Resepi rebusan sayur dengan daging. resepi mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Rebusan sayur-sayuran adalah hidangan yang benar-benar lazat dan sihat, tetapi ternyata lebih memuaskan dan berperisa jika anda menambah apa-apa daging kepadanya. Anda boleh menggunakan kedua-dua daging ayam dan daging lembu, daging babi, kambing. Dalam resipi rebus sayuran dengan daging, anda boleh memasukkan tenderloin, fillet atau tulang rusuk. Tetapi apa sahaja daging yang digunakan, ia harus diperisakan dengan bahagian yang baik dari semua jenis herba, rempah ratus dan perasa.

Resipi rebusan sayuran dengan daging juga boleh termasuk cendawan dan semua sayur-sayuran, bergantung pada musim. Biasanya komposisi hidangan termasuk zucchini, kentang, kubis, terung, lada, lobak merah. Dan, tentu saja, sebanyak mungkin bawang dan herba. Mereka memasak rebus di dalam ketuhar, di atas dapur, dalam ketuhar gelombang mikro, dalam periuk perlahan dan juga di atas api. Ini adalah hidangan bebas yang tidak memerlukan sebarang tambahan dalam bentuk ulam.

Menyediakan makanan

Untuk membuat rebusan yang lazat, anda perlu memilih produk yang betul, ia mestilah berkualiti tinggi dan segar. Untuk inihidangan boleh digunakan bukan sahaja tenderloin yang sangat baik, daging pada tulang rawan ternyata tidak kurang enak dan kaya.

Ia boleh jadi apa sahaja - beku, sejuk, segar. Sekeping beku perlu dicairkan terlebih dahulu. Jika anda mahu daging berubah menjadi kerak emas, anda perlu terlebih dahulu menggorengnya secara berasingan, dan kemudian tambah semua komponen yang diperlukan yang membentuk hidangan. Jika kehadiran kerak tidak penting, anda boleh mula merebus sayur pada masa yang sama.

Bagi sayur-sayuran, semuanya bergantung pada pilihan gastronomi tukang masak. Resipi untuk rebusan sayuran dengan daging boleh termasuk sayur-sayuran segar dan beku. Oleh itu, hidangan ini boleh dinikmati pada bila-bila masa sepanjang tahun. Sebelum anda mula memasak rebusan, sayur-sayuran dibasuh dan dikupas, bijirin, sekam.

Perkara utama yang perlu diingat: semua bahan mesti dipotong menjadi kepingan yang agak besar, potongan kecil dalam rebusan tidak boleh diterima.

Menyediakan hidangan

Anda tidak memerlukan sebarang peralatan khas untuk membuat rebusan. Untuk pra-menggoreng, anda memerlukan kuali dalam dengan salutan tidak melekat. Periuk sesuai untuk merebus, jika tiada perkakas ini, anda boleh menggunakan kuali berdinding tebal.

Anda juga boleh memasak rebusan dalam ketuhar. Dalam kes ini, anda memerlukan sebarang bentuk dalam yang tahan haba. Tidak kurang enaknya ialah hidangan yang dimasak dalam periuk - tanah liat atau seramik.

Resepi rebusan yang mudah dan lazat

Jadi, saat-saat persediaan yang paling penting telah berakhir,ia tetap meneruskan terus ke penyediaan hidangan. Tiga resipi terbaik ditawarkan kepada perhatian anda: rebus dengan kacang dan sayur-sayuran, dengan cendawan, terung. Pilih yang paling menarik minat anda dan mulakan proses mencipta karya kulinari yang enak dan lazat.

Rebus cendawan

Apa-apa juadah yang mengandungi cendawan dan daging ternyata menyelerakan dan wangi.

Bahan:

• 300 gram daging lembu;
• 300 gram cendawan;
• tiga kentang sederhana;
• dua bawang;
• sebiji lobak merah;
• dua sudu besar pes tomato;
• setengah limau;
• hijau, garam, minyak sayuran, rempah - secukup rasa.

Memasak:

1. Bilas daging, keringkan dan potong menjadi kiub bersaiz sederhana.
2. Kupas sayuran, potong bawang menjadi separuh cincin, lobak merah menjadi cincin, dan kentang menjadi kiub.
3. Basuh cendawan, potong menjadi kepingan.
4. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali, goreng daging cincang sehingga sedap.
5. Masukkan lobak merah pada daging lembu, masak, kacau, selama 10 minit, kemudian masukkan bawang dan cendawan. Bakar selama 7-10 minit lagi.
6. Perah jus setengah limau ke dalam makanan yang disediakan, masukkan rempah ratus dan setengah gelas air masak. Tutup periuk dengan penutup, reneh selama setengah jam.
7. Apabila hampir semuanya siap, masukkan kentang ke dalam rebusan dan masukkan pes tomato yang dicairkan dalam 100 ml air, gaul, renehkan sehingga kentang siap.

Keluarkan yang telah siaprebus dalam mangkuk, taburkan dengan herba. Hidangkan bersama krim masam.

Rebus daging dengan terung dan kacang

Terutamanya kentang digunakan dalam penyediaan hidangan ini, tetapi jika terung dan kacang ditambah sebagai ganti bahan ini, rebusan akan berkilauan dengan warna dan rasa baharu.

Bahan:

• 300 gram sebarang daging;
• tiga terung sederhana muda;
• kacang tin;
• bawang;
• lada benggala;
• lobak merah;
• tiga biji tomato;
• minyak sayuran, herba, rempah ratus;
• hijau.

Memasak:

1. Bilas daging dan potong dengan diameter 3-4 cm.
2. Kupas sayur-sayuran, potong terung dan tomato menjadi kiub, potong lada menjadi cincin, bawang menjadi separuh cincin, dan parut lobak merah pada parut kasar atau potong jalur.
3. Goreng daging dalam minyak sayuran dalam periuk, masukkan setengah gelas air, reneh hingga separuh masak.
4. Kemudian letakkan semua sayur-sayuran yang disediakan, kacang, garam rebusan, tambah rempah dan herba kering, tuangkan segelas air masak, tutup hidangan dengan penutup, reneh selama 40 minit.

Hidangkan dihiasi dengan herba segar dan salad sayuran.

Resipi rebus sayur

Dan satu lagi kaedah memasak. Ia terkenal kerana bahan-bahan boleh ditambah, diganti, dikeluarkan bergantung pada pilihan citarasa anda.

Bahan:

• 600 gram daging;
• enam kentang sederhana;
• dua mudazucchini kecil;
• tiga bawang;
• 300 gram kacang hijau;
• tiga biji tomato;
• lada benggala;
• hijau dan bawang putih - pilihan;
• minyak sayuran.
• garam, rempah ratus, lada sulah.

Memasak:

1. Nyahbekukan daging, basuh, keringkan dan potong kiub sederhana. Goreng dalam minyak sehingga garing.
2. Kupas bawang, potong suku cincin, goreng hingga perang keemasan dalam bekas lain. Kemudian masukkan ke dalam daging yang telah di perang.
3. Kupas kentang dan potong saiz yang sama dengan daging, letakkan lapisan kemas pada bawang.
4. Goreng sedikit kacang hijau dalam kuali yang sama di mana bawang digoreng tadi, letakkan kacang di atas kentang.
5. Bilas zucchini, potong dadu, letakkan pada kacang.
6. Basuh tomato dan tuangkan air mendidih selama beberapa minit, buang kulitnya, potong dengan garfu dan letakkan zucchini.
7. Lada Bulgaria, buang biji dan tangkai, potong cincin, letakkan pada tomato.
8. Bilas bawang putih dan sayur-sayuran, potong dan taburkan bahan-bahan yang telah disediakan dengannya, kini masukkan garam, rempah ratus dan perasa.
9. Tuangkan segalanya dengan air masak supaya sayur-sayuran tertutup kira-kira separuh. Tetapkan api kepada sederhana, tutup periuk dengan penutup, masak selama 30-40 minit.

Berikut ialah resipi rebusan yang ringkas dan lazat. Untuk menyediakannya, anda tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khusus, semuanya agak mudah, hanya penting untuk mengikuti arahan.

Petua

1. Sebarang resipi untuk rebusan sayuran dengan daging melibatkan penambahan sebanyak mungkin rempah ratus, perasa, herba kering.
2. Jika semua bahan digoreng terlebih dahulu, rebusan akan mendapat rasa yang lebih enak.
3. Jika anda menggunakan sup daging atau sayur dan bukannya air masak, hidangan akan lebih sedap.
4. Jika anda tidak mempunyai semua bahan dalam stok, jangan gusar. Masak dengan apa yang ada. Stew ialah hidangan serba boleh, fantasi, kreativiti dan percubaan adalah dialu-alukan.

Selera selera!