Lobak merah dalam ketuhar: pilihan memasak, resipi dan cadangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dalam mencari menu yang pelbagai dan sihat, ramai yang mengabaikan sayur-sayuran yang ringkas tetapi sangat penting untuk kesihatan, seperti lobak merah. Tetapi daripada itu anda boleh memasak banyak makanan, tanpa rasa takut merosakkan angka dengan kalori tambahan. Artikel ini akan memberitahu anda cara menggunakan sayuran ini bukan dalam salad atau sup, tetapi dalam ketuhar. Cara membakar lobak merah, apakah pilihan yang boleh menjadi antara resipi bajet dan cara menjadikan hidangan itu lebih menarik.

Apa yang boleh dimasak daripada lobak merah dalam ketuhar

Bagi kebanyakan orang, sayur ini hanya dikaitkan dengan salad atau rebusan sayuran, kurang kerap dengan potongan lobak merah. Bakar lobak merah di dalam ketuhar, seperti yang biasa dilakukan dengan kentang, tidak semua suri rumah meneka. Jika anda mengkaji dengan teliti buku masakan di banyak negara, anda akan mendapati bahawa hampir semua masakan dunia yang menggunakan lobak merah dalam masakan mereka memasak pelbagai makanan daripadanya walaupun di dalam ketuhar.

Berikut ialah beberapa hidangan sayur-sayuran yang sihat:

• Lobak merah yang dibakar dalam ketuhar dengan herba dan sayur-sayuran lain. Selalunya dalam resipi ini, kaca dengan madu atau sirap gula digunakan. Lauk ini sesuai untuk hidangan daging, ikan dan juga sangat berguna untuk penghadaman.
• Kaserol lobak merah (kadangkala digabungkan dengan sayur-sayuran lain, keju atau keju kotej, produk daging). Selalunya, krim, telur dan campuran rempah aromatik digunakan sebagai tambahan.
• Kek lobak merah dengan krim dan juga krim coklat adalah perkara biasa di Eropah. Ia mempunyai warna oren yang bagus dan rasa yang unik, walaupun mustahil untuk mengetahui sama ada ia sebenarnya lobak merah biasa.

gulungan yang disumbat, pai, kulebyaki dan banyak lagi juga dibuat daripada lobak merah. Apa yang diperlukan hanyalah sedikit kesabaran dan resipi terbukti yang baik.

Betapa mudahnya untuk membakar lobak merah dalam ketuhar

Sayur-sayuran yang dimasak dalam ketuhar dengan rempah dan herba, dan kadangkala dengan sos, adalah hidangan sampingan yang baik untuk hidangan utama, dan juga boleh menjadi makan malam ringan bagi mereka yang mengikuti diet. Lobak merah, bersaiz kecil, keseluruhan yang dibakar kelihatan sangat bagus. Perkadaran bahan yang diperlukan untuk satu kilogram sayur-sayuran:

• Dua sudu besar. sudu besar minyak zaitun dan cuka balsamic.
• 1 sudu kecil setiap satu Garam Himalaya dan herba Provence (Itali). Anda boleh membeli campuran rempah kering ini di mana-mana kedai runcit.
• sekumpulan kecil pasli;
• 1\4 sudu kecil lada sulah.

Menyediakan lobak merah seperti itu dalam ketuhar adalah sangat mudah. Tanaman akar yang dikupas dan dicuci (tidak lebih daripada 8cm dan diameter tidak lebih daripada 3 cm) keringkan dengan tuala kertas, keluarkan air. Campurkan semua bahan untuk perapan dalam satu mangkuk sehingga butir garam larut sepenuhnya.

Lapik loyang dengan kerajang, buat bahagian kecil (supaya perapan tidak bocor keluar). Masukkan sayur ke dalamnya. Tuangkan ke atas bahan perapan. Teratas dengan kepingan foil. Letakkan dalam ketuhar dengan rejim suhu 200 darjah dan bakar selama dua puluh minit. Seterusnya, balikkan setiap lobak merah, taburkan pasli cincang dan teruskan membakar selama 10 minit lagi. Kemudian tutup ketuhar dan buka pintu ketuhar. Lobak merah dalam foil dihidangkan masih hangat, tetapi ia juga mempunyai rasa yang sangat menarik apabila sejuk.

Kaserol Bayi

Kanak-kanak paling tidak suka keju kotej dan lobak merah dan melakukan pelbagai helah, cuma untuk tidak memakannya. Tetapi ibu yang bijak yang mengetahui betapa pentingnya produk ini untuk kesihatan kanak-kanak telah menghasilkan resipi yang sangat menarik untuk kaserol lobak merah dan keju kotej.

Dua bahan yang tidak serasi ini dibakar dalam ketuhar untuk menghasilkan kaserol lembut yang suka dimakan oleh kanak-kanak. Ia sangat baik jika dihidangkan dengan sirap beri atau madu. Untuk menyediakan kaserol keju kotej dengan lobak merah dalam ketuhar mengikut resipi, anda memerlukan produk berikut:

• Tiga ratus gram keju kotej.
• Dua lobak merah bersaiz sederhana.
• Tiga telur.
• Dua sudu besar. l. mentega dan jumlah kanji kentang yang sama.
• Vanila di hujung pisau;
• Secubit garam.

Langkah memasak

Pertama sekali, sayuran hendaklah dikupas dan diparut pada parutan halus. Lobak mentah biasanya digunakan, tetapi terdapat resipi yang sama di mana anda boleh mengambil yang direbus. Campurkan lobak merah parut dengan keju kotej, mentega dan garam, tambah vanila dan telur yang dipukul ringan dengan garpu. Pada penghujungnya, masukkan kanji dan gaul adunan hingga sebati.

Griskan loyang silikon dengan minyak dan letakkan bilet lobak merah di sana, masukkan ke dalam ketuhar, hidupkan suhu pada 200 darjah dan bakar selama empat puluh minit. Memandangkan tiada gula dalam doh, dan bagi sesetengah orang, rasa manis lobak merah tidak mencukupi, lebih baik untuk menghidangkan kaserol yang sama dengan madu, sirap manis atau jem. Jika mahu, anda boleh menambah sedikit kismis pada doh.

Mawar sayur dengan keju

Salah satu produk universal yang boleh menjadikan hidangan ringkas menjadi impian gourmet ialah keju keras. Dengan itu, anda boleh memasak kaserol lobak merah yang lazat di dalam ketuhar dengan menambah sayur-sayuran yang ada di dalam peti sejuk kepadanya. Untuk hidangan yang anda perlukan:

• 300 gram setiap lobak bersaiz sederhana, zucchini kecil dan terung.
• 1, 5 cawan Parmesan parut, pilihan dicampur dengan keju lain.
• 1 sudu kecil lada sulah (hitam).
• 2-3 sudu besar. l. krim masam atau mayonis.
• Garam mengikut pilihan rasa.
• Sekumpulan kecil pasli.

Hidangan ini boleh disediakan dari set sayur-sayuran di atas, tetapi tidak dilarang untuk mengambil yang lain. Sebagai contoh, zucchini boleh digantikan dengan lada benggala atau perbungaan.brokoli.

Cara memasak

Langkah pertama ialah memotong sayur-sayuran ke dalam pinggan tidak lebih tebal daripada 0.3 mm. Ia sangat mudah untuk menggunakan pemotong sayuran untuk ini. Seterusnya, ambil acuan bulat untuk membakar kek cawan atau mufin, sapu dengan minyak sayuran. Selang seli hirisan sayur-sayuran yang berbeza, gulungkannya menjadi lingkaran (gulungan) betul-betul dalam bentuk, membentuk sejenis roset.

Tidak perlu menekan plat terlalu ketat antara satu sama lain - mesti ada ruang kecil di antaranya. Campurkan keju parut dengan lada dan garam, tambah krim masam dan kacau dengan teliti dengan sudu. Sebarkan jisim yang terhasil pada setiap "mawar", dengan berhati-hati menyebarkannya dengan sudu ke atas permukaan. Letakkan lembaran penaik dengan lobak merah di dalam ketuhar, dipanaskan pada suhu 220 darjah dan bakar selama 20-25 minit. Jika permukaan kaserol mini menjadi coklat terlalu cepat, anda boleh menurunkan suhu kepada 200 darjah. Sebelum dihidangkan, taburkan hidangan siap dengan pasli yang dicincang halus.

Pai Lobak Merah

Menggunakan skema ini, anda boleh memasak kek lobak merah yang lazat. Resipi paling mudah yang dibentangkan di atas mudah rumit oleh sayur-sayuran yang lebih besar. Zucchini, terung dan lobak merah (masing-masing bersaiz kira-kira 15 -20 sentimeter) dipotong menjadi kepingan, yang dibentangkan dalam bentuk lingkaran, bermula dari sisinya dan berakhir dengan tengah.

Hirisan lada manis, labu, kentang, malah lapisan bawang boleh digunakan. Kita tidak boleh lupa itu semuakepingan tidak boleh dibentangkan terlalu ketat supaya terdapat 2-3 mm di antara mereka untuk mengisi keju. Jika ia kelihatan terlalu tebal dan tidak lulus dengan baik ke dalam ruang antara lapisan sayur-sayuran, ia boleh dicairkan dengan telur yang dipukul (2-3 pcs.) Atau banyak krim masam. Kek lobak merah dibakar lebih lama (kira-kira 40-50 minit) pada suhu yang sama.

Kaserol sayur dengan kentang dan brokoli

Kami menawarkan resipi lain untuk sayur-sayuran dalam ketuhar: kentang dengan lobak merah dan brokoli. Makanan ini disyorkan oleh pakar pemakanan sebagai hidangan rendah kalori, kerana hidangan seperti kaserol (100 g) jarang melebihi 150 kalori. Untuk memasak, set produk berikut digunakan:

• 150-200 gram setiap perbungaan lobak merah, kentang dan brokoli. Anda juga boleh menggunakan kembang kol atau pucuk Brussels.
• 4 biji telur.
• 100 gram krim masam (boleh digantikan dengan mayonis).
• 200 gram keju keras.
• 1\4 sudu kecil ketumbar kisar dan jumlah lada hitam yang sama.
• Secubit rempah ratus.
• Garam secukup rasa.

Perlu diperhatikan bahawa perkadaran sayur-sayuran mungkin berbeza-beza bergantung pada ketersediaan produk dan citarasa. Anda boleh menambah pilihan anda sendiri, tetapi jangan lupa bahawa lobak merah adalah bahan utama di sini.

Memasak Bersama

Sayur-sayuran dalam resipi ini menjalani rawatan haba primer sebelum dibakar: potong lobak merah menjadi bulatan setebal 0.5 cm, kentang menjadi kiub, dan bahagikan brokoli kepada perbungaan kecil. Kentang perlu direbus sehingga separuh masak, dan lobak merah danRebus kubis dalam air mendidih selama 5-8 minit. Seterusnya, untuk memasak lobak merah dalam ketuhar dengan sayur-sayuran, anda perlu memukul telur dengan rempah dan garam dengan garpu, tambah krim masam dan keju parut (1/2 daripada norma). Untuk menyediakan kaserol ini, anda boleh menggunakan loyang biasa atau loyang lebar (segi empat lebih senang).

Lucikannya dengan minyak sayuran. Pindahkan semua sayur-sayuran yang disediakan sebelum ini ke dalam acuan dan campurkan sedikit supaya ia sama rata, ratakan dan tekan sedikit dengan tangan anda, tetapi jangan tamp. Tuangkan kandungan loyang dengan campuran krim keju dan masukkan ke dalam ketuhar. Tetapkan suhu kepada 240 darjah dan tunggu tiga puluh minit. Seterusnya, taburkan sayur-sayuran di atas dengan sisa keju parut dan teruskan membakar, menurunkan suhu hingga 200 darjah. Apabila bahagian atas kaserol berwarna keemasan dan perang keemasan, ia sudah siap.

Hidangkan kaserol lobak merah bersama sayur semasa masih hangat. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memakannya dengan sos pedas: mayonis dengan bawang putih, sos tomato atau adjika. Kentang untuk hidangan ini boleh direbus terlebih dahulu "dalam pakaian seragam mereka". Brokoli boleh digantikan dengan zucchini.