Restoran Jamie Oliver di St. Petersburg (Bahasa Itali Jamie): alamat, menu, ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sejak 2013, penonton Rusia mendapat penghormatan untuk berkenalan dengan bahasa Itali Jamie. Ini adalah rangkaian restoran antarabangsa daripada maestro masakan moden.

Siapakah Jamie Oliver

Ini ialah tukang masak yang bijak, jururestoran, pengarang buku tentang masakan, dan juga tukang pertunjukan sambilan. Dia mempromosikan makanan ringkas dan sihat.

Walaupun dia berkewarganegaraan British, masakan Itali yang sentiasa menjadi sumber inspirasi baginya, itulah sebabnya dia meletakkannya sebagai batu asas dalam piramid pencapaian masakannya. Ramai orang Rusia juga menjadi peminatnya terima kasih kepada projek TV di mana Jamie mengambil bahagian. Tetapi satu perkara untuk melihat bagaimana hidangan tertentu disediakan, dan satu lagi untuk mencubanya.

Ada yang melawat salah satu pertubuhannya di luar negara, dan apabila mereka mengetahui tentang pembukaan idea ini di ibu kota budaya Rusia, mereka bertepuk tangan dengan gembira. Adakah restoran Jamie Oliver di St. Petersburg memenuhi jangkaan mereka? Nampaknya kurang betul.

Konsep

Oliver tidak memerlukan pengiklanan, namanya sudah menjadi jenama yang terkenal. Macam kelip-kelipke dalam cahaya, pelanggan pergi ke restoran, hanya melihat papan tanda. Untuk itulah ia direka bentuk.

Tetapi mesti dikatakan dengan segera bahawa Jamie Oliver bukanlah pemilik pertubuhan itu. Lebih-lebih lagi, dia tidak pernah melawatnya. Ia dibuka oleh pegangan semula "Ginza Project" di bawah francais. Tetapi ciri khas penubuhan ini ialah semua hidangan dicipta secara eksklusif oleh chef terkemuka ini dan dikekalkan dengan ketat dalam resipi hingga ke perincian terkecil. Pematuhan terhadap tatabahasa dan komponen teknologi dipantau oleh rakan-rakan British Projek Ginza. Dan pautan antara induk dan Kumpulan Jamie Oliver ialah Matteo Lai, chef jenama rasmi mereka di Rusia. Dia kini bekerjasama dengan dua restoran sejak yang kedua dibuka di Moscow.

Semua menu dan menu bar mencerminkan pandangan Oliver tentang masakan Itali. Ia dinyatakan secara terbuka, dan keseluruhan konsep adalah berdasarkan idea ini, jadi anda pasti ingin datang ke sini dengan garpu tala gastronomi yang ditala dengan betul, mengharapkan makanan British menikmati makanan Mediterranean.

Dalaman

Petersburgers lebih suka suasana yang lebih intim, dan restoran Jamie Oliver di St. Petersburg dibina dalam semangat trattoria. Format ini membayangkan susunan jadual yang sangat rapat.

Selalu bising dan anda berasa seperti sedang duduk bersebelahan dengan pengunjung lain, walaupun restoran itu sendiri besar. Tetapi ia juga mewujudkan keselesaan tertentu. Mereka yang suka bersara akan berasa tidak selesa di sana, tetapi terdapat meja yang selesa untuk syarikat besar. Tetapi terdapat banyak ruang kepala:peti besi melengkung tinggi dan batu memberikan perasaan kebebasan yang menakjubkan. Warna merah kerusi menonjol dengan latar belakang dinding terakota. Meja tidak ditutup dengan alas meja, ini entah bagaimana tidak dalam gaya restoran, tetapi, jelas, idea sedemikian. Tiada kesedihan dan glamor yang tidak perlu di sini.

Semua jenis sosej, ham dan daging salai lain yang tergantung di kaunter bar bukan sahaja mencipta imej pantri, tetapi juga menimbulkan selera makan yang hebat.

Sasaran Khalayak

Masakan Itali adalah wadah bagi banyak budaya, ia telah mengumpulkan tradisi kumpulan etnik dan generasi yang berbeza. Dan di sini semua ini dibentangkan melalui prisma pembacaan penulis restoran terkenal British. Jika anda tidak mengharapkan yang mustahil, maka tidak akan ada kekecewaan dari jangkaan yang tidak tercapai. Jadi mereka yang ingin mencuba hidangan Itali untuk kali pertama dan membuat kesan tentang mereka mempunyai pintu yang salah. Tetapi bagi mereka yang gembira dengan kreativiti Oliver, anda sentiasa dialu-alukan.

Jamis Italian ialah sarapan tengah hari keluarga yang sempurna. Selain itu, sekumpulan pelanggan tetap telah pun dibentuk, yang menghabiskan rehat makan tengah hari mereka di sini untuk makan tengah hari perniagaan. Bagi tarikh romantis, ia tidak begitu selesa di sini, tetapi untuk perhimpunan dengan kumpulan rakan yang bising, itu sahaja. Ramai orang memilih tempat ini untuk beberapa perayaan.

Jamie Oliver (restoran): menu

Jadi, apakah yang akan mereka sajikan di sini? Sesuai dengan institusi dengan sentuhan Itali, penekanan di sini adalah pada keju, daging salai, makanan laut dalam tafsiran yang berbeza. Bagi mereka yang pertama kali datang ke restoran sedemikian, banyak pilihan hidangan dengannama yang tidak dikenali boleh menyebabkan pingsan. Nasib baik, pelayan di sini cekap dan sentiasa bersedia untuk membantu.

Salad (contohnya, salmon dengan adas, oren, saderi dan sos yogurt, bresaola dengan arugula, parmesan dan radicchio, prosciutto dengan pear dan kacang pain), bruschetta (dengan cendawan, dengan terung dan kacang pain) boleh ditawarkan sebagai kacang pembuka selera, dengan tomato kering matahari dan ricotta), nachos dan arancini. Secara berasingan, cip polenta berjenama perlu diserlahkan.

Rasa semangat sebenar Itali dengan sayur-sayuran bermusim panggang atau daging deli pilihan anda (speck dan koppa) yang dihidangkan bersama jem lada merah, mozzarella, pecorino, caper, lemon, buah zaitun dan pudina.

Kursus pertama di sini termasuk sup kampung Tuscan dengan tomato manis, bawang putih, selasih, roti dan minyak zaitun, sup krim cendawan dengan krim dan crouton, sup labu-epal dengan bacon, sage dan tortano.

Nah, genre klasik - risotto, pasta dan piza - hadir dalam bentuk yang berbeza. Bagi yang pertama, terdapat pilihan dengan cendawan (porcini, champignons dan cendawan tiram) atau keju (parmesan, gorgonzola, scamorza dan asiago). Di antara pasta, terdapat kedudukan yang menarik: linguine dengan udang, tagliolini buatan sendiri dengan trout salai dan krim mascarpone atau spageti dengan kerang dan dakwat sotong.

Anda boleh memanjakan diri anda dengan piza. Menu termasuk "Margarita" dengan bahan tradisional, "Fiorentina" dengan mozzarella, bayam dantelur bakar, "Parma" dengan prosciutto dan grana padano dan "Putanesca" dengan zaitun hitam dan caper. Setiap satu berbaloi untuk dirasai.

Hidangan utama di sini ialah ikan kod dan salmon yang dibakar, stik mata rusuk dengan cendawan tiram dan radicchio, kebab makanan laut, ayam panggang dan daging lembu, serta burger khas Itali Jamie.

Gigi manis yang berdedikasi pasti menyukai Blackberry Cheesecake, Almond Raspberry dan Kek Lemon.

Sebagai aperitif, mereka akan menawarkan koktel berasaskan Aperol, Campari, Prosecco.

Bagi minuman beralkohol, terdapat pelbagai jenis: daripada vodka, gin, wiski hingga vermouth dan minuman keras.

Alamat

Tempat itu dipilih agak megah: Dataran Konyushennaya, bangunan 2. Stesen metro terdekat ialah Nevsky Prospekt dan Gostiny Dvor. Ini adalah nadi mekah gastronomi St. Petersburg. Persaingan antara institusi, yang terdapat untuk setiap citarasa dan warna, hanya bergolek. Jadi untuk membuka satu lagi di sana, walaupun yang paling luar biasa, adalah langkah yang agak berani.

Restoran Jamie Oliver di St. Petersburg: waktu buka

Pada hari bekerja, pertubuhan ini dibuka pada pukul 9:30, dan pada hari Sabtu dan Ahad - pada tengah hari. Tetapi restoran dibuka secara lalai sehingga 00:00, tetapi sebenarnya - sehingga pelanggan terakhir. Jadi tiada siapa yang akan memandu burung hantu malam ke pintu keluar. Sangat demokratik.

Ulasan tidak berpuas hati

Skeptik mengatakan bahawa Oliver tidak berbau di sini. Selalunya anda boleh menerima kritikan tentang teknologimemasak. Terutamanya yang tidak berpuas hati ialah mereka yang telah melawat institusi serupa Jamie's Italian di London atau tempat lain, dan yang mempunyai sesuatu untuk dibandingkan. Mereka mengadu bahawa tiada pendedahan masakan ditemui, rasa hidangan hampir tidak mencapai "empat" pada skala lima mata. Walaupun di sini, sebaliknya, masalah harapan yang tinggi. Sungguh mengagumkan, tetapi mereka yang memuji institusi itu mengatakan bahawa mereka tidak akan pergi untuk kali kedua dengan sengaja. sebab? Sekali lagi, hidangan biasa-biasa saja. Selalunya, dalam ulasan, perkataan berkelip bahawa makanan itu lazat, tetapi tidak ada semangat, dan mereka mengharapkan lebih banyak daripada Jamis Italian. Harga di sini terlalu tinggi walaupun untuk St. Petersburg.

Maruah restoran

Bukan semua institusi yang baik boleh bermegah kerana mempunyai bilik kanak-kanak dengan pengasuh, tetapi inilah dia. Dan tidak hairanlah, kerana restoran itu mengajar bukan sahaja masakan Itali, tetapi juga nilai-nilai, dan di sana keluarga didahulukan, jadi kebiasaan untuk berehat bersama anak-anak. Menu istimewa juga telah dibangunkan untuk mereka.

Selain itu, terdapat plasma dengan pelajaran memasak daripada maestro dapur yang tergantung di dinding, dan buku dengan resipinya ada di rak. Ia memberi inspirasi kepada percubaan. Tiba di rumah, saya ingin segera menyedari apa yang saya lihat atau baca.

Restoran Jamie Oliver di St. Petersburg adalah makanan Itali yang enak dan pelbagai. Ya, anda mungkin tidak memanggilnya ketuhanan, dan ia tidak akan membawa kesan keseronokan yang tidak terhingga, tetapi ia lazat!

Saya tertanya-tanya apa yang akan dikatakan oleh Jamie Oliver sendiri tentang restoran ini yang menggunakan namanya sebagai jenama? Saya ingin mempercayainyajika ini berlaku, maka institusi itu akan membetulkan kelemahannya pada masa itu dan tidak akan tersungkur di hadapan tukang masak yang berpengalaman.