Diet untuk penyakit buah pinggang polikistik: menu, resipi dan ciri pemakanan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hampir separuh daripada penduduk dunia yang berumur 50 tahun ke atas boleh didiagnosis dengan sista buah pinggang. Ia adalah vial tunggal dengan cecair di dalamnya, yang tumbuh pada pulpa buah pinggang. Pembentukan benigna ini sama ada kongenital atau keturunan. Sista mempunyai keanehan "bergerak" ke organ jiran, terutamanya ke hati. Agar ini tidak berlaku begitu cepat, anda perlu mematuhi jadual pemakanan dan diet yang betul untuk penyakit buah pinggang polikistik. Fokus utama diet untuk PCOS adalah untuk mengekalkan tekanan darah dalam julat normal.

Peraturan am

Dengan penyakit buah pinggang polikistik, doktor mengesyorkan agar anda mematuhi prinsip am pemakanan pemakanan dan sekatan pemakanan standard. Mereka harus meminimumkan pengambilan makanan berlemak dan makanan berprotein, kerana ia keras pada buah pinggang dan hati dan sangat membebankannya. Ia adalah perlu untuk meninggalkan sepenuhnya coklat, kopi dan teh, dengan itu tidak termasuk kafein daripada diet. Air menyusulmengambil kira-kira 1.5 liter, kerana cecair yang berlebihan meningkatkan beban buah pinggang. Pada masa yang sama, cecair termasuk sup, rebusan, jus, minuman buah-buahan, teh serta hidangan dan minuman cecair lain.

Pemakanan berjimat untuk penyakit buah pinggang polikistik hendaklah termasuk 5-8 kali makan dalam bahagian yang sangat sederhana. Pada masa yang sama, perhatikan penolakan sepenuhnya terhadap minuman beralkohol dan ambil kompleks vitamin, khususnya kumpulan B, yang terlibat dalam merangsang proses metabolik dan meningkatkan imuniti. Di samping itu, diet untuk penyakit buah pinggang polikistik melibatkan pantang merokok dan mengambil ubat nefrotoksik yang merupakan sebahagian daripada beberapa antibiotik, serta mengehadkan ubat hormon. Pada masa yang sama, walaupun dekat dengan perokok tidak digalakkan. Sebagai sebahagian daripada diet, anda perlu sentiasa memantau tekanan dan mengekalkannya dalam nilai purata dari 120/80 hingga 130/90 mm. rt. st.

Apakah orang yang sakit dibenarkan makan?

Penggunaan diet dalam rawatan penyakit buah pinggang polikistik meningkatkan kesan dan membolehkan pencegahan organ penting ini. Dalam tempoh sedemikian, hanya produk tertentu yang dibenarkan yang tidak akan membahayakan buah pinggang dan hati, serta organ dalaman lain yang terjejas oleh cystosis. Dalam menu harian pada diet untuk buah pinggang dan hati polikistik, adalah mungkin dan disyorkan untuk memasukkan makanan berikut:

• sayuran dan buah-buahan adalah yang paling segar;
• roti baru semalam, agak basi dan tidak mengandungi protein;
• sup kebanyakannya sayur-sayuran - sup daging dan ikan tidak termasuk;
• kurusikan dan daging - dalam kuantiti terkecil;
• produk tenusu rendah lemak;
• semua jenis bijirin;
• sebarang sayur-sayuran;
• keju - rendah lemak dan segar, tanpa garam;
• teh dengan kepekatan lemah.

Apakah yang dilarang untuk kegunaan pesakit dengan penyakit buah pinggang polikistik?

Apabila pesakit ditetapkan diet untuk penyakit buah pinggang polikistik, dia dilarang sama sekali makan makanan berikut:

• roti segar putih dan makanan bakar manis;
• sup kuat untuk daging dan ikan, walaupun jenis kurus;
• sebarang alkohol;
• produk salai;
• coklat tulen dan produk coklat;
• kopi semulajadi dan segera;
• semua jenis sosej;
• makanan dalam tin;
• kacang polong dan kacang;
• keju berlemak dan masin;
• acar;
• minuman berkarbonat.

Bergantung pada simptom

Jika pesakit didiagnosis dengan patologi sistem perkumuhan, dia mesti segera menukar diet kepada yang lebih setia. Pesakit sedemikian adalah diet yang sesuai untuk penyakit buah pinggang polikistik. Ia meminimumkan pengambilan bahan berbahaya ke dalam badan yang memprovokasi organ yang terjejas dan mengganggu fungsi normalnya. Mengehadkan kandungan makanan tertentu dalam diet boleh mengurangkan beban pada buah pinggang dan hati, yang memanjangkan kerja mereka. Terdapat beberapa jenis diet terapeutik yang membolehkan anda menyediakan buah pinggang dan hati keadaan yang selesa dan melegakan simptom penyakit yang teruk.

Dengan patologi ini, adalah disyorkandiet nombor 7. Diet sedemikian untuk penyakit buah pinggang polikistik manusia menyumbang kepada fungsi normal buah pinggang, membolehkan anda mengeluarkan bengkak pada tisu dan menurunkan tekanan darah. Tidak dinafikan, ia ditetapkan oleh doktor selepas mengkaji keputusan ujian pesakit. Oleh kerana tanpa nasihatnya adalah mustahil untuk mencari pilihan diet terbaik. Hakikatnya ialah pilihan salah satu pilihan untuk diet nombor 7 bergantung pada simptom yang diperhatikan, yang mana terdapat beberapa:

• Diet No. 7-A ditetapkan kepada pesakit dengan penyakit buah pinggang polikistik dengan disfungsi organ perkumuhan. Cirinya ialah mengurangkan makanan berprotein dan menghilangkan garam. Untuk mengelakkan hidangan kelihatan terlalu hambar, anda boleh menggunakan jus lemon untuk perasa. Di samping itu, dengan diet ini, anda mesti mengehadkan cecair kepada setengah liter sehari dan anda tidak boleh makan makanan laut, ikan dan kekacang - kacang polong, lentil, kekacang.
• Diet No. 7-B - tidak begitu ketat - dibenarkan menambah protein dengan memakan ikan tanpa lemak dan cecair sudah boleh menjadi 600 ml.
• Diet No. 7-B - ditunjukkan untuk mereka yang mempunyai banyak protein dalam air kencing. Untuk mencapai keseimbangan, lemak haiwan dan sedikit garam (sehingga 2 g sehari) dimasukkan ke dalam diet. Cecair boleh diminum 800 ml.
• Diet No. 7-G - ditetapkan untuk pembersihan darah. Dengan diet ini, makanan yang mengandungi kalium dikecualikan, jumlah protein yang digunakan hendaklah dalam lingkungan 60 g, garam minimum, kompleks vitamin.

Prinsip am untuk merumuskan diet untuk seseorang yang didiagnosis dengan penyakit buah pinggang polikistik

Prinsip am untuk merumuskan diet untuk pesakit dengan penyakit polikistik hendaklah berdasarkan peraturan berikut:

• pengambilan protein minimum - purata 1 g protein setiap kilogram berat orang sakit;
• menggantikan lemak haiwan dengan lemak sayuran;
• penurunan dalam pengambilan kalium dan fosforus, kerana ia memuatkan sistem perkumuhan terlalu banyak;
• kursus penurunan berat badan untuk obesiti;
• makan makanan panas rendah lemak;
• pecahan lima-enam hidangan sehari dengan bahagian kecil hidangan;
• elakkan karbohidrat ringkas dalam bentuk pastri manis.

Pengambilan kalori harian hendaklah sekurang-kurangnya 2,200 kcal untuk diet yang sihat dan berkesan untuk penyakit buah pinggang polikistik. Menu untuk setiap hari membolehkan anda memastikan keadaan ini dan menjadikan pemakanan pesakit seimbang yang mungkin.

Apakah yang perlu dipertimbangkan semasa menyediakan menu untuk orang sakit?

Pemilihan produk yang betul untuk patologi hati adalah kunci kejayaan rawatan. Pemakanan pemakanan melegakan organ yang berpenyakit sebanyak mungkin dan membolehkan mereka pulih dengan baik. Pilihan menu dalam diet untuk buah pinggang dan hati polikistik difikirkan oleh pakar diet. Pesakit harus dengan jelas dan tepat mengikut semua arahannya untuk mencapai hasil yang terbaik. Menu rawatan untuk pesakit tersebut termasuk hidangan:

• daripada sayur-sayuran - segar, direbus dan kukus;
• daripada buah-buahan - segar, terutamanya pear, kiwi, strawberi dan buah sitrus;
• daripada daging dan ikan - kurus;
• daripada produk rendah lemak susu masam;
• daripada bijirin, terutamanya rai dan barli;
• kursus pertama tentang sup sayur;
• daripada cendawan.

Solekan untuk pesakitmenu untuk setiap hari pada diet untuk penyakit buah pinggang polikistik harus dipandu oleh senarai yang disediakan dan diubah sedemikian rupa untuk memastikan pengambilan kalori harian sekurang-kurangnya 2,200 kcal. Ini sangat penting dalam pemakanan klinikal, supaya diet membolehkan anda mendapatkan kalori yang mencukupi untuk fungsi normal badan.

Penyakit buah pinggang polikistik. Contoh menu untuk mereka yang sedang berdiet

Menu anggaran untuk diet untuk penyakit buah pinggang polikistik hendaklah:

• Sarapan - oatmeal (150 g) direbus dalam air, anda boleh menambah satu sudu teh madu atau kacang dan buah-buahan kering.
• Snek 1 - beberapa buah: pir, kiwi, pisang, epal, beberapa badam akan menambah kalori. Satu buah untuk dipilih.
• Makan tengah hari - protein dengan karbohidrat: satu bahagian protein dan dua karbohidrat, contohnya, 200 g fillet ayam rebus atau kukus, dengan sayur-sayuran, dihiasi dengan kacang hijau rebus, brokoli, pucuk Brussels, atau sebagai salad sayur-sayuran segar.
• Snek dan snek 2 - sekali lagi 1 buah, tetapi bukan pisang dan bukan anggur.
• Makan malam - protein dan karbohidrat secara sama rata, contohnya, daging rebus (110 g) atau potong stim dengan ulam (170 g) sayur-sayuran atau keju kotej.

Menu selama tiga hari

Menu yang dipilih dengan baik selama seminggu dalam diet untuk penyakit buah pinggang polikistik akan membantu mengimbangi jumlah protein dan karbohidrat yang masuk ke dalam badan, yang akan memberi kesan yang baik terhadap fungsi organ yang rosak. Berikut adalah contoh diet 3 hari yang boleh diulang atau diubah haritempat - kerana ia akan menjadi lebih mudah untuk pesakit. Perkara utama ialah prinsip penerimaan dikekalkan, dan susunan penggunaan produk tidak memainkan peranan yang besar.

Hari pertama:

• sarapan - bubur nasi (150 g) dalam susu rendah lemak dan sekeping mentega, minuman - rebusan akar chicory;
• sarapan kedua - 1 gelas yogurt dengan biskut;
• makan tengah hari - sup sayur-sayuran (150 g), soba rebus (100 g), hake bakar (100 g), salad sayuran (150 g) dan segelas jeli;
• snek - keju kotej (110 g) dengan buah;
• makan malam - daging lembu rebus (70 g) dengan puri labu (150 g), segelas teh lemah.

Hari kedua:

• sarapan pagi - telur dadar stim daripada dua telur, salad sayuran (1 tomato + 1 timun), teh lemah;
• sarapan kedua - kaserol keju kotej rendah lemak (150 g) dengan ceri segar atau beku;
• makan tengah hari - daging lembu rebus (70 g), bubur gandum (150 g), segelas minuman buah-buahan daripada buah beri;
• snek - buah dengan yogurt rendah lemak;
• makan malam - hinggap pike rebus (100 g), kentang tumbuk (110 g), segelas kolak.

Hari Ketiga:

• sarapan pagi - sandwic (2-3 keping) daripada roti basi semalam dengan keju tanpa ragi rendah lemak, teh lemah;
• sarapan kedua - puri buah-buahan (210 g);
• makan tengahari - (250 g) borscht tanpa lemak, nasi rebus (100 g) dan ikan kod bakar (100 g), jeli;
• snek - koktel buah-buahan dan dadih;
• makan malam - soufflé ayam (170 g), salad sayuran (150 g), kefir rendah lemak (1 gelas).

Mengatur semula hari atau makanan, dan menciptasalah satu makanan yang disyorkan untuk hidangan tertentu, anda boleh dengan cukup selesa mengatasi sekatan yang disebabkan oleh diet. Di samping itu, terdapat banyak resipi untuk hidangan diet yang akan menjadikan makan menyeronokkan dan lazat. Terima kasih kepada mereka, anda akan memahami bahawa ini bukan perkara yang tidak menyenangkan - diet untuk penyakit buah pinggang polikistik. Resipi untuk hidangan lazat dan selamat diberikan di bawah.

Lenten borscht

Untuk memasaknya, anda memerlukan 2 unit kentang, lobak merah, tomato, bawang, 1 bit, 150 g kubis dan satu sudu besar pes tomato. Kupas dan potong sayur-sayuran, goreng lobak merah dan bit sehingga separuh masak, masukkan bawang, goreng sedikit lagi dan masukkan pes tomato, campurkan segala-galanya dan biarkan api selama 5 minit. Tuangkan segelas air ke dalam kuali dengan dressing dan reneh dengan api perlahan selama 20 minit. Rebus kentang sehingga hampir masak dan tambah kubis cincang dan berpakaian dari kuali ke dalamnya, masak di bawah tudung selama 10 minit, kemudian masukkan tomato cincang halus dan biarkan borscht di bawah tudung selama 3 minit. Taburkan pasli sebelum dihidangkan.

Bebola daging epal lobak merah

Parut dua lobak merah pada parutan kasar, masukkan ke dalam periuk dan masukkan susu rendah lemak. Masak sehingga separuh masak, kemudian masukkan semolina 2 sudu besar. l., gaul rata dan masak di bawah tudung selama 15 minit. Kupas dan potong dua epal, campurkan segala-galanya dengan campuran rebus, maniskan sedikit dan tambah telur mentah. Gaul sebati,buat bebola daging, tuangkan ke atas krim masam dan bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.

salad keju pedas

Apa yang anda perlukan: 300 g keju Belanda dan 70 g keju keras, daging rebus tanpa lemak (daging lembu, ayam atau dada ayam belanda, daging lembu) - 100 g, krim masam - 100 g, krim - 100 g. Potong bahan-bahan ke dalam kiub, campurkan, tuangkan krim masam, gaul rata dan kacau dengan krim putar dengan teliti.

Ikan kod bakar

Untuk memasak anda memerlukan: fillet ikan kod (700 g), satu lada benggala, satu bawang. Proses memasak sangat mudah, semua orang boleh mengendalikannya. Mula-mula anda perlu bilas fillet dan potong. Basuh sayur-sayuran, potong bawang menjadi cincin, dan lada menjadi jalur. Ambil kerajang, mula-mula letak bawang di atasnya, kemudian ikan, letakkan lada di lapisan terakhir. Balut produk dalam foil, masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar selama setengah jam.

salad daging diet

Ia perlu disediakan: daging rebus - 150 g, kentang rebus - 200 g, tomato segar - 150 g, telur rebus, lada, pasli. Potong segala-galanya dan sebarkan dalam lapisan: tomato-kentang-daging, mengisi dengan berpakaian. Untuk berpakaian - 3 telur rebus, 20 g mustard, 50 g bawang, lada, garam, cuka wain 3% - 30 g, minyak zaitun - 30 g, dill cincang. Untuk hiasan, anda memerlukan hirisan telur dan pasli.

salad ikan dengan lobak merah

Ikan rebus atau kukus rendah lemak 250 g, 3-4 lobak merah, 2-3 sudu besar akar lobak pedas parut, minyak zaitun, herba. Potong ikan tanpa lemak dan lobak merah rebus, tuangkan minyak dengan lobak pedas, taburkan dengan herba. Lobak merah boleh mentahbarulah ia perlu diparut dengan sel yang besar.

Salad "Timur Jauh"

Produk yang diperlukan: fillet ikan kod rebus - 160 g, kentang rebus - 80 g, lobak merah - 30 g, tomato segar - 30 g, telur rebus, cranberry - 40 g, bawang hijau, minyak sayuran - 40 g, sos tomato - 20 g, pasli, lada. Sayur-sayuran, dipotong menjadi jalur nipis, campurkan dengan cranberry, tambah kepingan fillet ikan kod, campurkan, musim semua ini dengan minyak dan sos tomato. Hiaskan dengan hirisan telur dan tomato, herba dan kranberi.

Diet salad ayam

Bahan: ayam rebus 500 g, kentang rebus 2 keping, 3 keping. timun dan telur rebus, minyak zaitun, jus lemon, pes tomato - 1 sudu besar. l., hijau. Kupas ayam dan keluarkan tulang, potong kiub kecil, lakukan perkara yang sama dengan kentang dan telur, campurkan. Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon dan tuangkan ke atas salad. Hiaskan dengan kehijauan.

Kaserol keju

Ini adalah pencuci mulut yang bagus untuk mereka yang mempunyai PCKD. Untuk memasak anda perlu: setengah kilogram keju kotej rendah lemak, 2 sudu besar. sudu madu dan 2 sudu besar. sudu semolina, beri (pilihan, mengikut citarasa anda), 1 sudu besar. l. krim masam rendah lemak. Pertama, gabungkan semolina dengan krim masam, biarkan selama 10 minit. Dalam bekas lain, pukul telur, letak keju kotej, campurkan. Pindahkan jisim dadih ke semolina, campurkan. Masukkan beri, kacau. Hantar untuk membakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 30 minit.

Kesimpulan

Kini anda tahu apa yang diwakilidiet untuk penyakit buah pinggang polikistik. Menu dan resipi dibentangkan di atas. Bahan yang dibentangkan dalam artikel ini jelas menunjukkan bahawa tidak begitu sukar untuk mengikuti diet yang ketat jika hidangan disediakan lazat dan optimum dalam kalori.