2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Badan kita memerlukan lemak untuk kerja yang diselaraskan semua organ, kulit yang cantik, rambut dan kuku yang sihat. Tetapi tidak semuanya baik untuk kesihatan. Jadi, mentega dan lemak haiwan menyumbang kepada pembentukan kolesterol "buruk". Penggunaannya dalam kuantiti yang banyak boleh membawa kepada beberapa masalah dengan saluran darah, jantung, tekanan, sendi. Tetapi terdapat lemak tak tepu lain yang berfungsi dengan cara yang sama sekali berbeza. Mereka memberi kita kesihatan, kecantikan dan keremajaan kulit. Salah satu lemak yang paling popular dan sihat ialah minyak zaitun. Kita akan bercakap tentang dia.
"Emas" pada pinggan anda
"Emas cair" - inilah cara penyair kuno Homer memanggil minyak zaitun. Dan perbandingan itu wajar. Malah di Mesir kuno, mereka mengenal pasti dan mula menggunakan sifat perubatan dan kosmetik produk ini, serta secara aktif menerapkannya dalam dietologi. Hari ini, tiga negara terkemuka diPengeluaran dan eksport minyak zaitun termasuk Sepanyol, Itali dan Greece. Buah zaitun terbaik ditanam di sini, dipilih dengan teliti untuk membuat minyak berkualiti tinggi. Penuaian tangan adalah paling dihargai, kerana buah-buahan kekal utuh, utuh dan tidak teroksida lebih lama.
Bagaimana untuk memilih gred minyak yang betul?
Terdapat beberapa jenis utama minyak zaitun yang boleh didapati secara komersil hari ini. Peneraju dalam sifat kualiti dan rasa adalah minyak zaitun dara tambahan, iaitu, menekan pertama tanpa pemanasan. Keasidannya tidak lebih daripada 1%, dan rasa dan aromanya kaya dan cerah. Di tempat pertama dalam kategori ini ialah minyak zaitun Yunani yang dihasilkan di Crete, Lesbos dan Peloponnese. Seterusnya datang varieti "vergine", yang sedikit lebih berasid dan diperbuat daripada zaitun kualiti yang sedikit lebih rendah. Di tempat ketiga adalah produk yang diperoleh daripada campuran minyak ditapis dengan semula jadi. Ia paling kerap digunakan untuk menggoreng dan lain-lain jenis rawatan haba makanan. Dan akhirnya, jenis minyak yang paling murah ialah "di sansa", di mana minyak pomace ditambah. Sudah tentu, untuk salad adalah lebih baik untuk mengambil produk kategori pertama, dan untuk memasak - yang ketiga.
Storan yang betul
Untuk mengekalkan kualiti berfaedah dan rasa minyak zaitun, anda perlu menyimpannya dalam botol kaca, sebaik-baiknya kaca gelap: ini akan melindungi produk daripada cahaya matahari dan pengoksidaan. Anda tidak boleh menyimpannya di dalam peti sejuk, kerana melaluiuntuk beberapa lama ia akan mengeras, dan kanta terbentuk. Walaupun dengan cara ini anda boleh menyemak tahap kualiti minyak yang telah anda beli.
Rasa berbeza
Rasa dan warna sesuatu produk boleh memberitahu banyak perkara. Warna kehijauan diperoleh daripada buah-buahan yang belum masak: minyak zaitun ini biasanya pahit, tetapi ini adalah perkara biasa. Semakin masak buah zaitun yang digunakan dalam pengeluaran, semakin kuning pekat, malah keperangan, produk siap akan ada. Rasanya sangat lembut dan manis, kerana ia kurang keasidan.
Sebab yang baik untuk menggunakan minyak zaitun
Kesihatan
Sekarang anda tahu cara memilih perisa yang sesuai untuk keperluan anda, mari bercakap tentang manfaat kesihatannya. Salah satu kualiti yang paling berharga ialah keupayaan untuk mengurangkan tahap kolesterol "buruk" dalam darah. Ia melebarkan saluran darah dan dengan itu menormalkan tekanan darah. Penggunaan minyak yang ditekan sejuk mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi pundi hempedu, membantu membersihkan hati. Lemak tak tepu tunggal adalah anti-radang dan boleh menjadi cara terbaik untuk mencegah asma dan arthritis.
Kecantikan luar
Minyak zaitun yang sangat baik "berfungsi" dari luar: topeng daripadanya menyuburkan rambut, krim memperbaiki keadaan kulit, scrub mengelupas dan melembapkan dengan lembut. Produk ini berhak mendapat perhatian khusus, jadi masukkannya dalam diet anda, untuk kecantikan dan kesihatan.
Disyorkan:
Prinsip menghiris di atas meja perayaan. Potongan perayaan di atas meja: foto, cadangan dan petua untuk hidangan
Apabila menyusun menu untuk jamuan perayaan, hampir selalu tempat istimewa diberikan kepada pelbagai potongan. Chef profesional biasanya tidak mengklasifikasikan hidangan tersebut sebagai hidangan, tetapi mereka membolehkan anda mempelbagaikan hidangan dan menjadi hiasan sebenar jamuan. Memandangkan ini, adalah wajar untuk mengkaji secara terperinci bagaimana pemotongan dibuat di atas meja perayaan, produk apa yang digunakan dan apabila ia dihidangkan
Adakah anda bermimpi tentang sarapan pagi di atas katil? Bagaimana untuk membuat kejutan dengan menyediakan sarapan di atas katil untuk orang yang anda sayangi?
Sarapan di atas katil - apakah yang lebih romantis? Tetapi, malangnya, ramai orang percaya bahawa ini adalah kemewahan bangsawan, dan tidak membenarkan diri mereka menikmati barang-barang tanpa bangun dari katil. Walaupun tidak boleh dilupakan bahawa dengan sedikit usaha dan menghabiskan hanya sedikit masa lapang, anda boleh meningkatkan mood separuh lagi anda dengan ketara
Minyak zaitun adalah pahit. Mengapa minyak zaitun pahit dan apa yang perlu dilakukan?
Bayangkan anda telah membawa minyak zaitun dari Sepanyol, Greece atau Itali. Rakan-rakan berkata bahawa ini adalah produk penekanan pertama, dibuat dengan cara mekanikal. Anda menyimpan hadiah itu tidak dibuka selama beberapa bulan sehingga akhirnya anda membuka sumbat botol itu. Dan kemudian anda mengalami kekecewaan yang besar: minyak zaitun adalah pahit! Mengapa ini berlaku dan apa yang perlu dilakukan mengenainya - baca artikel ini
Adakah anda tahu cara membekukan yogurt? Makanan istimewa yang sihat ini akan menjadi tradisional di atas meja anda
Terdapat berpuluh-puluh cara untuk membekukan yogurt. Ini adalah peluang yang baik bukan sahaja untuk menggembirakan keluarga anda, tetapi juga untuk mengejutkan tetamu. Cuba sendiri dan buat resipi anda sendiri, penulis
Minyak zaitun: komposisi, sifat dan penggunaan. Minyak zaitun untuk menggoreng dan salad
Minyak zaitun telah digelar "emas cair" kerana sifatnya yang berharga. Ia diekstrak dari pokok zaitun, yang, menurut legenda, diberikan kepada Hellenes oleh dewi Athena. Dia mempersembahkannya sebagai simbol kebijaksanaan dan kemakmuran. Walaupun Mediterranean dianggap sebagai tempat kelahiran minyak zaitun, banyak negara Eropah terlibat dalam pengeluarannya. Pada masa yang sama, perlu diperhatikan bahawa bergantung pada tempat di mana pokok ditanam, rasa dan bau minyak mungkin berubah, kerana ia sangat sensitif terhadap keadaan semula jadi dan iklim
