2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Sterlet, resipi yang akan kami huraikan dalam artikel ini, adalah ikan dari keluarga sturgeon. Sudah lama menjadi kebiasaan untuk memanggilnya ikan diraja, kerana ia sangat sesuai dengan selera wakil-wakil monarki. Fakta dari sejarah: Peter the Great dan Ivan the Terrible menuntut ikan ini dihidangkan setiap hari untuk makan malam. Walaupun kebiasaan untuk memanggil sterlet, resipi yang agak serupa, ikan merah, sebenarnya ia mempunyai daging putih.
Rasanya agak seperti anak lembu muda dan hampir tidak mempunyai tulang. Dengan sendirinya, ikan ini mengandungi banyak bahan berguna: asid omega-3, asid amino dan mineral. Seperti yang anda ketahui, ia menyumbang kepada pemulihan sel saraf dalam tubuh manusia, menormalkan peredaran darah dan aktiviti otak.
Sterlet, yang resipinya melibatkan banyak pilihan dan kaedah pra-pemprosesan, akan menjadi ratu meja sebenar, danhampir mustahil untuk mengacaukannya. Dia mempunyai telinga yang indah. Ia boleh dibakar, dihisap, direbus, dibakar atau digoreng dalam kuali. Selain itu, ikan ini sesuai untuk mereka yang sedang berdiet. Contohnya, direbus atau dikukus bersama sayur-sayuran. Ramai yang mengesyorkan mencuba ikan ini dengan champagne atau wain. Ia ternyata sangat lazat jika anda menambah sedikit kasar ke telinga anda. Secara umum, sterlet, resipi yang boleh anda pilih untuk setiap citarasa, sangat mudah dibuat.
Rasanya luar biasa dengan sendirinya. Perkara utama ialah ikan segar, mempunyai ketegasan dan keanjalan tisu. Insang mestilah merah gelap.
Jadi, sekarang mari cuba masak sterlet. Resipi dalam garam. Kami memerlukan satu bangkai ikan, beberapa biji limau atau limau, bawang atau bawang merah, rempah secukup rasa. Bilangan bahan yang berkaitan tidak ditunjukkan, kerana ia bergantung pada berat dan saiz ikan yang dipilih. Agar sterlet, resipi (foto dilampirkan) yang akan kami terangkan di bawah, untuk menjadi berair dan wangi, ia harus terlebih dahulu diperap dalam jus lemon atau limau bercampur dengan minyak zaitun dan rempah ratus. Anda boleh menambah herba, seperti tarragon, dill, thyme, pasli, basil. Bawang dipotong menjadi cincin besar. Kami juga memotong lemon menjadi kepingan. Alaskan loyang atau loyang yang sesuai dengan kerajang, sapukan separuh daripada bawang dan limau yang disediakan, taburkan dengan herba cincang.
Boleh dikatakan kami membuat sejenis bantal untukikan. Kami meletakkan sterlet di atas, yang kami isi dengan baki lemon, bawang dan herba. Kami membungkus semuanya dalam kerajang dan menghantarnya ke ketuhar, dipanaskan hingga dua ratus darjah. Masa memasak bergantung pada saiz dan berat sterlet. Secara purata, ia akan menjadi dari empat puluh minit hingga satu jam. Selepas kira-kira tiga puluh minit, buka foil dengan berhati-hati untuk memeriksa keadaan (ikan mestilah berwarna perang keemasan).
Anda boleh mempelbagaikan menu dan cuba membuat sterlet, yang resipinya mengandungi kentang. Kami melakukan semuanya sama seperti dalam versi sebelumnya, hanya masukkan kentang, potong menjadi kepingan.
Disyorkan:
Resepi roti lama dengan penerangan tentang teknologi memasak
Dengan membakar roti mengikut resipi lama setiap hari, kita memastikan kesihatan kita kuat dan fikiran jernih, kata pakar. Dan ini bermakna, bertentangan dengan trend moden, kita sedang membina kehidupan penuh kita sendiri dengan tangan kita sendiri. Bagaimana untuk membakar roti mengikut resipi lama dengan tangan anda sendiri? Mari kita bercakap mengenainya dalam artikel kami
Salad: ayam dengan nanas dan jagung. resepi
Resepi salad ayam, nanas dan jagung boleh ditambah dengan bahan-bahan baru lagi dan lagi. Dan setiap hidangan akan mempunyai rasa yang tersendiri. Pertimbangkan gabungan produk yang paling menang dalam komposisi hidangan. Yang paling anda suka boleh ditambah ke buku resipi supaya sentiasa ada
Bagaimana cara memasak penkek dengan susu? resepi sedap
Dalam artikel ini, kami akan membentangkan kepada pembaca cadangan mengenai cara memasak penkek dengan susu. Sesungguhnya, untuk menikmati penaik dan rasa produk siap yang berikutnya, perlu menyediakan doh yang betul
Bakar sterlet dalam ketuhar untuk mengecewakan peniaga sastera
Orang yang dibesarkan tentang contoh wira sastera pasti tertelan lebih daripada sekali apabila membaca tentang sturgeon dan, khususnya, sterlet, yang dimakan dalam barisan dan di antara mereka. Betapa lazatnya Gogol menulis tentang ini! Dan Aksakov, Sholokhov, S altykov-Shchedrin! Apa yang nenek moyang kita tidak makan dari sterlet: sup ikan yang terkenal, dan pai dengan elm, dan … tidak, bagaimana untuk membakar sterlet dalam ketuhar, nampaknya, tidak diterangkan oleh klasik. Adalah masuk akal untuk mengisi jurang yang ketara ini. Mulakan
Resepi rebusan sayur dengan daging. resepi mudah
Rebusan sayur-sayuran adalah hidangan yang benar-benar lazat dan sihat, tetapi ternyata lebih memuaskan dan berperisa jika anda menambah apa-apa daging kepadanya. Anda boleh menggunakan kedua-dua daging ayam dan daging lembu, daging babi, kambing. Dalam resipi rebus sayuran dengan daging, anda boleh memasukkan tenderloin, fillet atau tulang rusuk. Tetapi apa sahaja daging yang digunakan, ia harus diperisakan dengan bahagian yang baik dari semua jenis herba, rempah ratus dan perasa
