Flapjacks dengan kentang dalam kuali: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masakan pelbagai orang di dunia mempunyai resipi kek mereka sendiri. Mereka disediakan dengan tampalan yang berbeza: dengan keju, dengan herba, dan dengan kentang juga. Resipi paling menarik untuk membuat tortilla yang disumbat dengan kentang dibentangkan dalam artikel kami.

Khychiny disumbat dengan kentang

Di Caucasus, salah satu hidangan kebangsaan Karachays dan Balkars ialah khychin. Ini adalah roti rata nipis yang diperbuat daripada tepung gandum yang disumbat dengan keju dan herba, daging atau kentang. Canai nipis yang mungkin, dan goreng dalam kuali kering.

Sebelum anda mula menguli doh untuk khychin, anda perlu menyediakan inti, iaitu, rebus kentang yang telah dikupas (2 pcs.) di atas dapur. Apabila ia bersedia, ia perlu untuk membawanya kepada konsistensi kentang tumbuk dan sejuk. Selepas itu, masukkan keju jeruk (200 g), bawang putih (2 ulas) dan sayur-sayuran (pilihan) ke dalam kentang.

Doh untuk hychin diuli daripada kefir (250 ml), tepung (2.5 sudu besar) dan garam (1 sudu teh). Selepas ia berhenti melekat pada tangan, bola yang sama terbentuk daripadanya dan dibiarkan "berehat" di atas meja selama 15 minit. Kemudian masing-masingbola mesti diratakan dengan tangan, masukkan inti ke dalam (saiz bola), picit tepi ke atas dan terbalikkan kek dengan jahitan ke bawah. Sekarang ia perlu dilancarkan, dan kemudian goreng dalam kuali panas. Selepas itu, setiap kek dengan kentang dan keju disapu dengan mentega dan disusun pada yang sebelumnya. Hidangkan bukan roti.

Kek Tatar dengan kentang dalam kuali

Kystyby ialah hidangan tradisional masakan Tatar. Secara luaran, ia adalah kek rata nipis yang diperbuat daripada doh tidak beragi, yang dihidangkan dilipat dua dan disumbat dalam bentuk kentang tumbuk. Tortilla siap dengan kentang sangat memuaskan.

Untuk menyediakan inti, rebus kentang sehingga empuk. Kemudian ia perlu dihancurkan menjadi puri dengan susu dan mentega. Balut puri yang telah siap dalam selimut hangat supaya ia tidak sejuk semasa kek digoreng.

Dari tepung (2 ½ cawan), air (200 ml) dan garam, sediakan doh tidak beragi. Biarkan dia "berehat" selama 15 minit, selepas itu anda boleh mula melancarkan kek. Untuk melakukan ini, picit bebola kecil (50 g setiap satu) secara berselang-seli daripada sekeping doh biasa dan gulungkannya dengan nipis. Goreng setiap kek di kedua-dua belah dalam kuali panas. Dengan cara yang sama, masak semua kek, sapu setiap kek dengan mentega dan susun ke dalam longgokan.

Letakkan lapisan tebal kentang tumbuk pada separuh tortilla yang telah siap dan tutup dengan separuh kedua. Teratas dengan mentega.

roti rata India dengan kentang: resipi dengan foto

Di India, tortilla disediakan seterusnyacara:

1. Uli doh dengan tepung (3 cawan), air (1 ¼ cawan) dan garam. Jika perlu, anda boleh menambah air atau tepung untuk mencapai konsistensi doh yang diingini. Selepas diuli, ketepikan sehingga inti siap.
2. Rebus kentang (2 pcs.) sehingga empuk. Sejukkan sedikit, kemudian masukkan bawang goreng, ketumbar dan jintan manis (¼ sudu teh setiap satu), garam secukup rasa.
3. Bentukkan kek. Mula-mula, bahagikan doh kepada 12 bahagian. Gulung setiap bahagian menjadi bola, kemudian ratakan di tangan anda. Letakkan beberapa kentang (saiz bola tenis) di tengah-tengah tortilla dan tutupnya dengan doh di semua sisi. Anda harus mendapatkan bola doh dengan isi di dalamnya. Canai dengan pin canai ke dalam kek berdiameter 15 cm.
4. Goreng tortilla dalam kuali kering selama 30 saat pada setiap sisi.

Flapjack disumbat dengan kentang dan ham

Semua orang menggemari pai goreng, walaupun ia tidak sihat langsung. Sebagai alternatif, kami menawarkan resipi tortilla dengan kentang, yang tidak digoreng dalam minyak, tetapi dalam kuali kering. Doh untuk mereka disediakan dari kefir (1 sudu besar.), Soda, garam, gula (½ sudu teh setiap satu) dan tepung (berapa banyak yang diperlukan). Anda tidak perlu menambah telur. Bentukkan doh menjadi bebola dan ketepikan untuk “rehat” selama 15 minit.

Untuk inti, anda perlu merebus kentang, tumbuk, masukkan ham dan 2 biji telur mentah. Campurkan semuanya dengan teliti dan gulung menjadi bebola sebesar doh. Seterusnya anda perlukanmembuat kek dengan cara yang serupa dengan pembentukan khychin. Tortilla dengan ham digoreng dalam kuali kering, dan kemudian disapu dengan mentega.

Kek rata dengan kentang sangat mengenyangkan. Anda boleh membawa mereka bekerja sebagai makanan ringan atau memberikan anak anda ke sekolah.

Lefse (kek kentang Norway)

Kek yang lazat boleh disediakan dengan kentang bukan sahaja sebagai inti, tetapi juga sebagai salah satu bahan doh. Melancarkannya cukup sukar. Kentang menjadikan doh terlalu melekit, jadi anda perlu sentiasa menaburkan tepung di bawah penggiling.

Kek kentang nipis dibuat di Norway, dan ia dipanggil lefse. Untuk menyediakannya, anda memerlukan kentang rebus sejuk (400 g), tepung (200) dan garam (1 sudu teh). Uli doh dari bahan yang ditunjukkan. Bergantung pada jenis kentang, anda mungkin memerlukan lebih banyak tepung (kira-kira 50 g). Bahagikan doh kepada 8 bahagian. Canai setiap bola secara bergilir-gilir menjadi kek nipis dan goreng dalam kuali kering. Apabila "poket udara" terbentuk pada kek, sudah tiba masanya untuk membalikkannya ke sisi lain. Anda perlu melancarkan kek seterusnya hanya selepas yang sebelumnya digoreng. Jika tidak, mereka semua akan melekat pada meja.

Timbunkan tortilla siap dengan kentang dan tutup dengan tuala lembap untuk menjadikannya lembut. Daripada jumlah bahan yang dinyatakan, 8 kek kentang diperolehi.

Kek kentang Finland Perunarieska

Pilihan lain untuk membuat kek kentang, padaFinland kali ini. Ini bukan sahaja alternatif yang sangat lazat untuk roti, tetapi juga salah satu cara untuk mengitar semula kentang lecek yang basi (semalam). Tortilla kentang diperbuat daripada doh yang mengandungi tepung (2 cawan), kentang tumbuk sejuk (2 cawan), telur (2 keping) dan garam.

Doh yang diperoleh hasil daripada menguli hendaklah dibahagikan kepada 4 bahagian. Ratakan setiap bebola doh dengan tangan anda ke dalam kek tidak lebih daripada 5 mm tebal. Kemudian cucuk setiap daripada mereka dengan garpu dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 250 darjah selama 15 minit. Balut tortilla yang telah siap dalam tuala bersih sehingga ia lembut dan sedia untuk dihidangkan serta-merta dengan mentega.