Kentang dengan hati dalam ketuhar: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hati yang dimasak dalam ketuhar dengan kentang ialah hidangan universal yang sesuai untuk kedua-dua meja harian dan perayaan. Hati dan kentang adalah makanan pelengkap. Menggunakannya, anda boleh memasak banyak hidangan yang sihat, lazat dan mengenyangkan. Disebabkan fakta bahawa kebanyakan bahan telah dipanggang, hidangan disediakan dengan cepat. Untuk resipi, anda boleh menggunakan hati lembu, daging babi atau ayam. Segala-galanya bergantung pada pilihan masakan anda.

Penyediaan bahan

Sebelum anda mula menguasai resipi kentang dengan hati untuk ketuhar, kami mengesyorkan agar anda mengambil sedikit masa untuk menyediakan bahan-bahan tersebut. Terutamanya, kita akan berurusan dengan hati. Jika hati babi atau daging lembu digunakan untuk memasak, maka anda mesti mengeluarkan filem itu terlebih dahulu. Jika tidak, produk akan menjadi sangat pahit. Untuk mengeluarkan filem dengan lebih cepat, letakkan hati selama beberapa saat dalam air panas. Ia juga disyorkan untuk merendam hati dalam air suam biasa atau susu selama sejam, sekali lagi,untuk menghilangkan rasa pahit.

Jika anda memutuskan untuk memasak kentang dengan hati ayam di dalam ketuhar, maka anda tidak perlu mengeluarkan filem daripada produk. Hati ayam hanya memerlukan penyingkiran saluran hempedu, jika ada, di permukaan. Merendam hati ayam tidak perlu, ia tidak memberikan kepahitan, seperti daging lembu atau daging babi.

Adalah disyorkan untuk menggunakan makanan segar dan bukannya makanan sejuk beku untuk memasak. Hati muda masak lebih cepat. Sebagai contoh, hati anak lembu akan lebih berair dan lebih lembut daripada hati daging lembu. Tetapi hati ayam tetap menjadi pilihan yang ideal.

Bagi produk lain yang terlibat dalam proses memasak, ia hanya dikupas dan dipotong mengikut bentuk yang sewenang-wenangnya. Ini terpakai kepada kentang dan beberapa sayur-sayuran lain dalam resipi.

Kentang bakar dalam ketuhar dengan hati dan keju

Ini mungkin resipi yang paling popular dan biasa. Membakar makanan dalam ketuhar tidak memerlukan kemahiran masakan, ia adalah salah satu kaedah memasak yang mudah dan cepat. Hidangan ini boleh dipanggil penyelesaian makan tengah hari yang hebat.

Senarai bahan yang diperlukan

Anda boleh menggunakan apa-apa jenis hati untuk memasak, tetapi jika anda ingin membuat hidangan yang lebih diet dan cepat, maka pilihlah hati ayam.

• 260g hati ayam;
• 160g keju keras;
• empat kentang;
• 25g krim;
• dua sudu besar (sudu besar) sayuranminyak;
• 25g serbuk roti;
• secubit garam;
• rempah kegemaran;
• hijau.

Ciri Memasak

Pertama, mari sediakan produk yang memerlukan resipi hati dengan kentang untuk ketuhar. Bilas hati ayam dengan baik, potong bahagian, garam sedikit dan masukkan lada hitam. Kupas dan basuh kentang. Jika ubi terlalu besar diambil untuk memasak, maka anda boleh memotongnya separuh atau menjadi empat bahagian. Kami mengalihkan kentang ke dalam periuk, tambah air sejuk dan secubit garam. Rebus sayur dengan api sederhana selama 15 minit.

Untuk membuat kentang dengan hati rebus di dalam ketuhar dengan lebih cepat, bahan-bahannya direbus dan digoreng terlebih dahulu. Sejukkan kentang rebus, potong ke dalam kepingan. Kami menyediakan adunan kering daripada rempah dan serbuk roti. Gulungkan setiap keping kentang di dalamnya, dan kemudian goreng dalam kuali dengan penambahan sedikit minyak bunga matahari. Sebaik sahaja kerak emas muncul pada kepingan kentang, terbalikkan.

Masukkan kentang goreng (separuh) ke dalam loyang yang telah disediakan, letakkan kepingan hati di atas. Taburkan lapisan kedua dengan serbuk roti. Kami menyebarkan lapisan kedua hirisan kentang pada hati, taburkan dengan serbuk roti sekali lagi, dan kemudian tuangkan krim. Lapisan terakhir untuk kaserol yang dibakar dalam ketuhar dengan hati dan kentang adalah keju. Kami meletakkan borang dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik. Suhu ialah 200 darjah. Masa memasakialah 15-20 minit.

Hati dengan kentang di lengan

Jika anda tidak mahu meluangkan masa untuk menggoreng bahan, anda sentiasa boleh menggunakan pembantu dapur seperti itu sebagai lengan pemanggang. Terima kasih kepadanya, hidangan disediakan dengan lebih cepat, dan masa yang diperlukan untuk menyediakan bahan-bahan lebih sedikit.

Apakah produk yang diperlukan untuk memasak

• satu kilogram kentang baharu;
• 720g hati;
• tiga lobak merah;
• satu mentol;
• 140g mayonis;
• secubit garam;
• rempah;
• lada hitam atau merah dikisar.

Resepi memasak

Peringkat pertama memasak hati dalam ketuhar dengan kentang ialah sayur-sayuran. Kami mencuci ubi, mengupas kulitnya (jika kentang muda digunakan untuk memasak, maka kulitnya tidak perlu dikupas). Potong kentang kepada empat atau enam bahagian. Pindahkan ke bekas besar. Kupas bawang, potong kiub. Lobak merah boleh dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil atau diparut pada parutan kasar. Gaulkan sayur-sayuran yang disediakan, tambah rempah dan garam.

Bilas hati ayam di bawah air sejuk, buang lebihan urat. Kemudian potong menjadi kepingan hidangan. Tambah hati kepada sayur-sayuran. sedikit lagi garam. Jom campur. Masukkan jumlah mayonis yang ditunjukkan dan sekali lagi campurkan semua bahan dengan teliti. Secara pilihan, anda boleh menambah rempah dan herba kegemaran anda.

Pindahkan semua produk yang disediakan ke lengan pembakar. Ikat dengan ketat pada kedua-dua belah pihak. Letakkan lengan dalam acuan atau pada loyang. Kami menghantar hati dengan kentang ke ketuhar selama 45 minit. Suhu ketuhar ialah 190 darjah.

Kentang dengan hati dalam periuk

Anda boleh memasak kentang yang lazat dengan hati ayam di dalam ketuhar bukan sahaja dengan bantuan lengan atau acuan, tetapi juga menggunakan periuk seramik atau tanah liat. Hidangan ini bagus bukan sahaja kerana ia cepat dan mudah disediakan, tetapi juga kerana ia dihidangkan dengan berkesan. Kentang dengan hati boleh diletakkan di atas meja betul-betul di dalam periuk. Hidangan bahagian ini sesuai untuk jamuan harian dan perayaan.

Apakah bahan-bahan yang anda perlukan

• 550 g hati (mana-mana: ayam, daging babi, daging lembu);
• 620g kentang;
• 170g keju;
• bawang;
• lobak merah;
• secubit garam;
• 320g krim masam;
• lada tanah;
• herba Itali kering atau apa-apa rempah ratus lain yang anda suka.

Jika mahu, anda boleh menambah lada benggala manis, tomato, cendawan, dll.

Cara memasak

Kupas dan cincang halus bawang. Kami mengeluarkan kulit dari lobak merah dan gosokkan pada parutan kasar. Kami memotong kentang menjadi kiub kecil bahagian. Semua sayur-sayuran yang disediakan digoreng dalam sedikit minyak bunga matahari. Masukkan garam dan rempah pilihan. Kami mencampurkan produk. Susun bahan dalam jumlah yang sama dalam periuk.

Bilas hati, keluarkan filem dan keluarkan urat. Jika untukmemasak, bukan hati ayam yang digunakan, maka anda mesti terlebih dahulu merendamnya dalam susu selama beberapa jam. Potong hati yang disediakan menjadi kiub kecil. Garam sedikit, pindahkan ke sayur-sayuran dan campurkan semua bahan hidangan. Kemudian masukkan beberapa sudu besar krim masam ke dalam setiap periuk.

Susun periuk di atas loyang, hantar ke ketuhar selama 35-40 minit. 10 minit sebelum akhir memasak, keluarkan dari periuk di dalam tudung, tambah keju parut. Tudung tidak digunakan lagi. Memasak hidangan selama 5-7 minit lagi.

Hidangkan kentang dengan hati betul-betul di dalam periuk. Anda boleh menghiasi dengan setangkai pasli. Kerak keju akan kelihatan sangat menyelerakan, dan aromanya akan merangsang selera. Gourmet yang paling berubah-ubah sekalipun tidak akan menolak makanan istimewa itu.