Memasak jem ceri wangi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tidak mungkin ada antara kita yang pernah mencuba jem - buatan sendiri, dimasak oleh ibu atau nenek yang penyayang, atau dibeli di kedai. Ini adalah cara yang paling popular untuk memelihara buah-buahan, kerana anda ingin mengekalkan pelbagai musim panas produk tumbuhan segar sehingga musim sejuk, dan sering berlaku bahawa tidak ada tempat untuk meletakkan hasil tuaian yang banyak dari dacha. Jem ceri berlubang dianggap sebagai salah satu yang paling lazat, terutamanya jika anda tidak mengeluarkan bijinya. Mereka mengatakan bahawa dalam kes ini, bahan kerja lebih wangi. Tetapi perlu diingat bahawa jika anda merebus buah beri dengan batu, maka anda boleh menyimpan jem atau jem sedemikian selama tidak lebih dari setahun, kerana beberapa bahan dalam benih mula berubah menjadi racun. Anda juga harus memberi perhatian kepada pilihan buah-buahan - ceri harus sangat masak dengan warna yang cantik dan kaya. Anda tidak memerlukan peralatan khas untuk membuat jem ceri berlubang. Walaupun fakta bahawa keseluruhan proses berlangsung kira-kira 5 setengah jam, kebanyakan masa ini bahan kerja hanya akan diselitkan. Dengan cara ini, Zakharyevsky, Shubinka,Turgenevka, serta Podbelsky dan Anadolsky.

Memasak jem ceri berlubang

Jadi, kami telah mengetahui buah beri yang mana untuk dipilih untuk penuaian rumah untuk musim sejuk. Ceri yang masak dan berwarna gelap menjadikan hidangan terbaik. Untuk 1 kilogram beri anda memerlukan 1300 g gula dan kira-kira 300 ml air. Pertama, buah-buahan mesti dibersihkan dari tangkai (ranting) dan dibilas dengan bersih. Selepas melarutkan gula dalam air dalam periuk saiz yang sesuai, letakkan di atas dapur, biarkan cecair mendidih dan, kacau sentiasa, masak untuk seketika. Tambah beri dan rebus selama tidak lebih daripada 5 minit, keluarkan buih yang terhasil. Seterusnya, kuali harus dikeluarkan dari api dan biarkan jisim manis berdiri selama 5 jam. Selepas hidangan dengan bahan kerja, letakkan di atas api sekali lagi, rebus jisim selama kira-kira 5 minit. Jem dari ceri pitted siap apabila setitik daripadanya tidak merebak di atas piring. Pada peringkat akhir, ia mesti disejukkan, dibungkus dalam balang dan dihantar ke tempat yang gelap sehingga musim sejuk. Seperti yang telah disebutkan dalam artikel, tidak disyorkan untuk menyimpan kosong sedemikian selama lebih daripada satu tahun, kerana tulang mengandungi sejumlah kecil bahan amygdalin, yang, apabila terurai, ditukar menjadi kalium sianida, racun yang mematikan.

Memasak jem ceri dengan lubang "Lima Minit"

Untuk menyediakan makanan istimewa ini, anda boleh mengambil buah beri dengan atau tanpa biji. Untuk 1 kg. ceri memerlukan kira-kira 500 g gula. Pertama, bilas beri dengan baik danbersihkan mereka dari tangkainya. Masukkan separuh buah dalam periuk, tambah 250 g gula. Seterusnya, tutup dengan beri yang tinggal dan taburkan dengan pasir sekali lagi. Selepas itu, jem kosong mesti dibiarkan selama 3 jam supaya ceri memulakan jus. Apabila masa yang ditentukan telah berlalu, letakkan bekas memasak pada api sederhana dan biarkan jisim beri mendidih, biarkan di atas dapur selama 5-7 minit. sedia. Jem ceri berlubang, resipi yang sedikit berbeza daripada yang sebelumnya (seperti yang anda lihat, ia memerlukan separuh daripada gula untuk disediakan, dan buah beri direbus dalam jus mereka sendiri), mesti diletakkan dalam balang yang disterilkan dan digulung. dengan penutup. Sekali lagi, jangka hayatnya hendaklah tidak lebih daripada setahun.