Bagaimana cara mencairkan cuka dengan betul di rumah?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dalam perkadaran apakah untuk mencairkan cuka di rumah? Hari ini kami akan membentangkan kepada perhatian anda proses langkah demi langkah prosedur ini dan anda boleh melakukannya dengan mudah di dapur anda sendiri.

Cuka adalah produk masakan yang agak biasa, tetapi ia harus digunakan dengan sangat berhati-hati. Ini benar terutamanya bagi suri rumah yang suka menyimpan pelbagai bahan perapan untuk musim sejuk. Lagipun, jika anda tidak tahu cara mencairkan cuka dengan betul semasa penyediaan kosong, terdapat kemungkinan maksimum keracunan makanan yang teruk. Itulah sebabnya kami memutuskan untuk menumpukan artikel kepada isu yang begitu penting.

Apakah produk yang diperlukan

Untuk mengetahui cara mencairkan cuka sendiri, anda harus menyediakan komponen berikut:

• pati asetik;
• air masak adalah sejuk.

Pada masa ini, produk pedas seperti itu boleh dibeli di kedai dalam kepekatan yang berbeza sama sekali. Jadi, di rak pasar raya anda boleh menemui cuka 3, 6 dan 9 peratus. Di samping itu, pati 70% yang sangat pekat sering dijual. By the way, komponen yang dibentangkan adalah berbezabukan sahaja kekuatan, tetapi juga kaedah pengeluaran.

Jenis cuka

Jenis cuka yang paling biasa dalam masakan ialah jenis cuka berikut (senarai bermula dengan yang paling popular dan turun):

1. epal;
2. balsamic;
3. nasi;
4. merah wain;
5. putih wain;
6. m alty;
7. sherry;
8. kelapa.

Butiran tentang cara mencairkan cuka kepada 3 peratus

Untuk penyediaan semua jenis pastri dan pencapaian masakan lain, pakar mengesyorkan menggunakan cuka paling sedikit pekat, iaitu, 3 peratus. Oleh itu, jika anda mempunyai pati asli, kekuatannya adalah 30%, maka tepat 10 bahagian air sejuk rebus mesti ditambah ke bahagian pertamanya. Jika kepekatan asid asetik adalah nilai maksimum 70%, maka cecair yang disejukkan hendaklah ditambah dalam jumlah 22.5 bahagian.

Bagaimana cara mencairkan cuka di rumah sendiri? Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil botol kaca liter, tuangkan intipati ke dalamnya, dan kemudian tambah air masak sejuk mengikut skema di atas, tutup tudung dan goncang dengan teliti. Selepas itu, asid asetik boleh segera digunakan untuk menyediakan pelbagai pastri dan membuat perapan pedas.

Skim pencairan lain

Dalam sesetengah kes, tukang masak perlu menggunakan cuka dan kepekatan lain. Dalam keadaan ini, anda harus bertindak dengan cara yang sama. Sebagai contoh, untuk penyelesaian 4%.perkadaran berikut mesti digunakan:

• 1:7 jika pati cuka ialah 30%;
• 1:17 jika Essence ialah 70%.

Oleh itu, untuk mencipta larutan asetik 5%, perkadarannya ialah:

• 1:6 (pada 30% pati asli);
• 1:13 (pada 70% intipati).

Untuk penyelesaian 6%:

• 1:5 (pada 30% kepekatan asal);
• 1:11 (pada 70% kepekatan asal).

Untuk penyelesaian 7%:

• 1:4 (pada kepekatan asal 30%);
• 1:9 (pada 70% kepekatan asal).

Untuk penyelesaian 8%:

• 1:3, 5 (pada 30% kepekatan asal);
• 1:8 (pada 70% kepekatan asal).

Untuk penyelesaian 9%:

• 1:3 (pada kepekatan asal 30%);
• 1:7 (pada 70% kepekatan asal).

Jadi kini anda tahu cara mencairkan cuka di rumah dan menggunakannya dengan betul dalam memasak pastri dan perapan yang lazat.