memasang salad daging ringan ini. Letakkan sayur-sayuran dan lobak dalam mangkuk salad yang besar bersama-sama dengan sos yang dikhaskan dalam mangkuk kecil. Masukkan pucuk bunga matahari ke dalam pembalut yang tinggal dari jeruk bawang, kacau. Susun sayur-sayuran di atas pinggan hidangan dan atasnya dengan bawang dan pucuk bunga matahari.

varian cendawan

Salad ini berperisa dengan romaine yang dibalut dengan sherry wangi dan di atasnya dengan keju yang segar. Jika anda tidak menemui sherry secara komersial, gantikannya dengan cuka wain merah. Ini adalah salad yang sangat baik untuk daging di dalam ketuhar. Apa yang anda perlukan ialah:

• 3 sudu besar. l. minyak zaitun dara tambahan;
• 2 1/2 sudu besar. l. sherry;
• 1, 5 sudu besar. l. thyme segar yang dicincang;
• 5/8 sudu kecil garam halal;
• 7/8 sudu kecil lada hitam;
• setengah sudu teh gula;
• 500 gram topi besar champignons diraja;
• 10 ulas bawang putih, belum dikupas;
• 6 bawang merah besar, dikupas dan dibelah dua;
• 5 cawan daun salad romaine yang dihiris nipis;
• 30 gram keju biru hancur.

Memasak salad dengan cendawan

Panaskan ketuhar hingga 220°C. Campurkan mentega, sherry, thyme, garam, lada sulah dan gula dalam mangkuk besar. Masukkan cendawan, bawang putih dan bawang merah, kacau. Menggunakan sudu, letakkan sayur-sayuran dalam hidangan pembakar beralaskan foil. Simpan cecair yang akan kekal di bahagian bawah mangkuk. Panggang sayur pada suhu 220°C selama 25 minit atau sehingga empuk, kacau dua kali. Keluarkan mereka dari acuan, biarkan sejuk. Cincang kasar cendawan dan bawang merah. Keluarkan kulit dari kepala bawang putih. Tambah sayur-sayuran, bawang putih dan sebarang jus yang telah kehabisan kepada cecair yang tinggal.

Tambahkan salad hijau ke dalam adunan cendawan, kacau perlahan-lahan. Bahagikan adunan ini antara 4 mangkuk hidangan. Taburkan dengan keju biru hancur.