Nenek kentang dalam ketuhar: resipi. Bagaimana untuk memasak nenek kentang?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Nenek kentang ialah hidangan lama Belarusia. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya. Walau bagaimanapun, semua cara untuk mencipta hidangan enak ini bersetuju dengan satu perkara: tiada bahan mewah diperlukan untuk menyediakannya. Lebih mudah nenek kentang dibuat, lebih sedap. Perkara utama ialah ia harus ditutup dengan kerak rangup di atas, dan diisi dengan kentang tumbuk lembut di dalamnya. Resipi untuk memasak hidangan akan dibentangkan dalam artikel ini.

Nenek kentang. Resipi klasik. Bahan-bahan

Hidangan disediakan dengan cara yang berbeza: dengan dan tanpa isi. Cara memasak nenek kentang dengan daging cincang dan pengisi lain akan ditulis di bawah. Mari kita berkenalan dengan senarai produk dari mana hidangan klasik Belarusia dibuat.

Bahan:

• kentang - 1 kilogram;
• lemak babi atau babi berlemak - 300 gram;
• susu - 200 mililiter;
• bawang besar - 3 biji;
• lada dan garam secukup rasa.

Nenek kentang. Resipi klasik. Kaedah memasak

1. Sebelum iniApa yang perlu anda lakukan ialah memotong lemak menjadi kiub kecil. Kemudian anda perlu mengupas kentang dan bawang dan potong menjadi empat. Sebiji bawang merah hendaklah dihiris nipis.
2. Sekarang lemak mesti digoreng dalam kuali. Ini mesti dilakukan sehingga lemak daripadanya dihasilkan. Kemudian masukkan bawang besar ke dalam lemak. Ia mesti digoreng sehingga perang keemasan.
3. Selepas ini, suku kentang dan bawang mesti dicincang pada parutan halus atau dalam pemproses makanan.
4. Seterusnya, tuangkan susu ke dalam adunan sayur-sayuran, masukkan bacon goreng dan bawang besar dan gaul semuanya dengan sebati. Kemudian hidangan mesti masin dan lada.
5. Selepas itu, jisim kentang hendaklah diletakkan di dalam loyang. Adalah lebih baik menggunakan besi tuang untuk ini.
6. Kini anda perlu menutup bekas dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah Celsius. Masa memasak - 45 minit. Pada penghujungnya, penutup boleh dikeluarkan dari loyang supaya nenek kentang ditutup dengan kerak emas di atasnya.

Untuk menentukan sama ada hidangan itu sudah siap atau tidak, anda perlu mencungkil sedikit jisim sayuran dengan garpu dan mencubanya. Jika rasa kentang mentah tidak dirasai, maka hidangan sudah siap. Ia harus berdiri di dalam ketuhar panas selama lima hingga sepuluh minit lagi, selepas itu ia boleh dihidangkan. Terutama bagus ialah nenek kentang dengan herba dan krim masam.

Nenek kentang dengan daging cincang. Bahan-bahan

Terutama kepada penggemar kentang panggang dengan daging, resipi ini akan disajikan. Komposisi hidangan sedemikian adalah lebih kompleks dan termasuk produk berikut:

• daging cincang - 400 gram;
• kentang - 10 ubi;
• lobak merah (sederhana) - 2 keping;
• bawang (sederhana) - 2 biji;
• telur ayam - 2 keping;
• minyak sayuran - 50 gram;
• mentega - 50 gram;
• lada, garam dan rempah ratus lain - pilihan.

Kentang Babka dengan daging cincang. Kaedah memasak

Hidangan menyelerakan ini mudah disediakan. Perkara utama ialah memotong dan mencampurkan semua bahan dengan baik, dan kemudian membakarnya di dalam ketuhar - dan nenek kentang sudah siap. Resipi untuk penyediaannya melibatkan pelaksanaan berurutan langkah-langkah berikut.

1. Pertama, ubi kentang perlu dikupas dan dicincang pada parutan halus.
2. Kemudian lobak merah yang dikupas mesti diparut pada parutan kasar.
3. Selepas itu, bawang merah hendaklah dicincang menjadi kiub kecil. Separuh daripada sayur-sayuran hendaklah digoreng dan dimasukkan ke dalam kentang cincang.
4. Ada juga perlu letak lobak merah dan telur. Selepas itu, jisim sayuran hendaklah ditaburkan dengan lada dan garam, kemudian campurkan semua bahan dengan teliti.
5. Kini anda perlu menambah garam, lada sulah dan baki bawang ke dalam daging cincang.
6. Seterusnya, anda perlu meletakkan nenek di atas loyang yang telah digris. Mula-mula anda perlu meletakkan separuh jisim kentang pada helaian, dan letakkan daging di atasnya. Selepas itu, lapisan daging cincang hendaklah ditutup dengan baki kentang.
7. Kemudian loyang mesti diletakkan di dalam ketuhar,dipanaskan hingga 190 darjah Celsius. Masa memasak adalah lebih kurang satu jam.

Kini anda tahu cara memasak babka kentang dengan daging cincang. Kaserol ini akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak.

Nenek kentang dengan ayam belanda. Bahan-bahan

Hidangan yang dibuat dengan cara ini kurang berminyak berbanding dengan tambahan bacon atau daging cincang. Dengan seekor ayam belanda, seorang nenek kentang yang sangat berair keluar di dalam ketuhar. Resipi untuk memasak makanan melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:

• kentang - 1.5 kilogram;
• tepung - 2-3 sudu besar;
• telur - 1 keping;
• garam - secukup rasa;
• ayam belanda (fillet) - 350-500 gram;
• bawang besar - 2 keping (350 gram);
• lada dan garam secukup rasa;
• minyak (bunga matahari atau zaitun) - 1 sudu besar.

Nenek kentang dengan ayam belanda. Kaedah memasak

1. Pertama sekali, sediakan intinya. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang yang telah dikupas.
2. Selepas itu, isi ayam belanda perlu dipotong kecil.
3. Seterusnya, gaulkan daging dengan bawang, garam dan lada sulah.
4. Kini anda perlu mula memasak doh sayuran. Untuk melakukan ini, ubi kentang perlu dibasuh, dikupas dan dicincang dengan teliti.
5. Kemudian hendaklah diperah dan dicampur dengan telur, tepung dan garam.
6. Selepas itu, anda perlu menggabungkan doh kentang dan inti.
7. Kini adunan yang terhasil hendaklah dituangkan ke atas zaitun atau bunga matahari yang telah digrislembaran pembakar mentega.
8. Kemudian helaian hendaklah diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah Celsius dan dibakar selama sejam.

Jadi nenek kentang diet sudah sedia. Malah tuan rumah yang baru boleh menguasai resipi untuk penyediaannya dengan mudah.

Nenek kentang dengan kacang. Bahan-bahan

Ini adalah cara memasak yang sangat luar biasa. Ia memerlukan kacang dalam tin. Dengan itu, nenek kentang di dalam ketuhar memperoleh rasa pedas.

Bahan:

• kacang merah dalam jus sendiri - 1 tin;
• kambing cincang - 200 gram;
• bawang besar - 1 keping;
• bawang putih - 3 ulas;
• kentang - 5 ubi;
• tepung gandum - 2 sudu besar;
• marjoram kering, lada sulah, garam, minyak sayuran - secukup rasa.

Kaedah memasak

1. Pertama sekali, anda perlu menggoreng bawang cincang dalam kuali.
2. Seterusnya, anda perlu menambah daging cincang dan bawang putih ke dalamnya. Kemudian taburkan adunan dengan lada sulah dan garam dan gaul semuanya dengan sebati.
3. Selepas itu, anda perlu mengeluarkan kacang dari balang. Jus kemudiannya perlu ditoskan. Kemudian kacang perlu ditambah ke dalam kuali dengan daging dan bawang dan goreng selama beberapa minit lagi. Selepas itu, jisim yang terhasil mesti disejukkan.
4. Kini anda perlu mengupas, mencuci dan memarut ubi kentang. Mereka mesti digabungkan dengan campuran yang disejukkan dalam kuali. Kemudian anda perlu menambah tepung kepada produk dan menguli jisim kentang, yang dalam konsistensi menyerupai doh untuk memasak.goreng.
5. Seterusnya, letakkan adunan dalam loyang yang telah digris dan masukkan ke dalam ketuhar. Hidangan mesti dimasak selama satu jam pada suhu 190 darjah Celsius.

Nenek kentang sangat baik dengan sauerkraut dan krim masam. Resipi untuk hidangan lazat ini akan berguna kepada mana-mana tukang masak.

Kesimpulan

Artikel ini bercakap tentang cara nenek kentang dimasak dalam ketuhar. Resipi untuk memasak makanan mencadangkan kaedah lain untuk membakar. Nenek ternyata hebat dalam periuk perlahan. Di dalam ketuhar, lebih baik memasaknya dalam periuk besi tuang atau tanah liat. Anda boleh membuat improvisasi tanpa henti tentang membuat hidangan, kerana kentang selaras dengan sejumlah besar produk. Oleh itu, setiap nyonya rumah ditawarkan banyak ruang untuk kreativiti. Sila diri anda dan keluarga anda dengan hidangan tradisional dari Belarus. Penduduk negara ini lebih tahu cara memasak kentang berbanding orang lain. Selamat berselera!