Pastri yang lazat: jus keju kotej (kalori setiap 100 gram)

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sochnik - pai pastri kerak pendek yang lazat dengan isian keju kotej yang biasa dari zaman Soviet. Rasa yang biasa dari zaman kanak-kanak: pelajar sekolah makan sup berair, pelajar makan snek dan bukannya makan tengah hari, nenek dijamu dengan teh. Sochnik dengan keju kotej, yang kandungan kalorinya tidak menjadikannya sebagai diet, menikmati perhatian yang sewajarnya ramai.

Kenapa berair?

Mungkin nama membakar "sochnik" berasal dari perkataan Rusia lama "sochen". Jadi di Rusia mereka memanggil kepingan doh yang digulung untuk membakar kek.

"Sochnik" adalah konsonan dengan "sashni", "ratusan". Nama ini diberikan kepada kek kaya dengan mentega, keju kotej dan krim masam atau lapisan nipis pastri tanpa lemak dengan jus rami.

Sochni - itulah nama pai orang Rusia Utara. Mereka telah dikenali sejak abad ke-12 dan melibatkan penggulungan nipis doh "berair". Keistimewaan penaik sedemikian ialah doh tidak dibenarkan "muat", ia digulung nipis, dan pai daripadanya tidak dicubit.

Sochnik Moden- Ini adalah kek leper bulat yang dilipat dua dengan isi dadih di dalamnya. Resipi untuk membakarnya tidak banyak berubah sejak zaman dahulu.

Schnik: nilai tenaga

Kandungan tenaga produk ini ialah:

• karbohidrat - 40.5 gram;
• lemak - 8.8g;
• protein - 10g

Biasanya 150 gram setiap keping.

Komponen pemakanan jus:

• kolesterol - 55g;
• air - 15 g;
• kanji - 40 g;
• serabut makanan - 2 g;
• abu - 1 g.

Membakar mengandungi pelbagai jenis mineral (zat besi, magnesium, kalsium, natrium, fosforus, kalium) dan vitamin (vitamin B, A, E, PP).

Resipi Klasik Sochnik

Pemerah jus keju kotej klasik, kandungan kalori 1 pc. bergantung pada saiznya, ia agak mudah untuk dibakar di rumah.

Untuk membakar anda memerlukan:

- Untuk ujian:

• tepung gandum - dua cawan;
• mentega - seratus gram;
• gula pasir - 1/2 cawan;
• telur ayam - 1 keping;
• krim masam - empat sudu besar;
• garam boleh dimakan - secukup rasa;
• serbuk penaik - dua sudu teh atau baking soda -1/2 sudu teh.

- Untuk pemadat:

• keju kotej - 350 atau 400 gram;
• gula pasir - dua atau tiga sudu besar;
• telur ayam - sekeping;
• semolina - satu sudu besar;
• krim masam - dua sudu besar.

Perhatian: resipi adalah untuk segelas 250 ml.

Sediakan inti terlebih dahulu. Asingkan putih sebiji telur. Ketepikan kuning telur, anda memerlukannya untuk melincirkan pai sebelum dibakar.

Masukkan semua komponen inti ke dalam bekas: keju kotej, gula pasir, protein, krim masam dan semolina. Campurkan semuanya dengan baik dan kisar sehingga konsisten homogen, anda boleh menggunakan pengisar.

Maka anda perlu menyediakan doh.

Untuk melakukan ini, kisar gula pasir dengan mentega lembut dalam bekas, kemudian pukul dalam telur dan krim masam. Pukul keseluruhan adunan dengan baik (dengan pemukul atau dengan pengisar) sehingga gula pasir larut sepenuhnya.

Dalam mangkuk lain, campurkan tepung gandum yang telah diayak dengan garam dan serbuk penaik (atau baking soda yang dipadamkan dengan cuka).

Tuangkan adunan tepung ke dalam adunan yang telah disediakan.

Gaul rata semua, letakkan doh yang terhasil di tempat sejuk selama 15-20 minit.

Seterusnya, canai doh ke dalam pinggan setebal satu setengah atau dua sentimeter, potong mug (boleh guna mug). Letakkan inti pada separuh daripada setiap kepingan doh. Lipat bulatan pada separuh, tekan bahagian tepinya sedikit. Lumuri succulents buta dengan kuning telur dan bakar pada suhu kira-kira 180 darjah selama 25 atau 30 minit.

Mengikut resipi di atas, anda akan mendapat beg berair dengan keju kotej, kandungan kalorinya bergantung pada kandungan lemak keju kotej.

Resipi Jus Rendah Kalori

Sukulen buatan sendiri sudah pasti menjadi enak dan wangi. Sukar untuk menahan daripada makan berlebihan.

Anda boleh membakar kek keju rendah kalori dengan keju kotej.

Ini memerlukan set produk berikut:

• tepung gandum - 200 gram;
• kefir - 200 gram;
• gula pasir - 200 gram;
• telur ayam - 1 pc.;
• keju kotej tanpa lemak - 450 gram;
• gula vanila - 5 sachet.

Untuk pengisian: kisar keju kotej dengan 50 gram gula pasir, satu paket vanila dan satu putih telur.

Untuk doh: campurkan gandum dan tepung jagung, masukkan kefir dan empat uncang vanila. Campurkan semuanya dengan baik. Bentukkan doh.

Canai doh ke dalam pinggan setebal satu setengah atau dua sentimeter, potong cawan untuk succulents daripadanya. Letakkan inti pada separuh daripada setiap kosong, lipat bulatan separuh dan butakan pemerah jus. Seterusnya, griskan setiap pai dengan kuning telur dan bakar pada suhu 200 atau 210 darjah selama kira-kira 25 minit sehingga perang keemasan. Kandungan kalori 1 pemerah jus dengan keju kotej mengikut resipi ini adalah rendah.

Kesimpulan

Sochniki ialah hidangan lazat dan ringkas yang boleh dimasak oleh suri rumah yang tidak berpengalaman sekalipun. Mereka sesuai untuk sarapan pagi dan untuk snek makan tengah hari.kerja. Juicer sesuai dengan kopi, teh dan susu. Makanan istimewa ini berguna untuk kanak-kanak, terutamanya bagi mereka yang tidak makan keju kotej dalam bentuk tulennya. Hampir tidak ada sesiapa yang tidak suka succulents buatan sendiri. Dan pai rendah kalori tidak akan menyakitkan pinggang anda sama sekali.

Sedap selera!