Diet hipoalergenik untuk kanak-kanak dan ibu yang menyusu: resipi, menu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salah satu penyakit yang paling biasa dihadapi oleh ibu bapa muda ialah alahan makanan pada anak-anak mereka. Ia boleh muncul pada mana-mana peringkat kehidupan. Malah produk yang sebelum ini dianggap biasa boleh menjadi berbahaya. Apakah yang menyebabkan tindak balas sedemikian dalam badan? Bagaimana untuk menanganinya? Adakah patut panik? Ini artikel kami.

Apa yang menyebabkan alahan

Menurut istilah perubatan, alahan ialah sensitiviti tinggi sistem imun badan manusia terhadap bahan merengsa. Ia boleh didapati dalam makanan dan dalam persekitaran. Alahan menunjukkan dirinya secara luaran dalam bentuk kemerahan pada badan. Jika alergen telah memasuki badan dalam kuantiti yang banyak, mungkin terdapat pengelupasan kulit yang teruk di tempat kemerahan, gatal-gatal.

Punca alahan yang paling biasa ialah makanan. Apabila menyebut tentang bayi yang baru lahir yang disusukan, mereka sentiasa mengambil berat tentang pemakanan ibu. Oleh itu, keperluan untuk mematuhiDiet hipoalergenik dituturkan semasa kursus bersalin, dan kemudian selepas bersalin.

Alahan makanan pada bayi

Sejak lahir, badan kanak-kanak adalah sasaran yang boleh diakses untuk pelbagai alergen. Ini disebabkan oleh fakta bahawa organisma kecil baru mula menguasai habitat biasa kita, serta produk, yang kebanyakannya tidak diketahui olehnya. Terdapat andaian sedemikian: untuk mengelakkan alahan pada kanak-kanak semasa tempoh kehamilan, seorang wanita tidak perlu takut untuk makan pelbagai jenis makanan. Jadi badan kanak-kanak itu akan berkenalan dengan mereka, dan apabila bayi itu dilahirkan, dia akan dapat mengelakkan nasib orang yang alah.

Walau bagaimanapun, ini tidak selalu berkesan, jadi selepas kelahiran anak perempuan atau anak lelaki, seorang wanita perlu mengkaji diet hypoallergenic untuk ibu yang menyusu, menu pada siang hari, dan berhati-hati memilih produk di kedai. Cara paling pasti untuk mengenal pasti alergen adalah dengan mengecualikan semua yang "memudaratkan" daripada diet biasa anda. Ia mungkin sukar untuk dilakukan, tetapi anda perlu bersabar. Sebaik sahaja kulit bersih dan bayi mula berasa sihat, anda boleh mula memperkenalkan satu produk baharu ke dalam menu anda.

Adalah sukar untuk mematuhi diet hipoalergenik apabila terdapat begitu banyak godaan di sekeliling. Di sini, saudara-mara dan orang lain yang mengelilingi ibu muda itu harus datang untuk menyelamatkan.

Kumpulan alahan

Untuk memahami makanan yang harus dielakkan dalam diet hipoalergenik, adalah penting untuk mengetahui senarainya. Terdapat tiga kumpulan alergen:

1. Apa yang perlu dikeluarkan daripada diet terlebih dahulugiliran: coklat susu, koko, cendawan, kacang, buah sitrus, ikan dan makanan laut, telur ayam, produk salai (daging dan ikan), kaviar, minuman berkarbonat, rempah ratus, perapan, perasa, kurma, buah tin, kismis, aprikot kering.
2. Makanan ini juga boleh mencetuskan alahan: soba, beras, susu lembu, daging ayam, kacang polong, kacang ayam, bit, tomato, kismis, pisang, gula, telur puyuh, pic, aprikot.
3. Dalam kes yang jarang berlaku, alahan disebabkan oleh: jagung, ayam belanda, daging arnab, bijirin, produk tenusu, epal hijau, sayur-sayuran.

Ini adalah ringkasan. Ia berlaku bahawa tindak balas itu menunjukkan dirinya pada produk yang paling tidak berbahaya atau hanya pada baunya. Jangan mengecualikan kehadiran bahan kimia berbahaya dalam produk siap, walaupun dalam gula-gula getah. Oleh itu, adalah perlu untuk mencipta menu diet hipoalergenik berasaskan produk semula jadi yang tidak mengandungi bahan pengawet, pengemulsi, penambah rasa, pewarna.

Apa lagi yang boleh dikaitkan dengan produk bukan alahan

Produk selamat termasuk semua yang tidak termasuk dalam senarai di atas. Apabila menyusun diet hypoallergenic, ibu yang menyusukan bayi harus memahami apa yang dia mampu makan. Dari produk daging, daging lembu, daging ayam putih rebus adalah sesuai. Oatmeal di atas air boleh menjadi sarapan pagi yang lengkap. Daripada sayur-sayuran, anda boleh memasukkan kentang, zucchini, brokoli dan kacang hijau dalam diet.

Ia dibenarkan memasukkan epal bakar dalam menu, sebaik-baiknya kuning atau putih, anda juga boleh memasak kolak daripadanya dengan tambahanprun, pear atau kismis putih.

Makanan pelengkap hipoalergenik

Bayi yang diberi susu ibu mula mengenali makanan "dewasa" lebih lewat daripada mereka yang diberi susu botol. Sebagai peraturan, ini adalah kentang tumbuk atau bijirin, yang terdiri daripada satu komponen. Mereka mula memperkenalkan makanan pelengkap dengan dos kecil - satu perempat atau setengah sudu teh. Ini membolehkan anda menentukan kehadiran atau ketiadaan tindak balas alahan. Jika ia muncul, maka produk ini dikecualikan daripada menu selama kira-kira sebulan.

Pengilang makanan bayi menunjukkan pada label produk mereka bahawa ia sesuai untuk diet hipoalergenik untuk kanak-kanak. Kategori umur biasanya diserlahkan dalam jumlah yang besar.

Sesetengah ibu berpendapat tiada yang lebih baik daripada kentang tumbuk buatan sendiri. Dalam hal ini mereka betul-betul betul.

Ia sama sekali tidak sukar untuk memilih umur bayi dan membuat menu diet hypoallergenic. Resipi di Internet dan dalam kesusasteraan yang berkaitan boleh didapati dengan cukup. Pada mulanya, anda hanya memerlukan beberapa jenis sayuran. Mulakan dengan zucchini, kembang kol, kentang, kacang atau labu. Peraturan utama adalah tidak menyuntik lebih daripada satu produk pada masa yang sama.

Jika terdapat tindak balas pada kulit (ruam, gatal-gatal, kemerahan), maka perlu berhenti memperkenalkan produk ini selama sebulan. Reaksi itu muncul kerana badan belum bersedia untuk persepsi komponen pemakanan ini. Setelah kulit bersih (selepas kira-kira seminggu), anda boleh mencuba produk lain.

Menubayi yang diberi susu formula semasa penyusuan pelengkap

Bayi yang diberi susu botol boleh memulakan makanan pelengkap dengan formula. Ibu bapa harus berunding dengan doktor tentang memilih diet hipoalergenik yang akan menghalang perkembangan akibat yang tidak menyenangkan.

Dari 3 bulan anda boleh memulakan makanan pelengkap dengan puri buah-buahan, bermula dengan 5 gram dan secara beransur-ansur meningkat kepada 30 gram. Selanjutnya dari bulan ke bulan adalah perlu untuk menambah 10 gram produk. Sayur-sayuran diperkenalkan dari 4 bulan, keju kotej dan biskut - dari 5, bijirin dengan susu, puri daging dan kuning telur - dari 6, produk susu masam dari 7, dan dari 8 bulan. - filet ikan. Dengan mengikuti pelan diet hipoalergenik untuk kanak-kanak ini, ibu bapa akan dapat mengelak daripada membebankan badan bayi secara berlebihan, kerana pengesyoran ini berdasarkan penyelidikan bertahun-tahun.

Skim sedemikian untuk pengenalan produk mengambil kira ciri-ciri struktur badan kanak-kanak yang berkaitan dengan usia. Fakta bahawa makanan pelengkap sesuai untuk kanak-kanak boleh ditunjukkan dengan kenaikan berat badan bulanannya.

Alahan pada kanak-kanak berumur satu tahun ke atas

Kebanyakan ibu yang terus menyusukan bayi berusia lebih setahun mengalami alahan makanan apabila memperkenalkan makanan berbilang bahan ke dalam diet bayi mereka. Agar peralihan kepada makanan dewasa dapat dijalankan dengan lancar dan tidak menyebabkan badan bertindak balas dalam bentuk ruam, perlu bermula dengan sejumlah kecil produk yang telah diperkenalkan lebih awal.

Diet hipoalergenik kanak-kanak ialahbahawa makanan harus disediakan dengan jumlah minimum minyak dan garam. Bermula dari tahun, ibu memperkenalkan sup bijirin, vegetarian, berdasarkan sup daging lembu sekunder, ke dalam diet kanak-kanak. Jika kita bercakap tentang bijirin, maka ini adalah beras, oatmeal, soba. Secara beransur-ansur memperkenalkan kompot dari buah-buahan kering, serta epal, currant, plum, ceri. Pada musim ini, anda boleh mula memperkenalkan timun, sayur-sayuran.

Menyusukan ibu menyusu

Jika kita mempertimbangkan secara berasingan apa yang perlu dimakan oleh ibu yang menyusu, maka terdapat pendekatan yang sama seperti makanan bayi.

Sebagai peraturan, selepas bersalin, ramai wanita beralih kepada diet hypoallergenic. Ibu-ibu, yang menunya tidak begitu pelbagai, mula mengalami tekanan sebenar. Oleh itu, adalah wajar memikirkan hakikat bahawa anda perlu mengawal diri anda buat kali pertama walaupun semasa kehamilan. Peralihan yang lancar kepada pemakanan yang betul akan membolehkan ibu mematuhi diet tanpa kebimbangan yang tidak perlu.

Jika anak sudah alergi

Pemakanan terapeutik dalam kes ini akan disusun di bawah pengawasan seorang doktor. Adalah penting untuk mengenal pasti alergen yang mana kanak-kanak mempunyai tindak balas. Hanya selepas itu resipi diet hypoallergenic dipilih. Doktor menyatakan bahawa selepas makan, kanak-kanak yang mengalami alahan dan dermatitis atopik harus mengelakkan aktiviti fizikal. Sekiranya kanak-kanak itu mudah alih, maka dinasihatkan untuk mengisinya dengan jenis permainan yang tenang, melihat gambar atau membaca buku. Tempoh diet adalah sekurang-kurangnya sebulan.

Menu yang betul

Kami cadangkan anda membiasakan diri dengan caranyamungkin kelihatan seperti diet hypoallergenic seminggu untuk ibu yang menyusu. Kami telah menyediakan senarai produk di atas. Ingat bahawa kesemuanya mestilah segar dan berkualiti tinggi. Jangan gunakan produk yang telah tamat tempoh. Pilihan menu yang dicadangkan adalah anggaran. Anda boleh menukar hidangan mengikut kehendak anda. Adalah penting bahawa makanan terlarang tidak termasuk dalam diet.

Menu untuk minggu ini:

• Isnin. Sarapan pagi - oatmeal direbus dalam air, keropok tanpa garam dan bukannya roti. Makan tengah hari - sup pada sup daging lembu kedua, tetapi tanpa penambahan lobak merah, salad dengan timun, jagung dan kubis Cina, dibumbui dengan minyak sayuran. Snek - jeli pir, biskut. Makan malam - quenelle daging lembu tanpa lemak dan kembang kol kukus yang dicincang halus, kolak epal.
• Selasa: Sarapan pagi - kefir, bubur soba di atas air. Makan tengah hari - kembang kol dan kentang tumbuk, daging lembu tanpa lemak (rebus), jeli beri. Snek - keju kotej rendah lemak dengan sedikit gula. Makan malam - rebus kambing dengan sayur-sayuran.
• Rabu. Sarapan pagi - bubur bijirin di atas air dengan buah-buahan kering. Sarapan kedua ialah epal yang dibakar dalam ketuhar. Makan tengah hari - mi dengan bebola daging lembu. Salad sayur-sayuran dan zucchini. Snek - kefir dan biskut. Makan malam - soba di atas air, sayur rebus.
• Khamis. Sarapan pagi - penkek pada tepung soba, yogurt putih. Sarapan kedua ialah kefir rendah lemak. Makan tengah hari - sup kubis dengan kubis segar dan daging lembu. Salad timun dengan herba. Snek - roti tanpa ragi dan kefir rendah lemak. Makan malam - bebola daging lembu berisi sayur-sayuran.
• Jumaat. Sarapan pagi - penkek dengan keju kotej. Makan tengah hari- biskut dan teh. Makan tengah hari - rebus sayuran dengan daging lembu tanpa lemak, roti dedak. Snek - yogurt tanpa bahan tambahan. Makan malam - roti dengan nasi dan daging lembu tanpa lemak, dibakar dalam ketuhar.
• Sabtu. Sarapan pagi - bubur pelbagai bijirin direbus dalam air. Sarapan pagi kedua - teh dan sandwic dengan jem epal tanpa gula. Makan tengah hari - sup sayur-sayuran dengan bebola daging lembu. Snek - kefir rendah lemak. Makan malam - rebus sayur dengan daging lembu.
• Ahad. Sarapan pagi - bubur dari bubur jagung dengan susu cair. Sarapan kedua ialah epal bakar. Makan tengah hari - sup dengan mi buatan sendiri dan daging lembu tanpa lemak, sayur-sayuran dan salad timun. Snek petang - biskut atau biskut yang berlarutan, jeli pir. Makan malam - bebola daging lembu, ulam kubis rebus.

Resepi sihat

Biskut sangat bagus untuk diet hipoalergenik. Anda boleh memasaknya sendiri, yang menjadikannya lebih enak. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil:

• 1 sudu besar oatmeal (halus atau dicincang dalam pengisar).
• 1 biji telur ayam.
• 1 sudu besar l. gula dan ½ sudu kecil. garam.
• ½ susu rendah lemak.
• 2-3 sudu besar. l. kismis.

Semua bahan mesti dicampur dengan whisk, biarkan selama 10 minit. sehingga oatmeal membengkak. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, tuangkan kismis dengan air dan biarkan berdiri. Kemudian campurkan dengan doh. Alas loyang dengan kertas parchment, sendukkan doh ke atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar. Dalam 20 minit. biskut akan menjadi perang keemasan dan siap.

Berikut ialah resipi lain untuk hidangan diet - bebola daging kukus dengankembang kol.

Kami perlu membeli:

• Daging lembu (500g).
• Bawang (1-2 kepala, bergantung pada saiznya).
• Garam.
• Air.
• Kembang kobis (1 kepala).

Hidangan sedang disediakan mengikut skema berikut:

• Basuh daging lembu, kisar dalam penggiling daging, masukkan daging cincang dalam mangkuk.
• Keluarkan sekam dari bawang, basuh, potong.
• Masukkan bawang ke dalam daging cincang dalam mangkuk, garam, gaul sebati.
• Bentukkan bebola daging.
• Tuangkan kira-kira 3 cawan air ke dalam periuk perlahan. Letakkan bebola daging di sana. Tutup penutup. Pasang program "Steam Cooking". Proses ini sepatutnya mengambil masa setengah jam.
• Pada masa ini, basuh bunga kobis, bahagikan kepada perbungaan dan rebus dalam air masin. Anda perlu mencuba kesediaan kubis dengan garpu. Jika ia mudah menembusi bunga, maka kubis sudah siap.
• Toskan air dari periuk. Kisar perbungaan kubis dalam pengisar sehingga halus.
• Letakkan bebola daging yang telah siap di atas pinggan dan tuangkan di atasnya dengan jisim kembang kol.

Hidangan ini boleh diberikan sebagai makanan pelengkap kepada kanak-kanak berumur 6 bulan ke atas. Ibu akan lebih sihat dan mengenyangkan jika memakannya bersama ulam, contohnya dengan nasi.