Resipi klasik untuk pes tomato untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apabila persiapan untuk musim sejuk mula dirancang, pes tomato mesti dimasukkan dalam senarai produk yang diperlukan. Lagipun, pelbagai jenis hidangan boleh disediakan daripadanya: sup, sos, kuah. Mudah untuk membuat pizza dan spageti dengannya. Sudah tentu, anda boleh membeli pasta atau sos tomato di kedai, tetapi kualiti produk sedemikian sangat berbeza daripada produk buatan sendiri. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memilih resipi pes tomato untuk musim sejuk dan membuat stok sendiri. Ia lebih sedap dan lebih sihat.

Pes tomato klasik: resipi untuk musim sejuk

Anda memerlukan: 3 kilogram tomato masak, 1 bawang, tiga sudu teh gula, dua - garam, beberapa daun bay, satu sudu teh cuka sari apel asli, rempah ratus. Syarat utama untuk berjaya adalah buah yang baik dan masak. Tomato yang belum masak boleh merosakkan rasa makanan buatan sendiri. Basuh tomato yang dipilih dengan teliti dan celupkan dalam air mendidih selama beberapa minit untuk mengeluarkan kulitnya. Resipi pes tomato untuk musim sejuk ini melibatkan hanya menggunakan pulpa, jadi benih dan jus yang berlebihan juga mesti dikeluarkan. Pindahkan buah-buahan yang disediakan ke dalam kuali, selepas dipotong menjadi kepingan. Letakkan api sederhana, ditutup dengan penutup. Kupas dan cincang halus bawang, tambahperiuk dan masak semuanya sehingga mendidih. Ini akan mengambil masa kira-kira seperempat jam. Toskan jus yang dihasilkan. Teruskan pemanasan, keluarkan cecair berlebihan secara berkala.

Selepas setengah jam, keluarkan dari api dan potong. Resipi pes tomato untuk musim sejuk membolehkan kedua-dua penggunaan pengisar dan mencincang dengan garpu biasa atau pengisar daging. Masukkan garam, gula, daun bay, cuka, rempah ke dalam puri. Jika dikehendaki, anda juga boleh menggunakan lada hitam tanah, dill kering. Kembalikan periuk ke dapur dan teruskan memasak, kecilkan api ke rendah. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan puri daripada hangus hingga ke bawah.

Petua Memasak

Baca sahaja resipi pes tomato untuk musim sejuk - bukan itu sahaja. Beberapa peraturan mesti dipatuhi. Sebagai contoh, semasa memasak, tudung hendaklah dibuka sedikit untuk membolehkan kelembapan keluar dengan bebas daripada hidangan. Supaya ia tidak terbakar, anda perlu sentiasa kacau, tetapi lakukan dengan berhati-hati - jika pes memercik pada kulit, akan ada luka bakar yang sangat menyakitkan. Buang daun bay pada akhir memasak. Seluruh proses membuat pasta mengambil masa kira-kira tiga jam. Tiga kilogram tomato memberikan setengah kilo produk akhir.

Resipi pes tomato ini membolehkan anda menyimpan bahan kerja untuk masa yang lama jika anda menggunakan balang yang disterilkan untuk ini. Di samping itu, anda boleh kekal segar untuk masa yang agak lama dan tanpa bergolek di bawah tudung. Untuk mengelakkan pasta daripada rosak, ia mesti diasinkan dengan baik sebelum siap.memasak. Selepas menuangkan ke dalam balang kaca, isi bahan kerja dengan garam dan tuangkan dengan minyak sayuran, lapisan nipis yang tidak akan membenarkan acuan muncul dalam pes. Sebagai alternatif, anda boleh taburkan lobak pedas di atasnya. Kemudian stok anda untuk musim sejuk pasti akan menunggu di sayap pada musim sejuk.