Barli kalori dan faedahnya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Perlovka ialah bijirin yang diperbuat daripada barli. Ia dikaitkan dengan bubur dan sup (untuk sesetengah orang, dengan tentera), dan sajak dengan pengeboman, hulu peledak, tetapi memasak dan dos juga sesuai. Hari ini, produk ini mungkin bukan yang paling popular, tetapi sudah pasti salah satu yang paling berguna. Memandangkan anda membaca tentang makanan yang sihat, anda mungkin berminat dengan kandungan kalori barli. Kami dengan senang hati akan berkongsi maklumat penting ini dengan anda, tetapi semuanya ada masanya. Mari kita mulakan mengikut urutan.

Perjalanan ke sejarah

Pada zaman pra-Petrine yang jauh, dan mengapa tidak jujur, lama sebelum pencerobohan Batu, barli sangat popular di Rusia. Benar, hidangan barli mutiara tidak dimasak pada masa itu. Untuk penyediaan bijirin, barli dihancurkan, dipanggil groat barli, digunakan. Barli mempunyai banyak bahan berguna (tetapi lebih lanjut mengenainya kemudian), serat dan, dengan itu, karbohidrat "perlahan". Asimilasi mereka berlaku secara beransur-ansur (dan, sebagai peraturan, disertai dengan perut kembung), yang menyumbang kepadarasa kenyang yang berpanjangan, memberi kekuatan dan memastikan kekuatan semangat Rusia. Barli sendiri muncul lebih lama kemudian, apabila mereka belajar cara mengisar bijirin barli penuh. Malah nama barli mutiara telah menjadi sejenis muslihat pemasaran. Terdapat banyak faedah, tetapi mereka tidak membeli dengan sangat aktif, jadi persamaan visual dengan mutiara air tawar - mutiara telah digunakan.

Aplikasi moden

Hari ini, apabila awn dipotong daripada bijirin barli dan enam lapisan dikeluarkan dengan mengisar, produk akhir dipanggil barli mutiara. Groats digunakan untuk membuat bijirin, sup dan inti. Sekiranya anda membeli barli mutiara, tetapi selepas beberapa lama, selepas melalui pengalaman empirikal yang berduri, anda mendapati bahawa anda tidak menyukainya, jangan tergesa-gesa untuk membuang bijirin: bubur barli adalah umpan yang sangat baik untuk ikan. Adakah anda pergi memancing? Kandungan kalori barli tidak mempedulikan ikan, tetapi rasa, bentuk dan keanjalannya membuatkan anda lupa buat sementara waktu tentang kelicikan penghuni permukaan.

Komposisi dan sifat

Gir mutiara mengandungi jumlah karbohidrat yang cukup (kira-kira 70%), sejumlah protein (lebih daripada 9%), tetapi berapa banyak lemak akan bergantung terutamanya pada tukang masak. Terdapat lebih sedikit vitamin di dalamnya berbanding barli keseluruhan, tetapi niasin, tiamin dan riboflavin masih ada. Tetapi dengan mineral - perintah lengkap, dan dalam beberapa hal lebih daripada bijirin lain dalam balang seterusnya. Terdapat banyak magnesium (94 mg / 100 g), banyak kalium (172 mg / 100 g), dan lebih banyak fosforus daripada pesaing (323 mg / 100 g). Dan sebilangan kecil asid amino, termasukpenting: lisin, metionin, triptofan. Barli mutiara berkhasiat, penggunaannya melegakan kelaparan untuk masa yang lama. Ia juga baik sebagai hidangan diet, dan dalam kes ini, kandungan kalori barli tidak begitu penting, tetapi fakta bahawa merebusnya mempunyai sifat menyelubungi. Ini membolehkan anda menahan penyakit radang perut dan usus.

Diet tentera (daripada memoir tentera)

Seperti yang telah disebutkan, barli mutiara mengandungi banyak bahan berguna, termasuk asid amino lisin, yang terlibat dalam penghasilan kolagen, dengan itu menghilangkan kedutan. Ini, dan bukan hanya tentang kandungan kalori barli mutiara, mungkin diketahui oleh seorang ketua tentera panji makanan … (Saya tidak dapat menunjukkan nama keluarga saya supaya tidak memberikan rahsia ketenteraan). Rakan seperjuangan, menjaga moral, kesihatan dan penampilan anggota yang cukup makan, setiap hari memasukkan barli dalam diet para pejuang. Dia memotivasikan ini selalu oleh fakta bahawa askar tidak sepatutnya mempunyai kedutan … di mana-mana sahaja. Secara adil, harus dikatakan bahawa sauerkraut, yang meningkatkan daya ingatan, juga dimasukkan dalam diet harian mereka, tetapi anda akan membaca tentangnya dalam artikel lain.

Wahyu yang Dijanjikan

Anda, saya masih ingat, berminat dengan berapa banyak kalori dalam barli mutiara, dan kami berjanji untuk membuka tabir mengenai misteri ini. Nah, jika anda sila: 100 gram bijirin sepadan dengan 320 kcal. Banyak? Jadi ia dalam bijirin mentah! Jika anda merebusnya, hanya tinggal 121 kcal. Sedap, murah dan ceria. Tetapi faedah, faedahnya jauh lebih besar! Nilai yang tepat akan ditunjukkan oleh kami selepas rasmipenyata unit faedah.