Diet - apakah itu? Diet terapeutik, diet penurunan berat badan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dalam dunia hari ini, konsep "diet" tidak selalu ditemui kecuali mungkin oleh bayi. Istilah ini paling kerap dikenal pasti dengan penurunan berat badan. Tetapi adakah selalu begini?

Sejarah diet

Secara umumnya, diet ialah satu set peraturan pemakanan tertentu yang mengawal jumlah, komposisi kimia dan sifat fizikal makanan yang digunakan, serta kekerapan penggunaannya. Diterjemahkan dari bahasa Yunani "diet" - tidak lebih daripada "cara hidup". Ternyata pada mulanya konsep ini tidak ada kaitan dengan penurunan berat badan.

Kemanusiaan telah lama memberi perhatian besar kepada isu pemakanan. Hippocrates seawal abad ke-5 SM berhujah bahawa makanan yang dipilih dengan baik boleh menjadi ubat, mempromosikan idea yang sama dan Avicenna. Isu penurunan berat badan pada masa itu tidak. Arah ini muncul tidak lama kemudian.

Buku popular pertama mengenai penurunan berat badan diterbitkan pada abad ke-19. Dalam edisi kali ini, seorang ahli perniagaan dari England, William Banting, berkongsi kisah perjalanannya menuju keharmonian. Dia berjaya menyingkirkan beberapa puluh kilogram berkat sekatan dalam diet karbohidrat.

abad ke-20 ditandaiasal usul banyak trend popular hari ini. Pada awal abad ini, konsep mengira kalori untuk mengawal berat badan telah digariskan, dan pada tahun 30-an prinsip pemakanan berasingan telah dikemukakan.

Dalam dunia moden, terdapat kultus badan yang langsing, itulah sebabnya diet sangat diminati, bilangannya banyak dan sentiasa dikemas kini dengan pilihan baharu. Untuk menjadikannya lebih mudah untuk menavigasi dalam semua kepelbagaian ini dan memahami diet yang sesuai dalam setiap kes, sebagai permulaan adalah wajar mempertimbangkan klasifikasi umum mereka: diet boleh dibahagikan kepada terapi, kesihatan dan penurunan berat badan.

Diet terapeutik

Tujuan diet terapeutik adalah untuk mempengaruhi perjalanan penyakit dengan mengubah diet dan seterusnya menjejaskan metabolisme dalam tubuh manusia. Intipati sistem sedemikian adalah untuk membuat perubahan tertentu dalam diet, mengikut masalah dengan satu atau lebih organ. Asas pemakanan diet terapeutik ialah prinsip penjimatan: mekanikal (makanan dihancurkan atau tumbuk), kimia (nutrien tertentu dikecualikan), haba (makanan terlalu panas dan sangat sejuk dielakkan).

Di negara kita, sistem diet terapeutik bernombor telah diterima pakai. Sebagai contoh, diet No 1 dan No 2 ditetapkan untuk penyakit radang perut dan usus, No 7 untuk penyakit buah pinggang, No 8 untuk obesiti, No 10 untuk masalah dengan jantung dan saluran darah. Diet No. 15 digunakan dalam institusi perubatan dan sanatorium untuk penyakit yang tidak memerlukan sebarang pemakanan khas, serta semasa tempoh pemulihan.

Dalam diet terapeutikpemakanan adalah mod yang sangat penting. Kepelbagaian pengambilan makanan ditingkatkan sehingga 5-6 kali sehari, mengelakkan rehat yang panjang.

Diet kesihatan

Diet ini tidak seketat diet perubatan. Tugas utama mereka adalah untuk memulihkan kekuatan selepas tekanan atau usaha fizikal yang berat, meningkatkan nada, membersihkan badan. Sebagai peraturan, pemakanan kesihatan digunakan dalam kombinasi dengan prosedur pengukuhan dan pembersihan lain. Diet yang sihat ialah penggunaan produk semula jadi, pengecualian bahan tambahan makanan, makanan dalam tin, makanan segera.

Diet untuk menurunkan berat badan

Sistem makanan inilah yang kini dikaitkan dengan konsep "diet". Tugas utama mereka adalah untuk membantu mengurangkan berat badan dan memberikan badan bentuk yang harmoni. Kawasan ini menawarkan bilangan diet dan diet terbanyak. Sesungguhnya, ini adalah kawasan yang sangat subur untuk eksperimen.

Diet sentiasa menjadi sekatan: sama ada beberapa makanan atau pengambilan kalori. Pada dasarnya, satu-satunya syarat untuk mengurangkan berat badan adalah peraturan berikut: badan mesti membelanjakan lebih banyak kalori daripada yang diterima daripada makanan. Hanya dengan defisit kalori badan akan mula menggunakan rizabnya sendiri, dan untuk ini anda perlu sama ada membelanjakan lebih banyak daripadanya atau mengambil lebih sedikit. Sukan adalah topik untuk perbualan yang berasingan, tetapi jenis diet yang akan membolehkan anda tidak mengalami ketidakselesaan fizikal dan mental (yang penting) adalah soalan yang kompleks dan individu. Tetapi terdapat banyak pilihan.

Diet rendah kalori

BagaimanaSeperti namanya, diet sedemikian melibatkan mengehadkan kandungan kalori harian diet. Produk boleh digunakan dengan cara yang berbeza. Diet rendah kalori boleh berfungsi dengan berkesan, tetapi apabila anda kembali kepada diet biasa, berat badan kembali, selalunya dengan bonus beberapa pound tambahan. Ini kerana badan merasakan penurunan mendadak dalam nilai pemakanan sebagai "undang-undang tentera", dan cuba, sekiranya keadaan berulang, untuk menyimpan untuk kegunaan masa hadapan. Di samping itu, selepas permulaan yang agak pantas, penurunan berat badan selanjutnya mungkin perlahan, kerana badan memasuki mod penjimatan dan melambatkan metabolisme. Terdapat juga kemungkinan bahawa dia akan mula menghabiskan bukan lemak badan, tetapi jisim otot.

Mono-diet

Diet di mana satu makanan dimakan: kefir, epal, soba, keju kotej, timun adalah pilihan yang agak sukar dan tidak seimbang, jadi anda tidak boleh berpegang padanya untuk masa yang lama. Diet sebegini sebanyak 2 kg setiap minggu akan membantu mengurangkan, tetapi kemungkinan besar kilogram ini akan kembali dengan cepat jika anda tidak terus mengawal diri anda dengan ketat pada masa hadapan.

Diet ketat

Dalam diet yang dibina berdasarkan diet sedemikian, terdapat berat sebelah yang memihak kepada mana-mana bahan organik. Contoh diet sedemikian kini adalah protein yang sangat biasa, atau rendah karbohidrat, rendah lemak, dan juga lemak. Mungkin yang paling sihat adalah diet rendah lemak. Memang, kalori lemak adalah yang paling mudah untuk bertukar menjadi berat badan berlebihan daripadadiperoleh daripada sumber lain. Apabila membina diet sedemikian, harus diingat bahawa defisit, pertama sekali, harus diperluaskan kepada lemak, dan hanya kemudian kepada karbohidrat. Diet buatan sendiri mungkin berdasarkan prinsip ini, kerana ia tidak mahal dan tidak rumit.

Diet paling popular

Antara diet protein yang popular pada masa ini, sistem pemakanan Pierre Ducan boleh disebut. Prinsip yang sama - mengurangkan pengambilan karbohidrat - mendasari diet Dr Robert Atkins. Diet Kremlin juga rendah karbohidrat. Peraturan pengambilan protein keutamaan ini memberikan hasil yang cepat, tetapi terdapat bukti bahawa pematuhan jangka panjang terhadapnya boleh menyebabkan masalah buah pinggang.

Apa yang dipanggil diet zon dikenali: menu untuk setiap hari membayangkan keseimbangan lemak, protein dan karbohidrat tertentu. Prinsip mengira kalori adalah sangat biasa: mereka yang telah mencubanya mendakwa bahawa anda boleh dengan cepat belajar melakukannya tanpa kalkulator dan menentukan kandungan kalori hidangan secara literal melalui mata.

Diet menarik "6 kelopak", yang membayangkan pertukaran ikan, sayuran, ayam, bijirin, keju kotej dan hari buah-buahan. Pengikutnya dinasihatkan untuk menggantungkan chamomile kertas dengan kelopak berlabel pada peti sejuk supaya sasaran berada di depan mata.

Diet yang lebih kepada sistem makanan jangka panjang menarik perhatian. Sebagai contoh, sistem Minus 60 dibina berdasarkan prinsip diet yang sihat: jangan melangkau sarapan pagi, makan makanan paling tinggi kalorisebelum tengah hari, tinggalkan coklat susu dan gula-gula berbanding pahit, jangan gabungkan kentang dengan daging, dan jangan makan selepas enam.

Terdapat pengertian dalam postulat pemakanan berasingan. Walau apa pun, mereka pastinya tidak boleh membahayakan. Diet Mediterranean diiktiraf sebagai salah satu yang paling sihat. Prinsipnya membolehkan anda makan sayur-sayuran, makanan laut dan ikan berlemak, buah-buahan dan herba, minyak zaitun, ayam itik, kacang, yogurt dan keju lembut. Pasta dan sedikit wain merah dibenarkan. Mengapa bukan diet yang bagus untuk setiap hari?

Kesimpulan

Tiada diet yang sempurna untuk semua orang. Tetapi pertama sekali, ia harus selamat untuk kesihatan dan mengambil kira ciri-ciri individu seseorang: walaupun dari mana dia berasal. Makanan yang biasa digunakan oleh orang Asia sama sekali tidak sesuai untuk orang asli di selatan, dan sebaliknya. Bagi sesetengah kategori orang, berdiet secara amnya adalah kontraindikasi. Ini terpakai kepada kanak-kanak dan remaja, wanita hamil dan menyusu.