Jam aprikot: resipi buatan sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jam aprikot sesuai untuk mana-mana jamuan teh. Makanan istimewa yang sederhana manis dengan hirisan keseluruhan buah-buahan oren muda dan bijirin rasa badam akan menarik minat gourmet yang paling cerewet. Untuk jem sedemikian, jenis aprikot yang besar, seperti Parnassus, Hardy, Black Velvet dan lain-lain, paling sesuai. Dalam buah-buahan sedemikian, tulang mudah dipisahkan dari pulpa, yang bermaksud bahawa ia akan menjadi sangat mudah untuk membahagikannya menjadi kepingan untuk jem. Tetapi untuk jem tebal, permainan liar yang dipanggil juga sesuai - aprikot kecil warna oren terang. Rasa pulpa akan menjadi tepu, yang akan memberikan jem yang telah siap menjadi manis madu yang istimewa. Resipi terbaik untuk hidangan lazat dan sihat ini dibentangkan di bawah.

Hirisan jem aprikot dalam sirap

Adakah anda mahu merasai musim panas di tengah-tengah musim sejuk yang sejuk? Kemudian jangan lupa untuk menyediakan kepingan jem aprikot yang lazat dan cantik dalam sirap ambar untuk musim sejuk. Ia boleh dibuat pekat seperti karamel, atau anda boleh menambah kurang gula dan lebih banyak air. Kemudian sirap akan menjadi lebih cair, hampirseperti kolak.

Penyediaan jem aprikot langkah demi langkah adalah seperti berikut:

1. Buah oren terang yang masak tetapi tidak lembut (1 kg) dibahagikan kepada kepingan dan dimasukkan ke dalam periuk besar.
2. Sirap disediakan dengan api perlahan daripada 250 g air dan gula (1.5 kg). Ia perlu dimasak dengan kacau berterusan. Dalam proses memasak, gula harus larut sepenuhnya, dan sirap harus menjadi pekat dan lutsinar.
3. Sirap panas dituangkan ke atas kepingan yang disediakan. Dalam bentuk ini, aprikot diselitkan selama 4 jam.
4. Selepas masa yang ditetapkan, kuali diletakkan di atas api melebihi purata. Aprikot dibawa ke mendidih rendah, buih dikeluarkan. Periuk dikeluarkan dari api dan dibiarkan pada suhu bilik selama 12 jam.
5. Jam yang telah disejukkan dididihkan semula. Periuk kemudian dikeluarkan dari dapur semula sehingga isinya sejuk.
6. Kini anda boleh menyediakan balang yang disterilkan.
7. Jam dididihkan buat kali terakhir. Selepas itu, ia hendaklah diedarkan di antara balang, ditutup dengan penutup dan digulung dengan kunci tin.

Jam diraja daripada hirisan aprikot dengan biji

Anda tidak perlu merebus sirap untuk hidangan seterusnya. Hirisan aprikot akan masak dalam jus mereka sendiri. Tetapi kemudian anda perlu meluangkan sedikit masa lapang untuk mendapatkan nukleolus. Adakah anda masih membuang lubang aprikot? Anda tidak sepatutnya melakukan ini, kerana ia lazat seperti kacang. Dengan biji benih, jem akan menjadi benar-benar diraja. memprosesnyamemasak hanya terdiri daripada beberapa langkah:

1. Aprikot (1 kg) dibahagikan kepada kepingan. Dari atas, buah-buahan ditutup dengan gula (1 kg) dan dibiarkan dalam kuali selama 12 jam. Pada masa ini, mereka harus mengeluarkan banyak jus.
2. Selepas beberapa ketika, kuali ditetapkan pada api sederhana. Semua kandungan di dalamnya dibawa ke keadaan mendidih dan dimasak selama 5 minit. Semasa proses memasak, jem tidak boleh dikacau. Ia cukup untuk menggoncang kuali sedikit dengan tangan anda. Selepas lima minit, jem hendaklah dikeluarkan dari api dan disejukkan selama 10 jam.
3. Untuk memasak semula, anda perlu menyediakan nukleolus. Untuk melakukan ini, anda perlu membelah tulang dan mengeluarkan kacang yang lazat daripadanya.
4. Inti dibasuh dalam air bersih dan dihantar ke kuali ke hirisan aprikot dengan mendidih berulang kali. Untuk kali kedua, jem juga direbus selama 5 minit, selepas itu ia dikeluarkan dari api.
5. Selepas 10 jam, anda harus memulakan minuman ketiga. Jem aprikot mendidih selama 5 minit, selepas itu ia dibentangkan dalam balang yang telah disediakan. Makanan istimewa ini disimpan dengan baik di tempat yang sejuk dan gelap sepanjang musim sejuk.

Jam ambar daripada oren dan aprikot

Untuk resipi seterusnya, anda juga memerlukan lubang aprikot, atau lebih tepat, nukleolusnya, serta setengah oren dan setengah limau. Jem langkah demi langkah disediakan dalam susunan ini:

1. Biji aprikot (1 kg) disusun dalam periuk.
2. Lemon dan oren (½ keping setiap satu) dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya terus dengan kulitnya. Hanya batu pahit yang perlu dibuang jika iaakan.
3. Buah sitrus dihancurkan dalam pengisar hingga menjadi pulpa dan dihantar ke hirisan aprikot.
4. Isi periuk dituangkan dengan gula (850 g) dan biarkan selama 3 jam sehingga jus muncul.
5. Setelah beberapa ketika, jem dihantar untuk masak dengan api sederhana. Selepas mendidih, haba dikurangkan, dan hirisan aprikot direbus dalam jus mereka sendiri selama 10 minit. Selepas itu, kuali boleh dikeluarkan dari api, dan jem boleh disejukkan sepenuhnya selama 8 jam.
6. Sediakan nukleolus dan masukkannya ke dalam jem apabila memasak semula. Kali ini ia perlu dimasak mengikut konsistensi yang diingini, kira-kira 20 minit. Selepas itu, jem dimasukkan ke dalam balang. Ia kekal hanya untuk menggulungnya dengan kunci tin.

Resipi jem aprikot ini menghasilkan 1 liter hidangan manis. Anda boleh menyimpannya di tempat yang sejuk selama kira-kira 6 bulan.

Resepi jem pic dan aprikot untuk musim sejuk

Mengikut resipi berikut, anda boleh menyediakan makanan istimewa yang sesuai bukan sahaja untuk teh, tetapi juga sebagai inti untuk pai buatan sendiri. Jem aprikot dengan pic disediakan dengan cara berikut:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan periuk besar untuk memasak.
2. Peaches (600 g) dan aprikot (400 g) dibahagikan kepada kepingan, diadu, dan bahagian itu sendiri dipotong kepada dua atau empat bahagian lagi. Hasilnya mestilah hirisan nipis.
3. Taburkan pic dan aprikot dengan gula (700 g) dan biarkan pada suhu bilik selama 4 jam.
4. Rebus kandungan kuali dengan sederhanaapi selama 5 minit selepas jisim aprikot mendidih. Sejukkan jem sepenuhnya selama 8 jam, selepas menutup kuali dengan kain keju.
5. Ulang langkah yang sama 2 kali lagi. Pada masa memasak terakhir dalam jem, anda perlu menambah asid sitrik pada hujung pisau, tuangkan ke dalam balang dan gulungkan penutup.

Bagaimana cara membuat jem dengan walnut dan aprikot?

Di bawah ialah satu lagi resipi musim sejuk yang lazat. Jem aprikot ternyata sedikit masam, dengan rasa pedas yang ketara. Ia agak mudah untuk disediakan. Perkara utama adalah mengikut prosedur berikut:

1. Aprikot (1.5 kg) dibahagikan kepada kepingan dan ditutup dengan gula dalam jumlah yang sama. Biarkan buah-buahan yang disediakan selama 6 jam sehingga sejumlah besar jus dikeluarkan daripadanya.
2. Letakkan jem di atas dapur, biarkan mendidih dan masak selama kira-kira 15 minit.
3. Sediakan kacang. Bersihkan dan goreng dalam kuali kering. Pindahkan walnut ke jem panas. Sejukkan sepenuhnya.
4. Letakkan semula jem di atas dapur dan rebus selama 10 minit. Campurkan jem yang telah siap, susun dalam balang dan gulung.

Jam pekat daripada hirisan aprikot dengan gelatin

Konsistensi makanan istimewa seterusnya adalah padat dan seperti jeli. Segala-galanya dijelaskan oleh fakta bahawa jem aprikot sedemikian disediakan dengan penambahan gelatin. Proses langkah demi langkah adalah seperti berikut:

1. Hirisan aprikot yang telah disediakan (800 g) dituangkansegelas gula, gelatin segera (15 g) dan vanillin. Seterusnya, mangkuk, kuali atau kuali untuk memasak diketatkan dengan filem. Aprikot dengan gula dibiarkan meresap selama 5-6 jam. Jika sedikit jus keluar pada masa ini, tambahan 100 ml air boleh ditambah.
2. Seperiuk dengan hirisan dalam jusnya sendiri dihantar ke dapur. Sebaik sahaja jem mencapai mendidih, secubit asid sitrik ditambah kepadanya. Ia perlu dimasak selama 2-3 minit, selepas itu ia boleh diletakkan di dalam balang.
3. Mengikut resipi ini, jem aprikot buatan sendiri mesti disterilkan. Ini akan memanjangkan jangka hayatnya. Bank dengan isipadu 0.5 liter disterilkan 7 minit selepas air mendidih.

Jam aprikot masak dengan soda

Anda tidak perlu risau tentang rasa serbuk penaik ini dalam hidangan yang telah siap. Soda ditambah hanya untuk memastikan hirisan aprikot utuh supaya ia tidak hancur semasa memasak. Ramai suri rumah menggunakan rahsia ini semasa membuat jem aprikot. Langkah-langkah proses membancuh ditunjukkan di bawah:

1. Aprikot yang keras dan belum masak sedikit (4 kg), potong menjadi kepingan dan tuangkan ke dalam periuk atau mangkuk besar.
2. Sediakan larutan soda. Untuk melakukan ini, anda perlu membubarkan soda (1 sudu besar) dalam air biasa (2 l). Tuangkan bahagian aprikot dengan larutan soda dan biarkan dalam bentuk ini selama 30 minit.
3. Selepas beberapa ketika, bilas kepingan beberapa kali dan tutup dengan gula (3 kg). Biarkan buah-buahan selama 6 jam di bawah kain kasa supaya ia mengeluarkan jus.
4. Masakjem mengikut beberapa peringkat, kira-kira 10 minit setiap kali, sehingga ia menjadi cukup pekat.
5. Tuangkan makanan istimewa yang telah siap ke dalam balang dan gulungkan penutupnya.

Jam Kayu Manis Aprikot Pedas

Tidak tahu cara menggunakan buah lembut yang jatuh dari pokok? Ia juga boleh digunakan untuk membuat jem aprikot yang lazat, sangat serupa dalam konsistensi kepada jem.

Sebagai permulaan, aprikot (1 kg) hendaklah dibasuh, dikeringkan dan dipotong kepada 2 bahagian, mengeluarkan batu. Kemudian mereka mesti ditutup dengan gula dan segera letakkan kuali di atas dapur di atas api perlahan. Selepas pembubaran lengkap gula dan mendidih, jem perlu dimasak selama 20 minit. Pada masa ini, kepingan akan mendidih dan berubah menjadi jisim tebal dan homogen. Kini jem yang telah siap boleh diletakkan dalam balang.

Jam aprikot untuk musim sejuk

Jam ini sesuai untuk membuat biskut dan untuk merendam kek biskut. Mengikut konsistensi, ia ternyata homogen, sederhana pekat dan sangat sedap rasanya.

Untuk membuat jem, buah-buahan mesti dibasuh dan dikeringkan. Kelembapan berlebihan dalam jem tidak berguna. Kemudian aprikot hendaklah dibahagikan kepada kepingan, ditimbang dan ditutup dengan jumlah gula yang sama. Seterusnya, buah-buahan hendaklah dibiarkan selama 3 jam di atas meja.

Aprikot yang telah dijus direbus selama 10 minit. Kemudian mereka hendaklah disejukkan sedikit dan dilenyek dengan pengisar rendaman. Kembalikan jem ke dapur dan rebus sehingga masak dari 40 minit hingga 1 jam, bergantung kepada pelbagai aprikot. Jem harus menjadi tebal danhomogen.