Restoran "Yar". Restoran Moscow. Restoran "Yar" - ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada abad kesembilan belas di Eropah adalah sangat bergaya untuk pergi bercuti ke Rusia. Di restoran di London dan Paris, menu utama adalah hidangan masakan Slavia. Secara beransur-ansur, penduduk Dunia Lama mula membuka kedai minuman mereka sendiri di Rusia. Orang ramai mengunjungi pertubuhan sedemikian bukan sahaja untuk menyenangkan badan mereka dengan hidangan dan minuman, yang terdapat banyak, tetapi juga untuk menikmati pelbagai jenis hiburan. Bersama-sama dengan pelbagai jenis hidangan masakan negara, penari kabaret membuat persembahan di restoran dengan watak Rusia, pemuzik, penyanyi dan qari menggembirakan telinga pengunjung.

Sejarah dua abad

Contoh perniagaan yang berjaya adalah pada masa itu, dan pada masa ini juga terdapat restoran "Yar" (Moscow). Foto institusi ini sering menghiasi halaman buku panduan di sekitar ibu kota. Tempat ini dikenali bukan sahaja oleh orang asli bandar, tetapi juga kepada pelancong. Institusi ini mula wujud pada tahun 1826. Pengasas tempat ini, yang cepat menjadi popular, ialah Trankil Yar. Ia adalah nama keluarga beliau yang menjadi nama institusi. Seluruh beau monde Eropah memberi penghormatan dan pujian kepada tempat ini, iaituadalah contoh yang sangat baik dari budaya asli orang-orang purba. Keramahan Slavic yang terkenal, pelbagai hidangan untuk setiap citarasa, program yang sangat baik - semua ini menjadikan restoran "Yar" institusi paling terkenal di ibu negara.

Tempat kegemaran golongan cerdik pandai

Pada mulanya, "syurga gourmet" ini merupakan tempat pertemuan kegemaran golongan elit Moscow. Anak-anak peniaga, pengilang, pekedai besar menghabiskan waktu malam mereka di sini. Hampir setiap petang di dewan seseorang boleh bertemu dengan wakil budaya. Anton Pavlovich Chekhov, Alexander Ivanovich Kuprin, Konstantin Dmitrievich Balmont, Fedor Ivanovich Chaliapin, Vladimir Alekseevich Gilyarovsky dan juga Alexander Sergeevich Pushkin melawat restoran Yar lebih daripada sekali, memilihnya dari banyak pertubuhan serupa di bandar. Daripada pelanggan, Savva Timofeevich Morozov menghormati tempat ini dengan kehadirannya.

Pada awal abad kedua puluh, masa sukar datang untuk Rusia. Revolusi, mogok, pemberontakan, peperangan - rakyat dan pihak berkuasa membina sosialisme. Semasa acara politik, banyak restoran di Moscow, serta pertubuhan lain yang dimiliki oleh orang asing, telah dinasionalisasikan. Hampir setiap institusi dengan modal asing ditutup. Nasib menyedihkan tidak memintas restoran "Yar". Tempat pertemuan pegawai tinggi dan saudagar kaya telah menangguhkan aktivitinya. Tidak lama kemudian, di dalam bangunan, di mana bilik kebal dihiasi dengan stuko, dan tingkap dihiasi dengan lukisan dinding dan tingkap kaca berwarna, Hotel Sovietskaya terletak.

Status tinggi

Selepas beberapa lamaia telah diputuskan untuk memulihkan bekas kemegahan tempat popular itu. Suasana yang unik dan tiada tandingan telah dihidupkan semula. Seni bina dan reka bentuk dipenuhi dengan kehidupan baru lagi. Restoran "Yar" telah menjadi peringatan yang jelas tentang Moscow "berjalan" pada abad kesembilan belas. Institusi ini meneruskan kerjanya secara langsung di bawah sayap Hotel Sovetskaya. Itu, seterusnya, adalah salah satu hotel yang paling berjaya dan selesa di ibu negara. Warga asing sering menyewa bilik di sini. Ulasan pujian tetamu asing yang mengunjungi restoran menyokong status tinggi institusi bukan sahaja di Moscow, tetapi juga jauh di luar sempadannya.

Kembali kepada asas

Menurut ramai tetamu, "Yar" menawarkan "masakan paling Rusia." Di samping itu, institusi ini mungkin satu-satunya di bandar di mana kawasan pedalaman yang berpengalaman dan pada masa yang sama mewah ibu kota borjuasi abad kesembilan belas telah dipelihara. Kakitangan yang membantu, menu yang sangat baik, program yang sangat baik adalah sebab yang baik untuk melawat "syurga gourmet" ini. Seperti zaman dahulu, penonton restoran itu agak berbeza. Wakil-wakil budaya dan perniagaan pertunjukan, ahli perniagaan dan sosialit sering berkelip di sini. Keluarga biasa dan pasangan bercinta sedang menikmati hidangan lazat di meja berdekatan.

Hiasan dalaman dan susun atur

Terdapat sejumlah besar restoran di Moscow, tetapi hampir tidak ada restoran yang dapat dibandingkan dengan institusi berkenaan. Selepas pembukaan semula, bukan sahaja masakan tradisional pada masa itu dipulihkan di sini, tetapi juga keseluruhannyadalaman, hingga ke perincian terkecil. Siling tinggi dihiasi dengan lukisan dinding berhias. Unsur hiasan yang serupa boleh didapati di dinding. Di tengah-tengah dewan utama, sebuah candelier besar dengan banyak loket diletakkan di atas. Tiang Malachite, cermin tinggi dan pelbagai penyepuhan - pereka moden telah melakukan segala yang mungkin untuk mengembalikan tempat yang pernah popular itu bukan sahaja kepada kegemilangannya yang dahulu, tetapi juga kepada seni bina gaya Empayar. Dari bangunan utama anda boleh pergi ke halaman, di mana anda boleh melihat panorama yang menarik, mahkotanya adalah air pancut, dicipta dalam rupa air pancut Teater Bolshoi. Beberapa dewan, setiap satunya adalah pameran bersejarah - semua ini adalah restoran "Yar".

Alamat pertubuhan ini agak terkenal: ia terletak di Leningradsky Prospekt, di tengah-tengah persimpangan dua stesen metro: Belorusskaya dan Dynamo. Dari kereta api bawah tanah ke institusi boleh dicapai dengan apa-apa jenis pengangkutan awam. Jika pelawat tiba dengan keretanya sendiri, dia boleh meninggalkan "kuda besi"nya di tempat letak kereta percuma.

Bilik utama

Seperti yang dinyatakan di atas, restoran Yar dibahagikan kepada tiga dewan. Yang pertama, yang terbesar daripada yang sedia ada, menanggung nama institusi dengan nama yang sama. Seni bina bilik ini membolehkan anda mengetahui dengan mudah apa itu gaya Empire yang megah dan terang. Dewan ini boleh memuatkan 150 orang. Oleh itu, untuk perayaan yang besar, tempat ini sangat sesuai. Perlu diperhatikan bahawa di dalam dewan "Yar" terdapat juga pentas di manapelbagai jenis peralatan. Sebagai peraturan, di sinilah kebanyakan penonton berkumpul. Program persembahan harian, agak mengingatkan persembahan teater, juga adalah restoran Yar. Maklum balas daripada pengunjung menunjukkan bahawa isu hiburan pelanggan tidak berada di tempat terakhir dengan pentadbiran institusi. Gadis terapung di bawah siling, pertunjukan yang luar biasa dan bersemangat, persembahan oleh kumpulan muzik dan penari kabaret, gipsi dan ahli silap mata - program ini agak pelbagai dan luas.

Bilik lain

Dewan kedua, yang juga terdapat di dalam restoran, ialah bilik VIP yang dipanggil "Dewan Cermin". Namanya, seolah-olah, memberi petunjuk kepada pengunjung tentang kehadiran unsur reflektif. Walau bagaimanapun, beberapa orang benar-benar menjangkakan bahawa akan ada banyak cermin. Oleh kerana penempatan yang betul, bilik itu kelihatan sangat besar. Malah, Dewan Cermin boleh memuatkan lima puluh orang. Sebagai elemen tambahan dalaman, terdapat perapian, yang memberikan bilik sentuhan keselesaan rumah. Untuk perhimpunan yang lebih santai, restoran ini menawarkan bar lobi yang boleh memuatkan empat puluh orang dengan mudah.

Selain premis dalaman, "di bawah sayap" institusi itu juga terdapat teres musim panas, dipanggil "Yara". Ia berfungsi hanya semasa musim panas. Teres terletak di halaman restoran. Kemuncaknya ialah air pancut yang mengagumkan. Di sini, setiap item membangkitkan kenangan tentang Kesatuan Soviet: Majalah Yunost yang dilupakan di atas meja, percintaan Vertinsky datang dari gramofon lama, suasana yang tenang…

Hidangan moden dan peringatan sejarah

Masakan restoran ini terkenal dengan kecanggihan dan tradisinya. Pada masa yang sama, tukang masak sering memanjakan penonton dengan karya barunya. Pada menu anda boleh menemui kedua-dua pai, ikan mas salai dan ladu Siberia, serta lobster dengan udang. Stroganoff daging lembu, daging lembu lembut, daging rusa dan daging babi, foie gras, kentang desa dan cendawan dalam periuk - semua orang boleh memilih hidangan mengikut citarasa mereka. Selain menu standard dan kekal, terdapat juga kemas kini bermusim. Pada hari yang panas, anda akan ditawarkan untuk menyegarkan diri anda dengan jus kranberi, dan pada petang musim sejuk - memanaskan badan dengan segelas wain tua berkilauan atau secawan wain mulled. Kos purata pesanan bagi setiap orang ialah dalam lingkungan 3,000 rubel.

Analog

Perlu diperhatikan bahawa bukan sahaja di Moscow terdapat restoran "Yar". Kolomna juga berbangga kerana mempunyai sebuah pertubuhan dengan nama yang sama. Sejarah tempat ini tidak kembali ke abad sebelum yang terakhir. Masakannya agak standard dan termasuk hidangan Rusia dan Eropah. Pengunjung melihat tahap perkhidmatan yang rendah, yang anda lihat, sangat tidak boleh diterima, jika hanya untuk menghormati nama terkenal institusi Moscow.

Bandar lain di mana restoran Yar terletak ialah Krasnodar. Di sini pelanggan berpuas hati bukan sahaja dengan perkhidmatan, tetapi juga dengan hidangan yang sangat lazat. Bahagian dalam dan suasana juga berada pada tahap tertinggi.