Resipi penkek di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Penkek Amerika boleh dibandingkan kepentingannya dengan penkek Rusia. Tetapi dalam penampilan dan rasa, mereka lebih seperti pancake, walaupun mereka digoreng dalam kuali kering. Pancake ialah lempeng yang tebal dan gebu yang kelihatan seperti kek biskut. Ia biasanya disediakan untuk sarapan pagi dan dihidangkan bersama madu dan sirap maple, serta coklat, jem dan buah-buahan.

Walaupun penkek dianggap sebagai hidangan tradisional Amerika, ia baru-baru ini menjadi sangat popular di negara kita. Kelebihan utama berbanding penkek Rusia adalah menjimatkan masa, kerana menggorengnya pada waktu pagi lebih mudah dan lebih cepat. Di bawah adalah resipi pancake langkah demi langkah, gambar yang anda juga boleh lihat dalam artikel ini. Terdapat beberapa pilihan untuk penyediaannya sekaligus, termasuk yang mengandungi koko, pisang dan taburan coklat Nutella sebagai inti.

Resepi lempeng susu Amerika

Sukar untuk mencari orang Amerika yang enggan merasai penkek kecil gebu untuk sarapan pagi. Sesetengah lebih suka mempunyai penkek dengan sirap maple manis, yang lain dengan mentega dan buah-buahan. Mempelajari cara memasak pancake Amerika tidak sukar sama sekali. Resipi penkek susu langkah demi langkah terdiri daripada langkah berikut:

1. Gula (40 g) dan garam (¼ sudu teh) dilarutkan dalam susu suam (1 sudu besar).
2. 1 biji telur dimasukkan dan satu sudu besar minyak bunga matahari yang ditapis dituangkan. Semua bahan digaul semula, sebaiknya menggunakan pengadun.
3. Segelas tepung dan serbuk penaik (1 sudu besar) diayak ke dalam mangkuk.
4. Adunan yang sederhana pekat diuli dengan satu sudu besar hingga sekata penkek.
5. Doh dituangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik tanpa lemak. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan satu sudu.
6. Sebaik sahaja buih muncul di atas, penkek dibalikkan ke bahagian lain. Pancake digoreng selama kira-kira seminit pada setiap sisi.
7. Penkek yang telah siap disusun bertindan. Apabila dihidangkan, hidangan dituangkan dengan sirap atau madu.

resipi penkek kefir

Sesetengah suri rumah lebih suka memasak penkek tebal berasaskan produk susu yang ditapai. Pada pendapat mereka, penkek pada kefir keluar lebih lembut dan lebih lembut. Rasanya sangat mirip dengan penkek, tetapi ia ternyata rendah lemak sepenuhnya, kerana ia digoreng dalam kuali kering tanpa minyak.

Resipi untuk penkek kefir terdiri daripada langkah berikut:

1. Kefir (1 cawan) dipanaskan hingga 40 °C dan dituangkan ke dalam mangkuk adunan yang dalam.
2. Masukkan 1 biji telur, gula (5 sudu besar), banyak garam dan minyak sayuran (3 sudu besar).
3. Seterusnya tambah soda (½ sudu teh). Tidak perlu memadamkan serbuk, kerana asid yang terkandung dalam kefir akan memberikan tindak balas yang diingini.
4. Tepung (1 sudu besar) diayak ke dalam mangkuk. Doh diuli dengan sudu. Selepas 1-2 minit, buih akan muncul di permukaannya.
5. Kuli dipanaskan dengan api sederhana. Kira-kira 2 sudu besar doh dituang ke tengah.
6. Bakar penkek selama kira-kira 2 minit pada bahagian pertama dan 1 minit pada bahagian kedua. Adalah disyorkan untuk membalikkan penkek apabila permukaannya menjadi berliang.

Penkek paling gebu pada krim masam

Resipi berikut membuat penkek Amerika yang tebal dan sangat lembut. Mereka ternyata lebih enak daripada goreng lemak dan lebih lembut daripada lempeng Rusia nipis. Anda boleh mengesahkan ini dalam foto penkek untuk resipi.

Arahan langkah demi langkah untuk penyediaannya adalah seperti berikut:

1. Menggunakan pengadun, pukul 2 biji telur dengan gula (70 g) sehingga kembang.
2. Krim masam (200 ml) pada suhu bilik, soda (½ sudu kecil), sedikit garam, minyak sayuran (2 sudu besar) ditambah pada jisim telur.
3. Tepung yang telah diayak (200 g) ditambahkan pada doh.
4. Selepas diuli, disyorkan untuk membiarkan doh berdiri selama 30 minit.
5. Pancake digoreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik,tetapi tidak menggunakan api yang tinggi selama kira-kira 90 saat setiap sisi.
6. Penkek naik dengan baik dalam kuali. Dan produk dihidangkan ke meja yang dilipat dalam longgokan.

Penkek dengan pisang dalam susu

Lebih sedikit gula ditambah pada doh untuk penkek tersebut. Pisang yang masak akan memberikan pancake rasa manis yang mereka perlukan. Berkat ramuan inilah produk memperoleh rasa yang menarik dan menjadi lebih kemerahan.

Untuk memasak di rumah, resipi penkek boleh dipersembahkan seperti berikut:

1. Bahan kering untuk doh digabungkan dalam mangkuk: segelas tepung, gula (1 sudu besar), secubit garam dan serbuk penaik (1 sudu teh).
2. Dalam mangkuk lain, pisang dicampur dengan susu (1 sudu besar), Telur (2 pcs.) Dan mentega cair (20 g) dengan pengisar rendaman.
3. Bahan cecair dan kering dicampurkan bersama. Doh yang telah siap hendaklah direhatkan selama 15 minit sebelum digoreng.
4. Tuangkan beberapa sudu besar doh ke dalam kuali panas. Pancake digoreng tanpa penutup sehingga timbul buih di bahagian atas. Selepas itu, mereka perlu diserahkan.
5. Penkek yang telah siap disusun di atas pinggan rata.

Bagaimana cara membuat penkek coklat koko?

Resipi berikut menawarkan satu lagi variasi menarik pada lempeng Amerika. Koko ditambah kepada doh untuk mereka. Terima kasih kepada ini, penkek mengikut resipi di bawah berwarna coklat kaya dan mempunyai cerahrasa coklat yang ketara. Langkah demi langkah memasak adalah seperti berikut:

1. Dua biji telur dan 50 g gula dipukul dengan pengadun sehingga berbuih.
2. Vanillin ditambah, secubit garam dan segelas susu (200 ml) dituangkan.
3. Segelas tepung atau lebih sedikit dicampur dengan koko (3 sudu besar) dan dimasukkan ke dalam adunan. Jisim dicampur dengan baik supaya tidak ada ketulan di dalamnya.
4. Mentega (50 g), pra-cair dalam ketuhar gelombang mikro, dituangkan secara beransur-ansur ke dalam doh.
5. Cecair, atau lebih tepat, doh sederhana pekat, dituangkan ke dalam bahagian tengah kuali. Masak setiap pancake selama 1 minit pada setiap sisi, atau sehingga buih terbentuk di permukaan. Pankek yang telah siap mempunyai permukaan licin, matte, warna yang cantik dan aroma yang menyenangkan.

Penkek dengan taburan coklat Nutella

Pencuci mulut ini boleh dipanggil perayaan dengan selamat. Menyediakan penkek mengikut resipi dengan pasta Nutella tidak jauh lebih rumit daripada yang biasa. Ternyata penkeknya sangat lazat, dengan doh yang lembut di luar dan isi yang cair di dalam. Semasa proses memasak, adalah penting untuk mengikuti arahan berikut:

1. Pertama sekali, anda perlu menyediakan inti coklat. Untuk melakukan ini, tampal cakera dengan diameter kira-kira 6 cm dibekukan pada helaian kertas selama 1 jam. Secara keseluruhan, 6-7 keping kosong akan diperlukan.
2. Tepung (1 ½ cawan), 100 g gula, serbuk penaik (3 sudu teh) dan secubit garam digabungkan dalam satu mangkuk.
3. Dalam mangkuk lain pukul telur bersama vanila dan susu (1 ¼ cawan).
4. Bbancuhan tepung tuangkan bahan cair secara beransur-ansur.
5. 2 sudu besar doh dituangkan ke dalam kuali yang dipanaskan, cakera beku pes coklat dibentangkan di atas. Dalam diameter, ia harus lebih kecil daripada doh yang tersebar di permukaan kuali. Satu lagi sudu doh segera dituangkan di atas cakera dengan pasta. Jika perlu, ia mesti diratakan untuk menjadikan permukaan licin.
6. Penkek lain dibakar dengan cara ini. Anda perlu menggorengnya pada satu sisi sehingga banyak lubang muncul di permukaan.

Penkek tanpa telur pada kefir

Penkek gebu secara tradisional diperbuat daripada doh dengan tambahan telur. Tetapi menggunakan bahan ini dalam resipi penkek adalah pilihan.

Untuk menyediakan penkek sedemikian, doh diuli pada kefir. Untuk melakukan ini, ia sedikit dipanaskan dan dituangkan ke dalam mangkuk. Secubit garam, gula (2 sudu besar), satu sudu teh soda ditambah kepada 500 ml kefir. Bahan-bahan dicampur dan dibiarkan di atas meja selama 10 minit sehingga buih muncul di permukaan.

Tepung ditapis secara beransur-ansur (2 sudu besar) ke dalam jisim kefir dan tambah sedikit minyak sayuran. Doh yang telah diuli dicurahkan ke dalam kuali di bahagian-bahagian. Pancake digoreng di kedua-dua belah selama 1-2 minit.

Bagaimana cara membuat penkek oatmeal?

Penkek ini pasti menggembirakan semua orang yang mengikuti diet. Apabila menyediakan penkek, oatmeal digunakan, diperolehi dengan mengisar oatmeal dalam pengisar kopi (½kaca). Di samping itu, kefir hangat (250 ml) diperlukan untuk ujian. Ia dituangkan ke dalam mangkuk dan dicampur dengan oatmeal dan semolina (½ cawan). Campuran yang terhasil dibiarkan di atas meja selama 2 jam supaya ia membengkak dengan baik.

Selanjutnya, gula (1 sudu besar), minyak sayuran (2 sudu besar), 2 telur, garam dan soda (¼ sudu teh setiap satu) ditambah kepada jisim kefir-oatmeal. Doh tidak terlalu tebal dengan sudu. Pancake oat digoreng dalam kuali kering sehingga masak. Dari segi penampilan, ia hampir tidak berbeza daripada penkek tradisional Amerika.

Lenten water pancake

Jika anda tidak sempat membeli kefir atau susu untuk pancake, jangan putus asa. Pancake yang lazat boleh disediakan dengan mudah dengan air. Pertama sekali, untuk ujian, anda perlu mengalahkan kuning dua telur dengan air (250 ml) dengan garpu. Ayak tepung secara beransur-ansur (250 g), vanillin dan serbuk penaik (1 sudu besar). Gaul adunan sebati. Secara berasingan, pukul putih dua telur dengan garam dan gula (75 g). Sebaik sahaja mereka bertukar menjadi buih yang subur dan padat, mereka boleh ditambah kepada doh. Pancake hendaklah dibakar dalam kuali kering mengikut cara tradisional.