Hidangan perayaan Puasa: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai orang di negara kita memelihara Puasa. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa tiada siapa yang boleh membatalkan nama hari, 8 Mac, hari lahir, dsb. pada hari ini. Itulah sebabnya anda harus tahu cara memasak hidangan perayaan puasa yang akan menjadikan meja makan anda cantik dan pelbagai.

Membuat hidangan kedua yang enak dan memuaskan

Jika anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan makan tengah hari yang kurus, tetapi pada masa yang sama enak dan lazat, kami cadangkan menggunakan resipi di bawah. Terima kasih kepadanya, anda boleh membuat rebusan sayuran yang luar biasa dengan kerang dan cendawan.

Jadi, kita perlukan:

• champignons segar - kira-kira 300 g;
• kupang beku - kira-kira 250 g;
• mentol besar - kepala besar;
• ulas bawang putih - 5 biji;
• tomato segar - 3 pcs.;
• tepung gandum - 3 keping besar;
• minyak sayuran tanpa perisa - kira-kira 45 ml;
• kacang hijau beku - kira-kira 200 g.

Memproses komponen

Kurushidangan percutian, resipi yang kami pertimbangkan, dibuat dengan mudah dan ringkas. Untuk memasak rebusan sayuran, anda perlu memproses semua bahan satu demi satu. Mula-mula anda perlu memotong bawang besar dan tomato segar menjadi kiub, dan kemudian potong cendawan ke dalam pinggan. Seterusnya, anda perlu mencairkan kerang dan tutupnya dengan tepung dengan ulas bawang putih yang dihancurkan.

Rawatan haba

Selepas menyediakan bahan-bahan, cendawan segar dan bawang merah hendaklah dimasukkan ke dalam periuk dengan minyak dan digoreng sedikit. Seterusnya, mereka perlu meletakkan tomato segar dan reneh di bawah tudung selama kira-kira ¼ jam. Pada penghujungnya, masukkan kacang hijau beku ke dalam cendawan dan teruskan rawatan haba sehingga ia benar-benar lembut.

Semasa bahan merebus di atas dapur, anda harus mula menggoreng kerang. Selepas mencampurkannya dengan tepung dan bawang putih, mereka perlu dimasukkan ke dalam kuali yang berasingan dengan minyak dan dimasak dengan api sederhana selama 5-6 minit. Pada masa ini, makanan laut harus digoreng dengan baik.

Akhirnya, kerang yang hampir siap mesti dicampur bersama cendawan dan kacang hijau. Selepas meletakkan hidangan di bawah tudung selama kira-kira 3 minit, kuali rebus hendaklah dikeluarkan dari dapur.

Dihidangkan dengan betul ke meja

Mengetahui bagaimana hidangan hari raya puasa disediakan, anda boleh menyediakan meja yang sangat mewah dan cantik. Selepas rebusan sayuran dengan kerang dan cendawan masak, ia hendaklah diedarkan di atas pinggan dan dihidangkan segera kepada tetamu.

Membuat salad tenggiri yang lazat

Hidangan ikan Lenten Perayaan dibuatcepat dan cukup mudah. Untuk membuat salad anda sendiri, kami memerlukan:

• ikan tenggiri salai panas - 1 keping sederhana;
• kentang sederhana - 4 pcs.;
• tangkai saderi - kira-kira 6 keping;
• bawang hijau - gunakan secukup rasa dan budi bicara;
• kacang sawi - 3 sudu besar;
• mayonis tanpa lemak - kira-kira 6 sudu besar;
• minyak sayuran tanpa perisa - 2 sudu besar.

Menyediakan bahan

Semua hidangan hari raya puasa perlu disediakan dengan pemprosesan bahan utama. Untuk membuat salad yang lazat, anda perlu membersihkan makarel salai dari bahagian dalam, kulit dan tulang, dan kemudian bahagikan fillet menjadi kepingan. Seterusnya, basuh akar saderi dan potong menjadi kepingan nipis. Anda juga perlu memotong bawang hijau.

Bagi kentang sederhana pula, ia mesti direbus dalam kulitnya, disejukkan, dikupas dan dipotong menjadi kepingan.

Mengisi

Hidangan perayaan Puasa dalam bentuk pembuka selera dan salad hanya perlu disediakan menggunakan mayonis tanpa lemak. Ia boleh dibeli di hampir mana-mana kedai.

Untuk mencipta salad yang lazat, diputuskan untuk menggunakan pembalut khas. Untuk menyediakannya, anda perlu mencampur mayonis tanpa lemak, minyak sayuran tanpa aroma, serta biji sawi. Dalam bentuk ini, sos hendaklah disimpan hangat selama kira-kira ¼ jam.

Membentuk salad

Cuti Puasamakanan dan makanan ringan dibentuk dengan agak mudah dan ringkas. Untuk menyediakan salad wangi, anda perlu mengambil mangkuk besar dan masukkan bahan-bahan berikut di dalamnya: fillet makarel salai, hirisan kentang rebus, tangkai saderi dan bawang hijau. Seterusnya, semua komponen perlu dibumbui dengan mayonis tanpa lemak dengan biji sawi dan gaul hingga sebati. Selain pembuka selera, anda boleh menambah lada sulah dan garam.

Sediakan ke meja dengan betul

Kini anda mempunyai idea tentang cara salad tanpa lemak perayaan dibuat lazat. Resipi mereka mungkin termasuk bukan sahaja bahan-bahan yang disebutkan, tetapi juga produk lain. Perkara utama ialah mereka tidak seharusnya diharamkan.

Selepas membuat salad wangi dengan ikan tenggiri salai dan berpakaian dengan sos mayonis, ia hendaklah dimasukkan ke dalam pinggan yang dalam dan segera dihidangkan kepada tetamu jemputan. Jika mahu, hidangan seperti itu juga boleh diletakkan dalam mangkuk yang dibahagikan.

Buat pencuci mulut tanpa lemak untuk meja perayaan

Tidak semua orang tahu jenis hidangan perayaan Lenten masakan Ortodoks yang boleh disediakan. Itulah sebabnya dalam bahagian artikel ini kami memutuskan untuk membentangkan resipi terperinci untuk pai epal yang lazat. Baginya kita perlukan:

• tepung ringan diayak - gelas penuh;
• semolina - gelas penuh;
• gula putih - gelas penuh;
• epal segar bukan masam - 6-8 keping;
• marjerin biasa (berasaskan bahan mentah sayuran) - kira-kira 200 g;
• serbuk penaik - sudu pencuci mulut.

Memasak asas

Kurushidangan perayaan, resipi yang tidak termasuk penggunaan produk asal haiwan, boleh dimakan bukan sahaja semasa Great Ortodoks Lent, tetapi juga, sebagai contoh, jika anda seorang vegetarian.

Jadi, untuk penyediaan sendiri pencuci mulut tanpa lemak, anda harus menguli doh yang gembur. Untuk melakukan ini, tambah marjerin lembut ke tepung ringan yang diayak dan gosokkannya dengan baik dengan tangan anda sehingga serbuk homogen diperolehi. Selepas itu, anda perlu menambah semolina, gula putih dan serbuk penaik kepadanya. Akibatnya, anda akan mendapat alas yang kering dan longgar.

Pemprosesan epal

Resipi Puasa untuk hari raya hendaklah disimpan dalam buku masakan anda sendiri. Ini disebabkan fakta bahawa tidak semua suri rumah mempunyai idea tentang cara membuat pai tanpa telur, susu dan produk "terlarang" lain.

Untuk membuat pencuci mulut tanpa lemak untuk meja perayaan, epal harus diproses dengan teliti. Mereka mesti dibasuh dengan baik, dan kemudian dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis. Ini memerlukan pengalihan keseluruhan pod benih.

Proses pembentukan pai

Untuk membentuk pencuci mulut tanpa lemak, ambil bekas pembakar yang dalam dan sapukan sedikit minyak masak. Seterusnya, anda perlu menuangkan ¼ asas longgar ke dalam pinggan, dan kemudian letakkan sebahagian daripada epal di atasnya. Seterusnya, buah mesti ditutup semula dengan doh dan inti hendaklah diletakkan dengan cara yang sama. Teruskan langkah ini sehingga anda kehabisan semua bahan. Selain itu, serbuk marjerin harus bertindak sebagai lapisan terakhir.

Proses membakar dalam ketuhar

Setelah membentuk kek tanpa lemak, ia mesti segera diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Adalah disyorkan untuk membakarnya pada suhu 210 darjah selama setengah jam (sedikit lagi mungkin). Pada masa ini, bahagian atas pencuci mulut akan menjadi perang dengan baik, dan keseluruhan ketebalannya akan dibakar sepenuhnya.

Sediakan ke meja dengan betul

Setelah menyediakan kek hari raya tanpa lemak di dalam ketuhar, ia hendaklah dikeluarkan dengan berhati-hati dan disejukkan. Jika anda cuba mengeluarkan pencuci mulut dari acuan dengan segera, ia boleh pecah di sana. Selain itu, makanan istimewa sebegitu sangat mudah dibakar.

Oleh itu, setelah menyejukkan pai epal, ia hendaklah dikeluarkan dengan berhati-hati daripada hidangan dan diletakkan di atas bekas kek yang besar. Seterusnya, ia mesti dipotong menjadi kepingan. Selepas meletakkan kepingan pencuci mulut pada piring, anda perlu mengedarkannya kepada tetamu jemputan bersama secawan teh hitam.

Ringkaskan

Seperti yang anda boleh lihat, memasak makanan tanpa lemak tidaklah sesukar yang mungkin dilihat dari awal lagi. Selain itu, penyediaan mereka tidak memerlukan komponen yang mahal. Lagipun, ia tidak termasuk produk seperti daging, telur, susu, dll.