Bebola daging Landak: resipi yang paling lazat dan luar biasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terdapat sejumlah besar resipi daripada daging cincang dan ikan di dunia, tetapi bebola daging landak menduduki tempat yang paling mulia. Semua orang menggemari hidangan ini, dari muda hingga tua. Ia mudah untuk disediakan, malah seorang nyonya rumah yang tidak berpengalaman boleh mengendalikannya, dan rasanya hanya ilahi, dan ia kelihatan sangat menyelerakan. Tetapi bagaimana bebola daging biasa berbeza daripada "landak"? Bagaimana untuk memasak mereka? Anda boleh mengetahui tentang perkara ini dengan membaca artikel.

Bebola daging atau landak?

Bebola daging - hidangan berbentuk bebola kecil yang diperbuat daripada ikan atau daging cincang. Prasyarat ialah kehadiran sos di mana bebola daging dimasak.

"Landak" disediakan dengan cara yang sama seperti bebola daging, tetapi dengan penambahan nasi mentah atau rebus.

Boleh disimpulkan bahawa "landak" adalah sejenis bebola daging. Mereka mempunyai satu algoritma memasak: telur mentah, rempah, bawang ditambah kepada daging cincang yang dipilih, orang lain meletakkan roti, semolina, lobak merah dan semua bahan dengan berhati-hatibercampur. Kemudian mereka sama ada membentuk bebola daging, atau menambah nasi ke daging cincang dan membuat "landak". Yang terakhir mendapat nama mereka kerana fakta bahawa semasa memasak, nasi mendidih lembut dan mula keluar dari bebola daging, menyerupai jarum landak.

Resipi bebola daging landak dalam sos tomato

Untuk memasak kita memerlukan bahan-bahan berikut:

• Daging babi dan daging lembu kisar - setengah kilo.
• Nasi mana-mana - setengah kilo.
• Telur ialah sekeping.
• Bawang - satu kepala.
• Bawang putih - tiga hingga empat ulas.
• Pes tomato - dua sudu besar.
• Tepung - satu sudu besar.
• Minyak sayuran - empat hingga lima sudu besar.
• Rempah-rempah, garam, lada sulah - mengikut citarasa anda.

Kaedah memasak:

1. Beras hendaklah dibasuh di bawah air sejuk yang mengalir, bakar dan masak sehingga separuh masak.
2. Kemudian bilas beras, sejukkan dan masukkan telur mentah, kacau semuanya dengan sebati.
3. Selepas itu, masukkan jisim yang terhasil kepada daging cincang, lada, garam, tambah perasa secukup rasa. Apabila memasak daging cincang, pastikan anda menambah bawang padanya untuk menjadikannya lebih berair.
4. Sekarang anda perlu membentuk bebola dan meletakkannya di atas loyang, pra-pelincir dengan minyak sayuran atau krim masam. Bakar pada suhu 200 darjah selama 20 minit.
5. Sementara "landak" bebola daging merana di dalam ketuhar, sediakan sosnya. Untuk melakukan ini, bawang dan bawang putih harus dipotong menjadi kiub sederhana atau kecil danhantar mereka untuk menggoreng dalam minyak sayuran dalam kuali yang telah dipanaskan.
6. Selepas sayur-sayuran menjadi lembut, anda perlu menambah pes tomato, tepung kepada mereka, gaul dan segera tuangkan dua gelas air dan pukul semuanya dengan garpu supaya tiada ketulan tepung yang tinggal. Perasakan dengan garam dan biarkan mendidih.
7. Kini anda perlu mengeluarkan bebola daging "landak" dari ketuhar, tuangkannya dengan sos tomato dan hantar semula selama 15-20 minit.

Hidangan sudah sedia, hidangkan dengan sebarang lauk.

Landak daging gourmet

Di atas kami melihat resipi klasik untuk bebola daging "landak" dengan nasi, dan sekarang mari cuba memasak hidangan ini dengan bahan-bahan yang luar biasa. Kami memerlukan:

• Mana-mana daging cincang - 450g
• Telur ayam - sekeping.
• Nasi bijirin panjang - 100 gram.
• Kicap - dua sudu besar.
• Bawang hijau - lima bulu.
• Halia parut segar - dua sudu teh.
• Rebusan ayam - 400 ml.
• Lada hitam dikisar - setengah sudu teh.
• Air - 300 ml.
• Minyak bijan - setengah sudu teh.
• Wain putih kering - satu sudu besar.
• Secubit garam.

Algoritma memasak:

1. Haia parut, telur, kicap, lada sulah dan bawang cincang hendaklah dicampur dengan daging cincang. Hantar beras mentah yang telah dibasuh kepadanya.
2. Tuang air, wain, sup, minyak bijan dan secubit garam (pilihan) ke dalam kuali dan letakkan bebola daging cincang di sana.
3. Masak semuanya hingga mendidih, buat api perlahan, tutup dan reneh selama 35-40 minit.

Bebola daging yang sangat lazat sudah sedia, tinggal memilih lauk kegemaran anda.

cara masakan Cina

Perlukan produk ini:

• Kisar daging babi - setengah kilo.
• Halia - dua keping sederhana.
• Bawang putih - dua ulas.
• Cilantro - satu tandan.
• Wain beras - dua sudu besar.
• Cuka balsamic - dua sudu besar.
• Minyak bijan - satu sudu besar.
• Nasi Bijian Panjang - 100g
• Telur puyuh - tiga ketul (boleh digantikan dengan seekor ayam).
• Campuran lada - secukup rasa.
• Kicap untuk menuang hidangan yang telah siap.

Masak seperti ini:

1. Semua bahan, kecuali nasi dan kicap, kisar dalam pengisar daging atau pengisar dan masukkan ke dalam daging cincang.
2. Seterusnya, kami membentuk bebola daging cincang kira-kira sebesar walnut. Canai dalam nasi dan hantar ke dandang berganda selama setengah jam.
3. Hidangkan bebola daging "landak" dengan sebarang ulam atau sebagai hidangan bebas, selepas menuang kicap.