Coffee latte: apakah itu? rahsia memasak

Coffee latte: apakah itu? rahsia memasak
Coffee latte: apakah itu? rahsia memasak
Anonim

Terdapat banyak jenis kopi, dan salah satunya ialah coffee latte. Apakah itu dan bagaimana untuk menyediakan minuman yang luar biasa lazat ini? Mari cuba fahami semua ini mengikut urutan.

apa itu caffe latte
apa itu caffe latte

Jadi, dalam pengertian klasik, latte ialah minuman berasaskan kopi, di mana espreso dan susu dicampur dalam nisbah satu hingga tiga. Sentiasa terdapat sedikit buih di atas latte. Selalunya, minuman siap ditaburkan dengan koko atau coklat parut di atasnya, dan sirap (karamel, beri, vanila atau lain-lain) ditambah di dalamnya.

Bagaimanakah kopi latte terhasil? Kita sudah tahu apa itu, tetapi lebih menarik untuk mengetahui sejarah asal usul minuman ini. Ia pada asalnya direka khusus untuk kanak-kanak. Sudah tentu, anda telah berulang kali menyedari betapa kerap kanak-kanak cenderung untuk minum kopi secara sama rata dengan orang dewasa. Disebabkan fakta bahawa bahagian utama latte adalah susu, minuman ini dianggap tidak berbahaya kepada kanak-kanak.

Bercakap tentang kopi latte, apa itu, dan membincangkan beberapa nuansa lain, perlu diperhatikan bahawa minuman yang disediakan dengan betul harus berlapis, iaitu kopi, susu dan buih tidak boleh bercampur antara satu sama lain. Dan adalah kebiasaan untuk menghidangkannya dalam gelas teluskaki.

cara membuat kopi latte
cara membuat kopi latte

Bagaimana cara membuat kopi latte? Malah, proses ini memerlukan sedikit pengetahuan dan kemahiran. Untuk menyediakan satu hidangan, 80-100 g susu segar akan mencukupi untuk anda, serta kira-kira 7-8 g kopi yang baru dikisar. Mari mulakan dengan membuat espresso. Untuk melakukan ini, kita memerlukan pembuat kopi carob. Tuangkan kopi ke dalam petak khas dan sediakan peranti sedemikian rupa sehingga air melalui serbuk dengan sangat perlahan. Dalam 20-30 saat anda akan mendapat kira-kira 30 ml minuman siap. Jika espresso dibuat dengan betul, krim akan mempunyai warna kemerah-merahan dan garis-garis akan kelihatan pada permukaannya. Buih yang terlalu terang menunjukkan bahawa kopi tidak mencukupi atau pengisaran terlalu kasar, dan terlalu gelap, sebaliknya, menunjukkan pengisaran kopi yang terlalu halus atau lebihannya. Minuman akan lebih enak jika anda memanaskan sedikit pembancuh kopi sebelum menyediakannya.

Jika tidak boleh membuat kopi latte dalam mesin kopi, anda perlu meluangkan sedikit masa dan usaha untuk menyediakan susu. Ia tidak boleh direbus, tetapi perlu memanaskannya dengan baik. Seterusnya, menggunakan mesin kopi atau peranti khas, susu mesti disebat ke keadaan buih yang stabil. Kami memindahkan buih ini ke gelas yang telah disediakan.

mesin kopi latte
mesin kopi latte

Langkah terakhir ialah, sebenarnya, menuang kopi ke dalam buih. Titisan espresso sepatutnya mengalir ke bahagian paling tepi gelas. Akibatnya, buih susu adalah di atas kopi. Jika anda berjaya mencapai ini, maka anda melakukan segala-galanya dengan betul.

Bercakap tentang coffee latte,apa itu, dan helah membuat minuman Itali ini, perlu diperkatakan lagi tentang bahan tambahan yang boleh anda gunakan. Latte sesuai dengan hampir semua sirap, kecuali buah sitrus (ia menyumbang kepada pemasaman susu yang cepat). Dan penggunaan blackcurrant atau sirap walnut amat disyorkan. Rasa yang tidak dapat dilupakan boleh diperolehi dengan menggunakan minuman beralkohol, seperti rum atau amaretto, dalam proses memasak.

Bagaimanakah anda membuat latte?

Disyorkan: