Keropok keju: resipi langkah demi langkah. Apa yang boleh dibuat daripada keropok keju?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Keropok ialah sejenis kuki. Ia berasaskan tepung, minyak (sayur atau mentega) dan telur. Keropok klasik ditabur atau digulung dalam garam. Terdapat juga kuki dengan pelbagai bahan tambahan: jintan, lada, paprika, keju, tomato, gula, coklat, biji popi, buah-buahan kering, kacang dan juga pisang.

Pada mulanya, biskut adalah murah, dijadikan sebagai pengganti roti tanpa lemak, dan hanya mengandungi tepung dan air. Kemudian mereka mula memasukkan mentega, gula, garam dan bahan tambahan lain ke dalamnya.

Keropok boleh dihidangkan bersama keju kotej, keju, jem, jem, madu dan dibasuh bersama teh, kompot, susu atau kefir. Secara umum, penerbangan yang mewah!

Kuki Keju

Artikel ini mengenai keropok keju. Mereka berbeza daripada yang biasa dengan kehadiran keju atau keju kotej dalam komposisi mereka. Mereka masin, berwarna sedikit kuning daripada yang klasik, dan mempunyai rasa cheesy yang ketara. Secara pilihan, anda boleh menambah cincang halussayur-sayuran, jintan putih, paprika, bijan, selasih kering atau perasa lain pilihan anda.

Keropok keju langkah demi langkah di rumah

Keropok sebegitu adalah kuih lazat yang cepat dihanyutkan dari meja. Mereka lembut dan rangup, sedikit berminyak, dengan rasa cheesy yang cerah. Keropok keju akan menarik minat kanak-kanak, terutamanya jika ia berbentuk seperti haiwan. Mereka boleh ditawarkan kepada lelaki sebagai snek dengan bir, dan kepada pelajar sekolah sebagai snek untuk snek.

Jadi, untuk memasak anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 1/5 cawan tepung;
• 1/2 sudu teh garam;
• 1/4 sudu teh paprika;
• 1/8 sudu teh serbuk bawang putih;
• 4 sudu besar mentega tanpa garam sejuk;
• 160-170 gram keju Cheddar yang lebih pedas (anda boleh menggunakan mana-mana keju lain, tetapi rasa tidak akan begitu cerah);
• 2 sudu besar air sejuk;
• garam halus, untuk tulang (pilihan).

Perhatian! Dalam resipi keropok keju ini, semua bahan mesti sejuk. Diperlukan:

1. Letakkan tepung, garam, paprika, serbuk bawang putih dan minyak dalam mangkuk besar. Tangguh.
2. Parut keju dalam pemproses makanan yang dilengkapi dengan cakera carik atau dengan parut.
3. Satukan keju dengan adunan tepung, kacau.
4. Pecahkan adunan tepung, keju dan mentega menjadi serbuk kasar. Cara paling mudah untuk melakukan ini ialah dengan pemproses makanan.
5. Masukkan air perlahan-lahan, uli doh sehingga terbentuk bebola yang padat.
6. Letakkan doh di antara dua helai kertas minyak dan gulung menjadi segi empat tepat setebal 3-4 mm. Pastikan ia muat pada loyang standard.
7. Lipat doh tanpa mengeluarkan kertas minyak dan sejukkan selama 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 180°C.
8. Keluarkan helaian atas kertas parchment. Gunakan pembaris dan pemotong pizza untuk memotong segi empat sama daripada doh dalam sebarang saiz. Gunakan hujung lidi kayu untuk membuat lubang kecil pada kuih. Ini akan mengelakkan "bubbiness" selepas dibakar. (Anda boleh menggunakan acuan dalam bentuk haiwan, bentuk geometri, dsb.)
9. Pindahkan kira-kira separuh daripada keropok ke dalam loyang beralas kertas, tinggalkan beberapa milimeter antara setiap keropok. (Sejukkan baki doh). Taburkan keropok sedikit dengan garam, jika mahu.
10. Bakar keropok keju sehingga bahagian bawah dan tepi biskut berwarna keemasan dan bahagian atasnya kering, 10 hingga 12 minit. Pindahkan keropok ke dalam pinggan dan sejukkan. Bakar baki kuki dengan cara yang sama.

Bagaimana cara memastikan keropok keju tetap rangup?

Untuk memastikan keropok tetap segar selepas dibakar, buang lembapan berlebihan yang boleh menyebabkan acuan, selepas membakar kumpulan terakhir biskut, jangan matikan ketuhar serta-merta. Pindahkan keropok ke dalam loyang, kembalikan ke dalam ketuhar penyejuk, "keringkan" di sana semalaman, sekurang-kurangnya 8 jam.

Ciri storan

Untuk menyimpan keropok andarangup dan sedap, simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang kering dan gelap. Di sana mereka akan kekal rangup selama seminggu, atau mungkin lebih lama. Sukar untuk dikatakan, kerana, sebagai peraturan, perkara sebegitu tidak berlaku untuk masa yang lama, tetapi dihanyutkan dalam beberapa hari.

Anda boleh melihat keropok keju disediakan mengikut resipi ini dalam foto.

Di mana hendak menggunakan keropok?

Dengan penggunaan keropok, anda boleh memasak pelbagai hidangan yang lazat dan menarik. Keropok digunakan sebagai lapisan kek untuk kek manis dan snek, contohnya, dengan keropok keju, anda boleh membuat kek snek dengan ikan merah, keju kotej dan keju lembut. Sebagai asas, biskut kecil ini boleh digunakan untuk kanape, dihidangkan di atas meja bufet dengan hidangan yang berbeza - ia kelihatan sangat mengagumkan, ia mudah disediakan dan ia mempunyai rasa yang lazat!

Keropok juga boleh dikisar dalam pengisar dan digunakan untuk membuat asas untuk kek keju tanpa bakar, sosej coklat, kek kentang dan pencuci mulut lain. Anda juga boleh menggunakan serbuk biskut untuk menghias kek dan roti gulung.

Secara amnya, anda boleh menggunakan keropok dalam banyak hidangan, ada ruang untuk imaginasi anda terungkap di sini! Ingat bahawa dengan membuat keropok sendiri, anda pasti 100% akan kualitinya, dengan tenang menawarkan hidangannya kepada kanak-kanak dan seisi keluarga.