Hidangan kebangsaan Republik Czech: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Setiap orang sangat mementingkan makanan. Semua orang tahu bahawa ia adalah sumber tenaga dan tenaga yang diperlukan. Ramai orang suka berkenalan dengan masakan kebangsaan dunia. Oleh itu, mereka cuba mempelbagaikan diet mereka dan menambah sesuatu yang istimewa kepadanya. Hari ini subjek perbualan kami ialah hidangan kebangsaan Republik Czech. Dan anda tidak perlu pergi ke sana untuk mencubanya. Kami menjemput pembaca kami untuk berkenalan dengan 10 hidangan kebangsaan utama Republik Czech. Anda juga akan menemui resipi untuk beberapa hidangan dalam artikel. Mari berkenalan.

Hidangan kebangsaan Republik Czech: ciri

Setiap negara mempunyai sikap tersendiri untuk memasak. Masakan Czech telah berkembang sejak beberapa tahun yang lalu. Isu ini bukan tanpa pengaruh negara lain. Masakan Czech boleh dibandingkan dengan masakan Rusia. Mereka memasak sup, hidangan daging, ulam. Tetapi masih terdapat perbezaan. Mari teruskan ke penerangan mereka:

• Makanan sangat tinggi kalori,disebabkan oleh jumlah lemak yang banyak digunakan dalam masakan.
• Di Republik Czech bukanlah kebiasaan untuk menghidangkan bahagian kecil, jadi jika anda datang ke sana, jangan lupa fakta ini.
• Sikap istimewa terhadap daging. Tidak lengkap satu jamuan tanpanya. Sebilangan besar hidangan disediakan daripada daging.
• Sos dan sos untuk hidangan utama mempunyai rasa manis, kerana orang Czech sangat menggemari gula-gula.
• Banyak hidangan diperap.
• Hampir semua hidangan kebangsaan Czech dihidangkan bersama sos.
• Apakah perasa dan rempah ratus yang paling biasa di Republik Czech? Masakan masakan kebangsaan terkenal dengan penggunaan meluas jintan, halia, marjoram, dill, lada merah, sos tomato manis.
• Sup dibuat sangat pekat. Yang menghairankan, salah satu bahan yang paling biasa digunakan ialah semolina.
• Goulash disediakan dengan pelbagai jenis daging.
• Antara minuman, bir adalah yang paling popular. Malah sup disediakan berdasarkannya.
• Sikap istimewa terhadap pencuci mulut. Mana-mana produk di sini boleh dijadikan hidangan manis. Contohnya, pasta dengan gula.
• Banyak sos dibuat dengan mencampurkan jus daging goreng, sayur-sayuran dan bawang.

Makanan di Republik Czech: hidangan kebangsaan

Kami menjemput anda untuk mencuba memasaknya di rumah. Pastikan anda menyimpan bahan perasa dan rempah ratus yang diperlukan. Anda akan memerlukannya semasa proses memasak. Mengapa sos yang berbeza begitu popular di Republik Czech? Mereka membantu badan menyerap sebahagian besar. Kamikami akan memperkenalkan anda kepada hidangan kebangsaan terbaik Republik Czech. Apa yang perlu cuba dimasak dari resipi yang dicadangkan, tentukan sendiri. Ingat bahawa hidangan yang disajikan bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat tinggi kalori.

10 hidangan popular paling popular

Sudah tiba masanya untuk mengenali masakan kebangsaan Republik Czech dengan lebih baik. Selepas mengkaji sejumlah besar maklumat yang diperlukan dan menganalisisnya, kami memutuskan untuk menyusun untuk anda 10 hidangan popular. Mari mulakan senarai kami dari akhir. Jadi mari kita mulakan:

• Di tempat kesepuluh - trdlo.
• Sembilan - svichkova pada krim masam.
• Kelapan - keju goreng.
• Ketujuh ialah lelaki lemas.
• Keenam - gulai.
• Kelima - tulang rusuk babi.
• Keempat - bawang putih.
• Ketiga - lutut babi.
• Kedua - bramboraki.
• Di tempat pertama - ladu.

Seterusnya, kami akan memberitahu anda secara terperinci cara memasak beberapa hidangan kebangsaan popular Republik Czech (gambar juga akan disediakan dalam artikel). Mungkin sesetengah daripada anda akan mempunyai keinginan untuk mencubanya, dan simpanan resipi buatan sendiri akan diisi semula.

Trdlo

Banyak nama hidangan kebangsaan Republik Czech langsung tidak memberi gambaran kepada pelancong Rusia tentang jenis hidangan ini. Mari kita mengambil kebebasan untuk memperbaikinya. Selepas membaca artikel itu hingga akhir, anda akan mempunyai idea tentang apa yang tersembunyi di sebalik nama yang misteri dan tidak dapat difahami, dan juga belajar cara memasaknya. Trdlo. Saya tertanya-tanya apakah jenis hidangan itu? Mereka yang pernah melawat Republik Czech tahu bahawa ini adalah pencuci mulut yang sangat lazat. Ia juga dipanggilsegitiga atau roti trdlo Czech. Jual betul-betul di jalan, di kiosk kecil. Dimasak di atas arang dan dengan bantuan peranti khas, di mana doh digulung. Pencuci mulut yang sangat lazat ini adalah satu kemestian untuk dimakan panas. Ia boleh dengan tambahan coklat, kacang, gula. Sekarang kami akan mengajar anda cara memasaknya di rumah.

Kami memerlukan:

• yis;
• tepung - 2.5 cawan;
• mentega - 100 g;
• kayu manis - Seni. l.;
• telur - 2-3 keping;
• air - setengah gelas;
• susu - 1 gelas;
• kacang - 0.5 sudu besar;
• garam;
• gula - 1 sudu besar

Resepi memasak

1. Pertama sekali, anda perlu mencari peranti yang kami akan menggulung jalur doh. Ia boleh menjadi pin rolling atau benda lain yang anda ada di dapur anda. Perkara utama ialah anda boleh menggulung doh di atasnya.
2. Mari sediakan bancuhan yis, gula, air, tepung. Mari letakkan di tempat yang hangat.
3. Setelah beberapa ketika, apabila doh mengembang, kami mula menyediakan doh.
4. Kita perlu mengasingkan putih daripada kuning. Ketepikan putihnya buat masa ini, dan tuangkan kuning ke dalam kuali. Tambah di sini: mentega cair dan susu, kacau. Seterusnya, masukkan doh, garam, gula, tepung. Campurkan semuanya dengan teliti dan buat doh elastik. Kini anda perlu memberi masa untuk bangkit.
5. Asingkan kepingan kecil daripada doh dan canai keluar.
6. Potong jalur panjang yang akan kami lilitkan di bahagian bawahnya. Seterusnya, sapukan dengan protein.
7. Bpinggan, campurkan mana-mana kacang tanah, sedikit gula, kayu manis. Taburkan campuran yang terhasil pada semua sisi jalur. Kami meletakkan asas dengan doh di atas lembaran pembakar dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan.
8. Keluarkan selepas 20-25 minit. Keluarkan roti dengan berhati-hati.

Svichkova pada krim masam

Salah satu hidangan paling popular dan kegemaran di Republik Czech. Ini adalah nama tenderloin daging lembut, yang dihidangkan dengan sos dan ladu istimewa. Untuk memasak kita perlukan:

• daging, sebaiknya daging lembu - 500 g;
• lobak merah - 1-2 keping;
• bawang besar - 2-3 biji;
• ham atau bacon - 300 g;
• garam;
• air;
• susu atau krim;
• rempah-rempah, herba.

Teknologi memasak:

• Sediakan dan pukul daging.
• Potong ham, bungkus dengan daging lembu dalam bentuk gulungan.
• Parut dengan garam, rempah ratus (lada hitam dan merah, kayu manis).
• Goreng gulungan dalam kuali di kedua-dua belah. Kemudian bakar dalam ketuhar sehingga masak sepenuhnya.
• Kupas lobak merah, bawang. Potong kecil, boleh tambah saderi. Goreng dalam periuk sehingga empuk.
• Kemudian masukkan satu gelas air dan renehkan. Apabila sayur mula pekat, keluarkan periuk dari dapur.
• Tambah krim, gaul rata. Cuba jisim yang terhasil. Jika mahu, anda boleh garam, lada sulah, tambah jus lemon atau mustard.
• Bagaimana cara menghidangkan Svichkovu dengan krim masam? Untuk pinggan besarletak sos. Kemudian potong gulungan daging lembu menjadi kepingan. Daging diletakkan pada separuh pinggan, dan ladu di bahagian lain. Kami akan mempertimbangkan resipi untuk penyediaannya di bawah.

Ladu

Tanpa hidangan ini amat sukar untuk membayangkan masakan kebangsaan Republik Czech. Untuk memasak kita perlukan:

• susu;
• telur;
• garam;
• tepung gandum.

Resepinya sangat mudah. Uli doh biasa. Kemudian kami memotong kepingan kecil daripadanya dan menggulungnya menjadi sosej. Potong kepingan kecil daripadanya dan rebus dalam air masin, mendidih selama beberapa minit. Boleh dihidangkan bersama krim masam, sebarang jem, lemon, susu pekat. Dumpling boleh dibuat masin dan manis. Kami berpendapat bahawa hidangan yang luar biasa ringkas ini pastinya menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak.

Keju goreng

Hidangan ini boleh menjadi pilihan sarapan pagi yang hebat. Ambil mana-mana keju keras dan potong menjadi segi empat tepat. Seterusnya, sediakan tiga pinggan. Dalam satu kita campurkan sedikit tepung dan garam, pada yang kedua kita pukul beberapa telur, pada yang ketiga akan ada serbuk roti. Kemudian canai keju mengikut giliran dalam setiap pinggan. Ulangi prosedur dua kali. Letakkan keju di dalam peti sejuk selama 15-20 minit. Dalam kuali yang dipanaskan dengan baik dengan minyak bunga matahari, goreng kepingan keju sehingga perang keemasan. Hidangan ini hanya dihidangkan panas!

Goulash

Ramai pelancong yang datang ke Republik Czech gembiraingat rebusan wangi dan lembut dalam sos tomato pedas. Kami menjemput anda untuk mempelajari cara memasak hidangan yang luar biasa lazat ini.

Kami memerlukan:

• daging - 500 g;
• lada manis;
• tepung - 2 sudu besar. sudu;
• bawang besar - 2-3 biji;
• pes tomato - 1.5 sudu besar. sudu;
• krim masam - 2 sudu besar. l.;
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
• sup daging lembu;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• bir - 500 ml;
• perasa - lada, jintan, paprika.

Memasak:

• Potong daging kepada kepingan kecil.
• Goreng daging dalam kuali khas. Ia harus mengambil warna sedikit keemasan. Potong bawang merah, bawang putih, lada sulah.
• Masukkan bawang putih, bawang besar, lada sulah ke dalam daging. Masukkan garam, jintan putih, paprika.
• Gaul rata semua dan goreng dengan api sederhana.
• Menambah pes tomato dan bir.
• Kini anda perlu kecilkan api, tutup penutup dan biarkan mendidih.
• Kacau dari semasa ke semasa. Tambahkan lebih banyak sup jika perlu.
• Apabila daging hampir siap, masukkan krim masam dan tepung.
• Biarkan di atas dapur selama 5-7 minit, jangan tutup penutup lagi. Hidangan sudah siap.

Bawang putih

Kami menjemput anda untuk belajar memasak sup yang sangat ringan dan lazat dengan bawang putih. Kemuncaknya ialah ia dihidangkan bukan dalam pinggan, tetapi dalam … roti. Mari belajar cara memasak hidangan lazat ini.

Bahan:

• daging salai (bacon, ham, rusuk babi);
• kentang;
• mentega;
• telur;
• bawang putih - seluruh kepala;
• garam dan rempah secukup rasa.

Resipi:

• Potong menjadi kepingan kecil daging salai dan kentang. Ambil periuk, tuangkan air ke dalamnya. Apabila panas, masukkan mentega.
• Letakkan kentang, dan selepas lima minit - daging salai. Apabila sup mendidih, potong bawang putih, dan masukkan dalam beberapa bahagian. Garam sup dan masukkan rempah.
• Untuk bawang putih klasik anda perlukan: marjoram, lada hitam, jintan manis. Tetapi jika anda tidak mempunyai rempah-rempah ini, maka tidak mengapa. Anda boleh menambah hanya satu lada.
• Tuangkan telur dengan teliti ke dalam sup, kacau rata.
• Tambahkan lagi bawang putih pada akhir memasak. Tutup penutup dan matikan dapur. Selepas beberapa minit, hidangan sudah siap.

Jika anda ingin merasai rasa sebenar sup Czech, kami mengesyorkan anda menghidangkannya dalam roti. Untuk melakukan ini, lebih baik mengambil roti bulat tinggi. Potong bahagian atas dan keluarkan serbuk dengan berhati-hati, tinggalkan dinding roti. Sekarang anda boleh tuangkan sup di sini.

Nama hidangan paling luar biasa

Pembaca pastinya berminat untuk mengenali mereka. Senarai nama luar biasa hidangan kebangsaan Czech akan kelihatan seperti ini:

• Lemas. Jadi orang Czech memanggil sosej biasa yang diperap dengan bawang.
• Houska ialah roti manis yang diperbuat daripada adunan yis. Biji popi atau kismis boleh ditambah padanya.
• hati Kahna. Salah satu hidangan daging yang popular. nama sebegitumemakai itik panggang yang dihidangkan bersama kubis rebus atau kentang.
• Pembayaran - Wafel Czech.
• Brambori. Rasa hidangannya seperti penkek kentang.

salad kentang hangat

Ramai suri rumah akan sangat berminat untuk mengetahui sama ada terdapat salad antara hidangan kebangsaan Republik Czech. Sudah tentu ada. Kami menawarkan anda satu resipi yang anda boleh sediakan dengan mudah. Keistimewaannya ialah ia dimasak hangat.

Rebus kentang muda dalam kulitnya. Anda tidak perlu membersihkannya, ini adalah cara ia biasanya disajikan di Republik Czech, tetapi jika anda tidak menyukainya, maka lakukan seperti biasa di rumah anda. Kentang dipotong-potong. Kami mengisi dengan mana-mana sayur-sayuran. Kami mengambil sedikit minyak zaitun, sedikit cuka, mustard, garam. Kami mencampurkan segala-galanya dan perasakan salad. Anda boleh menambah satu sudu wain putih kering.

Ulasan

Ramai pelancong dari Rusia yang pernah melawat Republik Czech mengatakan bahawa hidangan paling luar biasa bagi mereka ialah sup biasa. Pertama, ia dihidangkan dalam roti, dari mana bahagian tengah dikeluarkan. Tetapi, walaupun ini, ia tidak basah, kerana dinding dibiarkan tebal. Kedua, rasa sup benar-benar luar biasa, malah kelihatan sedikit seperti semolina. Ternyata semolina ditambah kepada komposisinya. Hidangannya sangat lazat dan memuaskan. Berurusan dengan satu hidangan cukup sukar.

Juga antara hidangan yang digemari pelancong ialah lutut babi. Mereka mengatakan bahawa jika anda datang ke negara ini, anda pasti harus mencubanya, serta merasai bir Czech yang terkenal. Dagingnya sangat lazat dan lembut, tetapi bahagiannya boleh dibahagikan dengan mudah.untuk tiga atau empat orang.

Akhirnya

Hidangan kebangsaan Republik Czech sangat lazat. Tetapi jika anda pergi bercuti ke negara yang indah ini, maka jangan lupa untuk mengambil ubat-ubatan dengan anda untuk meningkatkan penghadaman. Malah, banyak hidangan kebangsaan Republik Czech (kami memberikan penerangan dalam artikel ini) terlalu tinggi kalori. Tetapi jika anda ingin mempelbagaikan diet di rumah anda dengan hidangan yang lazat dan baharu, maka jangan ragu untuk mengambilnya. Hidangan kebangsaan Republik Czech pasti akan menggembirakan keluarga anda, kerana ia sangat lazat dan memuaskan.