Kek kefir: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek Kefir adalah memori gastronomi dari zaman kanak-kanak. Nenek meraba-raba dekat dapur, melakukan ritual masakannya di atas kuali, dan hirisan roti yang subur keluar dari bawah tangannya yang mahir satu demi satu … Saya ingin mengambil sekeping wangi secepat mungkin dan menikmati rasa makanan istimewa yang baru dibakar!

Klasik buatan sendiri: hidangan keju berempah

Mengapa resipi tradisional dengan kefir sangat baik? Foto kek di dalam kuali tidak menunjukkan kerak rangup yang menyelerakan, kesedapan isi keju keras dan timbunan herba wangi.

Produk terpakai:

• 380g tepung gandum;
• 190g keju parut;
• 200 ml kefir;
• 3 g setiap satu soda, gula.

Proses memasak:

1. Tambahkan rempah ratus, gula dan soda ke dalam kefir.
2. Campurkan asas doh cair dengan tepung dan keju, gaul bahan-bahan hingga sebati.
3. Kolobok buta daripada jisim yang terhasil, gulungkannya menjadi penkek padat.
4. Masukkan inti, satukan tepi kek dan gulung perlahan.
5. Goreng dengan api sederhana kedua-dua belah.

Rempah-rempah yang selaras dengan rasa hidangan bakar: selasih, pudina, thyme, dill, bawang putih. Pilih perasa dengan bertanggungjawab, berdasarkan pilihan citarasa anda.

Resepi tambahan! Pilihan ham yang enak

Seronok melihat kek mendesis di dalam kuali… Kefir dan keju membentuk gabungan yang luar biasa, cairkan gabungan ini dengan unsur perisa baharu dengan ham. Anda boleh menggantikan dengan daging cincang atau dada ayam.

Produk terpakai:

• 180 ml kefir;
• 230g ham;
• 190g tepung;
• 110 g keju parut.

Proses memasak:

1. Gaulkan rempah dengan kefir, masukkan tepung dan keju.
2. Uli doh hingga sebati, konsistensi mestilah agak lembut dan elastik.
3. Bahagikan jisim siap kepada beberapa bahagian, canai.
4. Parut ham (atau mana-mana daging lain) pada parutan kasar, ratakan di atas permukaan doh.
5. Terbalikkan sudut, goreng dalam minyak sayuran.

Tambahkan kelainan pedas dengan rempah yang luar biasa seperti buah pala atau halia. Jika mahu, gunakan bawang hijau cincang atau bawang putih cincang semasa memasak.

Kek tumbuk - percubaan untuk gourmet

Adakah masih ada kentang lecek dari makan malam semalam? Jangan tergesa-gesa membuang sisa, kerana ia boleh digunakan sebagai bahan utama untuk tortilla berasaskan kefir yang enak.

Produk terpakai:

• 240gkentang tumbuk;
• 190g tepung;
• 30 ml kefir.

Proses memasak:

1. Letakkan tepung dan kentang lecek di atas permukaan kerja.
2. Gunakan tangan anda untuk membentuk doh melekit.
3. Tambahkan sedikit yogurt, bentukkan sosej bujur daripada jisim.
4. Potong gulungan kepada beberapa bahagian, canai bahagian masing-masing.
5. Goreng dalam kuali kering selama 1-2 minit.

Kentang tumbuk boleh digantikan dengan labu, zucchini atau kekacang. Pembuka selera sebegitu mudah menjadi hidangan utama jika anda juga menyediakan isian daging atau sayur-sayuran.

Perjalanan gastronomi ke Georgia yang cerah

Mchadi ialah hidangan tradisional yang menggantikan roti untuk orang Georgia. Cef moden tidak takut dengan eksperimen masakan dan bukannya air biasa, mereka menggunakan produk tenusu untuk membuat doh.

Produk terpakai:

• 570g tepung jagung;
• 200 ml kefir;
• 110 ml air.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam bekas berasingan menggunakan ayak.
2. Tambahkan air dan kefir ke dalam bahan yang hancur, gaul sebati.
3. Uli doh dengan tangan anda.
4. Dari bahan siap, bentuk kek masa hadapan, tekan bola yang dibuat dengan tapak tangan anda.
5. Masak dalam kuali panas, kek kefir mesti digoreng di kedua-dua belah selama 8-12 minit.

Pembuka selera Georgia terkenal dengan serba boleh, ia boleh dihidangkan dengan apa-apa juadah,sama ada stik daging lembu wangi atau jem manis. Terima kasih kepada kefir, mchadi mempunyai rasa masam yang tidak mengganggu yang selaras menarik dengan bahan-bahan lain.

Gezleme ialah penemuan hebat suri rumah Turki

Teruskan perjalanan kami melalui halaman buku masakan! Perhentian seterusnya ialah Turki yang pelbagai rupa. Di negara aroma tart, resipi untuk kek kefir juga popular. Foto hidangan panggang tidak cukup untuk menyampaikan keindahan dan rasa halus roti nipis.

Produk terpakai:

• 410 g tepung;
• 90ml air;
• 80 ml kefir.

Proses memasak:

1. Cairkan kefir dengan air, masukkan tepung yang hancur secara beransur-ansur.
2. Campuran rempah dengan garam dan herba, kacau.
3. Biarkan jisim yang menebal selama 18-26 minit, jangan lupa tutup dengan kain atau balut dengan filem berpaut.
4. Gelungkan doh ke dalam lapisan yang sangat nipis, goreng dalam kuali yang panas.
5. Sapu bahagian tepi roti yang telah siap dengan mentega, untuk melakukan ini, cucuk hirisan kecil pada garpu dan sapukan pada permukaan dan sisi tortilla yang lazat.

Gozleme akan menjadi lebih sedap jika anda menyediakan inti untuknya. Terdapat pelbagai pilihan pengisian untuk produk tepung Turki, beberapa daripadanya akan kami pertimbangkan dalam perenggan seterusnya.

Tambahan enak kepada kek kefir: resepi pengisian

Jangan takut untuk mencipta duet citarasa yang luar biasa, bermain dengan aroma dan rasa selepas bahan, kerana hanya dalam panasnya percubaan dilahirkankarya kulinari sebenar.

Kombinasi berikut akan menjadi hiasan yang berjaya untuk roti dan pai, kek dan pai:

1. Keju kotej berbutir kasar, bawang hijau, pasli.
2. Avokado, jagung, krim masam dan keju parut.
3. Champignons, bawang, buah pala.
4. Ikan trout, keju kambing, bawang putih.
5. Zucchini (atau zucchini), sos tomato, dada ayam.

Sweet tooth, jangan putus asa! Kek pada kefir juga disediakan dengan inti dari jisim dadih, epal segar atau beri. Menariknya, kacang, buah-buahan kering dan biji popia digabungkan dengan tekstur doh.

Salam dari Finland! Biskut manis untuk sarapan

Suri rumah Finland tahu banyak tentang memasak, kepingan roti rai adalah pengesahan yang memuaskan tentang perkara ini. Anda boleh membakar hidangan cepat di dalam ketuhar, goreng dalam kuali. Walau apa pun, anda akan mendapat snek yang enak atau tambahan kepada minuman teh.

Produk terpakai:

• 230g tepung rai;
• 6g garam;
• 210 ml yogurt suam;
• 30 ml madu;
• 30ml minyak.

Proses memasak:

1. Campurkan kefir dengan mentega, madu manis.
2. Tambahkan secubit soda dan garam ke dalam tepung. Bahan-bahan yang longgar mesti diayak, ditambah ke kefir.
3. Uli doh, bungkus jisim yang terhasil dengan filem berpaut dan biarkan selama 28-37 minit.
4. Bahagikan kosong beku kepada beberapa bahagian, bentuk kek dengan tangan anda.
5. Goreng dalam kuali sehingga perang keemasan.

Kek luar biasa disediakan bukan sahaja pada kefir, tetapi juga pada air, krim masam. Sesetengah tukang masak menambah bijan, herba Provencal, dan yis ke dalam doh. Jika mahu, anda boleh mempelbagaikan senarai bahan dengan kentang tumbuk.

Bawang adalah kepala segala-galanya. Variasi wangi resipi

Tanaman akar wangi sering digunakan untuk tujuan perubatan, khasiatnya diketahui oleh setiap tukang masak. Bau yang kaya dan rasa yang tajam mencairkan rangkaian bahan yang hambar, mendedahkan potensi hidangan.

Produk terpakai:

• 190 ml kefir;
• 210 g tepung;
• 1 bawang;
• 1 biji telur.

Proses memasak:

1. Kacau kefir dengan rempah, tambah sedikit soda.
2. Cairkan konsistensi cecair campuran dengan telur, bawang cincang. Gaul sebati.
3. Masukkan tepung secara beransur-ansur, elakkan berketul.
4. Panaskan kuali, cairkan sekeping mentega.
5. Goreng tortilla sehingga salutan keemasan yang lazat terbentuk pada kulitnya.

Hidangkan dengan herba segar. Bawang boleh digantikan dengan bawang putih, dan kefir - dengan susu masam, yogurt. Tambahkan rempah ratus ke dalam hidangan dengan menambah sedikit buah pelaga dan lada hitam ke dalam adunan.

Tradisi Mexico dan rasa lembut tortilla

Bagaimana lagi anda boleh membuat kek pada kefir? Resipi pakar masakan Mexico jatuh cinta walaupun dengan orang Eropah yang kaku. Tortilla rangup akan menggantikan kerepek yang dibeli di kedai dan menjadi asas untuk sandwic yang enak.

Diperlukanproduk:

• 380g tepung serba guna;
• 18g serbuk penaik;
• 140 ml yogurt;
• 60ml minyak.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk sederhana, campurkan tepung, serbuk penaik dan garam.
2. Masukkan mentega, mula menguli doh.
3. Tuang perlahan-lahan yogurt, tanpa berhenti mengacau adunan. Jika doh sangat melekit, tambah sedikit lagi tepung.
4. Bentukkan kek, ketepikan selama 25-28 minit.
5. Semasa doh direhatkan, panaskan kuali besi tuang di atas api sederhana.
6. Sear 8-12 saat pada setiap sisi.

Pelbagaikan tortilla Mexico dengan pemadat kefir! Dalam kuali, anda boleh mencipta karya seni kulinari sebenar dengan menggabungkan beberapa sayur-sayuran dengan herba pedas.

Kandungan yang lazat: 3 resipi pantas

Cuba gabungan bahan berikut semasa membuat inti tortilla anda:

1. Daging Lembu dan Nanas: Perap stik dalam jus limau nipis yang diperisakan dengan serbuk cili dan bawang putih yang dikisar. Hidangkan bersama kiub nanas dan sayur-sayuran daun pudina.
2. Margherita: Sapukan sos tomato di atas tortilla, hiaskan dengan hirisan mozzarella, basil dan tomato.
3. Kesegaran tropika: gunakan pulpa alpukat, mangga masak dan udang raja.

Gabungan produk yang berani akan menggembirakan dengan kekayaan rasa, serta daya tarikan visual.

Bagaimana cara membakar pita di rumah? Petua daripada tuan rumah Yunani

Pita ialah variasi ringkas roti, terdiri daripada: air, tepung, yis, garam. Hari ini kitapertimbangkan resipi lain di mana kek kefir disediakan. Foto hidangan yang telah siap mengesahkan bahawa hasilnya tidak akan lebih teruk disebabkan oleh perubahan bahan.

Produk terpakai:

• 210g tepung gandum;
• 120g tepung gandum;
• 75g yis;
• 12g serbuk penaik;
• 80 ml yogurt suam;
• 50ml air;
• 30ml minyak.

Proses memasak:

1. Campurkan air, susu, gula, yis. Tutup dan ketepikan selama 7-10 minit.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, garam, serbuk penaik, pukul sebati.
3. Masukkan yis dan adunan minyak ke dalam adunan makanan yang hancur, uli hingga rata.
4. Balut doh dalam filem berpaut, biarkan selama 48-56 minit.
5. Bentuk menjadi roti bujur, goreng 6-9 saat pada setiap sisi.

Tekan perlahan-lahan tepi roti pita menggunakan spatula pastri, kemudian doh akan mengembang. Hidangan itu dianggap siap apabila bintik coklat muncul di permukaan pita. Tutup roti dengan kain supaya lembut.

Petua dan petua. Bagaimana untuk membuat tortilla yang sempurna?

Doh yang baik adalah hasil keseimbangan tepung dan cecair yang baik. Jika ukuran anda adalah tepat, maka tidak akan ada masalah dengan kebolehserahan penampilan kek. Jangan lupa tambah sedikit soda, garam semasa proses memasak.

Cuba jangan berlebihan dengan tepung. Jika adunan kuattongkat, semburkan tangan anda dengan minyak zaitun. Atau gunakan rakan sejawatnya yang berkrim dengan mencairkan seketul kecil mentega dan sapukan pada permukaan kerja anda.

Bosan berurusan dengan proses membosankan mencipta ujian setiap kali? Ada jalan keluar! Buat persediaan istimewa, kerana kek gulung boleh dibekukan di dalam peti sejuk tanpa sebarang masalah.