2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Cendawan ialah cendawan yang biasa tumbuh di atas kayu yang reput. Mereka sangat menyukai tunggul lama, yang mana mereka mendapat nama mereka. Dalam masakan, cendawan ini digunakan secara meluas, dan tidak semua orang tahu berapa lama untuk memasak cendawan. Mari kita fikirkan!
Cendawan madu dalam masakan tradisional
Goreng, rebus, rebus, jeruk dan masin - ia baik dalam apa jua bentuk. Dari zaman purba di Rusia, cendawan ini dihidangkan di meja bapa tsar, dan orang biasa suka menjamunya. Agaric madu terdiri daripada batang panjang yang kuat dan topi kecil lamellar, dan bahagian-bahagian ini berbeza antara satu sama lain dalam kedua-dua rasa dan tekstur. Ini menjadikannya menarik kepada tukang masak, kerana ia membuka bidang yang luas untuk percubaan.
Kenapa rebus cendawan liar sebelum dimasak?
Ramai yang berminat dengan persoalan bukan sahaja tentang berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak cendawan, tetapi juga mengapa melakukannya secara prinsip? Dan inilah perkaranya. Cendawan hutan berbeza daripada champignons dan cendawan tiram yang ditanam sendiri kerana ia tumbuh dalam persekitaran semula jadi, menyerap segala yang mungkin seperti span. Sebagai tambahan kepada bahan berguna, mereka sering mengandungisama sekali tidak perlu, malah memudaratkan. Proses mendidih yang lama akan menghilangkan komponen yang tidak diperlukan madu agaric, melembutkan strukturnya yang ketat, menjadikannya lebih lembut dan membolehkan aromanya terbuka.
Cara menyediakan cendawan untuk dimasak
Merebus bukanlah langkah pertama. Mula-mula anda perlu bekerja di atas bakul dengan pisau dan berus, mencuci dan membersihkan cendawan dengan teliti. Apabila proses ini selesai, cendawan perlu dibasuh dengan baik. Tetapi untuk memotong mereka atau tidak bukan soal prinsip. Siapa yang suka. Secara umum, ia agak sesuai untuk memasak keseluruhan.
Masak cendawan
Banyak bergantung pada kaedah memasak yang dipilih. Sebagai contoh, jika anda bercadang untuk menggoreng cendawan, terdapat dua versi tentang tempoh memasak cendawan. Seseorang menasihati melakukan ini sekali selama satu jam, dan seseorang - dua, menukar air, selama 20 minit. Bagaimana untuk bertindak, semua orang memutuskan sendiri. Perkara utama ialah jumlah masa sekurang-kurangnya empat puluh minit.
Dan berapa lama untuk memasak cendawan sebelum dibekukan? Ramai pemetik cendawan yang berpengalaman akan menjawab: "Tidak sama sekali." Memang, anda boleh menghantar cendawan mentah yang telah dibasuh ke peti sejuk, tetapi pengalaman menunjukkan bahawa cendawan rebus mengambil lebih sedikit ruang.
Bagi penjerukan dan pengasinan, persoalan berapa lama memasak cendawan selalunya bergantung pada resipi. Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes, tukang masak yang berpengalaman bersetuju bahawa satu jam mendidih diperlukan.
Disyorkan:
Berapa banyak untuk memasak kentang dalam ketuhar: petua berguna. Berapa lama untuk membakar kentang dalam ketuhar
Tidak kira bagaimana pakar pemakanan menegaskan bahawa adalah lebih baik untuk menghidangkan sayur-sayuran segar sebagai ulam untuk daging atau, dalam kes yang teruk, brokoli atau kacang hijau, kebanyakan orang masih lebih suka kentang biasa daripada produk ini. Tetapi hidangan daripadanya juga boleh berguna, terutamanya jika anda memasaknya di dalam ketuhar. Tetapi tidak semua orang tahu cara memilih suhu dan masa membakar yang betul. Oleh itu, anda perlu terlebih dahulu memikirkan bagaimana dan berapa banyak memasak kentang di dalam ketuhar
Berapa lama untuk memasak cendawan kering selepas direndam
Ramai chef menghargai cendawan kering untuk jangka hayat yang panjang, rasa yang berani dan kegunaan dalam pelbagai jenis resipi. Untuk menggunakannya dalam hidangan kegemaran anda, anda perlu membilasnya dengan teliti dan merendamnya dalam semangkuk air untuk mengembalikannya kepada saiz dan tekstur asalnya. Anda kemudian boleh menggunakannya sama seperti yang anda gunakan yang segar, menambahkannya pada sup, tumis, sos, kaserol atau mana-mana hidangan lain. Berapa lama untuk memasak cendawan kering sehingga lembut?
Berapa lama untuk memasak ikan: petua dan rahsia memasak hidangan ikan yang lazat
Ikan ialah produk pemakanan sihat yang kaya dengan asid amino, vitamin dan unsur mikro. Anda boleh memasaknya dengan cara yang berbeza, tetapi maksimum nutrien terkandung dalam produk rebus. Dalam artikel ini anda akan mendapat maklumat tentang berapa lama memasak ikan, serta beberapa resipi yang menarik
Cendawan cendawan bagaimana untuk memasak? Petua cara mengasinkan cendawan cendawan supaya lembut dan sedap
Cendawan tidak boleh dikelirukan dengan mana-mana cendawan lain. Dan ini tidak membimbangkan luaran tetapi ciri-ciri rasa. Ryzhiki adalah indah kedua-dua masin, dan jeruk, dan goreng, dan direbus
Berapa lama untuk memasak kepak ayam? Semua rahsia hidangan lazat
Berapa lama untuk memasak kepak ayam? Ia bergantung pada hidangan apa yang akan ditambah. Jadi, sebagai contoh, untuk sup, masa memasak adalah 40 minit, dan untuk rebusan - 30. Penunjuk ini juga bergantung pada hidangan. Untuk menjelaskannya, kami akan mempertimbangkan setiap kaedah secara terperinci
