Salad padang rumput cendawan dengan cendawan: resipi klasik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apabila jamuan perayaan semakin hampir, saya ingin memasak hidangan asli dan lazat yang akan menggembirakan gourmet dengan rupa dan rasanya. Salah satu hidangan ini ialah salad "Mushroom glade" dengan cendawan, yang dibezakan oleh penampilannya yang unik, rasa yang cerah dan aroma yang halus. Ia pasti menggembirakan semua orang yang mencubanya.

Bahan Salad

Terdapat sejumlah besar variasi salad ini, kerana semua orang boleh mengubah suainya mengikut kehendaknya, bergantung pada pilihan citarasanya. Walau bagaimanapun, sebelum anda menyesuaikan proses penyediaan hidangan ini, anda harus mempelajari tentang resipi klasik untuk salad Cendawan Glade dengan cendawan, yang termasuk komponen seperti:

• 250 gram fillet ayam atau ayam salai;
• 150 gram keju keras;
• 1 balang acar cendawan;
• 2 lobak merah sederhana;
• 2 kentang besar;
• pembungkusan mayonis;
• pasli, dill.

Penyediaan bahan

Mengetahui bahawa anda mempunyai semua bahantersedia, anda boleh mula memprosesnya, memfokuskan pada resipi dan foto salad Cendawan Glade dengan cendawan. Pertama, anda perlu memasak fillet ayam, telur, kentang dan lobak merah. Selain itu, ayam perlu direbus selama tidak lebih daripada 20 minit dalam air masin ringan, dan telur hendaklah direbus sehingga mendidih. Kemudian kupas kentang dan lobak merah, parut pada parutan sederhana, bahagikan ayam kepada serat, dan potong telur dan sayur-sayuran dengan baik. Selain itu, keluarkan cendawan dari balang dan letakkan pada penapis untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan.

Hiasan salad

Apabila semua komponen salad disediakan, anda boleh mula mengumpulnya dalam hidangan yang mudah, menyebarkan setiap lapisan makanan dengan mayonis. Dan perkara terbaik untuk tujuan ini ialah mangkuk dalam atau mangkuk salad. Lapisan pertama akan menjadi cendawan jeruk, dan setiap cendawan perlu sesuai dengan yang lain. Lapisan kedua ialah sayur-sayuran cincang, yang ketiga - lobak merah, yang keempat - ayam, yang kelima - telur dan yang terakhir - kentang parut, mayonis di atas.

Kemudian kami menghantar salad ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya 6 jam, dan sebelum permulaan makan malam kami mengeluarkannya, tutupnya dengan pinggan lebar dan balikkan supaya cendawan jeruk berada di atas. daripada salad. Salad dihiasi dengan dill, pasli dan keju parut.

Salad "Mushroom meadow" dengan cendawan dan lobak merah Korea

Jika anda tidak menyukai salad biasa, anda boleh mengubah suainya dengan menambah Korea dan bukannya lobak merah rebus. kebenaran,dalam kes ini, resipi akan sedikit berbeza. Dan anda perlu menyediakan hidangan seperti komponen seperti:

• 200 gram ham;
• 200 gram lobak merah Korea;
• 4 kentang bersaiz sederhana;
• 1 balang acar cendawan;
• mayonis;
• hijau dalam bentuk bawang hijau dan dill.

Mula-mula anda perlu merebus kentang dan memarutnya pada parut sederhana, potong ham menjadi kepingan kecil dan cincang halus sayur-sayuran. Dan selepas itu, mungkin, dipandu oleh resipi dari foto salad "Mushroom Glade" dengan cendawan, untuk mengumpulkan semua komponen hidangan bersama-sama.

Lapisan pertama adalah cendawan jeruk, berdampingan rapat antara satu sama lain, yang kemudiannya disapu dengan mayonis. Dan kemudian, dicampur dengan jaring mayonis kecil, kami meletakkan sayur-sayuran di lapisan kedua, separuh daripada kentang parut di bahagian ketiga, ham di keempat, lobak Korea di lapisan kelima, dan seluruh kentang di bahagian terakhir. Teratas dengan mayonis. Selepas itu, salad hendaklah berdiri di tempat yang sejuk untuk seketika, selepas itu ia akan kekal untuk diserahkan ke dalam hidangan besar dan dihidangkan.

"Rumput cendawan" dengan champignons

Jika salad "Mushroom Meadow" dengan cendawan tidak sesuai dengan anda dengan rasa cendawan, anda boleh memasak hidangan yang sama, di mana bukannya mereka akan ada champignons. Bahan-bahan salad terbalik ini akan sama persis dengan set komponen resipi klasik untuk hidangan ini. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa bukannya balang cendawan jeruk akan adasatu balang jeruk champignons.

Ya, dan proses mencipta hidangan ini akan menjadi sangat serupa. Dengan cara yang sama, anda perlu merebus dan membahagikan fillet ayam rebus menjadi serat, anda juga perlu memarut kentang dan lobak merah, memotong telur dan sayur-sayuran. Malah lapisan akan diletakkan dalam susunan yang sama.

Benar, jika dalam kes cendawan, cendawan ini hanya diletakkan dalam lapisan berterusan, maka cendawan perlu diletakkan dengan berhati-hati di bahagian bawah mangkuk, meletakkannya dengan penutup sehingga selepas memusingkan hidangan, ia kelihatan seperti ladang cendawan sebenar di dalam hutan.

Nota kepada tuan rumah

Seseorang mungkin mengatakan bahawa walaupun selepas pematuhan ketat kepada resipi untuk penyediaan salad "Mushroom Glade" dengan cendawan, hidangan mereka tidak menjadi seperti yang sepatutnya. Dan untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda hanya perlu mengingati beberapa nuansa mencipta salad ini.

1. Untuk menyediakan salad, anda perlu mengambil mangkuk yang mempunyai tepi yang lebar dan rata supaya apabila terbalik, ia tidak hancur dan tidak kehilangan bentuknya.
2. Sebelum meletakkan lapisan salad, mangkuk perlu digris dengan minyak sayuran dan ditutup sepenuhnya dengan filem berpaut, yang bahagian tepinya harus menggantung ke luar.
3. Cendawan untuk salad mestilah utuh, tidak perlu mengambil separuh atau perempat.
4. Apabila menghias hidangan, setiap lapisan mesti diikat dengan baik supaya semua produk sesuai antara satu sama lain.
5. Adalah lebih baik untuk mengambil mayonis ringan untuk hidangan, kerana ia lebih cair dalam konsistensinya, yang bermakna ia akan lebih mudah untuk mereka sapulapisan selada.
6. Sekiranya anda tidak boleh menghidupkan salad pada hidangan yang luas serta-merta selepas memasak, ia mesti disimpan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 6-8 jam.
7. Jangan merasa kasihan dengan sayur-sayuran untuk membuat salad, kerana ia digunakan untuk membuat kawasan lapang tempat cendawan kita tumbuh.