Macaroni dengan ikan dan keju di selatan - makan tengah hari untuk penikmat rasa yang indah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Macaroni dengan ikan dan keju dari selatan bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Produk ini diketahui oleh manusia seawal milenium keempat SM. Sehingga kini, lukisan yang menggambarkan orang yang membuat mi terdapat di makam Mesir. Dia berkhidmat sebagai makanan untuk orang mati, yang sedang menuju ke alam orang mati. Adalah dipercayai bahawa dewa Vulcan mencipta mesin khas untuk membuat spageti. Tetapi ia belum lagi spageti, ia adalah helai nipis doh. Kini dipercayai bahawa pasta datang kepada kami dari Timur. Terdapat tradisi dalam kalangan orang Jepun untuk menjamu tetamu untuk Tahun Baru dengan mi nipis panjang yang membawa tuah. Orang Jepun sering bersaing, sesiapa yang mempunyai mi terpanjang dikira paling bertuah.

Sejarah Penciptaan

Macaroni dengan ikan dan keju dari selatan dibuat di Itali. Hampir semua ahli sejarah percaya bahawa selepas kepulangan Marco Polo dari China ke Venice, penyebaran pasta global ke seluruh dunia bermula. Walau bagaimanapun, walaupun sebelum ini, terdapat rujukan kepada pasta Sicily. Ia kelihatan seperti reben doh yang dijemur orang Arab di bawah sinar matahari.

Pasta ikan merah cukup popular hari ini. Ikan bukan sahajamenekankan rasa mereka, tetapi juga memberikan aroma yang sangat menyenangkan kepada hidangan itu sendiri.

Persatuan pasta telah wujud di Itali sejak abad ke-16. Di setiap bandar, pembuat induk sedemikian dipanggil secara berbeza.

Kilang Neapolitan dicipta di mana-mana sahaja. Mereka boleh terletak di bandar, tetapi selalunya ia dibina di sepanjang pantai. Di kilang sedemikian, doh diuli dengan kaki mereka, dan selepas itu, tiga pekerja memerahnya dengan tiang kayu yang mereka duduk. Ternyata mereka menolaknya dengan berat badan mereka, sambil menyanyikan pelbagai motif Itali. Pasta dibahagikan kepada jenis menggunakan pemotongan manual, tetapi dari masa ke masa, semuanya bertukar kepada automasi, dan kini kami boleh menggembirakan diri kami dengan "cangkang" atau "lingkaran" kegemaran kami.

Semasa membuat pasta, yang pendek dikumpulkan dalam kotak besar. Yang panjang dikeringkan dengan bantuan kipas besar, diletakkan pada kayu tinggi dan dibawa keluar ke jalan. Ia digantung pada apa yang dipanggil "penggantung" untuk mengeringkannya.

Jenis pasta

Pasta dianggap sebagai salah satu produk pertama yang dihasilkan secara industri. Makaroni dengan ikan dan keju dari selatan adalah makanan istimewa. Bayangkan keindahan ini. Bau ikan masin merah dengan kerak keju cair sungguh memukau.

Bergantung pada bentuk, ia boleh dibahagikan kepada jenis: tiub, mi, kerinting dan bihun. Apakah jenis pasta yang hendak dimasak mengikut resipi adalah perkara peribadi semata-mata. Kami pula mengesyorkan pasta kerinting atau klasik.

Pasta dengan resipi ikan

Pasta denganikan dan keju selatan sangat mudah disediakan. Ia cukup untuk memilihnya, letakkannya dalam periuk dan tuangkan air. Kami mengambil air bergantung kepada jumlah pasta (1 liter air untuk setiap 100 g pasta). Garamkan air dengan baik dan teruskan api sehingga mendidih. Selepas air mendidih, anda perlu memasukkan pasta ke dalam colander, toskan airnya, kumpulkan air baru dan biarkan mendidih semula.

Semasa pasta sampai, kupas satu kepala bawang dan potong menjadi kiub kecil. Goreng dalam kuali dengan sayur-sayuran atau minyak zaitun dengan api sederhana. Apabila pasta "sesuai", campurkan dengan bawang, masukkan ikan. Lebih baik menggunakan ikan merah (trout, salmon), tetapi anda juga boleh mengambil tuna. Kami mencampurkan semuanya dengan baik. Perasakan dengan lada, herba atau herba, buah pala (kisar).

Parut keju pada parutan sederhana dan taburkan pasta. Sesetengah orang lebih suka meletakkan kecantikan ini di dalam ketuhar selama 5 minit, tetapi anda boleh melakukannya tanpanya.

Bahan untuk 2 hidangan:

1) pasta 200g;

2) ikan 100g;

3) keju 150g;

4) sayur-sayuran secukup rasa;

5) garam, lada sulah, buah pala secukup rasa;

6) 2 busur