Bir Belanda: ciri, jenis dan jenama

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Belanda mempunyai sejarah bir yang kaya. Pada abad ke-14, pembuat bir Belanda mempelajari cara menggunakan hop dan memindahkan pengetahuan mereka ke negara lain seperti Belgium, England dan Perancis. Dalam bahasa Inggeris, perkataan beer berasal daripada bahasa Belanda een biertje.

Ciri utama pembuatan bir tempatan ialah proses pengadunan yang menakjubkan, penuaan yang lama dan bahan-bahan yang luar biasa. Minuman yang memabukkan itu selalunya dibuat dengan herba. Artikel ini menyediakan senarai bir Belanda terbaik.

Heineken

Pada tahun 1864, seorang usahawan muda Belanda menerima sejumlah wang yang lumayan daripada ibunya yang kaya untuk membeli dan mengubah suai kilang bir lama di tengah-tengah Amsterdam. Beberapa tahun kemudian, kilang itu mula menghasilkan minuman yang dinamakan sempena pencipta Gerard Adrian Heineken.

Sejak itu, syarikat ini hampir sinonim dengan bir Belanda dan mungkin produk paling dikenali dari Belanda. Malah, Heineken ialah salah satu minuman paling popular yang pernah dicipta, dan iaBotol hijau tandatangan yang dihiasi dengan bintang merah tersedia di bar di seluruh dunia.

Rasa minuman mempunyai kepahitan yang tipikal. Walau bagaimanapun, bir adalah sensitif kepada cahaya, dan botol hijau pepatah tidak melindungi daripada sinaran UV seperti botol coklat biasa. Minuman ini mempunyai hop yang mulia, tetapi ia tetap hambar dan agak "membosankan".

Amstel

Jenama bir Belanda ini juga dikenali oleh pengguna Rusia. Kumpulan pertama Amstel dikeluarkan pada tahun 1968 di bawah naungan kebimbangan yang sudah popular Heineken N. V.

Amstel Gold 7% - minuman m alt ringan hoppy dengan sedikit butiran bijirin dan daun. Ia mempunyai rasa selepas tanah. Birnya sangat kering, dengan sedikit kepahitan. Ini adalah minuman yang sangat aromatik, tetapi anda perlu bersedia untuk fakta bahawa selepas itu terdapat sedikit rasa selepas itu.

Alfa Bierbrouwerij B. V

Alfa Edel Pils ialah bir Belanda yang amat sukar didapati di pasar raya biasa, yang sememangnya tidak wajar. Ini adalah pilsner tulen dan semulajadi yang mengandungi 5% alkohol. Alfa Edel Pils dibuat dengan m alt barli, hop semula jadi dan mata air.

Ini adalah bir dengan ciri tersendiri: rasa yang murah hati dan sejambak yang halus. Setiap botol Alfa Edel Pils mempunyai nombor unik yang dicetak pada label. Suhu minuman yang ideal ialah 7-8 °C. Minuman ini dihasilkan oleh Alfa Bierbrouwerij B. V.

Hertog Jan Dubbel

ArcenseBierbrouwerij ialah bir tradisional Belanda dengan penapaian tinggi. Sudah dari saat pertama, semua kelebihan minuman yang memabukkan dapat diperhatikan: buih stabil tinggi, warna coklat kemerahan yang indah, aroma lembut, tidak keras. Hanya memerlukan satu teguk untuk merasai nota m alt yang kaya dan rasa manis selepasnya.

Beberapa abad yang lalu, Arcense Bierbrouwerij telah dibancuh di biara Belgium. Konsep "dubbel" bermaksud "bir berganda". Terdapat legenda kuno yang menceritakan bahawa sami-sami menandai botol minuman dengan salib sebagai tanda kubu. Terdapat dua salib pada botol Arcense Bierbrouwerij.

Apabila membuka bir, anda dapat merasakan aroma hazelnut, buah-buahan, rempah ratus dan kayu manis yang cerah. Dihasilkan di kilang bir Belanda Hertog Jan Dubbel, minuman hopi Belgium ini terkenal dengan rasa yang luar biasa, menggabungkan nota raspberi, strawberi, bunga, coklat dan ceri.

Bavaria

Bavaria N. V. ialah kilang bir kedua terbesar di Belanda. Tarikh sebenar yayasan tidak diketahui, diandaikan ia dibuka sebelum 1680. Sejak 1773, tumbuhan itu adalah milik keluarga Ambrosius Swinkels. Bavaria N. V. menghasilkan 700 juta liter bir setahun.

Pengguna memilih Bavaria 8.6%, Bavaria Hollandia 3% dan Bavaria Hooghe Bock 6.5%. Minuman terakhir mempunyai nilai tertentu. Ia mempunyai warna merah-coklat, rasa manis, dengan sedikit rasa pahit. Minuman dibuat tanpa gula tambahan.

Bockbier

Bir Belanda kekuatan tinggi yang dibancuh di Brouwerij 't IJ di Amsterdam. Pemilik jenama Bockbier - Kaspar Peterson - mula mencipta minuman yang memabukkan pada tahun 1985.

Semua bir Bockbier Belanda (Natte 6.5%, Paasij 7%, Plzen 5%, Struis 9%, Turbock Winterbier 9%, Vlo 7%, Zatte 8%, Kuipertje Bokbier 6.5%, Drie Kruizen Karthuizer Ipso Facto 10.5 %, Oranjeboom Oranjeboom 5%) adalah hidup dan semula jadi. Ciri utama minuman ialah ia tidak dipasteur atau ditapis.

Anda boleh mencuba salah satu bir sama ada di pub bersebelahan kilang penyulingan Brouwerij 't IJ atau semasa melawatnya.

Budels

Budelse Brouwerij ialah pengeluar bir Belanda yang lain. Pengguna memilih tiga gred Bock 6.5%, Parel 6% dan Capucijn 6.5%. Yang terakhir ini sangat popular dan inilah sebabnya. Minuman itu mempunyai warna delima, dan namanya berasal dari capuchin Perancis, yang pada awal abad yang lalu mempunyai sebuah biara di Budel.

Perhatikan bahawa semua produk Budelse Brouwerij dibuat di biara. Ciri utama bir Belanda ialah rasa yang lembut dan aroma yang hebat. Dijual dalam botol, dan disampaikan kepada penikmat minuman yang memabukkan sebagai ale. Capucijn mempunyai aroma karamel yang ringan, serta rasa m alt yang manis dan sedikit panggang dengan ceri, dan rasa masam dirasai. Ia tidak disyorkan untuk minum terlalu sejuk supaya bir dapat berkembang sepenuhnya.

De Leckere

De Leckere ialah kilang bir yang telah menghasilkan minuman yang lazat sejak tahun 1997. Tiga jenis istimewa menyerlah Hertsfbok 6.5%, Tripel 8% dan Witbier 5%.

Tripel 8% mendapat permintaan tinggi, tidak hairanlah. Sebab utama populariti varieti: rasa m alt manis, dengan nota berkayu. Apabila dibuka, bir samar-samar menyerupai rum dan kulit oren. Witbier 5% dan Hertsfbok 6.5% adalah serupa dari segi rasa dan aroma dengan Tripel 8%.

Grolsch Brewery

Pada tahun 1615, William Nirfeldt mengasaskan kilang bir di kampung Grolle, kini dipanggil "Grunlo" (wilayah Belanda Gelderland). Anak perempuan pemiliknya berkahwin dengan Peter Kuiper, yang telah dilantik sebagai ketua persatuan pembuat bir Grolle pada tahun 1676.

Lebih kemudian, iaitu pada tahun 1922, di bawah naungan De Enschedesche Bierbrouwerij, kilang bir Grolsch moden telah diasaskan. Hari ini ia adalah jenama yang dikenali yang boleh didapati di rak pasar raya tempatan. Di antara pilihan besar, pembeli memilih beberapa jenis: Blonde 4.5%, De Vierde Wijze 7.5%, Herfstbok 6.5%, Zomergoud 5% dan Premium Weizen 5.3%.

Di mana untuk mencari minuman yang memabukkan

Jika Heineken, Grolsch dan Bavaria dijual di mana-mana pasar raya Rusia, bagaimana pula dengan bir Belanda yang lain? Di Moscow, terdapat beberapa kedai dan pub yang menjual minuman memabukkan istimewa. Kebanyakan daripada merekadihasilkan oleh kilang bir hanya sebagai edisi terhad.

Rumah Buchen menjual bir Belanda (kraf, bir, pilsner). Lebih daripada 10 kedai rangkaian telah dibuka di bandar, yang terletak di hampir semua daerah (Odintsovo, Nakhabino, Altufyevo, dll.). Jemaah haji mengimport bukan sahaja minuman dari Belanda, tetapi juga dari Belgium, Jerman dan England.

Kepentingan memilih yang betul

Adalah penting untuk memahami bahawa tidak semua minuman asal Belanda dijual sepanjang tahun. Sesetengah bir dibuat hanya pada musim tertentu, kerana pada masa lain dalam setahun mereka tidak akan berfungsi. Sebagai contoh, bir gelap dengan rasa pahit manis hanya boleh dibancuh pada musim luruh. Dan tiada kilang bir yang menjamin rasa minuman akan sama seperti beberapa tahun lalu.

Pengecualian adalah jenama global seperti Heineken, kerana produk mereka diletakkan pada penghantar. Selebihnya kilang (contohnya, De Leckere) tidak berusaha untuk mendapatkan kemasyhuran di banyak negara, tetapi menumpukan pada mencipta minuman yang benar-benar berkualiti tinggi dan lazat.

Sesetengah kilang bir, seperti Hertog Jan Dubbel dan Budels, malah membancuh bir dalam kuantiti yang sangat terhad. Masalahnya ialah di banyak biara dan biara dibenarkan membuat minuman yang memabukkan dengan tepat dalam kuantiti yang diperlukan untuk mengekalkan roh dan badan anda.

Itulah sebabnya bir edisi terhad boleh dirasai pada perayaan, atau di pub khusus, atau semasa lawatan, ataumemenangi loteri. Walau apa pun, bir Belanda adalah salah satu yang paling disukai di dunia. Malah ada yang percaya bahawa ia meletakkan asas untuk penciptaan minuman memabukkan asli setanding dengan kilang bir Belgium.